CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 02 au 03 septembre 2021

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Raïta de concombre Tarte au fromage

Carottes à l'orange Terrine de campagne

Haricots verts à l'échalote Brunoise de légumes à la marocaine

Chou blanc émincé au comté Piémontaise au jambon

Rosette & condiments Salade de tomates

Tandoori de poulet Emincé de porc au caramel

Estouffade de bœuf Waterzoï de colin

LÉGUME Brunoise de légumes Poêlée Wok

FÉCULENT Riz au curry Pommes vapeur persillées

Emmental Camembert

Pomme au four caramélisée Salade de fruits frais

Fromage blanc au coulis de fruits rouges Flan patissier

Brownie Petits suisses sucrés

Crème saveur vanille Flan au chocolat

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 02 au 03 septembre 2021

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

DESSERT HORS D'ŒUVRE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Salade Primavera Melon à l'italienne Taboulé de courgette au vinaigre balsamique Champignons à la grecque

Coupe thaï Terrine de légumes Chou râpé au yaourt et pignons de pin Cake au chorizo doux & poivrons

Roulade alsacienne Salade coleslaw Carotte & céleri à la coriandre Salade de cœur de blé

Tortilla sauce pimenté Œuf dur mimosa Tomate à la mousse de thon Surimi à la parisienne

Gougère au fromage Pâté de lapin & condiments Saucisson à l'ail & condiments Tartine au maroilles

Tajine de dinde aux abricots Saucisse chipolatas à la dijonnaise Paleron de bœuf sauce thaï Paëlla valenciana

Nugget's à l'emmental Gratin de colin à la fondue de poireaux Quiche aux légumes Carbonara

LÉGUME Piperade Carottes braisées à la coriandre Duo de courgettes à la provençale Petits légumes au jus

FÉCULENT Boulgour aux aromates Purée de pommes de terre Frites / Salade Spaghettis

Gouda au cumin Camembert Edam Chèvre

Fromage frais vanillé à la pêche Compote de pomme Cheesecake en verrine Riz au lait

Crème saveur chocolat Ananas rôti à la menthe et citron vert Gateau de semoule Panacotta aux fruits exotiques

Salade de fruits frais Crème dessert au caramel Mousse au chocolat Fromage blanc au miel

Ile flottante & crème anglaise Petits suisses sucrés Délicatesse aux fruits Entremets à la noix de coco

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 06 au 10 septembre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Tartare de courgettes au piccalilli Bouchée à la reine Avocat à la mangue Quinoa aux légumes

Poireaux vinaigrette Céleri rémoulade Asperges sauce gribiche Chou-fleur sauce ravigote

Pêche au thon Chou rouge aux pommes Pois chiches à l'orientale Tomates au basilic

Julienne de betterave au cumin Salade de pâtes au pesto rouge Pastèque Salade de lentilles aux lardons

Salade mikado Saucisson sec & condiments Courgette rapée à la ciboulette Mousse de canard & petits oignons

Lasagnes gratinées à la bolognaise Rôti de dinde aux cranberry Emincé de bœuf braisé Cabillaud au lait de coco et curry

Paupiette de veau sauce chasseur Falafel sauce anatoli Bolognaise végétale Sauté de poulet gratiné au maroilles

LÉGUME Petits pois à la sarriette Ratatouille Carottes persillées au beurre Gratin de brocolis

FÉCULENT Pommes de terre rôties au paprika Semoule à la coriandre Pennes Riz pilaf

Gouda Camembert St Paulin Tartare

Verrine de poire à la cannelle & spéculoos Coupe de fruits rouges mentholés & chantilly Muesli aux framboises Moelleux au chocolat et crème anglaise

Salade de fruits frais Yaourt nature sucré Compote de pommes Mousse à la mangue

Velouté aux fruits Délicatesse au miel Yaourt Petits suisses aromatisés

Mousse au chocolat Liégeois à la vanille Gâteau Nantais maison Beignet aux pommes

