LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

(1)

HORS D'OEUVRE

Trio de crudité Potage de légumes

Chou blanc râpé assaisoné Pizza au fromage

Macédoine de légumes Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot Salade de Haricots

verts bio Crevette sauce

cocktail

Radis râpé vinaigrette Potage de légumes

Champignons finement émincés

à la ciboulette Croissant au

jambon

Endives aux noix Velouté de champignons Laitue Iceberg et

croûtons Tarte aux poireaux(poireaux, oeuf,fromage,crèm

e fra

Oeufs durs mayonnaise Potage de légumes

aux vermicelles Terrine de saumon

Salade croquante (chou blanc râpé,carottes

jaune,

Coeur de palmier vinaigrette Potage de légumes

Fond d'artichaut vinaigrette Pâté en croûte

Salade coleslaw Bouillon de volaille

et pâtes vermicelles Céleri rémoulade Accras de morue

PLAT PRINCIPAL

Dinde émincée à l'ancienne Poisson blanc gratiné au fromage

Rognons à la dijonnaise

Omelette BIO sauce tomate Boulettes de boeuf

Bio sauce bercy Boulette aux lentilles et tomates

enrobante à l'éc

Carré de porc fumé au jus Paupiette de saumon sauce

cubaine Pilon de poulet

sauce curry

Bœuf sauté à la dijonnaise Pavé de colin

napolitain Viennoise de dinde

Colin pané Steak haché sauce

chasseur Filet de lieu noir à

la sauce tomate

Choucroute Lasagnes au

saumon Boulettes d'agneau

sauce charcutière

Blanquette de veau Truite sauce

ciboulette Moussaka

GARNITURE

Pommes noisettes Courgettes en

béchamel Pommes lamelles

vapeur

Purée de pommes de terre bio Carottes Vichy bio

Flageolets au jus

Semoule Légumes couscous

Salsifis

Jardinière de légumes Lentilles au jus Choux de Bruxelles

Riz créole Haricots beurres

persillés Gnocchi

Purée de pommes de terre

Poireaux braisés Polenta

FROMAGE/LAITAGE

Petit moulé nature Fromage fondu

Président Fromage blanc et

sucre

Yaourt nature sucré bio Yaourt à la vanille

Bio Vache qui rit Bio

Edam Tomme noire Faisselle et sucre

Carré de l'est Brie Yaourt brassé aux

fruits

Fromage blanc aux fruits 50Grs Fromage blanc

sucré Mimolette

Yaourt velouté nature et sucre Yaourt aromatisé

Bûchette mi- chèvre

Bleu Fromage blanc aux

fruits

DESSERT

Compote de pommes Compote pomme-

banane Mousse au chocolat noir

Ananas BIO Fruit de saison BIO

Beignet aux pommes

Liégeois à la vanille Gélifié chocolat

Banane

Riz au lait maison Poire allongée Ecoresponsable Pomelos et sucre

Orange BIO Pommes Golden

bio Compote de pomme-abricot bio

Kiwi Pomelos et sucre

Coupelle de compote pomme-

pêche

Far breton aux pruneaux Mousse au chocolat au lait

Poires locales Semaine du 07/03/2022 au 13/03/2022

PA Mondonville Portage

DEJEUNER

(2)

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

HORS D'OEUVRE

Trio de crudité Potage de légumes

Macédoine de légumes Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Radis râpé vinaigrette Potage de légumes

Endives aux noix Velouté de champignons

Oeufs durs mayonnaise Potage de légumes

aux vermicelles

Coeur de palmier vinaigrette Potage de légumes

Salade coleslaw Bouillon de volaille

et pâtes vermicelles

PLAT PRINCIPAL

Dinde émincée à l'ancienne

Omelette BIO sauce tomate

Carré de porc fumé au jus

Bœuf sauté à la

dijonnaise Colin pané Choucroute Blanquette de veau

GARNITURE

Pommes noisettes Purée de pommes

de terre bio Semoule Jardinière de

légumes Riz créole Poireaux braisés

FROMAGE/LAITAGE

Petit moulé nature Yaourt nature

sucré bio Edam Carré de l'est Fromage blanc aux fruits 50Grs

Yaourt velouté

nature et sucre Saint Nectaire

DESSERT

Compote de

pommes Ananas BIO Liégeois à la vanille Riz au lait maison Orange BIO Kiwi Far breton aux pruneaux

Semaine du 07/03/2022 au 13/03/2022

PA Mondonville Plateau témoin

DEJEUNER

(3)

