Obésité dans la population générale

A.

Définition

L’obésité est une maladie chronique définie par un excès de tissu adipeux. Elle est responsable de nombreuses complications somatiques, psychologiques et sociales et contribue à réduire l’espérance de vie des personnes qui en sont atteintes. Sa prévalence forte et son incidence en augmentation font qu’elle a été qualifiée par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) de « pandémie du XXIème siècle ». L’excès de graisse est corrélé à la présence de complications.

L’évaluation de la masse grasse peut se faire par le calcul de l’Indice de Masse Corporelle ou indice de Quetelet. L’IMC est défini par le rapport entre le poids (en kilogramme) sur la taille au carré (en mètre).

IMC = Poids (en kg)/ taille² (en m)

Cet indice présente l’intérêt d’être fortement corrélé à la masse grasse et permet de comparer les individus de statures différentes. La masse grasse et la mortalité sont corrélées à l’augmentation de l’IMC avec un excès de risque très important dans les obésités massives.

L’OMS a classé l’obésité en trois grades selon la sévérité : - Maigreur : IMC < 18,5 kg/m²

- Poids normal : 18,5 ≤ IMC < 25 kg/m² - Surpoids : 25 ≤ IMC < 30 kg/m²

- Obésité modérée, grade 1 : 30 ≤ IMC < 35 kg/m² - Obésité sévère, grade 2 : 35 ≤ IMC < 40 kg/m² - Obésité morbide, grade 3 : IMC ≥ 40 kg/m²(4)

Récemment, deux grades supplémentaires d’obésité ont été décrits et correspondent à la « super- obésité » (50 ≤ IMC < 60 kg/m²) et à la « super-super-obésité » (IMC ≥ 60 kg/m²).

Parmi les obésités, on distingue l’obésité androïde (ou viscérale), de l’obésité gynoïde (fessio-crurale) (Figure 1). L’obésité androïde est de plus mauvais pronostic car les dépôts lipidiques abdominaux exposent à un risque cardiovasculaire et métabolique plus élevé. L’obésité androïde est plus importante chez l’homme tandis que l’obésité de type gynoïde est plus retrouvée chez la femme.

Une femme de 1m65 est en surpoids à partir de 68 kg, en obésité modérée à 82kg, sévère à 95 kg et morbide au-delà de 109 kg.

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Figure 1 : modèles d'obésité en fonction de la répartition des graisses.

L’obésité androïde est caractérisée par une répartition viscérale des graisses dans la partie centrale ou supérieure du corps. Elle est définie par l’indice anthropométrique du rapport de la circonférence de la taille T (mesurée à mi-chemin entre la dernière côte et la crête iliaque) sur la circonférence des hanches H (au plus large entre les 2 trochanters) en centimètres :

- T/H > 0,95 chez l’homme ; - T/H > 0,80 chez la femme (5).

B.

Epidémiologie

Le surpoids et l’obésité sont un problème majeur de santé publique. Dans le monde, le nombre d’obèses a doublé depuis les années 1980. Selon l’OMS, en 2014, plus de 1,9 milliards d’adultes étaient en surpoids dont 600 millions d’obèses. Trente-neuf pourcent des adultes de plus de 20 ans étaient en surpoids et 13 % étaient obèses. Le surpoids et l’obésité concernaient en 2013 près de 42 millions d’enfants.

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Parmi les 13 % d’obèses dans la population mondiale, les femmes sont plus atteintes. En effet, 15 % des femmes dans le monde sont obèses pour 11 % d’hommes.

Autrefois considérés comme des problèmes propres aux pays à haut revenu, le surpoids et l’obésité augmentent de façon spectaculaire dans les pays à faible ou moyen revenu, surtout en milieu urbain. A l’échelle mondiale, le surpoids et l’obésité sont liés à davantage de décès que l’insuffisance pondérale. La cause fondamentale de l’obésité et du surpoids est un déséquilibre

énergétique entre les calories consommées et dépensées. On a assisté à une plus grande consommation d’aliments très caloriques, riches en graisse, et à une augmentation du manque d’activité physique en raison de la nature de plus en plus sédentaire de nombreuses formes de travail, de l’évolution des modes de transport et de l’urbanisation.

