La « Semaine du goût » autour des 5 continents
A l’occasion de la 28ème Semaine du goût, qui s’est déroulée du 9 au 15 Octobre 2017, le Chef gérant, Geoffrey RENAY et son équipe (Société Elior), a proposé aux élèves et à l’équipe éducative un voyage autour du monde.
Placé sous le signe du partage des cultures et leurs spécialités culinaires, le menu proposé nous a permis d’inviter les cinq continents à notre table !
Sensibilisés toute l’année à l’équilibre alimentaire, les élèves ont ainsi pu découvrir de nouvelles saveurs.
De l'Océanie à l'Europe, en passant par l’Asie, de l’Afrique à l’Amérique les élèves ont découvert la richesse du patrimoine culinaire mondial à travers une sélection de recettes. De
l'entrée jusqu'au dessert, ces plats ont fait voyager leurs papilles grâce à une multitude de saveurs, parfois devenues familières – kefta d’agneau au curry, mousse de litchis... -, parfois plus inattendues – velouté carottes coco au curcuma ou Poé calédonien.
La semaine du goût a pour but d'éduquer et d'informer les consommateurs sur les produits, les origines, les métiers, le savoir-faire et la lutte contre le gaspillage alimentaire. C’est l’évènement phare de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre partout en France depuis 1990
