Support élevage de Gibier
Objectif 3 – Mettre en œuvre un itinéraire technique de production végétale associée
3.1 Description d’un peuplement cultivé et de son milieu à partir d’une parcelle de référence
CAPA Production agricole, utilisation des matériels MP.3-PA – Tous supports — page 32 P — 50
3.1.3 Les éléments liés au sol - appréciation du sol en place 3.1.4 Les éléments liés au climat
3.2.1 Le travail du sol pour l’installation de la culture
- identification des outils (catégories, organes) - choix des outils et respect d’un ordre logique - liaison tracteur/outils traînés, portés,
semi-portés (charrue, herse, canadien) - réglage, exécution
- contrôle de fonctionnement - règles de sécurité
3.2.2 L’installation, le semis - attelage du semoir
- réglage, exécution, contrôle du fonc-tionnement
- respect des consignes et des règles de sécurité
3.2.3 La fertilisation N, P, K - liaison tracteur/outils - réglage du matériel
- exécution et contrôle du fonctionnement - respect des consignes et des règles de
sécurité
- observer le sol en place
- observer les incidences du climat sur la produc-tion en quantité et qualité
- effectuer les opérations de travail du sol
- effectuer la liaison tracteur/outil, les réglages, le travail du sol, le nettoyage et le remisage de l’ou-til dans le respect des règles de sécurité et des consignes
- contrôler le travail effectué - rendre compte du travail effectué
- effectuer la liaison tracteur/outil, les réglages, le semis, le nettoyage, le remisage dans le respect des règles de sécurité et des consignes
- contrôler du travail effectué - rendre compte du travail effectué
- effectuer la liaison tracteur/outils - régler le matériel
- exécuter la tâche - nettoyer et remiser
- respecter les règles de sécurité et l’environnement - respecter les consignes
- rendre compte du travail effectué
Observer les relations entre l’état du sol et l’espèce cultivée. Réaliser un profil cultural simple.
Faire un parallèle entre les données météorologi-ques et les observations précédentes.
Les consignes sont données en fonction du profil recherché.
Travail sur le terrain.
Les réglages concernent l’outil.
Respect de la consigne initiale.
Les consignes données sont la densité, la profon-deur du semis.
Les consignes de réglages sont données par le maître de stage ou le maître d’apprentissage.
3.2 : Mettre en œuvre un itinéraire d’une production fourragère
CAPA Production agricole, utilisation des matériels MP.3-PA – Tous supports — page 33 P — 51
3.2.4 Les amendements - liaison tracteur/outil
•réglage du matériel
•épandage
•contrôle du fonctionnement
•respect des consignes et des règles de sécurité
3.2.5 Entretien et protection des cultures - lutte non chimique
•hersage, roulage, binage,
•attelage, exécution et réglage
•contrôle du fonctionnement
- lutte chimique
•préparation du produit
•attelage, réglage,
•exécution, contrôle du fonctionnement
•précautions d’emploi pour l’utilisateur et pour l’environnement
- effectuer la liaison tracteur/outil - régler le matériel
- exécuter la tâche - nettoyer et remiser
- respecter les règles de sécurité et l’environnement - respecter les consignes
- rendre compte du travail effectué - effectuer la liaison tracteur/outils - régler le matériel
- exécuter la tâche - nettoyer et remiser
- respecter les règles de sécurité et l’environnement - respecter les consignes
- rendre compte du travail effectué - réaliser la préparation de la bouillie - effectuer la liaison tracteur /outils - régler le matériel
- exécuter la tâche - nettoyer et remiser
- respecter les règles de sécurité et l’environnement - appliquer les réglementations sur la tenue
adaptée : gants, masque, combinaison, stockage et traitement des emballages - respecter les consignes
- rendre compte du travail effectué
Les consignes sont les quantités à épandre.
Ce sous objectif n’est développé que dans le cas où les pratiques régionales l’imposent.
On aborde succinctement la notion de matière active et de concentration.
La bouillie comprend pour une surface donnée de l’eau et un produit. S’il s’agit de plusieurs produits, le maître de stage ou d’apprentissage doit être pré-sent.
