Discussion - Matériel et Méthodes - Effets de la poudre de gingembre (Zingiber officinale Rosc

3. Matériel et Méthodes

4.2 Discussion

4-2-1 Effet de l’aliment sur les paramètres biochimiques du poulet de chair Ross 308.

Les poulets de chair Ross 308 nourris avec un aliment de base et inoculés (lot témoin positif) ont présenté un taux de glucose, créatine, d’urée, ALAT et ASAT plus élevée que ceux des autres lots (nourris avec des aliments contenant différentes proportions de poudre de gingembre et d’Avémix^® Plus). Pour les paramètres tels, la glycémie, l’urée, la créatinine et les transaminases (ALAT), aucune différence significative n’a été observée entre les lots de poussins infectés et traités avec l’aliment contenant différentes proportions de poudre de gingembre et ses derniers et les poussins infectés et traités avec l’aliment contenant de l’Avémix^®Plus. Les fortes valeurs obtenues pour les transaminases (ALAT) confirment l’effet hépato protecteur du gingembre en cas d’affection comme l’a rapporté Charles (2013). De même Semwal et al. (2015) ont rapporté un effet réno-protectecteur du gingembre ; ce qui justifierait les faibles teneurs de créatinines et d’urée obtenues chez les poulets traités avec les aliments contenant différentes proportions de Gingembre. Par ailleurs, les poussins traités avec l’aliment renfermant 400g de gingembre par tonne d’aliment et l’aliment contenant de l’Avémix^®Plus ont présenté des taux de glycémie significativement proches de ceux obtenus chez les poussins nourris avec l’aliment de base et non inoculés. Ces résultats sont dus aux propriétés hypoglycémiques et antidiabétiques signalées par la médecine traditionnelle. En ce qui concerne les transaminases (ASAT), les poussins traités avec un aliment renfermant 400 g de gingembre par tonne d’aliment ont présenté les plus faibles valeurs comparativement aux lots traités avec des aliments renfermant respectivement 100 et 200 g de poudre de gingembre par tonne d’aliment. Ces résultats confirment l’effet hépato-protecteur du gingembre comme l’ont rapporté Danciu et al. (2015) et Faivre et al. (2006).

4-2-2 Effet de la durée de traitement sur les paramètres biochimiques chez les poulets de chair Ross 308.

L’évaluation des différents paramètres biochimiques (glycémie, taux de créatinine, taux d’urée, et les transaminases) des poulets de chair Ross 308 infectés avec un bouillon d’E. coli et nourris avec des aliments contenant différentes proportions de poudre de gingembre et d’Avémix^® Plus sur la durée n’a montré aucune différence significative chez les poussins du lot témoin positif (infecté avec le bouillon d’E. coli) et ceux du lot infectés et traités avec de l’Avémix^® Plus. Concernant les poussins du lot traité avec un aliment contenant 100 g de poudre de gingembre par tonne d’aliment, on note une diminution significative de l’urémie au 14^ème jour par rapport au 7^ème jour de l’expérimentation. Concernant le taux de créatinine, on note une diminution significative entre le 7^ème et le 14^ème jour dans les différents lots de poulets traités avec de gingembre. La diminution des taux d’urée et de créatinine induite par le traitement des poulets avec un aliment contenant la poudre de gingembre corrobore les résultats de Charles (2013) et de Semwal et al. (2015). La diminution des taux de transaminases (ALAT et ASAT) entre le 7^ème et le 14^ème jour de traitement chez les poussins traités avec différentes proportions de poudre de gingembre par rapport aux poussins infectés avec le bouillon d’E. coli et non traités traduisent une amélioration des tropismes hépatiques, musculaires et cardiaques (Charles, 2013 ; Gomar et al., 2014 ; Danciu et al., 2015).

Conclusion et suggestions

La présente étude nous a permis d’évaluer l’effet de la poudre de gingembre et sur les constantes biochimiques des poulets de chair élevés sur la ferme OGOUSSAN et d’approfondir nos connaissances dans le domaine avicole. Il ressort de cette étude que la plante Zingiber officinale Roscoe communément appelée gingembre et l’Avémix^® Plus régularisent les paramètres biochimiques des poulets de chair Ross 308 atteints de colibacillose. Aussi, il ressort que la poudre de gingembre a des effets, hépato- protecteur, réno- protecteur, et hypoglycémiant. Ceci explique donc le fait qu’elle soit bien apprécié par ces animaux. Vu la disparité des résultats en ce qui concerne les valeurs usuelles des paramètres biochimiques chez les poulets de chair élevés en milieu tropical, nous suggérons donc que :

- des méthodes de cultures de la plante Zingiber officinale Roscoe soient envisagées pour éviter la concurrence entre l’homme et les animaux.

- des études soient menées dans le domaine de la toxicologie afin d’identifier toutes les ressources dont renferme cette plante ainsi que ces limites.

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