Contribution à l'extraction et à la caractérisation des fibres de la pulpe de dattes

/•'wuitt rjfe S i'ctenera Biologiques

IS - 2 ! Mars 200-f - fhotimem Satire

CONTRIBUTION A L'EXTRACTION ET A LA CARACTERISATIQN DES FI8RES DE LA PULPE DE

DATTES

ELLEL'CH MOHAMED,

, &. BESBES\. BLEe:KEJ8

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, C.

ET II, ATT1A

1

Unité Analyses AJÙJientaïJX's* ligule Nautbn«lc ri"Ijigriti*iBrs île Sfa.^ Kuutv de Soukr» B.P.W 3038 Sfïn;

-Tunisie -\"nStt de Technol^te «tes Industries Agrtt-alîincoiiîrcs, Faculté Universitaire »ir< Sciences

Gcnï bîinu, fassat^ des Déporté*, 2 U SUJ4I GcfnbJuu»

-l'ouï valoriser des. écarts de Uhtgc de dattes, un procède pcrfurroaiu cl ample d'extraction de la ftiKlion. libre il <àc mis

m poinl L£S principales proprictà» physiee-Dhtituqisies et techfloferactionixdlfis de o;«e fraction uni été déwntiinccs. Ui

pulpe î) ptescnlé IUK ricliesae mi SODTIÏS simples (6î à 71. % itialièKS scelles MS) et cri fibres inEaleï. (14,3 à 18.4 % MS).

C«& dernières btml constiluécs principalement par bi cellulose «t riièrnicellulosc t-.,6;;l A 3,75 % MR), La p«:titie (2,0 à

2

l % MS) cl la lignine {2,1 à 2,9 % MS) UB oonomSié de fibres a pu ôlre claborf avec un rendement perforiftart. C'a

cïWKcnlré est caractérisé pjiï un rciudcineni d'c»tiiKJi«i peiformant (6? %>, des toieurs ckvte en fibres (R8 à 92,36 %

MS) Boni fciiiïic de cellulose cl d'Êi&nkxHidOi*: (27,4 i 2S% MS),

je lictuiws (S A 13 % MS} à de pediiKs (4,17 ik

4,18 %MS), des teneurs intcrciesuiles en protéines et eu cendres (S,98 ft 9,12 %ct 2

0 à 2.1 %MS, icspcoivcrnens),

LVisc cajacitû tfc ritailion d'eau (4 à 7 g d"ian / g de FO et d'hto']e (9,6 à 9,9 g d'hiutii > g de PC) impartante et des

rhéolujp'qiKS fort rcdiisrchœs àum de njonAvexiscs

bio-,'V° 94,

DYNAMIQUE SAISONNIERE DES BACTERIES HET1ROTROPHES DANS LES DIFFERENTS BASSINS

Û€ LA SALINE DE SFAX

ELLOtMl JANNE T

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des

PlttncWtmktgic, Lnïié de re*:ltçnE:he mWllR/(tîN>1

de la vie. Faculté des Se içaccs Je Sla*.

HaWT5.AyiirtlitffKs.niy. ta (.1): ly-rtionitoîrç de

CINRS tÛ23, Univ. Burine Pascal, Clermonl--Pi*rraad,

et

K-mail : |s 1 1 tic td I vv tp j:a; vatnM>,f r

dcM jirtitistes, IIM8,

La djfii)imique saisonnière de la comitronanilï batléficfuje bétéKrtrppSie a é1e csamin&î dans sb biissins dû Ift wliiic de

Sfas. Cet éca&yslèine CKI tin milieu exuÊH;ie

fKuitlique, artinciel cûriictérisc }rar uit gj^dJent de salinité croissant allant

dt 4fijy'l pour le premier bàsi.in rs tendance marint? (Al ) à des valcttn> Irt fois plus élevées au «iveaii des UiWes Ralauu*

(TS, Salinité^ 400 j^H). ï>es èenanlilltniî. d'eau ont tic pnilc\is entre les mois de jiimvicr 2£XJ^ tl d'ocsobru jH)0:j, fixé au

furmDS {oanoeiilnirion liuale 2%) et fijlrc sur tuics membrane nudôpof« de CK2j«ti de diatnèlre. l-cs ûlttes sont ensuite

colores avec du ^(j-nàaiHii'iri-l-n'luiïivlinda! (DA.PI) <ïl consente <m congçUiteur à t-ÎS'C-) avaut f«mpiag,e uu

miurnsDope ?i épiflorcicenec. L'ob^crvalioii il la lumitîe UV permet de déterminer Je nombre des bactéries

hctHaiHjpbes qui cinettrâi.1 une Ouoruscencc bîtiic briHanic L'abondance bactraienne oscille entic un« movcnnc de (5, ï

10* t 2.5 H/' oetlulesAnl.) à (3.(ift l i t ' -1.4 HJ' eellulcs/îtll), On ibiiiùrque que h densité varie peu au cours de ranndc ;

ceci su&gire rexiste»oe d'm» processus de ièeuSûlLoii \tttf prcdalion (Pcdros Mins. 19**") on par Ijse virale [MuuTay et

iildridjge, 1V94). Cette étude nous a ptarnii! de n«;i)5trer l'iinpoUsnoc des. bitctérics comme cintipoKantc ubJqritstc ci

abondante des communautés plancRnuqucs. C'iï son* les ptinclpunix d«igonipO!,cùifS de la Jiiaiiérc orga»if|ge (WeU£l,

I i'^2) et leur densité est forlçmeni dcpcjutuik- de J.i bdimuissc ce de la prochielioB pli>1opùineloniqîK (Slcckncr, 19JKS;.

Ci(lâe

19S9), Le couplage asst? ctruit enirc la pifichiciiuci pJrij'loplàjsi-ïcwiicjtie É bacséricnaiG lésullcdc l'ulflisation par

les bactéries, li^ïftrc^ropltcs fl»i csrfioue provL-iHii'il de la lyse «t <k rçxcjélion des utgutis Aicud. tes excretïts

pî)yKiplancicsiH]i(es, coustitueiu ime pan très importante de stibblnu nûccHsa.ire au dévetopjKtncat dts toacicrics

(FeuiHade cl al. 19W6 ; Ponnsy d Watt,