Chapitre III. RESULTATS ET DISCUSSION
II. ETUDE STRUCTURALE DES PEUPLEMENTS D’ARGANIER
IV.2. Effet de la salinité sur l’accumulation des composés phénoliques dans les
IV.2.2. Extrait méthanolique
Le méthanol est un solvant d méthanoliques des feuilles de l semblable à celle de l’acétate d
IV.2.2.1. Quantification des polyphénols totaux, flavonoïdes et
L’estimation de la teneur en polyphénols totaux de l réactif de Folin Ciocalteu indique que les feuilles de l composés (fig.35). 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1350 c P-ST T
inhibition du blanchiment du β-carotène (μg.ml-1) de l éthyle des feuilles de l’arganier des trois points
antioxydantes citées précédemment, le pouvoir
carotène suit la même tendance où l’activité la plus importante est noté pour de 490 µg.ml-1, suivi de E-ST avec 650 µg.ml
activité la plus faible de 1350 µg.ml-1(fig.34).
analyse de la variance montre qu’il existe des différences très hautement significatives entre où le test de Newman et Keuls a révélé l’existence de deux groupes le premier est représenté par le point P-ST et le deuxième par les deux
Extrait méthanolique
solvant d’une polarité de 5.1, considéré comme polaire. Les extraits méthanoliques des feuilles de l’arganier ont fait l’objet d’une étude quantitative et qualitative
acétate d’éthyle.
Quantification des polyphénols totaux, flavonoïdes et tanins condensés
estimation de la teneur en polyphénols totaux de l’extrait méthanolique en utilisant le réactif de Folin Ciocalteu indique que les feuilles de l’arganier sont très riches en ces
1350 c 490 a 650 b 48 ST T-ST E-ST BHA de l’extrait acétate
antioxydantes citées précédemment, le pouvoir inhibiteur du activité la plus importante est noté pour ST avec 650 µg.ml-1 et enfin le point
il existe des différences très hautement significatives entre existence de deux groupes deuxième par les deux points
T-considéré comme polaire. Les extraits une étude quantitative et qualitative
s condensés
méthanolique en utilisant le arganier sont très riches en ces
Figure.35. Taux des polyphénols totaux ( (mg EC g-1MS
Les résultats obtenus montrent que les teneurs en ces composés varient considérablement entre les trois points. C’est le point
polyphénols totaux avec 77.27 mg EAG g EAG g-1MS respectivement.
totaux en fonction de la salinité L’analyse de la variance a montré
entre les trois points et le test de Newman et Keuls a révélé trois groupes homogènes où chaque point appartient à un groupe à part.
Concernant les teneurs en flavonoïdes entre les trois points, selon la
que les points M et E-ST renferme L’analyse statistique révèle l’existence hautement significatives entre les trois
La teneur en tanins condensés suit la même tendance où 5.31 mg EC g-1MS, soit 4 fois supérieure
à E-ST avec 0.46 mg EC g-1MS 0 5 10 15 20 25 30 35 Polyphénols totaux 48,07 b 77,27 a
Taux des polyphénols totaux (mg EAG g-1MS), flavonoides et tanins condensés MS) dans les feuilles de l’arganier des trois points
Les résultats obtenus montrent que les teneurs en ces composés varient considérablement le point T-ST qui renferme la quantité la plus importante en polyphénols totaux avec 77.27 mg EAG g-1MS suivi de P-ST et E-ST avec 48.07 et 29.91 mg L’analyse de la variance des concentrations des polyphénols salinité.
a montré qu’il existe des différences très hautement significa et le test de Newman et Keuls a révélé trois groupes homogènes appartient à un groupe à part.
Concernant les teneurs en flavonoïdes, accusent également des variations intra la figure.35, le point T-ST renferme 20.83 mg EC g ST renferment 12.63 et 5.97 mg EC g-1MS, respectivement
existence de trois groupes homogènes avec des différences très hautement significatives entre les trois points.
s condensés suit la même tendance où le point T-ST renferme
MS, soit 4 fois supérieure à P-ST avec 1.33 mg EC g-1MS et 12 fois supérieure MS (fig.35).
Polyphénols Flavonoides Tanins condensés 12,63 b 1,33 b 77,27 a 20,83 a 5,31 a 29,91 c 5,97 c 0,46 c
), flavonoides et tanins condensés points
Les résultats obtenus montrent que les teneurs en ces composés varient considérablement ST qui renferme la quantité la plus importante en ST avec 48.07 et 29.91 mg analyse de la variance des concentrations des polyphénols
il existe des différences très hautement significatives et le test de Newman et Keuls a révélé trois groupes homogènes (tab.21)
accusent également des variations intra-spécifiques ST renferme 20.83 mg EC g-1MS, tandis
respectivement.
de trois groupes homogènes avec des différences très
ST renferme une teneur de MS et 12 fois supérieure
P-ST T-ST E-ST
L’analyse statistique ANOVA à un facteur contrôlé révèle une différence très hautement significative entre les trois points
IV.2.2.2. Estimation des activités antioxydantes
Capacité antioxydante totale
Les résultats concernant la capacité antioxydante totale des extraits méthanoliques des feuilles de l’arganier des trois points montrent une grande variabilité
Figure.36. Activité antioxydante totale (mg EAG g feuilles de l
En effet, cette capacité est très élevée dans les feuilles moyenne dans P-ST (58.38 mg EAG g
Malgré que les valeurs de P-ST
contrôlé a révélé l’existence de différence et ainsi chaque point est caractérisé
Piégeage du radical DPPH
En ce qui concerne le test DPPH, la même tendance que celle de l a été trouvée (fig.37). 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 58,38 b P
analyse statistique ANOVA à un facteur contrôlé révèle une différence très hautement points avec trois groupes homogènes distincts.