L’élève participe au traitement avec le maître de sta-ge ou d’apprentissasta-ge. Il doit réaliser au moins un essai de pulvérisation en respectant les consignes (hauteur de la rampe, vitesse, pression).
Application complète de la législation.
COMPÉTENCES ATTENDUES
CONTENUS RECOMMANDATIONS PÉDAGOGIQUES
CAPA Productions agricoles, utilisation des matériels MP.3-PA – Tous supports — page 34 P — 52
3.2.6 Récolte, stockage et conservation - le pâturage, la conduite de pâturage - le fourrage, l’ensilage
•le principe
•choix de récolte
•attelage, réglage, exécution
•règles de sécurité
- mettre en place et entretenir les clôtures - conduire un pâturage
- présenter le principe de chaque mode de conservation - réaliser la liaison tracteur/outils
- s’assurer du bon fonctionnement de l’éclairage - effectuer la tâche
- respecter les règles de sécurité et la signalisation routière
Les consignes varient selon le type de rationnement du pâturage (tournant, libre, rationné).
Insister sur les règles à respecter pour produire un fourrage de qualité et sur le travail en toute sécurité.
3.3.1 Le travail du sol pour l’installation de la culture
- identification des outils (catégories, organes) - choix des outils et respect d’un ordre logique - liaison tracteur/outils traînés, portés,
semi-portés (charrue, herse, canadien) - réglage, exécution
- contrôle de fonctionnement - règles de sécurité
3.3.2 L’installation, le semis - attelage du semoir
- réglage, exécution, contrôle du fonc-tionnement
- respect des consignes et des règles de sécurité
3.3.3 La fertilisation N, P, K - liaison tracteur/outil - réglage du matériel
- exécution et contrôle du fonctionnement - respect des consignes et des règles de sécurité
- effectuer les opérations de travail du sol
- effectuer la liaison tracteur/outil, les réglages, le travail du sol, le nettoyage et le remisage de l’outil dans le respect des règles de sécurité et des
consignes
- contrôler le travail effectué - rendre compte du travail effectué
- effectuer la liaison tracteur/outil, les réglages, le semis, nettoyage le remisage dans le respect des règles de sécurité et des consignes
- contrôler du travail effectué - rendre compte du travail effectué
- effectuer la liaison tracteur/outil - régler le matériel et exécuter la tâche - nettoyer et remiser
- respecter les règles de sécurité et l’environnement - respecter les consignes
- rendre compte du travail effectué
Les consignes sont données en fonction du profil recherché.
Travail sur le terrain.
Les réglages concernent l’outil.
Respect de la consigne initiale.
Les consignes données sont la densité, la profondeur du peuplement.
Les consignes de réglages sont données par le maître de stage ou le maître d’apprentissage.
3.3 : Mettre en œuvre l’itinéraire technique d’une production végétale valorisée (production céréalière ou cultures à gibier)
CAPA Production agricole, utilisation des matériels MP.3-PA – Tous supports — page 35 P — 53
3.3.4 Amendements
- liaison tracteur/outil - réglage du matériel - épandage
- exécution et contrôle du fonction-nement
- respect des consignes et des règles de sécurité
3.3.5 Entretien et protection des cultures - lutte non chimique
•hersage, roulage, binage
•attelage, exécution et réglage
•contrôle du fonctionnement - lutte chimique :
•préparation du produit
•attelage, réglage
•exécution, contrôle du fonctionnement
•précautions d’emploi pour l’utilisateur et pour l’environnement
- effectuer la liaison tracteur/outil - régler le matériel
- exécuter la tâche - nettoyer et remiser
- respecter les règles de sécurité et l’environnement - respecter les consignes
- rendre compte du travail effectué
- effectuer la liaison tracteur/outil - régler le matériel et exécuter la tâche - nettoyer et remiser
- respecter les règles de sécurité et l’environnement - respecter les consignes
- rendre compte du travail effectué - réaliser la préparation de la bouillie - effectuer la liaison tracteur/outil - régler le matériel et exécuter la tâche - nettoyer et remiser
- respecter les règles de sécurité et l’environnement - appliquer les réglementations sur la tenue
adaptée : gants, masque, combinaison, stockage et traitement des emballages - respecter les consignes
- rendre compte du travail effectué
Les consignes sont les quantités à épandre.
