BEST WESTERN PLUS Paris Val de Bièvre**** vous présente

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BEST WESTERN PLUS

Paris Val de Bièvre****

vous présente…

Mariages

&Evènements 2016

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Bienvenue…

S itué à 10 minutes de Versailles et à 15 minutes de la Porte de St Cloud, l’hôtel Best Western PLUS Paris Val de Bièvre**** est le lieu idéal pour l’organisation de vos fêtes entre amis ou en famille.

Du simple cocktail à l’organisation d’un mariage, d’un anniversaire, d’un baptême ou d’un week-end de fête et de détente, nous vous proposons d’organiser pour vous, un événement inoubliable. Avec quiétude et plaisir, vous pourrez alors recevoir vos invités ici, comme si vous étiez chez vous !

Ons Haddad, votre interlocutrice unique vous guide et vous conseille pour la préparation de votre réception. D’ores et déjà à votre service, toute notre équipe vous assure un moment exceptionnel au sein de notre hôtel.

Votre contact : Ons Haddad

Responsable Séminaires & Banquets Tel : 01 69 35 43 26

Fax : 01 69 35 43 22

E-mail : ons.haddad@hotelparis-bievre.com

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Sommaire

I. Nos apéritifs

o A la carte o Forfaits

II. Nos menus III. Nos buffets

o Les buffets

o Les buffets et assiettes

IV. Services Additionnels

o Accompagnements Menus o Menu enfants

o Carte des vins o Chambres o Brunch o Services annexes

V. Partenariats

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N os Apéritifs

N ^os salons, entièrement modulables, accueilleront vos convives, de 15 à 300 personnes Et si le temps le permet, venez déguster nos cocktails autour de la piscine.

A LA C ARTE O PEN BAR

Assortiment salé et boissons sans alcool

Kir Vin Blanc 5,00€ par personne

Punch Maison 7,50€ par personne

Sangria 7,50€ par personne

Tequila Sunrise 9,50€ par personne

Champagne 9,00€ par personne

Kir Royal 10,00 € par personne

Assortiments Cocktails Exotiques 9,50 € par personne (Pina Colada, Tequila Sunrise ou Mojito…)

A la Bouteille :

Gin 83.00€ par bouteille

Martini 83.00€ par bouteille Pastis ou Ricard 88.00€ par bouteille Whisky 105.00€ par bouteille

 Agrémentez votre apéritif de canapés :

Sucrés, Salés, Chauds ou Froids ! (

1,50€

le Canapé)

CLASSIQUE

60 minutes 30,00€ par personne Gin, Whisky, Vodka, Martini, Anisé & Assortiment salé

CHAMPAGNE

60 minutes 36,00€ par personne Champagne, Gin, Whisky, Martini, Anisé &

Assortiment salé

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N os Apéritifs

F ^ORFAITS

C

OCKTAIL CHAMPETRE

COCKTAIL ESTIVAL 20,00€ par personne 42,00€ par personne

(Sans alcool) (Avec open bar)

Assortiments salés, jus de fruits et sodas sont inclus dans ces forfaits.

Open-bar 60 Minutes:

Gin, Whisky, Vodka, Martini & Anisé

   4 Canapés froids : Canapé au Jambon sec Canapé au Saumon fumé Canapé Fromage blanc & Ciboulette

Canapé Magret de Canard fumé

  

4 Amuses Bouches chauds : Assortiment d’allumettes feuilletées

Assortiment de mini cakes salés Crevettes en chemise de Pommes de Terre

Mini Tartelette aux Trois Fromages 4 Canapés froids :

Canapé au Jambon sec Canapé au Saumon fumé Canapé Fromage blanc & Ciboulette

Canapé Magret de Canard fumé

  

4 Amuses Bouches chauds : Mini Feuilleté Jambon & Fromage

Mini Quiche Mini Pizza

Mini Tartelette aux Trois Fromages

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_{Nos Menus}

E ntièrement élaborés par notre chef, voici quelques propositions de menus.

N’hésitez pas à nous faire part de vos demandes particulières.

