Nos entrées
Assiette de crudités 7.00 €
La terrine de canard, maison,
à la gelée avec de crudités 12.00 €
Le jambon cru séché « Duroc »
avec des crudités 13.00 €
Le médaillon de foie gras de canard,
fait maison et son pain grillé 18.50 € la portion en dégustation 14.00 €
Les tranches de saumon frais mariné aux
herbes par le chef, pain grillé 12.50 €
Les escalopes de foie de canard poêlées
et sa compotée de figues 19.80 €
Le filet de lotte poché dans son bouillon
aux petits légumes, orges perlées et coriandre 24.50 €
Le magret d’oie rôti, son jus corsé à la truffe,
légumes et spaetzlés maison 23.00 €
Le pavé de Punta de lomo rôti, cochon Duroc de Batallé
et son croustillant de rutabaga et pommes de terre 18.00€
Vin au verre 14 cl
L’été Gascon, vin blanc d’apéritif, Pellehaut 4.00 € Muscat d’Alsace de Hunawihr 3.80 € Gewurztraminer de Hunawihr 4.60 € Pinot gris, vendange tardive, Hunawihr 10.70€
Vin blanc sauvignon d’Oc 4.00 € Bourgogne blanc Bouzeron , Borgeot 2010 6.50 € Côtes Chalonnaise
Chambole Musigny 1997 Bourgogne rouge 6.80 €
Les viandes
Le pigeonneau de Nordhouse désossé et rôti, sa tranche de foie gras, spaetzlés maison
et légumes de saison 24.00
€
L’entrecôte de bœuf, sauce poivre vert, garnie 22.00
€
L’entrecôte de bœuf Tyrolienne, garnie 21.00 € L’entrecôte de bœuf Maître d’Hôtel, garnie 20.50 €
Le pavé de veau,
sauce crème aux champignons, garni 19.80 € Le cordon bleu de veau, garni 19.00 €
La tête de veau vinaigrette avec des crudités 15.50 € Les rognons de veau, sauce moutarde
à l’ancienne, spaetzlés maison 19.00 €
(Toutes nos viandes traditionnelles sont garnies de légumes, frites et salade verte.)
Une carafe d’eau est mise à disposition sur demande. Taxes
et service compris
Nos poissons
Les filets de carpe en friture, mayonnaise
et salade verte « à la bière ou à la semoule » 17.00 €
(avec des frites 18.50 €
La truite meunière aux amandes grillées 15.00 € pommes vapeurs, salade verte
Le filet de Saint Pierre, sauce crustacée
risotto au fenouil 23.00 €
Sur commande 24 heures avant :
La friture de carpe en darne, mayonnaise et salade verte
« à la bière ou à la semoule » 15.00 €
(avec des frites 16.50 €
Nos glaces et sorbets
La coupe 3 boules de crème glacées 4.20 € ( vanille, chocolat, fraise, café ou pistache.)
La coupe 3 boules crème glacées + chantilly 5.10 € ( vanille, chocolat, fraise, café ou pistache.)
La coupe de sorbets à 3 boules 5.10 € ( citron, framboise ou pomme verte.)
La coupe Danemark 6.00 €
La meringue glacée chantilly (2 boules) 6.00 €
La meringue chantilly 3.90 €
La Framboise Melba 6.20 € Le kouglof glacé au rhum 6.40 € La mousse glacé au kirsch maison 5.20 € La mousse glacé moka caramélisée 5.20 € La coupe Colonel 6.40 € Le sorbet au marc de gewurztraminer 6.40 €
Le sorbet framboise arrosé 7.50 € Le sorbet pomme arrosé de calvados 7.50 €
Nos gourmandises
Le flan caramel 4.40 € La crème brûlée 5.40 € La salade de fruits au kirsch 5.40 € L’Irish coffée 8.50 €
Nos gourmandises de saison
Le fondant au chocolat fait maison
et sa glace pistache 7.20 €
Menu régional à 26.50 €
La terrine de canard, maison à la gelée, crudités Ou
Le jambon cru séché « Duroc » avec des crudités
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Les filets de carpe « à la bière ou à la semoule » Mayonnaise et salade verte. (avec des frites + 1.50 €)
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La mousse glacée au kirsch « maison » Ou La mousse glacée Moka caramélisée
Menu à 33.50 € Menu à 27.50 €
Le médaillon de foie gras La terrine de canard, maison , crudités
de canard Ou
fait maison, pain grillé
Le jambon cru séché « Duroc»
avec des crudités
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Le suprême de pintade, sauce aux champignons des bois
légumes et spaetzlés maison
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La mousse glacée au kirsch « maison » Ou La mousse glacée Moka caramélisée
Menu à 30.00 €
Les tranches de saumon mariné aux herbes par le chef, pain grillé
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Le suprême de pintade, sauce aux champignons des bois
légumes et spaetzlés maison
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La mousse glacée au kirsch « maison »
Ou La mousse glacée Moka caramélisée