Ce sous objectif n’est développé que dans le cas où les pratiques régionales l’imposent.
On aborde succinctement la notion de matière active et de concentration.
La bouillie comprend pour une surface donnée l’eau et un produit. S’il s’agit de plusieurs produits, le maître de stage ou d’apprentissage doit être présent.
L’élève participe au traitement avec le maître de sta-ge ou d’apprentissasta-ge. Il doit réaliser au moins un essai de pulvérisation en respectant les consignes (hauteur de la rampe, vitesse, pression).
Application complète de la législation.
COMPÉTENCES ATTENDUES
CONTENUS RECOMMANDATIONS PÉDAGOGIQUES
CAPA Productions agricoles, utilisation des matériels MP.3-PA – Tous supports — page 36 P — 54
3.3.7 Récolte et transport - description des outils - date et stade
- réglage - exécution
- contrôle du fonctionnement
3.3.8 Stockage et conditionnement - opérations
- règles de sécurité
- apprécier pour la culture le stade de récolte - réaliser les différentes opérations propres à la
récolte
- régler le matériel et exécuter le travail - réaliser la liaison tracteur / outils
- s’assurer du bon fonctionnement de l’éclairage - effectuer la tâche
- respecter les règles de sécurité et la signalisation routière
- nettoyer, vérifier, ranger le matériel - rendre compte du travail effectué
- réaliser les différentes opérations de stockage et de conditionnement
- identifier l’endroit
- préparer l’emplacement et le matériel nécessaire - stocker en respectant les consignes et les règles
de sécurité
Pour certains travaux utilisant les automoteurs, l’élève participe aux réglages.
Il réalise un essai au moins.
Exercices sur les manœuvres, avance, recul et utilisa-tion de la benne.
Les consignes concernent la propreté, le lieu et la hauteur.
CAPA Production agricole, utilisation des matériels MP.3-PA – Tous supports — page 37 P — 55 COMPÉTENCES ATTENDUES
CONTENUS RECOMMANDATIONS PÉDAGOGIQUES
4.1 Conduite de l'automoteur et du tracteur dans le respect des règles de sécurité
4.2 Entretien du matériel
4.2.1 Manuel d'utilisation et d'entretien
- prendre en compte et appliquer la législation en vigueur en matière de conduite et d'utilisation de matériel agricole
- effectuer les contrôles préalables au démarrage - interpréter les indications fournies au tableau
de bord
- réagir aux anomalies constatées et en rendre compte
- identifier les différentes commandes du poste de conduite
- effectuer la liaison tracteur/outil
À partir de consignes données et de matériel adapté : - réaliser la pose et dépose des masses
d'alour-dissement, la modification des voies
- maîtriser la conduite d'un ensemble tracteur/outil en prenant en compte la situation de travail
- rechercher dans le manuel d'utilisation et d'entre-tien l'information nécessaire pour effectuer l'opé-ration d'entretien
- appliquer les recommandations pour effectuer l'opération
- rendre compte des opérations effectuées - enregistrer les opérations
La liaison tracteur-outil comporte l'attelage de l'ou-til ainsi que les jonctions électriques, mécanique et hydraulique.
La modification des voies comprend le jumelage et le remplacement des roues.
Les situations de travail doivent, notamment, prendre en compte la conduite sur des terrains en déclivité et des situations exigeant l'utilisation du blocage de différentiel.
Les supports, utilisés pour traiter cette partie de pro-gramme doivent être diversifiés et choisis parmi les matériels intervenant dans la partie consacrée à la conduite des productions végétales.
Objectif 4 – Mettre en œuvre, à partir de consignes, les techniques d'entretien des matériels, bâtiments et installations
dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité de l'environnement
CAPA Productions agricoles, utilisation des matériels MP.3-PA – Tous supports — page 38 P — 56
4.2.2 Le moteur Diesel
4.2.3 Les transmissions mécaniques
4.2.4 Les transmissions hydrauliques
- identifier les différents organes
- identifier et préparer, à partir des consignes don-nées, les produits et consommables nécessaires à la réalisation des opérations d'entretien
- réaliser les opérations de contrôle et d'entretien quotidiennes
- réaliser les opérations d'entretien et de contrôle périodiques
- détecter une anomalie de fonctionnement et en rendre compte
- effectuer les opérations d'entretien simples dans le respect des règles de sécurité
- s’assurer de la fonctionnalité des équipements de protection
- détecter une anomalie de fonctionnement et apprécier ses conséquences
- effectuer les opérations d'entretien simples à partir des consignes données et dans le respect des règles de sécurité
Ce point doit être abordé en liaison avec les élé-ments technologiques du MP.2.