HORS D'OEUVRE

Salade de pommes de terre à la

vinaigrette Potage de légumes

Salade de blé bio catalane Accras de morue

Carottes bio râpées Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot Salade BIO anglaise

au cheddar Saucisson sec et

cornichons

Pomelos et sucre Velouté de champignons Salade chou chou

Tarte aux légumes(courgette s,poivron,aubergin

e,oeu

Salade de mâche agrémenté de

croûtons Potage de légumes

aux vermicelles Laitue Iceberg et

lardons Pâté de campagne

Betteraves bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot Chou-fleur bio

vinaigrette Rillettes de la mer

au saumon

Rillettes de la mer Potage de légumes

aux vermicelles Pâté en croûte Salade croquante

(chou blanc râpé,carottes

jaune,

Salade farandole Potage de légumes

Céleri râpé vinaigrette Friand au fromage

PLAT PRINCIPAL

Saucisse de Toulouse Filet de Cabillaud

au basilic Pané de blé fromage et épinard

Pilons de poulet rôti Oeufs durs sauce

mornay Croq veggie

tomate

Bœuf sauté sauce diable Colin sauce méridionale aux boulettes de bœuf sauce diable

Sauté de veau sauce tajine Aile de raie sauce

safranée Filet de limande

meunière

Brandade de poisson maison Merguez douce Rognons boeuf sauce piquante

Escalope de porc sauce navarin Filet de saumon

aux 4 épices Poulet sauté au

curry

Pintade rôtie sauce forestière Hoki sauce printanière Riz aux fruits de

mer

GARNITURE

Poêlée de légumes bio:carottes,harico

ts verts,chou Coquillettes bio Flageolets au jus

Epinards béchamel Riz pilaf Brunoise de légumes(carottes,p

oireaux,céleri,oign o

Boulgour Bouquets de

brocolis Purée de pommes

de terre

Légumes couscous bio façon tajine

Semoule bio Salsifis

Purée de pommes de terre Choux romanesco

Lentilles au jus Poireaux braisés

Gnocchi

Pommes rissolées Julienne de légumes(brocolis,h

aricots mungo,carott

FROMAGE/LAITAGE

Fromage blanc aux fruits Fromage blanc et

sucre Saint Paulin

Gouda Bleu Yaourt velouté nature et sucre

Camembert Coulommiers Faisselle et sucre

Fromage blanc sucré Fromage blanc aux

fruits 50Grs Tomme grise

Vache qui rit Bio Carré frais bio Yaourt à la vanille

Bio

Yaourt nature et sucre Yaourt aromatisé

chévretine

Mimolette Edam Yaourt brassé aux

fruits

DESSERT

Banane bio Pommes bicolore

bio Coup compote

pommes bio

Ile flottante MAISON Liégeois au

chocolat Orange

Pêches au sirop Ananas au sirop

Kiwi

Cake aux pépites de chocolat blanc

Ananas Compote de

pommes et abricots

Kiwi bio Fruit de saison BIO Compote pomme-

banane bio

Orange Ananas Liégeois au café

Brownies maison Compote pomme-

cassis Semaine du 14/03/2022 au 20/03/2022

DEJEUNER

(4)

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

HORS D'OEUVRE

Salade de pommes de terre à la

vinaigrette Potage de légumes

Carottes bio râpées Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Pomelos et sucre Velouté de champignons

Salade de mâche agrémenté de

croûtons Potage de légumes

aux vermicelles

Betteraves bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Rillettes de la mer Potage de légumes

aux vermicelles

Salade farandole Potage de légumes

PLAT PRINCIPAL

Saucisse de Toulouse

Pilons de poulet rôti

Bœuf sauté sauce diable

Sauté de veau sauce tajine

Brandade de poisson maison

Escalope de porc sauce navarin

Pintade rôtie sauce forestière

GARNITURE

Poêlée de légumes bio:carottes,harico

ts verts,chou

Epinards béchamel Boulgour Légumes couscous

bio façon tajine Lentilles au jus Pommes rissolées

FROMAGE/LAITAGE

Fromage blanc aux

fruits Gouda Camembert Fromage blanc

sucré Vache qui rit Bio Yaourt nature et

sucre Mimolette

DESSERT

Banane bio Ile flottante

MAISON Pêches au sirop Cake aux pépites

de chocolat blanc Kiwi bio Orange Brownies maison

Semaine du 14/03/2022 au 20/03/2022

DEJEUNER

(5)

HORS D'OEUVRE

Radis rondelles enrobante à l'ail Potage de légumes

Céleri à la remoulade Salami

Salade Coleslaw Bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot Chou rouge râpé

bio vinaigrette Tarte aux poireaux(poireaux, oeuf,fromage,crèm

e fra

Salade de Haricots verts bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot Macédoine bio et

