SUMARIO.
I.Exportaciones é importaciones durante el primer semestre de l88o.—II. Prohibi¬
ción de enyesarlos vinos enFrancia.—III Estudios micrográficos del Dr. Colvée
sobre las enfermedades del naranjo.— IV. Convocatoriadela Sociedad Económica
de Granada á un certamencientífico yartístico—V. Población rural.—VI. Ade¬
lantos en la cria del gusano de sedaen Cataluña.—VII. Enfermedades de la.s plantas.—VIH. Instruccionessobre lassiembrasde vides americanas.
I.
EXPORTACIONES É IMPORTACIONES DURANTE EL PRIMER SEMESTRE DE 1880.
Publicados losdatos de la exportación é importación española
durante los seis primeros meses de este año,datosque, aunque no tansatisfactorios como desearíamos, acusan no obstante un gran desarrollo en nuestro comercioy cifras que nos halagan, vamos á
exponer algunas consideraciones que nos sugiere la comparación
del movimiento delos principales productos agrícolas respecto al
año anterior.
La exportación se ha elevado durante el primersemestrede este
año á 283.602.488 pesetas.
La deigual período de 1879 no pasó de 209.618.566.
Resulta, pues, un aumento en 1880 de 74.083.926pesetas.
Lasimportacionesen dichosemestrede 1880suman
246.182.364
pesetas.
Las deigualperíodo de 1879 no pasaron de 240.776.997.
Resulta un aumentode 6.406.367 en 1880, bien insignificante
porcierto comparado con la elevada cifra de 74.083.926 áque
ha
subidola diferencia de mayorexportación en el mismo año.
EXPORTACIONES É IMPORTACIONES 6oi Conviene consignar que los datosaducidos sólo se refieren álos principales artículos, únicos que publica la dirección general de
aduanas.
Respecto á exportaciones, casi se concretan á frutos de la tierra
yproductos de la industria agrícola.
El artículo que más sobresale es el vino, cuya exportación se ha elevado en el primer semestre deeste año á 376.224.344 litros,
6 sea á 142.291.204 pesetas en valor, siendo así que en igual pe¬
ríodo de 1879 pasó de 185.072.385 litros. Tan rápido creci¬
mientohace que este caldo figure porla mitad del valor de lo ex¬
portado.
El corcho en rama presenta tamhien un regular aumento, pues mientras en el primer semestre de 1879 no excedió de 14.212.356,
se haelevado en igual período de 1880 á 19.075.269 kilógramos.
Las naranjasy limones ofrecen también en 1880unaumentode
un millón de pesetas.
Se nota también aumento en los seis primeros meses de este año en la exportación de cereales, y especialmente en las cebadas.
El aceite ha principiado á reponerse de sus bajas.
Pero en cambio el corcho manufacturado ha descendido en
1880 á la cifra de 406.076, contra 879.866 que figuraban en la exportación del primer semestre de 1879.
También se advierte baja en la exportación de pasa, cacahuet,
avellanas y almendras en1880.
Respecto á las importaciones, no puede ménos de llamar la atención de nuestros estadistas el progresivo aumento de la im¬
portación de aguardiente, pues, ínterin en el primer semestre de 1879 no pasó de 168.687 hectólitros, se ha elevado en 1880 á 296.113. Esto prueha que, habiendo llegado en el extranjero á un
grado de perfeccionamiento admirable la destilación de los mostos procedentes de remolachas, patacas, patatas, maíz yotrosgranos,
se hace imposible la competencia de nuestros espíritus de vino
puro con los mezclados con otras sustancias de mayorbaratura,
queel arte sabe refinar hasta el punto de disimular por completo
sus ácidos y aceites esenciales. Es esta una cuestión de grande
interés parala viticulturaespañola, que hayque estudiar muy de¬
tenidamente para que no sedefrauden nuestrosintereses, haciendo
pasar por aguardientes de vino, á suintroducción en la Península,
6o2 gaceta agrícola del ministerio de fomento
los que, cuando ménos, están adulterados con los de otras sustan¬
cias extrañas.
