Connaissances des répondants sur la mention du patrimoine mondial de l’UNESCO

le patrimoine mondial de l’UNESCO et s’ils savent que le Vieux-Québec fait partie de la liste. De plus, on cherche à savoir si les visiteurs, sachant que le Vieux-Québec fait partie de la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, connaissent les raisons pour lesquels le Vieux-Québec a reçu cette mention.

4.2.3.1 Connaissance du terme « Patrimoine mondial de l’UNESCO »

Près des deux tiers des répondants affirment connaître le terme « patrimoine mondial de l’UNESCO » (64,9%, soit 268 participants), 22,8% disent ne pas le connaître et 12,3% disent ne pas en être certain. Si le participant répondait « oui » à la question sur la connaissance du terme, il était invité à répondre aux prochaines questions. Sinon, il devait cesser de répondre au questionnaire. En effet, puisque l’objectif secondaire de cette recherche est de savoir si les visiteurs sont influencés par cette reconnaissance et s’ils connaissent les raisons pour lesquelles l’arrondissement historique du Vieux-Québec est un site du patrimoine mondial de l’UNESCO, les

0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00% Terras se Du fferin Resta uran t et c afé Plaine s d'A brah am Citad elle Petit Cham plain et Pl ace Ro yale Vieu x-Por t Forti ficati ons Églis e Ambia nce d u site Parle ment _Musé e Évén emen t Autre s Po ur ce nt ag e de r épo ns e Attraits touristiques

personnes ayant dit ne pas le connaître ou ne pas être certaines de connaître le terme « patrimoine mondial de l’UNESCO » devaient cesser de répondre aux autres questions.

Lorsque les participants répondaient « non » ou « je ne suis pas certain » à cette question, il leur était demandé de répondre à la question « Selon vous, qu’est-ce qui est différent dans le Vieux-Québec par rapport à d’autres endroits? » (213 répondants, certaines personnes ayant répondu connaître le terme ont répondu à cette question même si cela ne leur était pas demandé). Les participants étaient libres d’inscrire ce qui leur semblait pertinent. Après l’analyse des réponses, neuf catégories en sont sorties (Tableau 4). D’abord, l’aspect historique et patrimonial du Vieux-Québec ressort en grande partie (45,5% des répondants). L’aspect architectural arrive en deuxième place avec 16,4% des réponses. Par la suite, une catégorie nommée « sentiment de bien- être » a été créée (16,4%). En effet, elle regroupe des réponses telles que la sécurité des lieux, la propreté, l’ambiance agréable. Par la suite, on retrouve la catégorie « Beauté et paysage » avec 11,7% des réponses. Enfin, quatre autres catégories ont été créées afin d’illustrer les réponses intéressantes, mais dont peu de répondants ont parlé. Par exemple, la francophonie a été nommée par neuf participants, l’aménagement par sept, le fait que ce soit un lieu touristique par quatre et le Château Frontenac, seulement par un participant.

Tableau 4 : Ce qui différencie le Vieux-Québec d'une autre destination selon les visiteurs

Catégories Nombre de répondants Pourcentage

Histoire et patrimoine 97 45,5% Architecture 35 16,4% Sentiment de bien-être 35 16,4% Beauté et paysage 25 11,7% Francophonie 9 4,2% Bien aménagé 7 3,3% Touristique 4 1,9% Château Frontenac 1 0,5% Total 213 100,0%

4.2.3.2 Influence de la mention du patrimoine mondial de l’UNESCO lors des voyages

Les personnes ayant répondu connaître le terme « patrimoine mondial de l’UNESCO » devaient répondre, sur une échelle de 1 à 5, à deux énoncés. Le premier est : « De façon générale, la mention du patrimoine mondial de l’UNESCO influence vos choix de destination de voyage ailleurs dans le monde » et le deuxième : « De façon générale, la mention du patrimoine mondial de l’UNESCO influence le choix des lieux à visiter lors de vos voyages ». Dans les deux cas, on remarque que la médiane correspond à « neutre » (3, sur l’échelle de Likert utilisée) (Figure 9). En effet, pour le premier énoncé, près du tiers des répondants indiquent être « neutre » (29,2%) alors que pour le deuxième énoncé, un peu plus du tiers des répondants disent être « neutre » (31,6%).