mayonnaise bio Quiche lorraine

Crêpe au fromage Potage de légumes

aux vermicelles Crêpes aux champignons Carottes râpées sauce enrobante à

l'échalote

Tomate à couper et mozzarella

Velouté de champignons Concombre à la

crème et ciboulette Tarte au chèvre et

tomate basilic

Fond d'artichaut vinaigrette Potage de légumes

aux vermicelles Coeur de palmier

vinaigrette Pâté de foie et

cornichons

Bouchée à la Reine Potage de légumes Bouchée aux fruits

de mer Salade de Printemps

PLAT PRINCIPAL

Escalope de poulet dijonnaise Colin meunière et

citron Sauté de porc

basquaise

Pot au feu Pavé de merlu sauce estragon Oeufs brouillé

Colin sauce brésilienne Rôti de dinde sauce mironton

Moussaka

Omelette Carré de porc fumé

forestière Viennoise de dinde

Calamar à la romaine Bolognaise au

Boeuf Filet de colin lieu

sauce aurore

Cuisse de lapin sauce chasseur

Poisson à la bordelaise Brochette de dinde

à la tomate

Boudin noir et pommes fruit Filet de limande meunière et citron

Poulet sauté au caramel

GARNITURE

Pommes campagnardes

Piperade Riz créole

Légumes du pot au feu Printanière de légumes(PdeT,caro

ttes,petits,pois,o Ratatouille

Légumes aïoli Purée de pommes

de terre

Petits pois très fins Riz à l'italienne

Bouquets de brocolis

Tortis Carottes à la

ciboulette Polenta

Pommes cubes vapeur à l'ail Endives béchamel

Haricots beurre

Purée de pommes de terre Choux de Bruxelles

Pommes lamelles vapeur

FROMAGE/LAITAGE

Tomme bio Carré de l'est bio

Petit suisse aux fruits bio

Yaourt nature sucré bio Yaourt brassé abricot framboise

Bio Gouda

Fol épi pti roulé chévretine Yaourt velouté nature et sucre

fruits 50Grs Brebis crème

Gorgonzola Mozzarella Fromage blanc

sucré

Faisselle et sucre Yaourt brassé aux

fruits

Pavé demi sel Bleu Yaourt aromatisé

DESSERT

Compote de pommes et

abricots Compote de

pommes Banane

Tarte Flan Pomelos et sucre

Crème dessert caramel

Pommes bicolore bio Orange BIO Abricots au sirop

Fruit de saison BIO Ananas BIO Mousse au chocolat au lait

Panacotta framboise (gélatine boeuf) Mousse au café Pomme rouge Ecoresponsable

Banane Pomme Golden Ecoresponsable

Paillolines

Moëlleux raisins vanille maison Crème dessert

chocolat Kiwi Semaine du 21/03/2022 au 27/03/2022

DEJEUNER

(6)

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

HORS D'OEUVRE

Radis rondelles enrobante à l'ail Potage de légumes

Salade Coleslaw Bio

Potage de légumes bio:

carottes,courgette s,haricot

Salade de Haricots verts bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Crêpe au fromage Potage de légumes

aux vermicelles

Tomate à couper et mozzarella

Velouté de champignons

Fond d'artichaut vinaigrette Potage de légumes

aux vermicelles

Bouchée à la Reine Potage de légumes

PLAT PRINCIPAL

Escalope de poulet

dijonnaise Pot au feu Colin sauce

brésilienne Omelette

Paupiette de saumon sauce

tomate

Cuisse de lapin sauce chasseur

Boudin noir et pommes fruit

GARNITURE

Blé bio Légumes aïoli Petits pois très fins Tortis au pesto Pommes cubes vapeur à l'ail

Purée de pommes de terre

FROMAGE/LAITAGE

Tomme bio Yaourt nature

sucré bio Fol épi pti roulé Fromage blanc

sucré Gorgonzola Faisselle et sucre Pavé demi sel

DESSERT

Compote de pommes et

abricots

Tarte Flan Pommes bicolore

bio Fruit de saison BIO Stracciatella

copeaux chocolat Banane Moëlleux raisins vanille maison

Semaine du 21/03/2022 au 27/03/2022

DEJEUNER

(7)

HORS D'OEUVRE

Salade parmentière bio à

la Parisienne Potage de légumes

bio:

carottes,courgettes ,haricot Salade de coquillettes bio au

pesto Salade croquante

jaune,

Radis râpé enrobante échalote Potage de légumes

bio:

carottes,courgettes ,haricot Carottes râpées bio

Friand à la viande

Roulé de surimi Velouté duo Rillettes de sardine

Râpé chou blanc sauce enrobante

échalote

Salade Buffalo et vinaigrette au sirop

d'érable Potage de légumes

aux vermicelles Champignons finement émincés

à la ciboulette Pâté de foie et

cornichons

Concombre bio vinaigrette Potage de légumes

Laitue Iceberg et croûtons Tarte aux légumes

Maquereau à la moutarde Potage de légumes

aux vermicelles Pâté en croûte Salade Coleslaw

Chou rouge râpé assaisonné Potage de légumes

Salade de Printemps Crêpe au fromage

PLAT PRINCIPAL

Aile de Raie sauce basquaise Brochette de dinde

sauce printanière Pané mozzarella

Tajine d'agneau Pavé de merlu sauce beurre blanc

Cubes de colin sauce tajine

Sauté de porc au curry Pavé de poisson mariné au thym Filet de limande

meunière

Sauté de veau au jus Omelette Poulet sauté sauce grand mère (sauce

: champignons

Colin meunière et citron Viennoise de dinde

Rognons sauce chasseur

Cuisse de lapin sauce chasseur Saumonette sauce

lombarde Cordon bleu

Moules marinières Alouette de boeuf sauce miroton

Poisson à la bordelaise

GARNITURE

Haricots verts Flageolets Purée de pommes

de terre

Semoule bio Mélange couscous

bio Choux romanesco

Lentilles au jus Carottes Vichy Courgettes en béchamel

Purée de pommes de terre BIO Mélange légumes

et brocolis Chou-fleur persillé

Epinards hachés béchamel Riz bio pilaf Pommes cubes

vapeur à l'ail

Tagliatelles Brunoise de légumes(carottes,p

oireaux,céleri,oign o Purée de pommes

de terre

Frites Jardinière de

légumes Polenta

FROMAGE/LAITAGE

Yaourt nature sucré bio Yaourt brassé abricot framboise

Bio Edam Bio

Tomme blanche Brie Fromage blanc

sucré

Fromage blanc et sucre Fromage blanc et

sauce à la fraise Tomme noire

Mimolette Fromage fondu

Président Yaourt brassé aux

fruits

Saint Paulin Edam Yaourt velouté nature et sucre

Faisselle et sucre Yaourt aromatisé

Bleu

Peti moulé saveur aux noix Brebis crème Yaourt nature

sucré

DESSERT

Orange BIO Banane bio Compote de pomme-abricot bio

Mousse au chocolat au lait

Crème dessert vanille Ananas

Kiwi bio Fruit de saison BIO

Coup compote pommes bio

Semoule au lait à la vanille semoule au lait

maison Banane

Biscuit roulé au caramel tatin

Orange Gélifié chocolat

Pomme rouge Ecoresponsable Poire allongée Ecoresponsable Cookie au cacao

Tarte au citron Compote pomme-

cassis Pomelos et sucre Semaine du 28/03/2022 au 03/04/2022

DEJEUNER

(8)

HORS D'OEUVRE

Salade parmentière bio à

la Parisienne Potage de légumes

bio:

carottes,courgette

bio:

carottes,courgette

Roulé de surimi Velouté duo

Salade Buffalo et vinaigrette au sirop d'érable Potage de légumes

aux vermicelles

Concombre bio vinaigrette Potage de légumes

Maquereau à la moutarde Potage de légumes

aux vermicelles

Chou rouge râpé assaisonné Potage de légumes

PLAT PRINCIPAL Aile de Raie sauce

basquaise Tajine d'agneau Sauté de porc au curry

Sauté de veau au jus

Colin meunière et citron

Cuisse de lapin

sauce chasseur Moules marinières

GARNITURE Haricots verts Semoule bio Carottes Vichy Purée de pommes de terre BIO

Epinards hachés

béchamel Tagliatelles Frites

FROMAGE/LAITAGE Yaourt nature

sucré bio Tomme blanche Fromage blanc et

sucre Mimolette Saint Paulin Faisselle et sucre Peti moulé saveur aux noix

DESSERT Orange BIO Mousse au

chocolat au lait Kiwi bio Semoule au lait à la vanille

Biscuit roulé au caramel tatin

Pomme rouge

Ecoresponsable Tarte au citron

DIVERS Dosette de

mayonnaise

Semaine du 28/03/2022 au 03/04/2022 PA Mondonville

Plateau témoin

DEJEUNER

(9)

HORS D'OEUVRE

Taboulé bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot Salade de lentilles

Bio Accras de morue

Chou rouge râpé bio vinaigrette Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot Salade de crudités

bio Roulé de surimi

Concombre BIO à la crème ciboulette Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot Salade BIO anglaise

