Zusammenfassung Übersetzung : Robert Fellner
167Aitken Martin Jim
4 Environnement et exploitation du terroir
au début du Moyen Age
Auteurs : Michel Guélat, Christophe Brombacher, Claude Olive, Lucia
Wick et Anne-Marie Rachoud-Schneider. Avec des contributions de Luc Braillard, Jacques Burnand et Marlies Klee.
Cet ouvrage présente les données environnementales acquises sur le gisement archéologique et ses environs. L’analyse spécia-lisée des indices collectés sur le terrain produit de nombreuses informations que les auteurs ont fait converger sur deux thèmes principaux. Le cadre naturel du hameau médiéval, avec les dif-férentes composantes du paysage de l’époque, est tout d’abord reconstitué. En second lieu, un essai concernant les pratiques agricoles est tenté, afin de mieux comprendre comment l’hom-me du Haut Moyen Age faisait appel aux ressources de son en-vironnement.
De type interdisciplinaire, cette synthèse résulte donc d’appro-ches distinctes réalisées en parallèle à la recherche purement ar-chéologique.
Les études géologiques ont pour objet les successions de sédiments et leur géométrie. Après une présentation de la stratigraphie du site et de ses environs, ces travaux conduisent à une reconstitu-tion paléogéographique comprenant des zones aménagées par
les villageois, mais aussi à des résultats plus généraux concernant l’hydrologie et l’évolution du paysage local.
Grâce à l’excellente conservation de restes végétaux enfouis dans les couches organiques du chantier, l’analyse palynologique a per-mis d’apprécier les modifications du paysage végétal environnant (défrichements, champs cultivés) consécutives à l’implantation du hameau et d’appréhender une partie des pratiques agro-pasto-rales (cultures céréalières et textiles, pâturages) caractéristiques de l’époque mérovingienne.
Grâce à l’analyse des macrorestes végétaux, la liste des différentes plantes cultivées au début du Moyen Age peut être dressée – en particulier celle des céréales. En outre, à partir des plantes sauvages découvertes sur le site, la reconstruction de la végétation médié-vale des environs et l’évaluation de l’influence anthropogène au niveau agricole sont entreprises.
La végétation forestière actuelle, les relations entre conditions sta-tionnelles (pédologiques en particulier), végétation naturelle et aptitude à la culture permettent dans une approche géobotanique la reconstitution approximative de la répartition des surfaces fores-tières et cultivées au 7e siècle, ainsi que celle des types de stations forestières. Sur cette base, une détermination des endroits d’ori-gine des bois retrouvés dans les fouilles est élaborée.
L’étude archéozoologique porte sur l’analyse des restes osseux d’ani-maux, représentant les rejets culinaires des villageois durant l’oc-cupation du site. La part du bétail ainsi que celle des animaux chassés ou piégés rend possible la définition des habitudes ali-mentaires, de nature carnée, des occupants des différentes mai-sons au cours du temps. La représentation des animaux du chep-tel, ainsi que l’étude des âges d’abattage donne la tendance de l’élevage sur ce terroir.
En compilant les différents acquis issus d’un gisement aussi riche en renseignements que celui de Develier-Courtételle, cet ouvrage apporte un éclairage approfondi sur une période qui reste encore assez mal connue du point de vue des milieux naturels. Par l’iden-tification des techniques agricoles et du degré d’exploitation de la forêt, l’influence des activités humaines sur l’environnement peut ainsi être mieux évaluée pour le Haut Moyen Age en contexte ru-ral. Mais d’autres thématiques à caractère plus général, comme des mutations d’ordre géomorphologique ou climatique, émergent également à partir des résultats de cette recherche.
