A CHAQUE REPAS IL FAUT :
Il faut manger 5 fruits et/ou légumes par jour.
COMMENT CHOISIR SES PLATS AFIN DE RESPECTER UN EQUILIBRE ALIMENTAIRE
Par jour, un repas ne doit pas contenir trop de graisses, de sucre.
On ne doit pas manger trop salé, trop sucré ou trop gras.
Il faut pratiquer une activité physique régulièrement afin de rester en forme et d’éliminer les graisses.
de temps en temps
fruits cuits (compote, fruits au sirop)
boisson non sucré (eau ou sirop sans sucre) crudités (entrée)
légumes (plat chaud) fruits frais
cuidités
(entrées à base de légumes cuits)
charcuterie et entrée à base de féculents
féculents plat chaud (pomme de terre, riz, semoule, pâte, blé, mogette, flageolet) pâtisserie
poisson ou viande ou œuf fromage
(enveloppé ou à la coupe)
laitage
(dessert operculé ou en ramequin)
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far breton fruits frais
fruits frais jus de fruits 100% pur jus
fromage à la coupe fromage enveloppé
salade composé
salade verte
--- salade verte
Potage
ou yaourt à boire ou fromage blanc sucré
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dos de colin sauce citronné raclette
brocolis
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ou crème dessert ou tiramisu fromage à la coupe
jus de fruits 100% pur jus fruits de saison
ou banane compote
ou novly ou entremet chocolat ou petit suisse ou mousse poire ---
--- Potage
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toutes les sauces sont en libre service à côté du self
jeudi 14 Janvier
potage potage
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sauté de dinde champignons palette de porc provencale
riz épinard à la crème
fromage enveloppé
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salade verte
menu du 11 AU 15 jANVIER 2021
lundi 11 Janvier mardi 12 Janvier
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céleri remoulade farfalle crabe
--- salade verte
tomate mozza frisée aux lardons
vendredi 15 Janvier
jambon blanc salade vendéenne
rillette du mans
salade,chèvre,œuf,tomate,croûtons
surimi mayo salade strasbourgeoise
menu du 18 au 22 Janvier 2021
lundi 18 Janvier mardi 19 janvier
Quiche de poisson perle de lardons
Potage Potage
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salade verte salade verte
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torti escalope de dinde sce champignons
bolognaises pommes poèlées ou carottes poèlés
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Fromage enveloppé fromage à la coupe
jeudi 21 Janvier vendredi 22 Janvier
yaourt aromatisé ou mousse chocolat blanc ou liégeois ou charlotte caramel
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jus de fruits 100% pur jus fruits de saison
ou ananas frais ou Sabayon Fruits
toutes les sauces sont en libre service à côté du self
salade avocat surimi salade cote ouest
concombre crème salade Ebly au poulet grillé
blé- volaille-œuf durs-carotte-tomate-vinaigrette
Potage Potage
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salade verte salade verte
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émincé porc sauce échalotte poisson bordelaise
flageolets verts purée de potiron
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fromage à la coupe fromage enveloppé
ou novly ou Mousse choco ou ile flottante
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fruits de saison jus de fruits 100% pur jus
paris brest ou Fruits de saison
les menus sont établis par le responsable et le chef de cuisine toutes les sauces sont en libre service à côté du self
nous nous réservons le droit de modifier les menus en cas d'intempérie, de rupture produits ou de soucis de stockage
lien : apersmauleon@gmail.com
beurre de sardine tricolore aux légumes
menu du 25 au 29 janvier 2021
lundi 25 Janvier mardi 26 Janvier
rillette de thon taboulet à l'orientale
potage Potage
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salade verte salade verte
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cervelas orloff chili végétal
purée de pomme de terre
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fromage enveloppé fromage enveloppé
jeudi 28 janvier vendredi 29 janvier
ou petit suisse ou pana cotta ou yaourt à boire ou fromage blanc bio local
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jus de fruits 100% pur jus fruits de saison
banane tarte tatin
toutes les sauces sont en libre service à côté du self
croque monsieur salade concombre à la moutarde
friand aux fromages salade avocat aux crabes
Potage Potage
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salade verte salade verte
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haché de veau Poisson frais au beurre blanc
écrasé de patate douce semoule
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Tomme d'anjou bio local fromage enveloppé
crème dessert ou pain perdu yaourt ou genoise mousse mangue
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Fruits de saison jus de fruits 100% pur jus
crumble aux fruits fruits frais
œuf dur mayo Terrine de poisson
menu du 1 Février au 5 Février 2021
lundi 1 Février mardi 2 Février
salade jambon gesiers fromage rilettes de poisson
laitue-jambon-fromage-gésiers-tomate-croûtons-vinaigrette miette de crabe-poisson blanc-miette de saumon-mayonnaise-balsamique
poisson blanc-saumon-crème liquide-œuf entier-jus de citrron
Potage Potage
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salade verte salade verte
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cachito de dinde mariné pates
petit pois carottes carbonnara
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fromage enveloppé fromage a la coupe
jeudi 4 Février vendredi 5 Février
ou yaourt ou bavaroise fraise ou liégeois ou pot de crème choco noisette
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jus de fruits 100% pur jus fruits frais
ou fruit ou compote
toutes les sauces sont en libre service à côté du self
carottes rapées Salade Niçoise
macédoines aux œufs salade marito
riz-thon-œuf-tomate-maïs-vinaigrette
Potage Potage
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salade verte Salade verte
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bœuf bourguignon nugget de poisson
Gratin dauphinois purée de céleri ou fenouil
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fromage à la coupe Fromage enveloppé
ou Novly ou ile flottante ou mousse choco
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fruits frais jus de fruits 100% pur jus
ou cocktail de fruit fruits frais
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Salade Augustin tarte 3 fromages
menu du 22 Février au 26 Février 2021
lundi 22 Février mardi 23 Février
betteraves vianaigrette pizza royale
haricot vert-dinde-œuf durs-tomate-vinaigrette balasamique
Potage Potage
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Salade verte Salade verte
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Poélée lyonnaise sauté canard au miel
gratin choux fleur
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fromage enveloppé fromage à la coupe
jeudi 25 Février vendredi 26 Février
ou petit suisse ou yaourt ou crème dessert ou tarte chocolat
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Jus de fruits 100% pur jus Fruits frais
ou ananas ou pomme cuite
toutes les sauces sont en libre service à côté du self
salade choux chef trio de légumes
tarte aux poireaux salade composé
Potage potage
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Salade verte salade verte
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émietté de thon à la tomate pané épinard emmental blé
riz 3 couleurs frites
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Fromage à la coupe ou fromage enveloppé
ou yaourt ou crème catalane chocolat ou yaourt
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Fruits frais jus de fruits 100% pur jus
ou mauléonnais local fruis frais