au cheddar Friand à la viande

Céleri rémoulade Velouté de champignons Salade croquante

jaune, Pâté en croûte

Laitue Iceberg et croûtons Potage de légumes

aux vermicelles Carottes râpées Pizza au fromage

Pâté de campagne Potage de légumes

aux vermicelles Maquereau à la

tomate Râpé chou blanc sauce enrobante

échalote

Salade coleslaw Potage de légumes Salade hollandaise

Crêpes aux champignons

PLAT PRINCIPAL

Emincé de volaille bio sauce jumbalaya Omelette bio Cubes de Colin à la

tomate

Bœuf sauté sauce méxicaine Paupiette de saumon sauce

cubaine Brochette de dinde

sauce printanière

Boulettes de veau sauce navarin Filet de hoki pané

Poisson blanc gratiné au fromage

Carré porc fumé à l'estragon Filet de colin lieu à

l'armoricaine Axoa de boeuf

Pavé de merlu au curry Steak haché sauce

basquaise Sauté de dinde sauce mironton

Paëlla au poulet Paëlla au poisson

Moussaka

Veau marengo Filet de Cabillaud

sauce oseille Oeufs brouillé

GARNITURE

Chou-fleur bio béchamel Purée de pommes

de terre BIO Bouquets de

brocolis

Pommes noisettes Courgettes Julienne de légumes(brocolis,h

Boulgour à la tomate Haricots beurre

Ratatouille

Haricots blancs au jus Carottes braisées

Riz pilaf

Petits pois très fins Tortis Gnocchi

Eau de cuisine Navets braisés

Pommes cubes vapeur à l'ail

Salsifis Printanière de légumes(PdeT,caro

ttes,petits,pois,o

FROMAGE/LAITAGE

Petit suisse aux fruits bio Fromage blanc bio

et sucre Tomme bio

Bûchette mi- chèvre Camembert Fromage blanc

sucré

Gouda Montboissier Yaourt brassé aux

fruits

Yaourt nature sucré bio Yaourt à la vanille

Bio Vache qui rit Bio

Cantafrais Fraidou Yaourt velouté nature et sucre

Peti moulé saveur aux noix Tartare ail et fines

herbes Yaourt aromatisé

Faisselle et sucre Yaourt brassé aux

fruits Bleu

DESSERT

Ananas BIO Kiwi bio Coup compote

pommes bio

Crème dessert vanille Crème dessert

caramel Orange

Compote pomme- banane bio Coup compote

pommes bio Fruit de saison BIO

Pommes Golden bio Banane bio Madeleine au

chocolat

Cheesecake Kiwi Compote pomme-

cassis

Orange Poire allongée Ecoresponsable Liégeois au café

Paris Brest Mousse au chocolat au lait

Ananas

DIVERS Dosette de

mayonnaise

Portage

DEJEUNER

(10)

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

HORS D'OEUVRE

Taboulé bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Chou rouge râpé bio vinaigrette Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Concombre BIO à la crème ciboulette Potage de légumes

bio:

carottes,courgette

Céleri rémoulade Velouté de champignons

Laitue Iceberg et croûtons Potage de légumes

aux vermicelles

Pâté de campagne Potage de légumes

aux vermicelles

Salade coleslaw Potage de légumes

PLAT PRINCIPAL

Emincé de volaille bio sauce jumbalaya

Bœuf sauté sauce méxicaine

Boulettes de veau sauce navarin

Carré porc fumé à l'estragon

Pavé de merlu au

curry Paëlla au poulet Veau marengo

GARNITURE

Chou-fleur bio

béchamel Pommes noisettes Boulgour à la tomate

Haricots blancs au

jus Petits pois très fins Pommes cubes

vapeur à l'ail

FROMAGE/LAITAGE

Petit suisse aux fruits bio

Bûchette mi-

chèvre Gouda Yaourt nature

sucré bio Cantafrais Peti moulé saveur

aux noix Faisselle et sucre

DESSERT

Ananas BIO Crème dessert vanille

Compote pomme- banane bio

Pommes Golden

bio Cheesecake Orange Paris Brest

Plateau témoin

DEJEUNER

(11)

HORS D'OEUVRE

Radis et beurre Potage de légumes

aux vermicelles Chou blanc râpé

assaisonné Crêpe au fromage

Friand au fromage Velouté duo Friand à la viande Salade croquante

bio:

carottes,courgette s,haricot Betteraves bio Pâté de campagne

Céleri râpé bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot Carottes râpées

bio Saucisson sec et

beurre

Concombre en salade Potage de légumes

aux vermicelles Salade catalanne

Crevette sauce cocktail

Fond d'artichaut vinaigrette Potage de légumes

aux vermicelles Coeur de palmier

vinaigrette Tarte aux légumes(courgette s,poivron,aubergin

e,oeu

Salade de Printemps Potage de légumes

Carrousel de crudités Chorizo doux

PLAT PRINCIPAL

Rôti de porc sauce dijonnaise Pavé de merlu sauce estragon Pilons de poulet rôti sauce au miel

Lasagnes à la bolognaise Lasagnes au

saumon Brochette de dinde

sauce printanière

Emincé de volaille Bio sauce aux

oignons Pavé de colin

napolitain Omelette bio

Sauté de veau aux olives Cubes de saumon

sauce oseille Saucisse de Toulouse

Steak de colin sauce cajun

Boulettes d'agneau sauce

tomate Colin meunière et

citron

Langue de boeuf sauce basquaise

Pavé de merlu sauce printanière Escalope de porc à

la tomate

Rôti de canard farci au jus Poisson à la

bordelaise Paupiette de veau

sauce mironton

GARNITURE

Haricots verts bio persillés Purée de pommes

de terre bio Semoule bio

Choux romanesco

Poêlée de légumes bio:carottes,harico

ts verts,chou Blé bio Chou-fleur bio

béchamel

Semoule Jardinière de

légumes Lentilles au jus

Riz pilaf Brocolis braisés

Carottes Vichy

Gratin de navets au thym Farfalles Polenta

Petits pois très fins Pommes boulangère Purée de pommes

de terre

FROMAGE/LAITAGE

Emmental Tomme noire Fromage blanc aux

fruits

Yaourt brassé abricot framboise

Bio Yaourt nature

sucré bio Carré frais bio

Fromage blanc bio et sucre Petit suisse aux

fruits bio Emmental bio

Tartare ail et fines herbes

Edam Faisselle et sucre

Camembert Coulommiers Yaourt brassé aux

fruits

Yaourt nature et sucre Fromage blanc aux

fruits Portion de gouda

30G

Mimolette Saint Nectaire Yaourt velouté nature et sucre

DESSERT

Gélifié chocolat Gélifié vanille

Ananas BIO

Fruit de saison BIO Kiwi bio Compote de pomme-abricot

bio

Orange BIO Banane bio Coup compote

pommes bio

Compote de pommes Coupelle de compote pomme-

pêche Kiwi

Moëlleux myrtilles citron maison

Ile flottante MAISON Pomme rouge Ecoresponsable

Banane Pomelos et sucre Compote pomme-

fraise

Eclair à la vanille Liégeois au

chocolat Orange Semaine du 11/04/2022 au 17/04/2022

DEJEUNER

(12)