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 13 au 17 septembre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Salade Caesar Crêpe au jambon Carottes mimosa Tarte renversée aux oignons

Haricots verts sauce ravigote Salade Antiboise Smoothie d'avocat au gingembre Taboulé de boulgour

Rosette & cornichons Haricots blancs en vinaigrette Roulade au jambon Julienne de betteraves

Radis beurre Champignons à l'aïoli Mezze penne aux légumes du soleil Œuf dur au paprika

Betteraves rouges vinaigrette Pâté de campagne Salade coleslaw Cœurs de palmier en salade

Saucisse au romarin Bœuf aux carottes Cheese Burger Dos de colin au pesto & amandes grillées

Haut de cuisse de poulet façon grand-mère Filet de poisson meunière sauce au beurre citronné Tarte provençale Emincé de porc à l'indienne

LÉGUME Piperade Batonnière de légumes Salade verte Courgettes braisées

FÉCULENT Semoule tomatée Pommes de terre sautées Frites Gratin de quinoa aux poireaux

Vache qui rit St Morêt Tomme noire Gouda

Crème brûlée à la cannelle Eton mess aux fruits rouges & coulis Brownie aux noix Fromage frais au chocolat blanc

& brisures de crunch

Fromage blanc sucré Compote pomme/fraise Poire cuite au chocolat Crêpe au sucre

Abricots au sirop Tarte aux pommes Salade de fruits frais Mango smoothie

Crème dessert praliné Entremets au caramel Flan à la vanille Crème saveur caramel

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 20 au 24 septembre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Salade Marco Polo Pizza au fromage Muffin aux lardons et fromage Salade de tomate au pesto et mozzarella

Duo de crudités Pasta verde Wrap de poulet tandoori Flamiche aux poireaux

Saucisson à l'ail Salade mexicaine Salade croisette Navets râpés sauce yaourt

Potage crécy Tomates à la ciboulette Guacamole et tortilla Toast au chèvre chaud

Maquereau à la tomate Concombres à la bulgare Rillettes & condiments Cœurs d'artichaut en salade

Bolognaise Aiguillettes de poulet à la normande Blanquette de dinde à l'ancienne Filet de poisson pané

Rôti de porc façon pulled pork Endives au fromage de Bergues Boulettes de soja au basilic Saucisse chipolatas grillée au thym

LÉGUME Beignet d'oignons et rosti Risotto aux champignons Légumes au bouillon Ratatouille provençale

FÉCULENT Macaronis Pommes vapeur Blé persillé Semoule

Rondelé Port Salut Maasdamer Edam

Ile flottante au caramel et amandes grillées Crème catalane Tarte normande Fromage blanc à la crème de marrons

& brisures de chocolat

Salade de fruits frais Muesli aux myrtilles Gaufre au chocolat Salade de fruits frais

Yaourt aromatisé Mousse à la framboise Coupe de kiwi aux épices Pain perdu maison (antigaspi)

Crème dessert Entremets au citron Semoule au lait Flan à la vanille

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 27 septembre au 1er octobre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Crudités aux graines de sésame Betteraves rouges mozzarella & pomme verte Coupe fraicheur cœur de palmier et ananas Salade de crozets savoyarde

Salade créole Wrap Londonien Quiche lorraine Avocat aux crevettes

Roulade de surimi sauce cocktail Roulade de jambon blanc et macédoine Coupe orientale Tortilla sauce salsa

Potage minestrone Riz niçois Oeuf dur mayonnaise Poireaux mimosa

Cœur de blé aux trois poivrons Salami & cornichons Roulade & condiments Pépinettes en salade au pesto

Saucisse de Toulouse aux herbes Sauté de poulet basquaise au piment d'espelette Samoussas de légumes Dos de colin sauce normande

Escalope viennoise Coquillettes à la carbonara Carbonade flamande Omelette au fromage

LÉGUME Carottes Vichy Légumes basquaise Riz aux petits légumes Poêlée de champignons