On demande également, pour les personnes ayant appris avant d’arriver sur place que le Vieux-Québec est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, si cette mention a influencé leur choix de destination. Contrairement aux deux questions précédentes, on remarque que les participants sont davantage « tout à fait en désaccord » avec l’énoncé « Le fait de savoir que le Vieux-Québec est sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO a influencé votre choix de visiter Québec » (médiane et mode de 1). En effet, 39,6% des participants répondent « tout à fait en désaccord » (Figure 9). De plus, 23% des répondants disent être « tout à fait en accord » ou « en accord » avec l’énoncé.

Figure 9 : Influence de la mention du patrimoine mondial de l'UNESCO lors des voyages

4.2.3.3 Connaissance concernant la mention du Vieux-Québec sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO

Parmi les répondants qui connaissent le terme patrimoine mondial, plus des deux tiers des participants affirment connaître que le Vieux-Québec est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO (67,7%), 22,2% ne le savent pas et 10,2% n’en sont pas certains.

4.2.3.4 Moment de l’acquisition de la connaissance que le Vieux-Québec est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO

Si le participant répond savoir que le Vieux-Québec est inscrit sur la liste du patrimoine mondial, il continue à la prochaine question relative au moment où il a appris cette information. Deux choix de réponse lui sont proposés : « Avant d’arriver sur le site » et « Sur place ». Parmi les 180 personnes ayant répondu savoir que le Vieux-Québec est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, 151 (84,4%) l’ont appris avant d’arriver sur place. Seulement 15,6% l’ont appris sur place.

4.2.3.5 Moyens d’acquisition de la connaissance que le Vieux-Québec est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO

En ce qui concerne la question de la source ayant informé le répondant de l’inscription du Vieux-Québec sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, deux portraits ont été dégagés. Le premier concerne les sources d’information avant d’arriver à Québec et, le second, les sources d’information au moment de la visite. Pour ces deux portraits, les participants avaient les mêmes choix de réponses (Figure 10). Dans un premier temps, les visiteurs ayant acquis l’information avant d’arriver sur place l’ont acquis surtout par les moyens suivants : autre que les moyens mentionnés en choix de réponses (37,7%), site web de l’Office du tourisme de Québec (27,8%), guide d’information touristique (26,5%). Dans un deuxième temps, parmi les visiteurs ayant acquis l’information sur place, près du tiers l’a appris grâce au monument de l’UNESCO (28,6%) et le quart l’a appris par des panneaux d’information (25%). De plus, plusieurs ont acquis cette connaissance à travers une visite guidée (17,9%). D’un autre côté, très peu de participants l’ont appris grâce au médaillon de l’UNESCO (4,3%).

Les réponses « autres » ont été placées dans huit catégories (Tableau 5). La catégorie la plus citée est « médias ». En effet, 35,2% des personnes ayant répondu « autre » disent l’avoir appris par un média tel que le journal, la télévision. Ensuite, la deuxième catégorie est « Internet » (22,5%). Sept personnes ont répondu avoir appris que le Vieux-Québec est sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO lorsqu’ils étaient à l’école. De plus, sept ont dit l’apprendre par le questionnaire auquel ils étaient en train de répondre. Le bouche-à-oreille (8,5%) est également une façon de l’apprendre ainsi que la lecture (7%). Enfin, certains ont répondu que cette connaissance faisait partie de leur culture générale (4,2%).

Figure 10 : Sources d'information relatives à la mention du patrimoine mondial de l'UNESCO du Vieux-Québec (question à choix multiple)

Tableau 5 : Sources d'information "autre"

Prescripteurs Nombre de répondants Pourcentage

Médias 25 35,2% Internet 16 22,5% École 7 9,9% Questionnaire 7 9,9% Bouche à oreille 6 8,5% Lecture 5 7,0% Culture générale 3 4,2% Autre 2 2,8% Total 71 100,0%

4.2.3.6 Critères pour lesquels le Vieux-Québec est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO selon les visiteurs