MENU DAHLIA

57,00 €

par personne

Entrées

Salade des landes à l’huile de noix

Feuilleté de gambas sauce basilic et petits légumes Trilogie de saumons et blinis

Plats

Rôti de lotte au coulis de poivrons rouges et pâtes fraîches Faux filet en croustillant de noisettes et son jus à l’estragon Confit de canard grillé en peau et ses pommes au romarin

***

Assiette de fromages affinés et verdurette

***

Desserts

Dacquoise hibiscus aux framboises Le tout chocolat crème fouettée Tarte fines aux pommes et beurre salé

MENU FLEUR DE LYS

64,00 €

par personne

Entrées

Salade gourmande périgourdine Foie gras de canard, chutney de figues

Tartare de saumon frais au citron et baies roses Cassolette d’écrevisses sauce Nantua

Plats

St Pierre grillé, crème au piment d’Espelette Filet de lotte rôti façon grand-mère

Rôti de bœuf sauce périgourdine

***

Plateau de fromages affinés

***

Desserts

Pastis gascon au parfum d’armagnac Le cube confiture de lait

Pannacotta aux figues et pain d’épices

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_{Nos Menus}

LES CHANTE CLAIRES

68,00 €

par personne

Entrées

Noix de st jacques marinés aux agrumes Marbré de foie gras tomates et abricots secs

Spirale de jambon de Parme aux fines herbes et pignons Salade de chair de crabe et saumon fumé aux asperges

Plats

Dos de bar rôti au sel de Guérande

Suprême de cannette aux fines épices et amandes Selle d’agneau rôti aux herbes et son jus au thym frais Filet de bœuf Wellington sauce rubis

***

Assiette de fromages affinés et son duo de salade

***

Desserts

Chambord chocolat sauce vanille Poire cassis coulis de fruits rouges Entremet fromage blanc aux griottes Framboisier individuel ou entier selon saison Fraisier individuel ou entier selon saison

LES VERGERS ENSOLEILLES

75,00 €

par personne

Entrées

Foie gras de canard cuit au torchon chutney de mangues aux épices Terrine de la mer et médaillons de lotte au safran

Carpaccio de bœuf charolais et st Marcelin basilic et huile de noisette Saumon mariné mi cuit au parfum des îles

Plats

Pavé de mérou au thym, sauce vanille bourbon

Souris d’agneau caramélisée et son jus aux herbes de provençale Médaillons de veau sautés à la citronnelle et orange

Rôti de bœuf sauce morilles

***

Assiette de fromages affinés et son duo de salades

***

Desserts

Chambord chocolat sauce vanille Poire cassis coulis de fruits rouges Entremet fromage blanc aux griottes Framboisier individuel ou entier selon saison Fraisier individuel ou entier selon saison

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_{Nos Menus}

LE BAL DES ALLIANCES 92,00 €

par personne

Entrées

Brochette de noix de st jacques et cèpes à l’huile de homard Croustade aux cèpes et son escalope de foie gras poêlé à l’armagnac

Caviar d’aubergines au magret fumé et chips de céleri

Plats

Selle d’agneau farcie aux morilles et son jus à l’estragon Crumble de sandre au whisky

Filet de bœuf Wellington sauce foie gras

***

Assiette de fromages affinés et son duo de salades ***

Desserts

Chambord chocolat sauce vanille Poire cassis coulis de fruits rouges Entremet fromage blanc aux griottes Framboisier (individuel ou entier) selon saison

Fraisier (individuel ou entier) selon saison

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Nos Buffets

B ^{UFFETS ET} A ^SSIETTES

LE REVE MUSICAL

68,00 €

par personne Les entrées servies en buffet : Assortiments de crudités

Saumon en belle vue Tartare aux deux saumons Taboulé de chou fleur à l’orange

Farandole de charcuteries et ses condiments

Le plat principal servi à l’assiette : Filet de sandre au beurre vigneron Magret de canard aux framboises Contre filet rôti à la sauge

***

Assiette de fromages affinés et sa petite salade aux noix

***

Chambord chocolat sauce vanille Poire cassis coulis de fruits rouges Entremet fromage blanc aux griottes

Framboisier (individuel ou entier) selon saison

LA FONTAINE SAUVAGE

70,00 €

par personne Les entrées servies en buffet :

Salade de saumon fumé à l’aneth

Coque d’ananas et blanc de volaille au cumin Cascade de jambon de Parme

Saumon en belle vue

Tomate cerise et bille de mozzarelle au pistou Crudités du moment

Le plat principal servi à l’assiette : Selle d’agneau braisée aux pleurotes Filet de bar sur bohémienne de légumes