También debe llamar la atención el aumento del corcho elabo¬
rado introducido; porque si bien no aceptamos el monopolio dela
industria en perjuicio de nuestros productores, tampoco nos place
que aquélla pueda quedar en condiciones desfavorables para la competencia exterior.
El movimiento comercial del último semestre responde al esta¬
do de progreso en que va entrando nuestra agricultura; pero no es bastante para satisfacer nuestra legítima ambición ni nuestro patrio orgullo. Es preciso que seaclimaten nuevas industrias agrí¬
colas, que prosperen sin tutela, porque tengan verdadera razón
deser y cuenten con elementos de vida para desarrollarse libre¬
mente; y que se procure perfeccionar las existentes, á fin de que
no les hagansombra sus similares del extranjero, que nodisponen
de condiciones tan propicias en la producción de primeras ma¬
terias.
II.
prohibicion de enyesar los vinos en francia.
Siendo hoy tan activo, el comercio denuestros centros vitícolas
con Francia, y estandotan interesados en conocer las resoluciones
que se adoptansobrehigiene públicaen dicha nación,especialmen¬
te en la parte que se refiere á losvinos, nos creemos obligados á
comunicará nuestros cosecheros que el ministro de Justicia acaba
de dirigir á los procuradores una importante circular, trasmitién¬
doles el resultado del exámen sobre lainfluenciaen lasalud delye¬
soadicionado á los vinos;exámen practicado porlacomisión con¬
sultiva de higiene pública de Francia.
Como este documento entraña tal interés para nuestros produc¬
tores de vinos, que podrían ver defraudadas sus transacciones,
mandando á lavecina república vinos enyesados, lo insertamosín¬
tegro para mayor autenticidad.
«Señorprocurador general:
A consecuencia de varias decisiones judiciales sobre laventa de
vinosenyesados, uno de mis predecesoreshabía expresado
al
señorestudios micrográficos 603 ministro de Agricultura y Comercio el deseo de que se hicieran
nuevos experimentos para determinar si en el estado actual de la cienciapodiaser sostenida lainmunidad concedida á los vinos en¬
yesados, por circular de 21 de Julio de i858. Encargada del
exá-men de la cuestión la comisión consultiva de higiene pública de Francia, ha emitido el siguientedictámen:
1.° Que la inmunidad absoluta de que disfrutan los vinos en¬
yesados en virtud de la circular del ministro deJusticia, fecha de
21 de Julio, no debe ser mantenida oficialmente.
2." Que la presencia del sulfato de potasa en los vinos comer¬
ciales, ora resulte del enyesado del mosto, de la mezcla deyeso ó
ácido sulfúrico al vino, ora provenga de la mezcla (coupage) devi¬
nos no enyesados conotrosque lo estén, nodebe tolerarse másque
en el límite máximo de 2 gramos porlitro.
Al comunicarmeeste dictámen el ministro deAgricultura y Co¬
mercio, me dice que lo aceptapor completo.
En su consecuencia, la inmunidadque resultaba de las disposi¬
ciones citadasqueda desde hoy restringida. Es decir,que enadelan¬
te los tribunales están en el caso de perseguir, aplicando las leyes
sobre falsificación, el comercio de los vinos que contengan una cantidad de sulfato de potasa superior á 2 gramos por litro, única
dosis que puede ser tolerada sin peligro paralasalud de losconsu¬
midores.
Os ruego que comuniquéis á vuestros sustitutos instrucciones
en este sentido, y me acuséis recibo de la presentecircular.
Recibid, etc.—El guarda-sellos, ministro deJusticia, J. Cazot.»
Recomendamos muyeficazmente la lectura de la circular prein¬
serta, yaconsejamos á nuestroslectores que prescindan por com¬
pleto del usodel yeso, no sólo enel vino, sino también enelespol¬
voreo de las uvas enlascompostas, como seacostumbra en la Rio¬
jay en otros puntos.
III.
estudios micrográficos del doctor colvée sobre las
enfermedades del naranjo.
El incansable naturalista. Sr. D. Pablo Colvée, de que tantas
veces se ha ocupado con elogio la Gaceta Agrícola, acaba de
6o4 gaceta agrícola del ministerio de fomento