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

HORS D'OEUVRE

Radis et beurre Potage de légumes

aux vermicelles

Friand au fromage Velouté duo

Macédoine de légumes Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Céleri râpé bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Concombre en salade Potage de légumes

aux vermicelles

Fond d'artichaut vinaigrette Potage de légumes

aux vermicelles

Salade de Printemps Potage de légumes

PLAT PRINCIPAL

Rôti de porc sauce dijonnaise

Lasagnes à la bolognaise

Emincé de volaille Bio sauce aux

oignons

Sauté de veau aux olives

Steak de colin sauce cajun

Langue de boeuf sauce basquaise

Rôti de canard farci au jus

GARNITURE

Haricots verts bio persillés

Poêlée de légumes bio:carottes,harico

ts verts,chou

Semoule Riz pilaf Gratin de navets

au thym Petits pois très fins

FROMAGE/LAITAGE

Emmental

Yaourt brassé abricot framboise

Bio

Fromage blanc bio et sucre

Tartare ail et fines

herbes Camembert Yaourt nature et

sucre Mimolette

DESSERT

Gélifié chocolat Fruit de saison BIO Orange BIO Compote de pommes

Moëlleux myrtilles

citron maison Banane Eclair à la vanille

Semaine du 11/04/2022 au 17/04/2022

DEJEUNER

(13)

HORS D'OEUVRE

Mousse de canard Velouté de champignons Rillettes de la mer

au saumon Salade de mâche aux petits lardons

Betteraves bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgettes ,haricot Salade de choux

fleur Tarte aux poireaux(poireaux, oeuf,fromage,crèm

e fra

Carottes bio râpées Potage de légumes

bio:

carottes,courgettes ,haricot Chou blanc râpé

bio sauce enrobante

échalote Crêpes jambon

fromage

Carrousel de crudités Potage de légumes

aux vermicelles Laitue Iceberg et

croûtons Terrine de saumon

Taboulé bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgettes ,haricot Salade de coquillettes bio à la

catalane Salade hollandaise

Radis rondelles enrobante à l'ail Potage de légumes

aux vermicelles Salade coleslaw Croquant de

canard

Salade farandole (salade chou blanc

radis maïs) Potage de légumes

Salade croquante (chou blanc râpé,carottes

jaune, Salami et cornichons

PLAT PRINCIPAL

Sauté d'agneau à la provençale Queue de lotte

sauce aneth Alouette de Boeuf

grand mère

Pilon de poulet BIO au curry Omelette BIO sauce tomate Boulette au boeuf

bio sauce quatre épices

Colin sauce brésilienne Carré de porc fumé

au caramel Escalope de poulet

printanière

Saucisse de Montbéliard Filet de colin lieu

au basilic Viennoise de dinde

Emincé volaille BIO dijonnaise Colin meunière

Oeufs brouillé

Rognons boeuf sauce piquante Saumonette sauce

safrané Steak haché sauce

basquaise

Cuisse de lapin sauce chasseur Riz aux fruits de

mer Poisson à la

bordelaise

GARNITURE

Poêlée de légumes Tagliatelles Pommes cubes

vapeur à l'ail

Flageolets Haricots beurre Petits pois très fins

Riz bio créole Epinards hachés

bio béchamel Julienne de légumes(brocolis,h

Lentilles au jus Blettes braisées

Frites

Chou-fleur bio Polenta Bio Ratatouille

Pommes lamelles vapeur Endives béchamel

Jeunes carottes

Haricots vert extra Riz créole

FROMAGE/LAITAGE

Pavé demi sel Bleu Faisselle et sucre

Yaourt brassé banane BIO Yaourt nature

sucré bio Vache qui rit Bio

Brie Carré de l'est Fromage blanc aux

fruits

Gouda Bûchette mi-

chèvre Faisselle et sucre

Fromage fondu Président Tartare ail et fines

herbes Yaourt brassé aux

fruits

fruits 50Grs Fraidou

chévretine Brebis crème Fromage blanc et

sucre

DESSERT

Tarte grillée aux pommes Poire allongée Ecoresponsable Compote pomme-

cassis

Kiwi bio Pommes Golden

bio Ananas au sirop

Crème dessert chocolat Crème dessert

vanille Poire allongée Ecoresponsable

Moëlleux chocolat oeuf Paques Compote de

pommes Orange

Banane bio Ananas BIO Compote pomme-

pêche bio

Semoule au lait Compote pomme-

ananas Pomme Golden Ecoresponsable

Far aux abricots.