Magret de canard farci aux figues

***

Framboisier individuel ou entier selon saison Fraisier individuel ou entier selon saison

LA FONTAINE SAUVAGE

79,00 €

par personne Les entrées servies en buffet :

Salade de saumon fumé à l’aneth

Coque d’ananas et blanc de volaille au cumin Cascade de jambon de Parme

Saumon en belle vue

Tomate cerise et bille de mozzarelle au pistou Crudités du moment

Le plat principal servi à l’assiette : Selle d’agneau braisée aux pleurotes Filet de bar sur bohémienne de légumes Magret de canard farci aux figues

***

Framboisier (individuel ou entier) selon saison

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Nos Buffets

Boissons incluses : Eaux Minérales, Café et vin à discrétion

LA CASCADE DES MERVEILLES

90,00€

par personne

Les entrées servies en buffet : Chaud froid de Volaille Foie Gras de Canard et ses Toasts

Buisson de Langoustines et gondole de crevettes roses Salade de Fettuccine au crabe et fines herbes

Effiloché de Saumon au sel de Guérande Salade hawaïenne

Salade de Blé aux petits Légumes

Le Plat Principal servis à l’assiette : Pièce de bœuf en brioche sauce périgueux

Fricassée de lotte au safran Carré de veau au parfum de basilic

***

Assortiment de trois fromages affinés et sa petite salade aux noix

***

Craquant Chocolat & Praliné Sauce Vanille Douceur Cassis Poire et Coulis de Fruits rouges

Fondant impérial à la Mandarine

Framboisier (individuel ou en gâteau) selon saison Fraisier (individuel ou en gâteau) selon saison

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Services Additionnels

A CCOMPAGNEMENTS DES MENUS

P

our accompagner votre plat principal, nous vous proposons d’effectuer votre choix de 3 garnitures dans la sélection ci-dessous :

Gratin dauphinois Légumes verts du moment

Flan de carottes Poêlée d’haricots verts persillés

Tomates rôties aux herbes Timbale de riz madras

Valable aussi sur les menus « Chantes Claires », « Vergers ensoleillés » et « Bal des Alliances »

M ENU ENFANTS 22,00€

par personne

Assiette de tomate mimosa

***

Nuggets de poulet purée de pommes de terre Ou

Beignet de colin et pâtes fraîches

***

Gâteau au chocolat Ou

Coupe de glace

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Services Additionnels

C ARTE DES VINS

Vins Blancs Vifs et Aromatiques

Sérame Chardonnay 2009 Vin de Pays d’Oc 18,50 €

Domaine de la Tourmaline 2007 Muscadet sur Lie 20,50 €

Dourthe N°1 2009 Bordeaux 20,50 €

Petit Chablis 2008 W. Févre Petit Chablis 28,00 €

Le Loriot 2008 J.Mellot Pouilly Fumé 32,50 €

Vins Rosés Fruités et Tendres

Beau Mayne 2007 Bordeaux 17,50 €

Domaine les Tibourens 2007 Côtes de Provence 20,00 €

Château du Seuil 2007 Coteaux d’Aix 23,50 €

Vins Rouges Souples et Gourmands

Domaine de la Noue 2009 St Nicolas de Bourgueil 22,00 €

Domaine de Sanzay 2008 Saumur Champigny 23,50 €

Domaine de la Petite Croix 2008 Juliénas 23,00 €

Château Beillard 2009 Brouilly 23,50 €

Le Rabault 2007 Sancerre 33,50 €

Vins Rouges Elégants et soyeux

Graves Grande Cuvée 2008 Graves 22,50 €

Pinot Noir La Vignée 2008 Bourgogne 27,00 €

Cotes de nuits Village 2008 Côtes de nuits Village 40,00 €

Vins Rouges Structurés et Puissants

Château la Bienfaisance 2004 St Emilion Grand Cru 35,00 €

Héritage de le Boscq 2008 Saint Estèphe 36,00 €

Diane de Belgrave 2006 Haut Médoc 36,50 €

Château la Garde 2002 Pessac Léognan 48,00 € Château Sanctus 2002 St Emilion Grand Cru 63,00 €

