B I E N V E N U E A U
C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E P I Z Z A S A U F E U D E B O I S
P L A N C H A & G R I L L
Un peu d’histoire, il faut savoir que le soi-d isant Etang de Berre, situé en contre bas du restaurant est une MER.
Elle est salée, et oui cette MER communiq ue par le canal de Martigues dans la Méditerranée.
Les pêcheurs professionnels de la Mer de Berre vous proposent des Poissons Méditerranéens tels que le L oup, la Daurade, etc.
Depuis quelque temps on y trouve aussi des Moules, Coques, Crevettes grises qui ne sont pas encore co mmercialisées.
Voilà d’où vient le nom de MIRAMAS qui à l’époque s’appelait MIRAMAR qui signifiait vue sur la MER (de Berre bien sûr).
Ainsi le RESTAURANT “LE MIRAMAR” t rouvera sa place au cœur de ce lieu avec sa vue panoramique.
R E S T A U R A N T
Bon Appétit
Nous travaillons artisanalement des produits sélectionnés par nos soins.
Tout au long de l’année, en complément de notre carte, nous vous proposons des suggestions le week-end dans le respect de la saisonnalité.
Formule 19 €
Entrée Plat du jour + Dessert du jour +
Café +
Formule Pizza 16 €
Pizza* + Salade verte Café +
* Fromage - Jambon - Royale
Formule 16 €
Entrée / Plat du jour Plat / Dessert du jour ou
Café + menu des Minots 9 €
Steack haché, Frites Filet de poulet, Frites ou
Les frites peuvent être remplacées par un légume
1 Sirop et
1 boule de glace (au choix) Nos desserts
du jour
6 €
Formule 14 €
Plat du jour Café +
2 boules de glace (au choix)
4 €
Café
2 €
nos Formules du Midi
(du lundi au vendredi) sauf jours fériés
nos salades
Cassolette de Camembert à la truffinade
...8 €
et ses croûtons Idéal à partager à deux
L’ardoise du Charcutier
...15 €
assortiment de charcuterie accompagné d’olives et de cornichons Idéal à partager à deux
Salade du Berger
...14 €
salade verte, tomate, lardons, chèvre chaud
Salade du Terroir
...14 €
magret fûmé, gésiers et jambon cru sur lit de salade
Salade de la Mer
...19 €
salade verte, tomate, St Jacques, poivrons marinés, moules calamars, crevettes
César salade
...14 €
salade verte, filet de poulet, copeaux de parmesan, anchois, croûtons grillés, tomate, olives noires
Sauce vinaigrette
nos viandes
Par personne
1 Sauce : moutarde, roquefort, marchand de vin, poivre vert.
Nos viandes sont toutes accompagnées de légumes du jour
Andouillette 5A
...19 €
Côtes d’Agneau dans le carré
...24 €
Entrecôte taillée au couteau (mini. 250g.)
...24 €
Côte de bœuf désossée, taillée au couteau (mini. 400g.)
...30 €
Tartare de Bœuf, Frites, Salade
...15 €
“ La table, c’est l’endroit de détente et de convivialité” Bernard LOISEAU
Saucisses de Toulouse Bœuf, Agneau, Poulet
Le Traditionnel 39 €
4 sortes de viandes
pour 2 personnes
nos pizzas au feu de bois
Anchois
...12 €
tomate, olives, origan, anchois
Jambon
...12 €
tomate, olives, origan, emmental / mozzarella, jambon
Chorizo
...12 €
tomate, olives, origan, emmental / mozzarella, chorizo
Fromage
...12 €
tomate, olives, origan, emmental / mozzarella
Champignon
...12 €
tomate, olives, origan, emmental / mozzarella, champignons
La Marseillaise
...12 €
tomate, olives, origan, anchois, câpres
Chèvre
...12 €
tomate, olives, origan, emmental / mozzarella, chèvre
La Végétarienne
...12 €
tomate, olives, origan, emmental / mozza, oignons, champignons, poivrons
4 Fromages
...14 €
tomate, olives, origan, emmental, roquefort, mozzarella, chèvre
servie uniquement 1 pizza par personne
Royale
...14 €
tomate, olives, origan, emmental / mozzarella, jambon, champignons
La Corse
...14 €
tomate, olives, origan, emmental / mozzarella, chèvre, figatelli, poivrons
Les Blanches
La Paysanne
...14 €
crème, emmental / mozzarella, chèvre, jambon, poivrons, oignons
La Montagnarde
...14 €
crème, emmental, oignons, lardons, jambon cru, mozzarella
Supplément Salade verte ou œuf
...3 €
La sauce tomate est cuisinée et mijotée à l’ancienne
Pour sa qualité, notre emmental est français
nos Tagliatelles fraîches
Tagliatelles aux légumes
...14 €
au fil des saisons
Tagliatelles à la Provençale
...14 €
tomate, oignon, ail, persil, origan, anchois, herbes de provence, viande hâchée
Tagliatelles “sauce blanche”
...14 €
au choix : roquefort, truffinade ou carbonara
Tagliatelles de la mer
...21 €
St Jacques, calamars, gambas, moules
côté mer
L’accompagnement se fait de légumes et sa timbale de riz du pays camarguais Nos tagliatelles sont servies avec de l’emmental français ou parmesan
Calamars persillés
...14 € Gambas flambées
...25 € Poelée de St Jacques
...25 €
sauce persillade
desserts glaces
N’oubliez pas de consulter nos parfums de glaces
2 boules
...4 €
3 boules
...5 €
Colonel
...9 €
citron vodka Banana split
...9 €
vanille fraise chocolat banane ganache chantilly Café liegeois
...8 €
vanille café chantilly Chocolat liégeois
...8 €
vanille chocolat chantilly Dame blanche
...8 €
vanille ganache Tarte Tatin
...6 €
Profiterolles
...8 €
Crème brûlée
...6 €
Douceur au chocolat
...8 €
Café gourmand
...9 €
Assiette de fromage
...8 €
carte des vins
1/4l 1/2l
Pichet
blanc, rosé, rouge...4
€...6
€Coteaux d’Aix en Provence Blancs
75clDomaine : Suriane - tradition
...15
€Cépage : Rolle avec une pointe de Clairette
Son nez présente des notes mêlant fleurs et agrumes.