Liégeois à la vanille Kiwi Semaine du 18/04/2022 au 24/04/2022

DEJEUNER

(14)

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

HORS D'OEUVRE

Mousse de canard Velouté de champignons

Betteraves bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Carottes bio râpées Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Carrousel de crudités Potage de légumes

aux vermicelles

Taboulé bio Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Radis rondelles enrobante à l'ail Potage de légumes

aux vermicelles

Salade farandole (salade chou blanc

radis maïs) Potage de légumes

PLAT PRINCIPAL

Sauté d'agneau à la provençale

Pilon de poulet BIO au curry

Colin sauce brésilienne

Saucisse de Montbéliard

Emincé volaille BIO dijonnaise

Rognons boeuf sauce piquante

Cuisse de lapin sauce chasseur

GARNITURE

Poêlée de légumes Flageolets Riz bio créole Lentilles au jus Chou-fleur bio Pommes lamelles

vapeur Haricots vert extra

FROMAGE/LAITAGE

Pavé demi sel Yaourt brassé

banane BIO Brie Gouda Fromage fondu

Président

Fromage blanc

sucré chévretine

DESSERT

Tarte grillée aux

pommes Kiwi bio Crème dessert

chocolat

Moëlleux chocolat

oeuf Paques Banane bio Semoule au lait Far aux abricots.

Plateau témoin

DEJEUNER

(15)

HORS D'OEUVRE

Salade de Haricots verts Velouté duo Betteraves mimosa

Tarte au fromage

Concombre en salade Potage à la tomate

et aux vermicelles Céleri rémoulade Accras de morue

Endives et croûtons Quiche lorraine

Salade Coleslaw Potage de légumes

aux vermicelles Carottes râpées Crêpes aux champignons

Salade de riz à la catalane Potage de légumes Salade de pommes

de terre à la vinaigrette Saucisson à l'ail

Rillettes de sardine Potage de légumes aux vermicelles

Pâté en croûte Salade croquante

jaune,

Fenouil vinaigrette Potage de légumes Brocolis vinaigrette Crevettes au citron

PLAT PRINCIPAL

Paupiette de veau sauce piquante Filet de cabillaud

sauce dugléré Riz et base égréné

asiatique

Sauté de porc aux 4 épices Filet de limande

meunière Rôti de canard

farci au jus

Poulet émincé au jus Paupiette de saumon sauce

colombo Alouette de Boeuf

grand mère

Rôti de boeuf à la tomate Poisson blanc gratiné au fromage

Steak haché à la tomate

Filet de hoki à l'huile d'olive et au

citron Rôti de dinde sauce ancienne Escalope de porc

au caramel

Gratin de pomme de terre au montboissier

(Dinde) Endives au jambon

béchamel Filet de colin lieu

sauce estragon

Boudin blanc sauce forestière Poisson à la

bordelaise Poulet rôti

GARNITURE Riz créole Poêlée de légumes

Semoule Courgettes

Gnocchi

Carottes à l'ail Blé bio Macaroni

Purée de pommes de terre Haricot vert saveur

aneth citron Piperade

Julienne de légumes(brocolis,h

Farfalles Lentilles au jus

Pommes vapeur

Purée de pommes de terre Jeunes carottes Choux de Bruxelles

FROMAGE/LAITAGE

Yaourt nature sucré Yaourt aromatisé

Mimolette

Coulommiers Tomme blanche Faisselle et sucre

Saint Paulin Gouda Yaourt brassé aux

fruits

Pavé demi sel Brebis crème Fromage blanc aux

fruits 50Grs

Fromage blanc et sucre Fromage blanc aux

fruits Cantafrais

Tomme noire Edam Yaourt brassé aux

fruits

Faisselle et sucre Yaourt velouté nature et sucre

Bleu

DESSERT

Ananas Kiwi Crème dessert

caramel

Gélifié vanille Crème dessert

chocolat Orange

Coupelle de compote pomme-

pêche Compote pomme-

cassis Pomme rouge Ecoresponsable

Clafoutis à l'ananas maison Poires locales

Compote de pommes et pruneaux sans

sucre

Pomme rouge Ecoresponsable

Banane Mousse au café

Orange Kiwi Coupelle de compote pomme-

pêche

Gâteau amande abricot pomme

tatin Compote pomme-

ananas Pomelos et sucre Semaine du 25/04/2022 au 01/05/2022

DEJEUNER

(16)

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

HORS D'OEUVRE

Salade de Haricots verts Velouté duo

Concombre en salade Potage à la tomate

et aux vermicelles

Radis râpé enrobante échalote Potage de légumes

Salade Coleslaw Potage de légumes

aux vermicelles

Salade de riz à la catalane Potage de légumes

Rillettes de sardine Potage de légumes

aux vermicelles

Fenouil vinaigrette Potage de légumes

PLAT PRINCIPAL

Paupiette de veau sauce piquante

Sauté de porc aux 4 épices

Poulet émincé au jus

Rôti de boeuf à la tomate

Filet de hoki à l'huile d'olive et au

citron

Gratin de pomme de terre au montboissier

(Dinde)