FÉCULENT Pommes de terre boulangères Coquillettes Frites / Salade Pâtes tortis

Brebis crème Coulommiers Pavé des Flandres Camembert

Smoothie à la mangue Panacotta aux fruits rouges Tarte à la vergeoise Tiramisu

Yaourt sucré Ile flottante Gâteau de semoule au lait Jalousie aux framboises

Salade de fruits frais Fromage blanc nature sucré Muesli à la mûre Crème saveur vanille

Flan au chocolat Mousse saveur cappuccino Fromage blanc au miel Compote de pomme à la cannelle

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 04 au 08 octobre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Carottes râpées vinaigrette de cacahuètes Taboulé de courgette à l'orange Velouté de panais aux poires Quinoa aux poivrons et pamplemousse

Maquereau au citron Salade de pâtes, tomate & mozzarella Tarte au fromage Salade coleslaw

Salade de haricots verts aux lardons Macédoine à la russe Roulade de volaille aux pistaches Avocat vinaigrette

Salade piémontaise Saucisson à l'ail Pommes de terre mimosa Crêpe aux champignons

Chou rouge aux pommes Friand à la viande Sardines au beurre Radis croq' en sel

Emincé de poulet à l'ananas & noix de coco Sauté de porc au miel et rhubarbe Tajine de veau aux abricots Filet de cabillaud au curry & chorizo

Gratin de colin aux champignons Boules agneau à la marocaine Tarte à la provencale Rôti de porc cajun

LÉGUME Brocolis Purée de céleri Légumes tajine Tomate rôtie

FÉCULENT Riz basmati Boulgour Semoule à la coriandre Pommes de terre persillées

St Nectaire Cœur de dame Camembert Pyrénées

Fromage frais aux fruits rouges & citron vert Pomme cuite au caramel beurre salé Sablé au citron Gateau aux pommes & noisettes

Crème renversée Mousse à la framboise Compote de coings Mousse au chocolat blanc

Mousse au citron Salade d'agrumes Fromage blanc sucré Yaourt aux fruits

Petits suisses aux fruits Liégeois à la vanille Crêpe à la vergeoise Crème pralinée

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

Semaine du 11 au 15 octobre 2021 : SEMAINE DU GOÛT LES 5 SAVEURS

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Chou blanc aux raisins secs Salade de quinoa aux légumes Quiche lorraine

Carottes râpées à l'ananas Crème de courgettes Mâche aux lardons & fromage

Velouté de poireaux Salade d'endives aux noix Salade coleslaw

Salami & petits oignons Toast au chèvre chaud Chou rouge vinaigrette

Concombres au maïs Médaillon de surimi sauce mayonnaise Terrine océane

Aiguillettes de volaille sauce vallée d'auge Couscous boules agneau & merguez Filet de lieu au beurre blanc

Rôti de porc aux oignons Lasagnes ricotta Chili con carne

LÉGUME Purée de courge butternut aux amandes Légumes couscous Fondue de poireaux

FÉCULENT Pommes de terre persillées Semoule Riz au curcuma

Emmental Cantal Masdaam

Fromage blanc aux pommes et spéculoos Flan patissier Panna cotta aux fruits exotiques

Mousse au chocolat blanc Poire au chocolat et amandes grillées Crème au caramel

Yaourt à la vanille Salade de fruits Yaourt fermier

Crème praliné Entremets au chocolat Entremets saveur pistache

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 02 au 05 novembre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Salade liégeoise Poireaux sauce ravigote Tarte au fromage

Quinoa & lentilles vinaigrette

aux pommes vertes & citron Œuf dur au thon Sardine à à la tomate

Roulade au jambon & cornichons Velouté crécy Crème de potiron

Salade de chou blanc à la mimolette Salade fromagère Salade de pois chiches à la Libanaise

Cœur de palmier aux agrumes Terrine de campagne Mousse de foie

Blanquette de dinde à l'ancienne Haché de veau sauce poivre Meunière de colin sauce citron

