Restaurant - Bar - Guinguette
Cuisine conviviale
Soirées ambiance musicale au jardin Billard / Pétanque
Ouvert 7/7 en été de 8h à 23h
9, avenue de la Plage 31250 St-Ferréol Le Lac
05 61 27 64 10
www.lesfranginesdulac.com nobrialmiller@gmail.com
RCS 880 502 612 00018 / NAF 7010Z / FR 65 880 502612
SAISON ÉTÉ
NOS PIZZAS (sur place ou à emporter)
Nos pizzas maison sont toujours accompagnées d’une salade verte
Tarif unique : 14 ,50 euros
LA REINE
: base tomate, mozzarelle, emmental râpé, jambon blanc supérieur, origan et olives noires.LA ROYALE
: base tomate , mozzarelle ,emmental râpé, champi- gnons frais, jambon blanc supérieur, origan et olives noires.LA MONTAGNARDE
: base tomate, mozzarelle, emmental râpé, lardons, raclette au lait cru et une touche de crème fraîche.LA 4 FROMAGES
: base tomate, mozzarelle, emmental râpé, roquefort, bûche de chèvre et raclette.LA TARTIF
: base tomate et crème épaisse, mozzarelle, emmental rapé, reblochon et oignons.LA SEGUIN
: base tomate, mozzarelle, fromage de chèvre, miel, origan et olives noires.LA SEGUIN CRÈME
: base crème épaisse, bûche de chèvre, mozzarelle, miel, origan et olives noires.LA VEGE
: base tomate, mozzarelle, tomates fraîches, oignons, poivrons, persillade, miel, olives noires et origan.L’ANDALOUSE
: base tomate, mozzarelle, emmental râpé, chorizo, poivrons, persillade, origan et olives noires.LA SICILIENNE
: base tomate, mozzarelle, emmental râpé, origan, olives noires et anchois.LA ROMA
: base tomate, mozzarelle, emmental râpé, poires justes poêlées, gorgonzola, éclats de noix, origan et olives noires.LA FRUITS DE MER
: base tomate, mozzarelle, emmental râpé, cocktail de fruits de mer, crevettes, persillade, origan et olives noires.SAISON ÉTÉ
A PARTAGER OU EN SOLO ...14,00
LA PLANCHA :
pas moins de 5 charcuteries de pays ainsi que des fromages, beurre et cornichon.
LE DUO FRIT :
mixte de friture du lac et calamar frit ,salade verte et citron.
LES BURGERS MAISON ...15,00
Notre choix, travailler en frais et en local !!!
Tous nos burgers sont garnis d’un double steak haché de 100 gr, viande fraîche 100 % bœuf préparée par la Boucherie du Laura- gais et hachée en cuisine au fur et à mesure des besoins, le pain est lui produit par notre artisan boulanger de revel et les légumes viennent aussi d’un commerçant d’ici.
LE CLASSIC : double steak haché de 100 gr, agrémenté de salade, tomate et sauce maison avec tranches de cheddar. Accompagné de frites et salade mixte.
LE MONTAGNE : double steak haché de 100 gr, agrémenté de salade, tomate et sauce maison avec tranche de raclette au lait cru. Accompagné de frites et salade mixte.
LE RITAL : double steak haché de 100 gr, agrémenté de salade, tomate et sauce maison, pesto et mozzarelle, pignons de pain.
Accompagné de frites et salade mixte.
LE NORDIQUE : double steak haché de 100 gr, agrémenté de salade, tomate et sauce maison, tranche d’un fromage du nord.
Accompagné de frites et salade mixte.
LE BBK : double steak haché de 100 gr, agrémenté de salade, tomate et sauce maison,oignons frits, une touche de sauce bbk, tranche de cheddar.
LES PÂTES FRAICHES ...12,50
Tagliatelle : sauce bolognaise maison et fromage râpé Tagliatelle : sauce foie gras cèpe et parmesan râpé
Lasagne al furno : à base de pâte fraîche et sauce bolognaise accompagnée de salade verte
LES KIDS ...7,00
Nugget’s plein filet accompagné de frites et salade Tagliatelle fraiche beurre et jambon blanc supérieur Steak haché frais, frites et salade
SAISON ÉTÉ
NOS PLANCHES GOURMANDES
Elles sont copieuses,
« un petit bout » peut très bien en profiter !!