Présentation des autres volumes consacrés à Develier-Courtételle, un habitat rural mérovingien
develier-courtételle 5 caj 17
Table des illustrations
Fig. 1 Situation géographique du site de Develier-Courtételle ... 9
Fig. 2 Vue d’ensemble du site présentant les différents ensembles de structures ... 9
Fig. 3 Tableau synthétique listant les plus importantes études spatiales publiées en Suisse depuis 25 ans, groupées par période ... 17
Fig. 4 Décapage mécanique de l’horizon archéologique avec positionnement exact du mobilier. ... 19
Fig. 5 Pourcentages relatifs des objets / numéros d’inventaire retrouvés respectivement lors de la fouille manuelle et lors du décapage mécanique ... 19
Fig. 6 Histogrammes relatifs de la longueur des tessons de céramique et du poids des os retrouvés ... 19
Fig. 7 Cartes de répartition des objets retrouvés ... 21
Fig. 8 Carte de répartition des fragments de tuiles et de briques retrouvés dans la ferme 2 et la zone d’activité 1 ... 22
Fig. 9 Carte de répartition de la totalité du mobilier retrouvé dans la ferme 1 ... 24
Fig. 10 Carte de répartition de la totalité du mobilier retrouvé dans la ferme 2 et la zone d’activité 1 ... 25
Fig. 11 Carte de répartition de la totalité du mobilier retrouvé dans la partie nord de la zone d’activité 2 ... 26
Fig. 12 Carte de répartition de la totalité du mobilier retrouvé dans la partie sud de la zone d’activité 2 et la zone d’activité 3 ... 26
Fig. 13 Carte de répartition de la totalité du mobilier retrouvé dans la zone d’activité 4 ... 27
Fig. 14 Carte de répartition de la totalité du mobilier retrouvé dans la ferme 3 ... 28
Fig. 15 Carte de répartition de la totalité du mobilier retrouvé dans la ferme 4 ... 28
Fig. 16 Carte de répartition de la totalité du mobilier retrouvé dans la ferme 5 ... 29
Fig. 17 Carte de répartition de la totalité du mobilier retrouvé dans la ferme 6 ... 29
Fig. 18 Cartes de répartition des éléments d’architecture en terre cuite retrouvés dans les fermes 1 et 2 et la zone d’activité 1 ... 32
Fig. 19 Cartes de répartition des éléments d’architecture en terre cuite retrouvés dans les zones d’activité 2, 3 et 4. ... 33
Fig. 20 Cartes de répartition des éléments d’architecture en terre cuite retrouvés dans la ferme 3 ... 34
Fig. 21 Cartes de répartition des éléments d’architecture en terre cuite retrouvés dans la ferme 4 ... 34
Fig. 22 Cartes de répartition des éléments d’architecture en terre cuite retrouvés dans les fermes 5 et 6 ... 35
Fig. 23 Histogramme des distances séparant chaque fragment de tuile scorifiée avec traces de métal du bas foyer ou bas foyer éventuel le plus proche ... 37
Fig. 24 Cartes de répartition des fragments de faune retrouvés dans les fermes 1 et 2 et la zone d’activité 1 ... 39-40 Fig. 25 Détail de la répartition des fragments de faune retrouvés à l’intérieur de la zone de rejet ZR1 ... 40
Fig. 26 Localisation et limites des concentrations de faune observées dans les fermes 1 et 2 et la zone d’activité 1 ... 41
Fig. 27 Détail de la répartition des fragments de faune retrouvés à l’intérieur de la zone de rejet ZR2 ... 41
Fig. 28 Cartes de répartition des fragments de faune retrouvés dans les zones d’activité 2, 3 et 4 ... 42
Fig. 29 Cartes de répartition des fragments de faune retrouvés dans la ferme 3 ... 43
Fig. 30 Cartes de répartition des fragments de faune retrouvés dans la ferme 4 ... 43
Fig. 31 Cartes de répartition des fragments de faune retrouvés dans les fermes 5 et 6 ... 44