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Services additionnels

LES CHAMBRES

C hambre Standard

Climatisation Individuelle Connexion Wifi gratuite Lit Queen Size (1,80m/2m) Salle de Bain, Sèche cheveux Plateau Courtoisie (Thé et Café)

C hambre Executive

Equipements de la Chambre Standard

Plateau d’Accueil (Boissons fraîches & Barre Chocolatée) Presse

Pèse personne

Peignoir de bain & Chaussons Kit Bien Etre

C hambre Suite

Equipements de la Chambre Exécutive Toilettes séparées

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Services Additionnels

BRUNCH

36,00€

par personne (à partir de 30 personnes)

P

our prolonger la fête autour d’un buffet convivial, nous vous proposons d’organiser votre Brunch, subtil mélange entre le Petit déjeuner et le déjeuner, qui réjouira les gourmands et les « lève tard » !



Le Buffet Petit Déjeuner Froid :

Salade de fruits, Fruits frais, Fruits au sirop, Fromage blanc, Yaourts, Compote, Jambon blanc, Fromage, Céréales, Beurre, Confitures, etc.

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Le Buffet Petit Déjeuner Chaud :

Omelette, Œufs brouillés, Œufs au plat, Haricots, Bacon, Tomates

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Les Boissons :

Jus de fruits, Eaux minérales, Chocolat, Lait chaud et froid, Thé, Café

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Le Plat Chaud :

Emincée de volaille à la Forestière & Légumes au choix

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Les Desserts : Assortiments de tartes



Boissons incluses :

Sélection de vin A.O.C. en bouteilles, eaux minérales

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Services Additionnels

SERVICES ANNEXES

P our cet évènement, vous souhaitez…

Apporter vos bouteilles…

Vous avez la possibilité d’apporter vos propres bouteilles de Champagne ou de Vin pour l’apéritif et/ou pour le dessert. Droit de bouchon : 9,00€ par bouteille de Champagne ou Vin (75cl) – Alcool fort 20,00€ par bouteille.

Open -Bar pour votre Soirée

Pour prolonger la fête avec vos convives, nous vous proposons, dès la fin de votre dîner, la mise en place d’un Open Bar sans Alcool composé de : Jus de fruits, de Soda, Eaux minérales, Corbeille de fruits frais de saison et Café

- De 30 à 40 personnes : 290,00€

- De 45 à 50 personnes : 360,00€

- De 55 à 60 personnes : 430,00€

- De 65 à 70 personnes : 500,00€

- De 75 à 80 personnes : 570,00€

- De 85 à 90 personnes : 640,00€

- De 95 à 100 personnes : 710,00€

- A partir de 120 personnes et au delà : 820,00€

Une touche personnelle…

Cet évènement doit être inoubliable, nous vous proposons d’habiller et de décorer vos tables et chaises.

Housse de chaises bordeaux avec nœud crème : 6,50€ par chaise

Une salle particulière…

Nous disposons de plusieurs espaces de restauration de style et de capacité différente. Notre Salle la plus spacieuse est appelée « La Mare des Bois ». Cet espace convivial de 295 m², est entièrement modulable et peut accueillir jusque 220 personnes en dîner assis. De plus, une piste de danse de 25 m² sera mise à votre disposition.

Quelque soit la salle que vous choisirez pour votre évènement, la location de la salle vous est OFFERTE!! Elle pourra être à votre disposition jusqu’à 5h00 du matin.

Une qualité de service jusqu’au bout de la nuit…

Une équipe professionnelle dédiée à votre événement. Les éventuelles heures supplémentaires (à partir de 00h00) seront facturées à hauteur de 40,00€ par serveur sur une base minimum de 1 serveur pour 30 convives.

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Partenariats

E

t pour vous, une attention toute particulière …

Pour cela nous avons mis en place différents partenariats à votre attention :

 Notre fleuriste France Fleurs Création

Tel: 01 60 78 62 67

Site Internet : www.francecreationparis.com

 Notre Institut de beauté Le Jardin du Temps

Tel : 01 39 56 07 82

Adresse : 3, rue Oberkampf 78350 Jouy en Josas

 Notre photographe Mr Rémony Khim Tit

Tel : 06 19 61 33 22

Email : reyimages@gmail.com

 Notre décoratrice Mme Sandy Langevin

Tel: 06 76 30 31 20

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