LA CHAMPSAURINE
Spécialité des alpes du sud, tourtons au fromage, ravioles du champsaur au pomme de terre,confiture au genépi, gratin d’oreille d’âne, charcuterie et salade composée...16,00
L’ITALIENNE
Trilogie de tomate et sa burrata, tranche de melon et jambon cru, antipasti, salade composée et quelques
frites pour digérer...18,00
LA FROMAGÈRE
Toasts de fromage de chèvre, toast de reblochon et toast de raclette au lait cru, effiloché de jambon cru sur salade
composée, accompagné de frites...15,00
LA SUD-OUEST
Magret de canard la vache noire (400 gr et plus) sauce maison légèrement épicée, fried deep et escalivade de légumes, salade composée ...22,00
LA GOURMANDE
Filet de beuf 180/220 gr juste poêlé sauce foie gras cèpe, gratin savoyard et escalivade de légumes, salade
composée...24,00
LA MÉRIDIONALE
Filet de cabillaud au four sauce citron sur duo de poivrons marinés, riz thai, escalivade de légume et
salade mixte ...16,00
ÉTÉ HIVER
DE PRÉFÉRENCE SUR RÉSERVATION
La potence (2/4 personnes) 24 euros/personne
LA POTENCE DE LA MER
Saumon et cabillaud marinés, calamars et gambas … le tout flambé au pastis, riz thaï, escalivade de légumes, frites et salade composée.
LA POTENCE DE LA TERRE
Filets de poulet mariné, morceaux de bœuf tendre, magret de canard (300 /400 gr par personne) … le tout flambé au whisky, gratin savoyard, frites et salade composée.
BOISSONS
SODAS
Orangina, Ice tea, Schweppes Tonic/Agrumes,
Vittel - 25cl ...3,00 Coca, Coca zero, Perrier, Sprite - 33cl ...3,00
SIROPS
Grenadine, Pêche, Menthe, Citron, Violette,
Fraise, Orgeat, Cassis, Melon ...2,00 Diabolo...2,50
JUS DE FRUIT GRANINI
Orange, ACE, Pomme, Abricot, Fraise, Tomate,
Ananas - 25cl...3,50
BOISSONS CHAUDES
Café/ Allongé ...1,60 Double...2,20 Noisette ...1,80 Café Crème ...2,50 Double crème ...3,50 Thé ou Tisane...3,00 Chocolat chaud / Cappuccino...3,50 Chocolat ou Café viennois ...4,00 Irish coffee - 4cl...8,00
FRAPPÉS
Chocolat Viennois frappé...4,50 Café viennois frappé ...4,50
EAUX
San pelligrino - 1L...5,50 Vittel - 1L...4,50
BIÈRES PRESSION
Stella Demi - 25cl ...3,00 50cl ...5,50 Pin Up Ambrée Demi - 25cl...4,00 50cl ...7,00 Picon / Monaco / Panaché Demi - 25cl...3,50 50cl ...6,00
VINS
Étang des colombes, Pays d’OCS
Verre - 12 cl...3,00 Pichet - 25 cl...4,00 Pichet - 50 cl...7,50 Pichet - 1 litre ...12,50
APÉRITIFS / DIGESTIFS
Ricard/ Pastis 50 - 2cl ...2,50 Perroquet / Moresque - 2cl...2,50 Porto Rouge - 6cl ...5,00 Martini Rge/ Blc/ Rosé - 4cl...5,00 Kir Mûre/ Cassis/ Pêche - 12cl ...3,50 Suze - 4cl ...5,00 Campari - 4cl ...5,00 Cointreau - 4cl ...5,00 Calvados - 4cl ...6,00 Get 31 / Get 27 - 4cl ...5,00 Cognac Prestignac - 4cl...6,00 Genépi - 4cl ...5,00 Armagnac - 4cl ...6,00 Limoncello - 4cl ...5,00 Poire - 4cl ...6,00 Rhum blanc /Ambré - 4cl ...5,00 Whisky - 4cl ...5,00 Gin - 4cl ...5,00 Vodka - 4cl ...5,00 Diplomatico Reserva - 4cl ...8,00 Shooter - 2cl ...3,00