Carbonara Nuggets de poulet sauce ketchup Saucisse chipolatas à la moutarde

LÉGUME Légumes blanquette Tomate provençale Brunoise de légumes au jus

FÉCULENT Spaghettis Frites Riz aux poivrons

Mimolette Petit cotentin Vache qui rit

Ile flottante au caramel et brisures de crunch Pomme cuite au caramel beurre salé Blanc manger aux fruits rouges

Fromage blanc sucré Mousse à la framboise Mousse au chocolat

Compote à l'abricot Brownie Salade de fruits frais

Flan saveur vanille Entremets saveur chocolat Petits suisses sucrés

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 08 au 12 novembre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Salade primavera Taboulé de courgettes au chorizo Bouchée à la reine Salade de crozet savoyarde

Chou-fleur sauce cocktail Champignons à la grecque Smoothie à l'avocat Crêpe au fromage

Céleri râpé aux raisins Velouté de poireaux Salade verte Haricots verts à l'échalote

Rosette & condiments Radis beurre Duo de charcuterie Œuf dur à la russe

Wrap au surimi Saucisson à l'ail Salade de concombre & tomate au maïs Carottes rapées vinaigrette

Bolognaise Emincé de bœuf strogonoff Hachis parmentier Cabillaud à la provençale

Gratin de colin aux champignons Aiguillettes de poulet Falafels frits Cordon bleu

LÉGUME Purée de carottes Endives braisées Poêlée de poivrons Ratatouille niçoise

FÉCULENT Torsades Pommes parisiennes au paprika Pommes rissolées Semoule

Port Salut Camembert Mimolette Edam

Fromage frais aux fruits rouges & citron vert Chou au chocolat Pudding aux raisins (antigaspi) Eton mess aux fruits

Gateau de semoule Beignet aux pommes Ananas au sirop & chantilly Liégeois au chocolat

Fromage blanc nature sucré Petits suisses Tarte aux pommes Riz au lait

Salade d'orange & kiwi Mousse à la mangue Crème pralinée Yaourt aromatisé

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

FROMAGE LAITAGE

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 15 au 19 novembre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Dés de betteraves rouges aux poires Croque Alpin Tartine grillée bruschetta Salade de pâtes aux poivrons grillés

& copeaux de parmesan

Rillettes et condiments Salade coleslaw Museau vinaigrette Champignons à l'aïoli

Macédoine rémoulade Saucisson à l'ail Soupe minestrone Cervelas en salade

Tarte aux poireaux Velouté aux légumes Salade piémontaise Duo de crudités

Salade de haricots coco au chorizo Œuf dur mayonnaise Céleri aux pommes vertes Sardine au citron

Saucisse de Toulouse aux oignons Rôti de bœuf béarnaise Sauté de porc à l'indienne Fish and chips sauce tartare

Cannelllonis gratinés Omelette aux lardons Boulette de soja au basilic Poulet rôti

LÉGUME Carottes au jus Haricots verts persillés Légumes au jus Salade verte

FÉCULENT Lentilles Pommes noisettes Gratin de patate douce au lait de coco Frites

Brie Mimolette Rondelé St Paulin

Cake au chocolat noisette Muesli aux myrtilles Panacotta aux litchis & coulis de framboise Tarte à la rhubarbe

Faisselle au miel Mousse au citron Eclair saveur vanille Fromage frais

Compote de pommes Petits suisses Yaourt sucré Salade de fruits frais

Velouté aux fruits Crêpe au sucre Liégeois vanille caramel Entremets au café

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

FROMAGE LAITAGE

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 22 au 26 novembre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Salade de lentilles paysanne Raïta de concombre à l'indienne Roulé au fromage Salade de pépinettes aux légumes

Riz à la niçoise Velouté de courge Tomate en salade Salade Waldorf aux crevettes

Quenelles de volaille gratinées Carottes à l'orange Salade Strasbourgeoise Pizza à la mozzarella

Chou rouge vinaigrette Taboulé à l'oriental Terrine de lapin Roulade de volaille aux pistaches

