PROFIL RÉGIONAL DE L’INDUSTRIE BIOALIMENTAIRE AU QUÉBEC | ESTIMATIONS POUR L’ANNÉE 2019
14 LANAUDIÈRE
L’ASSOMPTION LES MOULINS
JOLIETTE
D’AUTRAY
MONTCALM MATAWINIE
Les points violets dans la carte représentent les exploitations agricoles de la région.
NOMBRE D’EXPLOITATIONS AGRICOLES : 1 508
SUPERFICIE AGRICOLE :
206 kha (17 % du territoire) RECETTES EN PROVENANCE DU MARCHÉ : 651 M$
LES ATOUTS, LES SPÉCIFICITÉS...
¡ Croissance soutenue des superficies cultivées selon le mode de production biologique
¡ Industrie bioalimentaire diversifiée
¡ Agrotransformation, agrotourisme et signature régionale « Goûtez Lanaudière! »
¡ Entente sectorielle de développement de l’industrie bioalimentaire qui lie toutes les MRC, la Table des préfets, l’UPA et le MAPAQ
LES DÉFIS...
¡ Préserver les acquis agricoles et bioalimentaires et développer un secteur innovant en synergie avec le développement urbain
¡ Accéder au vaste marché de consommation de Montréal et de la Communauté métropolitaine de Montréal
¡ Soutenir l’établissement en agriculture et développer un écosystème entrepreneurial
TRANSFORMATION
RÉPARTITION DES ÉTABLISSEMENTS
TOTAL 146
Fabrication d'aliments pour animaux 14
Mouture de grains céréaliers et de graines oléagineuses 3
Fabrication de sucre et de confiseries 9
Mise en conserve de fruits et de légumes
et fabrication de spécialités alimentaires 8
Fabrication de produits laitiers 11
Fabrication de produits de viande 20
Préparation et conditionnement de poissons et de fruits de mer 0
Boulangeries et fabrication de tortillas 30
Fabrication d'autres aliments 35
Fabrication de boissons 14
Fabrication du tabac 1
Fabrication de produits du cannabis 1
14 LANAUDIÈRE
CIRCUITS COURTS
NOMBRE TOTAL : 555 fermes VENTES À LA FERME : 149 fermes MARCHÉS PUBLICS : 92 fermes
SITES INTERNET TRANSACTIONNELS : 60 fermes
AGRICULTURE SOUTENUE PAR LA COMMUNAUTÉ : 32 fermes AUTRES : 282 fermes
PRINCIPALES PRODUCTIONS
VOLAILLES
27 %
CÉRÉALES ET OLÉAGINEUX
15 %
LÉGUMES
13 % 12 %
LAIT
11 %
PORCS
*Pourcentage des recettes en provenance du marché
TRANSFORMATION BIOALIMENTAIRE
1 209 M$
LIVRAISONS MANUFACTURIÈRES
146
NOMBRE D’ÉTABLISSEMENTS
ACTIVITÉS DE PRODUCTION DISTINCTIVES
VOLAILLESLÉGUMES FRAIS ET DE TRANSFORMATION GRANDES CULTURES
POMMES DE TERRE
ACTIVITÉS DE TRANSFORMATION DISTINCTIVES
FABRICATION(ex. : légumes frais, coupés, repas préparés, etc.) SECTEUR DES VIANDES
PRODUITS DE BOULANGERIE ET PÂTISSERIES
NOMBRE TOTAL D’ENTREPRISES AYANT LA CERTIFICATION BIOLOGIQUE 107
AGRICULTURE
PROFIL RÉGIONAL DE L’INDUSTRIE BIOALIMENTAIRE AU QUÉBEC | ESTIMATIONS POUR L’ANNÉE 2019
PROFIL RÉGIONAL DE L’INDUSTRIE BIOALIMENTAIRE AU QUÉBEC | ESTIMATIONS POUR L’ANNÉE 2019 COMMERCE
DE GROS COMMERCE
DE DÉTAIL
AGRICULTURE RESTAURATION
COMMERCIALE
COMMERCE DE GROS
COMMERCE DE DÉTAIL
TRANSFORMATION BIOALIMENTAIRE AGRICULTURE
RESTAURATION COMMERCIALE
COMMERCE DE GROS
COMMERCE DE DÉTAIL
TRANSFORMATION BIOALIMENTAIRE
RESTAURATION COMMERCIALE
COMMERCE DE DÉTAIL
1 914 M$
VALEUR DES VENTES NOMBRE D’ÉTABLISSEMENTS
498
CHIFFRES CLÉS DE L’INDUSTRIE BIOALIMENTAIRE RÉGIONALE EN 2019
RESTAURATION COMMERCIALE
662 M$
VALEUR DES VENTES
1 142
NOMBRE D’ÉTABLISSEMENTS
INDUSTRIE BIOALIMENTAIRE
PIB RÉGIONAL10 %
11 %
EMPLOIS DE LA RÉGION
1 361 M$
PIB
23 %
8 % 25 % 20 %
23 %
TRANSFORMATION BIOALIMENTAIRE
27 600
EMPLOIS
13 % 13 %
5 %
29 % 41 %
AGRICULTURE
84 M$
INVESTISSEMENTS