Boudin blanc sauce forestière

GARNITURE

Riz créole Semoule Carottes à l'ail Purée de pommes de terre

Julienne de légumes(brocolis,h

aricots mungo,carott

Purée de pommes de terre

FROMAGE/LAITAGE

Yaourt nature

sucré Coulommiers Saint Paulin Pavé demi sel Fromage blanc et

sucre Tomme noire Faisselle et sucre

DESSERT

Ananas Gélifié vanille

Coupelle de compote pomme-

pêche

Clafoutis à l'ananas maison

Pomme rouge

Ecoresponsable Orange

Gâteau amande abricot pomme

tatin

Semaine du 25/04/2022 au 01/05/2022

DEJEUNER

(17)

HORS D'OEUVRE

bio:

carottes,courgette s,haricot Betteraves bio Pâté de foie et

cornichons

Salade BIO anglaise au cheddar Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot Concombre bio

vinaigrette Chorizo doux et

cornichons

Salade de Printemps Velouté de champignons Champignons finement émincés

à la ciboulette Friand au fromage

Carrousel de crudités Potage à la tomate

et aux vermicelles Endives aux noix Accras de morue

Oeufs durs sauce piccalilli Potage de légumes

Saucisson à l'ail et cornichon salade provençale

Tarte aux poireaux(poireaux, oeuf,fromage,crèm

e fra Potage de légumes

Tarte au fromage Trio de crudité

Céleri à la remoulade Potage de légumes

aux vermicelles Salade coleslaw Tête de veau

PLAT PRINCIPAL

Emincé de volaille bio sauce bercy

Steak de colin sauce blanquette

Burger de Bœuf sauce lyonnaise

Pavé de merlu sauce beurre blanc

Rôti de porc sauce charcutière Boulette soja tomate basilic et sa sauce à l'échal

Lasagnes à la bolognaise Lasagnes au

saumon Viennoise de dinde

Rôti de veau à l'échalote Omelette aux boulettes

d'agneau printanière

Aile de Raie sauce lombarde Sauté de porc sauce dijonnaise

Cordon bleu

Pot au feu Cubes de saumon

au basilic Pilon de poulet sauce aigre douce

Cuisse de canette sauce ancienne Filet de colin lieu

sauce cubaine Escalope de dinde

forestière

GARNITURE

Pommes lamelles vapeur Ratatouille

Spaghetti

Chou-fleur bio Riz bio créole Courgettes en

béchamel

Poêlée de légumes

Haricots verts persillés Purée de pommes

de terre Légumes couscous

Carottes Vichy Lentilles à la

paysanne Flageolets

Semoule Légumes du pot au

feu

Jardinière de légumes braisée

Polenta Salsifis à la crème

FROMAGE/LAITAGE

Petit suisse aux fruits bio Fromage blanc bio

et sucre Vache qui rit Bio

Camembert Carré de l'est Yaourt brassé

banane BIO

Emmental Mimolette Yaourt brassé aux

fruits

Fromage blanc aux fruits Fromage blanc et

sucre Bûchette mi-

chèvre

Fromage fondu Président Fol épi pti roulé Faisselle et sucre

Yaourt aromatisé Yaourt nature et

sucre Peti moulé saveur

aux noix

Saint-Paulin Saint Nectaire Yaourt velouté nature et sucre

DESSERT

Orange BIO Kiwi bio Ile flottante

MAISON

Crème dessert caramel Liégeois au

chocolat Ananas

Pêches au sirop Ananas au sirop Poire allongée Ecoresponsable

Eclair au chocolat Banane Compote de

pommes et abricots

Poire allongée Ecoresponsable Pomme rouge Ecoresponsable Gélifié chocolat

Banane Pomelos et sucre

Palmier

Cake pomme tatin Compote pomme-

fraise Kiwi Semaine du 02/05/2022 au 08/05/2022

DEJEUNER

(18)

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

HORS D'OEUVRE

Macédoine de légumes Potage de légumes

bio:

carottes,courgette s,haricot

Salade BIO anglaise au cheddar Potage de légumes

bio:

carottes,courgette

Salade de Printemps Velouté de champignons

Carrousel de crudités Potage à la tomate

et aux vermicelles

Oeufs durs sauce piccalilli Potage de légumes

Tarte aux poireaux(poireaux,

oeuf,fromage,crè me fra Potage de légumes

Céleri à la remoulade Potage de légumes

aux vermicelles

PLAT PRINCIPAL

Emincé de volaille bio sauce bercy

Pavé de merlu sauce beurre blanc

Lasagnes à la bolognaise

Rôti de veau à l'échalote

Aile de Raie sauce

lombarde Pot au feu Cuisse de canette sauce ancienne

GARNITURE

Pommes lamelles

vapeur Chou-fleur bio Haricots verts

persillés Carottes Vichy Jardinière de

légumes braisée

FROMAGE/LAITAGE

Petit suisse aux

fruits bio Camembert Emmental Fromage blanc aux fruits

Fromage fondu

Président Yaourt aromatisé Saint-Paulin

DESSERT

Orange BIO Crème dessert

caramel Pêches au sirop Eclair au chocolat Poire allongée

Ecoresponsable Banane Cake pomme tatin

Semaine du 02/05/2022 au 08/05/2022

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