Les connaissances et savoir-faire portent sur l'ali-mentation en air, l'alil'ali-mentation en carburant, les systèmes de refroidissement, la lubrification, les circuits de démarrage et de charge.
Les opérations à réaliser sont celles qui figurent dans le manuel d'utilisation et d'entretien.
On veille à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
L'identification des produits sera l'occasion de mettre l'accent sur leurs fonctions, leurs qualités et leurs nocivités dans le cadre de leur utilisation.
Les systèmes faisant l'objet de cette partie doivent prendre en compte l'embrayage, les boîtes de vitesses, le pont différentiel, les réducteurs finaux, les freins, la prise de force, les cardans, les courroies, les chaînes.
Les opérations d'entretien peuvent porter notam-ment sur les vidanges, les contrôles de niveau, la protection des cardans, la lubrification, le rempla-cement et le réglage de la tension des courroies, les dispositifs de protection.
Cette compétence porte notamment sur les compo-sants suivants : pompe, moteur hydraulique, filtre, vérin, distributeur.
La détection des anomalies de fonctionnement doit permettre de mettre l'accent sur leurs conséquences, en particulier au niveau de la sécurité des utilisa-teurs et de la fonctionnalité de la machine.
Les opérations d'entretien à effectuer sont, par exem-ple, le remplacement de prises d'huile, de flexibles, de joints, la réalisation de vidanges et de contrôle de niveaux.
CAPA Production agricole, utilisation des matériels MP.3-PA – Tous supports — page 39 P — 57
4.2.5 Les pneumatiques
4.2.6 Électricité véhicule
4.2.7 Maintenance et réparations du matériel - travail des matériaux
- réparations simples
- contrôler la pression et l'adapter aux situations de travail à partir des consignes données - identifier les principaux composants du circuit
électrique d'éclairage et de signalisation - effectuer l'entretien du circuit électrique
d'éclairage et de signalisation - contrôler et entretenir la batterie
- effectuer les couplages de batterie à partir de consignes données et dans le respect des règles de sécurité
- régler le poste de soudage à l'arc à partir de consignes données
- effectuer l'assemblage de matériaux par soudage à l'arc
- remplacer des pièces d'usure sur les matériels agricoles
- utiliser l'outillage de contrôle d'usage courant
Les opérations d'entretien consistent : - au contrôle et remplacement de fusibles - au contrôle et remplacement d'ampoules
- à la réparation de rampes de signalisation de remorques.
Dans l'apprentissage des techniques de soudage à l'arc, le programme se limite à la réalisation des cor-dons de soudure à plat et en angle. Les techniques de soudage à froid peuvent également être abordées.
Le rivetage et le boulonnage sont également abordés mais en insistant sur les précautions et les limites de cette pratique.
Le remplacement des pièces d'usure concerne les socs, dents, couteaux.
L'opération doit se prolonger par les vérifications et les contrôles après quelques heures d'utilisation.
Les appareils de contrôle concernés comprennent notamment : les contrôleurs multifonctions utilisés sur les circuits électriques, le manomètre, les contrô-leurs de batterie ainsi que les contrôcontrô-leurs d'antigel.
