— Pour
rendre plus rapide la fin d'une opera-lion et eviter l'infection de la colonne par les corps huileux qui s'echappent de la chaudiere lorsqu'elle ne contient presque plus d'alcool,Amand
Savalleet ceux qui se sont inspiresdeluiontelabli surle tuyau de retrogradation de lacolonnea lachaudiere
un
robinet atroisvoies qui permetde laisserecoulerleshuilesau dehors deTappareil.LorsqueDesire Savalle crea lacolonne a pla-teaux perfores, il utilisa plus efficacement le
meme
robinet; en effet, si on i'ouvre lorsque Soukl— Larectiflcation del'alcool 450 AMELIORATIONS A APPORTER
l'operation estterminee, les liquidesqui (Haient soutenussur ies plateauxpar lavapeurtombent atraverslestrousetenquelques minutesarrivent au basde lacolon ne etsontdirigesparlerobinet atrois voiesdans
un
bao special. Mais,comme une
grande partjede la colonneestdeja souillee par leshuiiesavantquetoutI'alcoolsoitelimine,il faut
quand meme
laverlacolonnealavapeur, desorteque la plupart des industriels ontre-nonceal'usagede ce robinet.
Dans
lacolonnerectangulaire, onpeut revenir aun
dispositifanaloguequi a ete etablirecem-ment
surdeux
rectiQcateurs deI'usinede Mazin-garbes(Pas-de-Calais) eten tirerun
parti plus efficace.Nous
avonsvu, eneffet,quelachaudiereet lespremiersplateaux
du
bas sont deja epuises d'al-coolquand
lacolonnecessede donner des bons gouts.A
partirdecemoment,
on estoblige,avec lemode
de construction ordinaire, de distiller l'eaudelachaudiere pendant trois heures pour enlever tout Palcool contenu dans les plateaux,et,
comme
cetalcoolcoule aun
degre de plusen plusfaible,on
depense d'autant plus de vapeur queTon
approchedavantage dela fin deTope ra-tion.De
plus,on infectetoutelacolonneaveclesmauvais
goutset les huiies, etilfautencoredia-Digitizedby
VjOOQIC
AMELIORATIONS A APPORTRR 51 tiller deI'eau pour eliminer a grand'peine ces dernierscorps : d'oupertede temps et d'argent.
11vautincontestablement
mieux
vidermethodi-quement
les plateaux de lour contenu :les pla-teaux les pluselev6scontiennentalorsdel'alcool tres passable queTon
exti*ait sans depense, viennent ensuitelesplaleaux charges demoyens
gouts a retravailler, puis les plateaux charges demauvais
gouts, enfin en bas, les huiles avec Irespeu d'alcool.La
maison Savalle a breveterecemment un
dispositifqui permet defairecette operation avec une grandefaciliteetsanschances de fuites. Ellea supprimeainsiun
des gros in-convenients delacolonnea rectifier : inconve-nients qu'il est facile de chiffrer,quand
on reflechit qu'il fallail Iravailler trois heures a grand renfort dovapeur pour extraire environ 12 hectolitres demauvais
alcool d'un appareil n° 10.De
plus,on evite par ce proceded'infecterles plateaux superieursde la colonne.2.
Extraction des mauvais gouts de queue. Gondenseur
interm^diaire. — Le
robineta trois voiesplace sur le tuyau de retro-gradation peut bien recueillirles huiles, maisilest inefficace pour recueillir la majeure partie
52 AMELIORATIONS A APPORTER
des corps qui constituent les queues de rectifica-tion.
Nous
Tavons vu, en effet, aussit6t queles plateauxinferieurs nesont plus charges d'al-coolatresfortdegre, cesimpureteslestraversent
comme
des corps det6te etvonts'accumuler plus haut; c'est done 4e plateau ou Jeur taux estmaximum
qui constituelefoyerd'infeetionpourlacolonneet
non
lachaudiere parelle-meme. 11 estdoneinutilede chercher a faire Texlraction des queues au bas de la colonne de rectifica-tion. Jusqu'ici on se resignait a laisser arriver lesmoyens
etmauvais
gouts debonne
heure,ce qui constituaitune
pertenotable,oubienon aug-mentaitbeaucoup la hauteurde la colonnepour avoirun
grandnombre
de plaleaux a fort degre pourarr&terlesimpureles de queue.Mais,comme
le litredesplateaux inferieurs decroit tres rapi-dement, vers la fin de Toperalionel
comme
lazonea bas degre envahit rapidementla colonne, a
moins que
Tonaugmente
beaucoupTactiondu
condenseur(cequi estune
cause de depenseset de ralentissement),il se trouvaitque
plusla co-lonneetait envahie,moins
elleopposaitde resis-tance a Tenvahissement.En
reprenant Tideede Textraction, appliquee parAmand
Savallea sonrectificateurcontinuen 1857, ledirecteuractuel de la maison SavalleaDigitizedby
VjOOQIC
AMELIORATIONS A APPORTER 53 elabli
une
prisespeciale au quartenvironde la colonne,ou
seconcentrent les corpsdequeue
ala fin de laperiode des bons gouts.