Fig. 32 Les caractéristiques principales des deux types de concentrations d’os. ... 45
Fig. 33 Tableau présentant les caractéristiques principales des ossements ... 46
Fig. 34 Tableau présentant les caractéristiques secondaires des ossements ... 47
Fig. 35 Détail de la répartition des os portant des morsures dans les zones de rejet ZR1 (ferme 1), ZR3 (zone d’activité 3) et ZR5 (zone d’activité 4) ... 48
Fig. 36 Cartes de répartition des tessons de céramique regroupés selon l’attribution chronologique du récipient ... 52
Fig. 37 Cartes de répartition des tessons de céramique regroupés selon l’attribution chronologique du récipient ... 53
Fig. 38 Cartes de répartition du mobilier retrouvé dans les fermes 1 et 2 et la zone d’activité 1 ... 55-56 Fig. 39 Cartes de répartition du mobilier retrouvé dans les zones d’activité 2, 3 et 4 ... 57
Fig. 40 Cartes de répartition du mobilier retrouvé dans la ferme 3 ... 58
Fig. 41 Cartes de répartition du mobilier retrouvé dans la ferme 4 ... 58
Fig. 42 Cartes de répartition du mobilier retrouvé dans les fermes 5 et 6 ... 59-60 Fig. 43 Cartes représentant l’emplacement et la composition des différentes concentrations de mobilier ... 61
Fig. 44 Décomptes des différentes concentrations de mobilier selon les cinq catégories principales de mobilier ... 62
Fig. 45 Ferme 2 et zone d’activité 1 : situation des zones de rejet révélées par la répartition du mobilier... 63
Fig. 46 Ferme 3 : situation des zones de rejet révélées par la répartition du mobilier, de l’habitation et de l’hypothétique « stock » de tuiles ... 64
Fig. 47 Ferme 4 : situation des zones de rejet révélées par la répartition du mobilier, de l’habitation et de son annexe ... 64
Fig. 48 Plan parcellaire composite établi d’après plusieurs documents de la fin du 18 e au début du 20 e siècle ... 65
Fig. 49 La composition des concentrations de mobilier ZR1 (ferme 1), ZR2 (ferme 2) et ZR5 (zone d’activité 4) ... 67
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Fig. 51 Le Jura au Haut Moyen Age. Sites profanes... 73
Fig. 52 Le Jura au Haut Moyen Age. Sites religieux ... 74
Fig. 53 Origine des noms de lieux dans le Jura. Une petite idée du peuplement ... 76
Fig. 54 Le monde mérovingien vers 650 ... 79
Fig. 55 Tremissis ou triens en or (tiers de sou), vers 600-620 ... 80
Fig. 56 Revers du précédent : motif nettement moins conventionnel ... 80
Fig. 57 Deux tremisses ou trientes en or (tiers de sou), 620-640 et 600-675 ... 80
Fig. 58 Revers des précédents : motif de croix: Inscription : ALEGAUDIA VICO et ALSEGAUDIA VICO ... 80
Fig. 59 Bague portant l’inscription Vivat monac Mario. Bronze. Provenance : Bassecourt, nécropole de Saint-Hubert ... 84
Fig. 60 Tombeau de saint Dizier, fin 7 e - début du 8 e siècle ... 84
Fig. 61 Croix pattée. Epoque carolingienne. Cloître de Saint-Ursanne ... 86
Fig. 62 La Création d’Adam. Miniature en pleine page de la grande bible illustrée dite de Moutier-Grandval ... 87
Fig. 63 Crosse mérovingienne de saint Germain, premier abbé de Moutier-Grandval ... 87
Fig. 64 Fragments de dalle d’autel ou d’ambon, quelques-uns des rares vestiges de l’église collégiale de Moutier-Grandval ... 88
Fig. 65 L’église collégiale de Moutier-Grandval en ruine ... 88
Fig. 66 Carte des sites et découvertes du Haut Moyen Age dans le canton du Jura ... 96
Fig. 67 Alle, Noir Bois. Vue du squelette de la tombe 3, creusée dans un empierrement situé au nord de la route romaine ... 97