Saucisson sec Salade de pommes de terre aux lardons Wrap au jambon & crudités Œuf dur mimosa

Emincé de bœuf aux olives Paupiette de veau sauce à l'échalote Gratin d'aiguillettes de volaille au curry Colin meunière aux tomates séchées

Rôti de volaille sauce chasseur Steak haché savoyard Tarte Méditérranéenne Boules d'agneau à la marocaine

LÉGUME Haricots verts persillés Tomate au four Endives braisées Courgettes poêlées

FÉCULENT Pommes de terre rissolées Torsades Riz basmati Semoule

Tartare ail et fines herbes Emmental Tomme blanche Chantaillou

Fromage blanc au coulis de fruits exotiques Riz au lait de coco et mangue Crème brulée à la cassonade Tarte aux poires & amandes

Gaufre liégeoise au chocolat Salade de fruits frais Fromage blanc au spéculoos Mousse au chocolat

Crème renversée Crème dessert saveur caramel Yaourt à la vanille Salade de fruits frais

Yaourt nature sucré Petits suisses Blanc manger aux brisures de crunch Entremets à la pistache

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 29 novembre au 03 décembre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Salade caesar Salade de concombre & boulgour au citron Pizza bolognaise et mozzarella Pasta verde et copeaux de parmesan

Pêche au thon Céleri rémoulade Carottes rapées à la ciboulette Macédoine aux crevettes

Pois chiches vinaigrette Semoule et dés de tomate pimentée Potage parmentier Tarte oignons gruyère

Artichauts sauce ravigote Crème dubarry Salade montagnarde Terrine aux endives

Chou blanc à la bulgare Médaillon de surimi & mayonnaise Rosette & condiments Concombre aux framboises

Carbonara Sauté de veau marengo Jambon grillé sauce poivre Filet de colin aux céréales

Filet de poulet pané Marmite boulonnaise Croustillant au fromage Saucisse chipolatas aux pommes caramélisées

LÉGUME Petits pois à la française Poêlée de champignons persillés Salade verte Dés de carottes à l'estragon

FÉCULENT Coquillettes Riz safrané Jardinière de légumes Purée

Pyrénées Fromage frais Pavé des Flandres Brebis crème

Muffin au chocolat Fromage frais au chocolat et éclat de kitkat Flan patissier Gâteau de Savoie au coulis de myrtilles

Yaourt aromatisé Crème dessert chocolat aux smarties Pomme au four vanillée Petits suisses aromatisés

Ananas rôti au citron vert Kiwi épicé au sirop Tarte au chocolat Banane au chocolat

Petits suisses Faisselle & confiture Yaourt sucré Beignet aux pommes

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 6 au 10 décembre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Salade marco polo Quinoa aux poivrons et chorizo Toast au bacon et œuf brouillé

Pomelos au sucre Terrine de légumes sauce cocktail

REPAS

Asperges macédoine Semoule de carottes au vinaigre balsamique

DE NOEL

Saucisson à l'ail Lentilles vinaigrette Chou fleur sauce cocktail

Gougère à l'emmental Pâté de lapin & condiments Tartine aux maroilles

Rôti de dinde basquaise Lasagnes gratinées à la bolognaise Filet de cabillaud sauce dieppoise

Beignet de calamar Boulettes de soja Rôti de porc braisé aux olives

LÉGUME Ratatouille Salade verte Poireaux à la crème

FÉCULENT Semoule à la coriandre Pommes de terre au paprika Riz pilaf

St nectaire Vache qui rit Brie

Verrine de poire à la cannelle et spéculoos Eton mess aux fruits rouges Tarte normande

Salade de fruits de saison Yaourt nature sucré Friandises Mousse à la mangue

Velouté nature Tarte au citron Yaourt nature

Mousse chocolat Liégeois à la vanille Eclair à la vanille

Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison

DESSERT

CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT

COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 13 au 17 décembre 2021

HORS D'ŒUVRE

PLAT PROTIDIQUE

FROMAGE LAITAGE