Estimation des activités antioxydantes
Capacité antioxydante totale
Les résultats concernant la capacité antioxydante totale des extraits méthanoliques des feuilles montrent une grande variabilité (fig.36).
Activité antioxydante totale (mg EAG g-1MS) de l’extrait méthanolique feuilles de l’arganier des trois points
En effet, cette capacité est très élevée dans les feuilles du point T-ST (83.64 mg EAG g (58.38 mg EAG g-1MS) et E-ST (42.04 mg EAG g-1MS).
ST et E-ST soient proches, l’analyse de la variance à un facteur nce de différences très hautement significatives entre les trois
ractérisé par un groupe homogène. Piégeage du radical DPPH
En ce qui concerne le test DPPH, la même tendance que celle de l’activité antioxydante totale 58,38 b
83,64 a
42,04 c
P-ST T-ST E-ST
analyse statistique ANOVA à un facteur contrôlé révèle une différence très hautement
Les résultats concernant la capacité antioxydante totale des extraits méthanoliques des feuilles
méthanolique des
(83.64 mg EAG g-1MS), MS).
analyse de la variance à un facteur significatives entre les trois points
Figure.37. CI50de piégeage
feuilles de l
En effet, l’extrait méthanolique des feuilles de l CI50 de 6.5 μg.ml-1 pour T-ST,
DPPH plus importante que celle du standard de référence
1
. Les deux autres points P-ST
1
, respectivement.
L’ANOVA a révélé des différences très hautement significatives entre les trois chaque point constitue un groupe homogèn
Pouvoir réducteur du fer L’analyse de la figure.38 confirme l réductrice. 0 5 10 15 20 25 30 15,5 b P-ST T
piégeage du radical libre DPPH (μg.ml-1) de l’extrait méthanolique feuilles de l’arganier des trois points
extrait méthanolique des feuilles de l’arganier est très actif où nous avons noté une ST, ce point donne une activité antiradicalaire contre le radical us importante que celle du standard de référence (BHT) qui a une CI
ST et E-ST ont présenté des valeurs de CI50de 15.5 et 26.8
a révélé des différences très hautement significatives entre les trois constitue un groupe homogène.
Pouvoir réducteur du fer
confirme l’importante variabilité intra-spécifique de l 15,5 b 6,5 a 26,8 c 11,5 ST T-ST E-ST BHT méthanolique des
où nous avons noté une donne une activité antiradicalaire contre le radical qui a une CI50de 11.5 μg.ml -de 15.5 et 26.8 μg.ml
-a révélé des différences très h-autement signific-atives entre les trois points où
Figure.38. CE50du pouvoir réducteur du fer
En effet, et comparablement à l deux autres points par la valeur de la
(239 μg ml-1). Cette activité est supérieure respectivement 332 et 450 μg ml
positif (acide ascorbique) a montré la supériorité de ce témoin (CE
L’ANOVA à un facteur contrôlé et le test de Newman et Keuls ont révélé des différences très hautement significatives entre les trois
Activité inhibitrice du blanchiment du
La figure.39 présente les résultats du pouvoir inhibiteur du blanchiment du l’extrait méthanolique des feuilles de l
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 332 b P-ST
du pouvoir réducteur du fer (μg.ml-1) de l’extrait méthanolique de l’arganier des trois points
En effet, et comparablement à l’activité antiradicalaire, le point T-ST s
par la valeur de la CE50la plus faible, c’est-à-dire l’activité la plus élevée ). Cette activité est supérieure à celles observées pour P
respectivement 332 et 450 μg ml-1. Cependant, la comparaison de ces résultats scorbique) a montré la supériorité de ce témoin (CE50= 37,33μg ml
ANOVA à un facteur contrôlé et le test de Newman et Keuls ont révélé des différences très hautement significatives entre les trois points où chaque point repésente un groupe homogène.
Activité inhibitrice du blanchiment du β-carotène
présente les résultats du pouvoir inhibiteur du blanchiment du des feuilles de l’arganier.
332 b
239 a
450 c
37,33
T-ST E-ST Acide ascorbique
méthanolique des feuilles
s’est distinguée des activité la plus élevée P-ST et E-ST avec résultats avec le témoin = 37,33μg ml-1).
ANOVA à un facteur contrôlé et le test de Newman et Keuls ont révélé des différences très repésente un groupe homogène.
présente les résultats du pouvoir inhibiteur du blanchiment du β-carotène de
Figure.39. CI50de l’inhibition méthanolique Parmi les trois extraits méthanolique
présente une activité inhibitrice du blanchiment µg.ml-1comparée à celles de T
L’analyse de la variance a montré
salinité et le test de Newman et Keuls révèle l premier avec E-ST et le deuxième avec