Fig. 68 Develier-Courtételle. Vue de la tombe 108, mise au jour dans la ferme 5 ... 98
Fig. 69 Relevés de quelques sépultures de la nécropole de Develier, La Communance. Extrait d’un manuscrit d’Auguste Quiquerez ... 99
Fig. 70 Vue d’une partie des sarcophages découverts lors des fouilles de l’église Saint-Pierre à Saint-Ursanne. ... 99
Fig. 71 Francisque découverte dans l’une des tombes de la nécropole de Bassecourt, Saint-Hubert ... 100
Fig. 72 Porrentruy, La Rasse. Vue des vestiges en direction du nord ... 101
Fig. 73 Vue d’une cabane en fosse de Courtedoux, Creugenat après sa fouille ... 101
Fig. 74 Atelier de réduction de Boécourt, Les Boulies. Vue du bas fourneau 2 ... 102
Fig. 75 Céramiques potentiellement de fabrication locale, Montsevelier, La Chèvre ... 103
Fig. 76 Superficie et composition des fermes et des zones d’activité découvertes à Develier-Courtételle ... 105
Fig. 77 Scène de vie dans la ferme 1, phase 3, vers la fin du 7e siècle ... 106
Fig. 78 Les quatre phases d’occupation reconnues de la ferme 1 ... 107
Fig. 79 Les quatre phases d’occupation reconnues de la ferme 2 et de la zone d’activité 1 ... 108
Fig. 80 Scène de vie dans la ferme 2 et dans la zone d’activité 1, phase 2, vers 630 ... 110
Fig. 81 Scène de vie dans la zone d’activité 3 vers le milieu du 7e siècle ... 111
Fig. 82 Scène de vie dans la zone d’activité 4 vers le milieu du 7e siècle ... 113
Fig. 83 Scène de vie dans la ferme 3 vers 620 ... 114
Fig. 84 Scène de vie dans la ferme 4 vers 630 ... 115
Fig. 85 Scène de vie dans la ferme 5 vers 670 ... 117
Fig. 86 Scène de vie dans la ferme 6 vers 620 ... 118
Fig. 87 Développement chronologique des fermes et des zones d’activité et évolution des principales activités artisanales ... 119
Fig. 88 Carte du réseau d’échanges basé sur l’analyse du mobilier ... 120
Fig. 89 Une reconstitution du hameau et du paysage environnant, vue depuis l’ouest, vers le milieu du 7e siècle ... 122
Fig. 90 Illustration du travail du fer extraite du Psautier de Stuttgart ... 125
Fig. 91 Les structures gallo-romaines. Plan d’ensemble du champ de fosses d’extraction et du chemin avoisinant ... 127
Fig. 92 Vue depuis le nord des fosses d’extraction à leur apparition ... 127
Fig. 93 Coupe relevée dans la tranchée d’exploration ... 128
Fig. 94 Tableau des dimensions (entières et apparentes) des fosses d’extraction gallo-romaines ... 129
Fig. 95 Courbe de probabilité de la datation 14C de la fosse 43 ... 129
Fig. 96 Description des échantillons choisis pour l’analyse microscopique... 130
Fig. 97 Résultats de l’analyse microscopique ... 131
Fig. 98 Décompte des fragments, du nombre minimun d’invividus et des formes archéologiquement complètes ... 135
Fig. 99 Décompte par types et provenance des céramiques en terre sigillée ... 135
Fig. 100 Vase-cratère. ... 137
Fig. 101 Les deux fragments de mortiers à fond glaçuré cat. 67 et 68 ... 140
Fig. 102 Carte de répartition des fragments de céramiques gallo-romaines ... 140
Fig. 103 Décompte du mobilier métallique gallo-romain ... 153
Fig. 104 Carte de répartition du mobilier métallique gallo-romain... 153
Fig. 105 Répartition du mobilier métallique par fermes et zones d’activité selon les phases chronologiques ... 153
Fig. 106 Carte de Develier situant les vestiges gallo-romains environnants, la nécropole mérovingienne et le site de Develier-Courtételle ... 157
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