Aux Etats-Unis, l’obésité touche 72 millions d’adultes soit 35 % de la population (6). Cependant, il semblerait que cette prévalence ait atteint un plateau pendant la dernière décennie. Dans une revue de la littérature, Berghöfer et al. rapportent que certains pays d’Europe suivent le pas des Etats-Unis, avec par exemple, un taux d’obésité supérieur à 25 % en Espagne et en Italie en 2000. En effet, les pays méditerranéens et de l’Europe de l’Est ont une prévalence de l’obésité plus élevée par rapport aux pays nordiques et occidentaux. Des études menées ces trente dernières années montrent que le taux d’obésité entre pays européens varie entre 4 % et 28,3 % pour les hommes et entre 6,2 % et 36,5 % pour les femmes (Figure 2) (7).

Figure 2: Prévalence de l'obésité en Europe chez la femme en 2008 (7).

Un américain boit en moyenne 170 litres de soda par an, soit 20 kg de sucre.

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En France, la prévalence de l’obésité fut d’abord évaluée par l’Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques (INSEE), dont les deux dernières enquêtes datent de 1980 et 1991. Puis à partir de 1997, elle a été étudiée par les enquêtes Obépi dans le cadre d’une collaboration Inserm-Roche. Ces enquêtes Obépi sont réalisées tous les trois ans chez les adultes de plus de 18 ans, à l’exception des femmes enceintes, issus de la base permanente de TNS-Sofres.

Jusqu’au début des années 1990, les adultes français étaient relativement épargnés par l’obésité, avec une prévalence de 6,1 % en 1980 et 6,5 % en 1991 (8). Entre 1997 et 2012, les enquêtes Obépi rapportent une progression régulière de 0,5 % par an entre 1997 et 2009, avec une prévalence de l’obésité de 14,5 % en 2009 contre 8,5 % en 1997. Depuis 2009 cette augmentation n'est plus que de 0,15 % par an et n'est pas statistiquement significative contrairement à celle des précédentes enquêtes (Figure 3) (9).

Figure 3 : évolution de la prévalence de l'obésité en France (9, 10).

L’IMC moyen est passé de 24,3 kg/m² en 1997 à 25,4 kg/m² en 2012 soit une augmentation de 1,1 kg/m² en 15 ans. En France l’obésité est également plus élevée chez les femmes (15,7 % versus 14,3 % pour l’homme ; p < 0,01). On observe un ralentissement de la progression chez les 2 sexes (9).

6,10% 6,50% 8,60% 10,10% 11,90% 13,10% 14,50% 15% 0,0% 2,5% 5,0% 7,5% 10,0% 12,5% 15,0% 17,5% 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Enquêtes INSEE Enquêtes Obépi

p rév al en ce (% ) En 20 ans la prévalence de l'obésité a doublé en France.

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Figure 4: répartition de la population française en fonction de l'IMC en 2012 (9).

Les enquêtes Obépi sont réalisées à partir de larges échantillons et reposent sur des valeurs de poids et de taille rapportées par les individus et non mesurées. Il est donc possible que les résultats de ces enquêtes soient biaisés et donc sous-estiment la prévalence

de l’obésité en France. D’après les résultats de l’étude Mona Lisa (MOnitoring NAtionaL du rISque Artériel), menée de 2005 à 2007 dans le but d’évaluer les principaux facteurs de risque cardiovasculaire, dont l’obésité, la prévalence de l’obésité en France pourrait être sous-estimée d’environ 30% (10).

L’analyse régionale d’Obépi 2012 montrent que les régions les plus touchées par l’obésité sont le Nord avec 21,3 % d’obèses suivi du bassin parisien (comprenant la Basse et Haute-Normandie, la Picardie, le Centre, la Bourgogne et la Champagne-Ardenne) avec 17,8 % et l’Est qui comprend l’Alsace, la Lorraine et la Franche-Comté avec 17,1 %. Ces chiffres sont tous supérieurs à la moyenne nationale. Les cinq autres régions ont des prévalences inférieures à la moyenne nationale. En Haute-Normandie, la prévalence de l’obésité en 2012 était de 19,2 % (la 4ème _{région la plus touchée) soit une augmentation} de 79,8 % depuis 1997 (9). 3,5 49,2 32,3 10,7 3,7 1,2 0 10 20 30 40 50 60 moins de 18,5 18,5-24,9 25,0-29,9 30,0-34,9 35,0-39,9 40,0 ou plus % IMC Pas de surpoids 52,7 % surpoids obésité 15,0 %

Un français sur deux a un poids normal, l'autre moitié est au minimum en surpoids!

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