En
retirantune
faiblequantile d'alcool dans cettezone, on extraitune
proportion de corps dequeue
Ires considerable,le tauxde ces corps dans la zone dangereusene peut plus augmenter, etTon ar-rive ainsia prolongerlaperiode des bonsgouts, parsuiteaaugmenter
lerendementde
Tappareil sansaugmentation dedepenses.La
Iheorie,d'aecordavecTexparience, amonlre que
lazoned'infectionmaxima
setrouve au-des-sousdes plateaux contenantde l'alcool bouillant entre80 et 8i°. 11 suffit done de mainlenirle plateauou sefait lf
extraction dans ceslimitesde temperature,et des lors la zone d'infectionne pourraplus s'elever vers les etages superieurs.
On
y parvient aisement par l'cmploi d'un con-denseur intermediate place au-dessus dela tu-bulured'extraction et dont on regie Tali menta-tionde facon qu'un thermometre place dans lecomparliment
immediatement
superieur accuse latemperaturevoulue.Cetteaddition n'entraine que trespeu de depense de combustible, carlecondenseurn'a a fonctionner
que
vers la fin de Toperation.54 AMELIORATIONS A APPORTER
3.
Modifications du condenseur. — Con-densation
fractionn£e.— Dans une
colonne afortdegre,onpeut,alarigueur,donner au con-denseur lenom
d'analyseur, sionextrait succes-sivement les produits condenses, qui sont de plusen plusriches en alcoolpourles renvoyer a des regionsconvenablesde la colonne; mais sion reunit en bloc tous les produits condenses, l'analyse realiseeesttresfaible, ainsiqu'on peut
levoirdansle
volume
de cette encyclopedic re-lalifa ladistillation.Dans
une colonne arectifier,le condenseur or-dinaire merite encoremoinscenom
d'analyseur.En
effet,il n'apasa aiderlacolonne directementcomme
enrichisseur en alcool, puisque l'alcool estdejadanslesplateauxde lacolonneaux
voi-sinagedu maximum
de concentration :des lors, lesparliescondenseeset lesparties restanten va-peur ontune
concentration presque identique.Au
debut, pendant la periode dechargement
des plateaux, iln'estpasnon
plusun
analyseur, quoiqu'il determine Tenrichissement des pla-teaux, puisqu'ilcondense tout pour le renvoyerdistiller dans la colonne et ne laisse echapper
que
Pair et quelques vapeurs incondensables alafaveur decelui-ci.
Le
condenseurordinaire des appareils arec-Digitizedby
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AMELIORATIONS A APPORTKR 55
tiflern'estpasdavanfage
un
analyseur sion
se placeau
pointdevue
deI'elimination desimpu-retesqui yarriventavec la vapeur d'alcool, au
moins
encequi concerne lesproduits detete.En
effet,comrae
nous Tavonsdit, l'alcool con-'dense a
une
concentration presque identiqueacelledes vapeurs qui echappent au
refroidisse-ment
: d'autre part, puisqu'U s'est condense, ilest a
une
temperatureun peu
plus basseque
dans la colonne; par suite, la solubilitedes im-purelesyest plusgrande : lecondenseurne peut doneque ramener
ala colonneune
quanlite de cesimpurelesd'autant plus considerablequeson action estplus energique, e'est-a-direque
Teau qui yentre est plus froide et sa surface utile plusgrande.Le
condenseur ordinaire n'estdoncqu'un
four-nisseur d'alcool concentre, e'estun mal
neces-saire :mal
d'autantplus grandque
son action est plus energique; il y a done,comme
nous l'avons dit ci-dessus, interet aaugmenter
lenombre
des plateaux plul6t que d'augmenterla surface
du
condenseur.Mais, en modifiantla construction de cet or-gane, on peut le forcer a cooperer a l'oeuvre d'epuration au lieu de la contrarier au debut, tout
en
lui conservant integralement son r6le56 AMELIORATIONS A APPORTER
necessaire. II suffitpoureelade proc6der a des condensations progressives a temperature cons-tante, enisolantau fureta
mesure
les produits liquefies.On
imiteainsiun
proc£de qui estfre-quemment employe
dansleslaboratoires et qui consiste aisolerlescorps paruneserie de preci-pitations successivesaumoyen
d'unmeme
reac-tif.On
n'obtientpas ainsidu
premier coupune
purification absolue, mais