Il est vif et complexe en bouche
Domaine : Château Calissanne
...20
€Cépage : Sémillon, Clairette et Rolle
Bouquet aromatique où l’on retrouve des notes d’agrumes et d’amandes et de fleurs d’oranger
Domaine : Lunard - sélection
...15
€Cépage : Vermentino Ugni blanc, Aranel
En bouche aromatique, en attaque avec des arômes de fruits blancs
Coteaux du Languedoc Blancs
75clDomaine : Beauvignac
...16
€“Les costières de Pomerols”
Cépage : 100% Viognier
Domaine : Beauvignac
...16
€“Les costières de Pomerols”
Cépage : 100% Chardonnay
Coteaux d’Aix en Provence Rosés
75clDomaine : Suriane - tradition
...15
€Cépage : Grenache complété de Syrah et de Cabernet-Sauvignon
Son nez présente des notes florales, il est légèrement mentholé Domaine : Château Calissanne
...20
€Cépage : Grenache, Syrah associé à une pointe de Cabernet Sauvignon
Ce rosé est à boire pour son bouquet d’aromes de fruits rouges et pour ses notes de pêche et d’abricot
Bouches du Rhône Rosés
75clDomaine : Suriane - fruité
...15
€Cépage : Assemblage à dominante de Muscat de Hambourg
Rosé, fruité, son nez est muscadé
Coteaux d’Aix en Provence Rouges
75clDomaine : Suriane - tradition
...15
€Cépage : Assemblage de Syrah et Cabarnet-Sauvignon
Son nez présente des notes de garrigue et de figue confite.
Sa bouche est légèrement réglissée, d’une belle complexité.
Domaine : Suriane
...25
€Cuvée Prestige M
Cépage : Assemblage de Syrah et Cabernet-Sauvignon
Il est élevé un an en fûts de chêne français.
Notes de figue et de fruits confits mêlées à un fin boisé Domaine : Château Calissanne
...20
€Cépage : Assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon
Il est marqué par sa fraîcheur et son caractère méditerranéen avec des notes de griotte, menthe et chocolat noir
Bouches du Rhône Rouge
75clDomaine : Lunard - prestige
...23
€Cépage : Cabernet-Sauvignon et Syrah élevage en fûts de chêne
Boisé délicatement vanillé avec en bouche des notes de fruits rouges confiturées et d’une pointe de violette et d’épices
Coteaux du Languedoc St Chinian
75clDomaine : Prieuré St André
...17
€Cuvée Capucin
Cépage : Grenache, Mourvèdre Arômes de terroirs grillés et fumés
Le verre
...3
€Champagne
La coupe
...7
€La bouteille de 75cl
...45
€boissons chaudes
boissons froides
Pastis 51 - Ricard - Casanis
...3cl
...3,00
€Jack Daniel’s
...5cl
...6,50
€Vodka - Malibu- Bacardi
...3cl
...5,00
€Whisky baby
...4cl
...4,00
€Suze - Porto - Martini
...5cl
...3,00
€Muscat Beaumes de Venise
...5cl
...3,00
€Kir Vin blanc et crème des cassis
...10cl
...3,00
€framboise, mûre ou pêche
Champagne
...La coupe 10cl
...7,00
€Kir royal
...10cl
...7,50
€Bitter Venezzio
...10cl
...3,00
€Cocktail sans alcool
...12cl
...5,00
€Cocktail Gin
...12cl
...7,00
€Cocktail Vodka
...12cl
...7,00
€Jus de fruit au verre
...33cl
...3,00
€Coca au verre
...33cl
...3,00
€Orangina - Schweppes tonic au verre
...33cl
...3,00
€Lipton ice tea au verre
...33cl
...3,00
€Limonade au verre
...33cl
...3,00
€Diabolo au verre
...33cl
...3,00
€Sirop à l’eauau verre
...33cl
...1,50
€San Pellegrino
...100cl
...4,50
€San Pellegrino
...50cl
...3,00
€Vittel
...100cl
...3,50
€Heineken Pression
...25cl
...3,00
€Desperados
...33cl
...4,50
€Panaché
...25cl
...3,00
€Monaco
...25cl
...3,50
€Get 27
...5cl
...6,00
€Baileys
...5cl
...6,00
€Limoncello
...5cl
...6,00
€Whisky - Rhum Clément
...5cl
...6 ,00
€Café
...2
€Décaféiné
...2
€Infusion
...3
€Chocolat
...3
€Le vrai plaisir fuit tout excès, consommez l’alcool avec modération
N’hésitez pas à nous en parler
1005 chemin du vieux chateau, 13140 Miramas - Tél. : 04 90 56 01 32
ssion :zmcom.fr