LE SPECIALISTE DU MATERIEL
POUR TOUTES PRODUCTIONS SALEES ET SUCREES 80, rue Henri Farman 93297 TREMBLAY-EN-FRANCE : (33) 01.41.51.17.17
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PHOTOS NON CONTRACTUELLES
Et en plus sur les
modèlesT8 / T10 / T20 / T35 :
✓ Commande à pied pour arrêt du flux de chocolat et dosage volumétrique.
✓ Table vibrante chauffante instantanément démontable.
✓ Activation de l’agitateur sans la coulée
Dimensions :
larg.705 mm avec table vibrante (sans table vibrante : 385mm) x prof.560
x Ht.1 185 mm avec tube de coulée Poids : 78 kg
Puissance : 380 V triphasé + neutre – 0,7 KW OPTION : Table vibrante indépendante
Dimensions : 388 x 298 x Ht. 122 mm Puissance : 220 V
OPTION : modification du câblage électrique et de ses composants pour utilisation en 220V monophasé (au lieu de 380V triphasé)
Dimensions :
larg. avec table fixe 480 x prof.450 x Ht.620 mm avec tube de coulée (sans tube de coulée : 420mm)
Poids : 36 kg
Puissance : 220 V – 0,4 KW
✓ Chauffage du circuit de cuve par une double paroi à huile spécial haute température (sans vidange), sauf pour le modèle T5 et T8 qui est par ceinture chauffante électrique sur le fond et les côtés.
✓ Refroidissement direct par groupe frigorifique à gaz pour une meilleure qualité de cristallisation et un travail en continu.
✓ Tableau de commande digital :
. thermostat pour contrôle du chauffage de cuve
. thermostat pour contrôle du chauffage de la vis sans fin et de son refroidissement . 3 sondes de température : cuve, vis sans fin et contrôle du chocolat en sortie de coulée
✓ Agitateur de cuve démontable.
✓ Interrupteur pour inverser le sens de rotation de la vis sans fin pour vidange. Permet de remonter la couverture dans la cuve pour une meilleure décristallisation.
✓ Sur modèles T10/T20/T35 : vidange automatique de la vis sans fin après la remontée en température.
✓ Vis sans fin téflon usinée haute qualité à double spirale et plus petite permettant d’avoir un meilleur flux de chocolat et un meilleur refroidissement. Entièrement démontable par le haut pour nettoyage.
✓ Possibilité de chocolat avec morceaux (noisettes, amandes, etc…) de 4 ou 5mm avec quantité de 10% de la masse totale.
✓ Vanne de vidange à l’arrière de la machine
✓ Table vibrante chauffante fournie
✓ Fiche 220V sur machine pour branchement du décapeur.
Dimensions :
larg. 740 mm avec table vibrante
(sans table vibrante : 500mm) x prof. 800 x Ht.1 300 mm Poids : 128 kg
Puissance : 380 V triphasé + neutre – 2,2 KW
Dimensions :
larg.740 mm avec table vibrante
(sans table vibrante : 650mm) x prof. 850 x Ht.1 330 mm Poids : 170 kg
Puissance : 380 V triphasé + neutre – 2,2 KW
Dimensions :
larg.880 avec table vibrante
(sans table vibrante : 780mm) x prof. 950 x Ht.1 350 mm Poids : 210 kg
Puissance : 380 V triphasé + neutre – 3,5 KW
OPTION : modification du câblage électrique et de ses composants pour utilisation en 220V monophasé (au lieu de 380V triphasé)
Table 180 mm Table 250 mm
Largeur de travail 180 mm 250 mm
Longueur tapis de
chargement 357 mm 357 mm
Longueur tapis de
sortie 966 mm 982 mm
Puissance 220 V
0,5 KW 0,6 KW
Poids 46 kg 55 kg
Livré avec :
. 1 rouleau de papier
. 2 plaques pour récupération produit
• Système de tapotage variable en intensité
• Coupe-queue réglable à 2 sens de rotation
• Soufflerie réglable et orientable à vitesse variable
• Vitesse variable du tapis grillagé et du tapis PVC de sortie
• Avance automatique du papier sur tapis de sortie
• Réglage de la quantité de chocolat dans le bain pour uniformiser le dessous des produits à enrober selon leur taille
T20 T35
largeur Avec tapis sortie 1 200mm : 2 150 mm Avec tapis sortie 1 200mm : 2 150 mm
profondeur 850 mm 950 mm
hauteur (avec capot) 1 360 mm 1 640 mm
Puissance 380 V triphasé + neutre
2,7 KW 4 KW
OPTIONS :
- Tapis d’enrobage longueur de sortie 2000mm 2 mètres) – à la place du tapis 1 200mm.
- modification du câblage électrique et de ses composants pour utilisation en 220V monophasé (au lieu de 380V triphasé)
o Système de tapotage variable en intensité o Coupe queue réglable
à 2 sens de rotation o Soufflerie réglable et
orientable à vitesse variable
o Goulotte réglable en hauteur avec volets ajustables pour régler l’épaisseur des 2 voiles de couvertures
o Vitesse de la grille de 0 à 2 mètres par minute o Avance automatique
du papier sur le tapis de sortie.
✓ Avec table d’enrobage instantanément démontable pour nettoyage.
✓ Commandes et entrainement de la table d’enrobage sur la machine
✓ Largeur de travail utile : T20 : 250 mm
T35 : 250 mm ou 320 mm
✓ Longueur de tapis de sortie T20 & T35 :
1 200 mm avec pied renfort et 2 roues pivotantes avec frein
✓ Capot plexiglass sur charnières pour maintien en température de l’ensemble
(ouverture réglable pour la hauteur d’entrée et de sortie).
1 TABLE ROTATIVE avec 1 PLATEAU
POUR TRUFFES
p/T20-T35
1 TABLE D’ENROBAGE AVEC
TAPIS A MAILLES EN SORTIE
(à la place de la bande de tapis PVC) p/T20 – largeur 180mm
p/T20-T35 – largeur 250mm p/T35 – largeur 320mm
Tête de coulée sur mesure à utiliser avec commande à pied
Pour travail automatique sur de grandes séries
Rev.16-CP-15/03/21
Prévoir un compresseur d’air (non fourni) pour connecter la vanne pneumatique (3 bars-25L par minute)
Vanne pneumatique 3 voies
Permettant une meilleure cristallisation : Ouverture/fermeture du flux de chocolat dirigé vers la tête de coulée ou dans la cuve, sans arrêt de la vis sans fin.
Tête de coulée sur mesure avec électrovanne Pour les moules polycarbonate/tritan 175x275
Coude de coulée à 1 sortie avec électrovanne Dosage minimum de 15 gr avec précision et une coupure nette.
Pour éviter d’avoir une multitude de têtes et si les moules sont de différents formats.