COMPÉTENCES ATTENDUES
CONTENUS RECOMMANDATIONS PÉDAGOGIQUES
CAPA Productions agricoles, utilisation des matériels MP.3-PA – Tous supports — page 40 P — 58
4.2.8 Remisage-hivernage
4.2 Entretien des bâtiments et installations 4.3.1 Maçonnerie
4.3.2 Plomberie
4.3.3 Équipements spécifiques des bâtiments d'élevage
- préparer le matériel à l'hivernage en respectant les consignes données et/ou le manuel d'utilisa-tion et d'entretien
- préparer le matériel à l'utilisation après hivernage en respectant les consignes données
- utiliser l'outillage approprié à la maçonnerie
- réaliser des mortiers et bétons à partir de consignes données
- effectuer des ouvrages simples et de petites di-mensions
- réaliser les réparations simples sur les circuits d'eau de l'exploitation
- effectuer les réparations simples sur les circuits d'évacuation des eaux usées
- détecter les dysfonctionnements sur les équipements d'élevage
- rendre compte de ses observations
- réagir pour remédier aux dysfonctionnements dans des situations d'urgence
- s'assurer de la fonctionnalité des équipements de protection
- utiliser le matériel de nettoyage haute pression dans le respect des règles de sécurité
- effectuer le nettoyage et la désinfection du matériel et des bâtiments à partir des consignes données
L'outillage concerné par cette compétence doit au minimum prendre en compte les outils suivants : truelle, niveau, fil à plomb, règle, taloche, serre-joints.
Les mortiers et bétons sont à réaliser à la main et avec une bétonnière.
Exemples d'ouvrages simples à réaliser : fonda-tions, dalles, chapes, murets, scellements.
Exemples de réparations simples : remplacement de joints, remplacement de robinets, remplacement de raccords, soudo-brasure, travaux sur les conduites en PVC, nettoyage de siphon.
Les équipements spécifiques des bâtiments d’éle-vage comprennent :
- les équipements de maîtrise de l'ambiance (éclai-rage, ventilation, chauffage)
- la distribution de l'alimentation - la récolte des produits
- la distribution de l'eau - l’évacuation des effluents.
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CONTENUS RECOMMANDATIONS PÉDAGOGIQUES
4.3.6 Rangement et stockage des outils et fournitures
- respecter les principes de rangement de l'atelier selon les principes définis par l'employeur - respecter la réglementation et les consignes
relatives au stockage des produits phytosanitaires - respecter la réglementation et les consignes
relatives à l'élimination des déchets et résidus résultant de l'activité agricole
- effectuer le rangement du matériel agricole en res-pectant les règles de sécurité (stabilité, accessibilité) et les consignes données par l'employeur
Il est recommandé d’organiser des visites de centre de recyclage des déchets ou de déchetterie.
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5.1 La sécurité du travailleur Types de risques
- liés à l'exécution des tâches - liés à l'utilisation du matériel
- liés à la manipulation de produits dangereux Prévention et protection
- inspection du travail et médecine du travail - législation sur les produits dangereux - le matériel dangereux
- les déplacements
- protections individuelles : tenue vestimentaire…
- accessoires de sécurité
- organes de sécurité sur les équipements et le matériel
- lois d'économie de l'effort et principes d'ergonomie
- citer les risques liés à l'exercice de l'activité pro-fessionnelle : accidents, maladies profession-nelles
- citer les organismes compétents
- expliquer les symboles et les sigles relatifs aux dangers liés à la manipulation de produits chi-miques
- choisir la tenue vestimentaire et les accessoires de sécurité adaptés au poste de travail
- repérer les pièces et zones dangereuses sur le matériel - identifier les organes de sécurité sur le matériel et
les équipements
- pratiquer les postures et gestes adaptés aux divers travaux de la profession y compris dans la
conduite des matériels
- prendre en compte dans l'organisation du poste de travail les notions d'ergonomie et les règles d'hygiène et de sécurité
Cette partie doit se réaliser en relation avec les mo-dules MC.3 et MP2.
L’intervention d’organismes de prévention peut être prévue.
On observe les principaux systèmes de sécurité obligatoires pour le matériel couramment utilisé et pris dans chaque famille d'agroéquipements.
La sécurité par rapport aux appareils électriques, les ruptures d'équilibre dans l'utilisation du matériel sont traitées dans le module MP.2, objectif 5. Ces notions sont étudiées dans le module MC.3, objectif 1("agir en sécurité") ; il s'agit ici de les appliquer aux situa-tions professionnelles.
Lors de travaux pratiques, il s'agit d'organiser la sé-curité au niveau du poste de travail en se référant à la démarche abordée dans le module MC.3, objectif 2.