Lorsque les participants connaissaient le terme « patrimoine mondial de l’UNESCO » et savaient que le Vieux-Québec fait partie de la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, ils étaient invités à indiquer les critères pour lesquels le Vieux-Québec a obtenu cette mention. On rappelle que les critères d’obtention de la mention du patrimoine mondial de l’UNESCO du Vieux-Québec sont les fortifications les plus complètes au nord du Mexique et le fait que la ville ait joué un rôle dans la colonisation de l’Amérique par les Européens. Afin de mesurer le niveau de connaissance des deux critères officiels, trois autres énoncés vraisemblables, mais non reconnus ont été soumis aux répondants. Ces derniers devaient indiquer, sur une échelle de 1 (tout à fait en désaccord) à 5 (tout à fait en accord) si ces énoncés justifiaient l’inscription du Vieux-Québec sur la liste. En observant la figure 11, on constate que la majorité des participants disent être « tout à fait en accord » ou « en accord » avec tous les critères mentionnés (5 critères mentionnés). Une majorité des participants sont « tout à fait en accord » avec « Fortifications » (68,1%), « Ancienne capitale de la Nouvelle-France » (59,4%), « Fondation de Québec en 1608 » (50%). 44,8% disent être « tout à fait en accord » avec « Château Frontenac » et 33,6% avec « Patrimoine religieux ». On remarque également que les répondants sont davantage d’accord avec les deux premiers critères (fortifications et ancienne capitale de la Nouvelle-France) et de moins en moins d’accord avec les trois autres (fondation de Québec en 1608, Château Frontenac et patrimoine religieux). Les médianes sont très similaires d’un énoncé à l’autre. Pour « fortifications » et « ancienne capitale de la Nouvelle-France », la médiane est de 5 (tout à fait en accord) alors que pour les trois autres, la médiane est de 4 (en accord).

Figure 11 : Degré d'accord des visiteurs avec les raisons d'obtention de la mention du patrimoine mondial de l'UNESCO dans le Vieux-Québec

4.2.3.7 Garantie de la mention du patrimoine mondial de l’UNESCO selon les visiteurs

Les visiteurs sont invités à qualifier l’apport de la mention du patrimoine mondial dans l’expérience de visite du Vieux-Québec. Pour toutes les raisons proposées, les visiteurs sont davantage en accord qu’en désaccord. Toutefois, on remarque que deux énoncés rassemblent une majorité : la protection du site et l’authenticité du site (77,5% et 68,8% respectivement). La beauté du site ressort également de manière majoritaire (55,7%). Ces trois énoncés ont une médiane de 5 (tout à fait en accord). De plus, les garanties du caractère universel du site, de la notoriété internationale ainsi que d’un lieu d’exception recueillent environ 50% de l’accord, ce qui indique que la moitié des répondants sont « tout à fait en accord » avec celles-ci, sauf que la médiane est de 4 (en accord) (Figure 12).

Figure 12 : Garantie de la mention du patrimoine mondial de l'UNESCO selon les visiteurs du Vieux-Québec

4.2.3.8 Effet de la mention du patrimoine mondial de l’UNESCO sur l’expérience touristique vécue dans le Vieux-Québec selon les visiteurs

En ce qui concerne l’effet de la mention du patrimoine mondial de l’UNESCO dans l’expérience touristique vécue dans le Vieux-Québec, un énoncé ressort davantage que les autres (Figure 13). En effet, près du deux tiers des participants répondent être « tout à fait en accord » avec l’énoncé « accessibilité à de l’information historique » (62,2%). Cet énoncé est par le fait même le seul à avoir une médiane de 5 (tout à fait en accord). On remarque également que près de la moitié des répondants mentionnent être « en accord » avec l’énoncé « propreté des lieux » (44,4%). Parmi les autres énoncés, on remarque à la figure 13 que près du tiers des répondants sont « neutres » à l’égard de l’animation (30,7%), des prix abordables (30,2%), de la présence de résidents (30,5%), de la vente de produits locaux (30,6%). Ces quatre énoncés ont une médiane de 3 (neutre). De plus, peu de participants semblent être « tout à fait en accord » avec l’énoncé « prix abordables », seul énoncé où la proportion de réponses favorables est inférieure aux réponses défavorables.

Figure 13 : Effets de la mention du patrimoine mondial de l'UNESCO dans l'expérience touristique selon les visiteurs du Vieux-Québec