Forkortelser for allergener

Forkortelser for allergener

Melk Lactose L

Hvete Blé H

Selleri Céleri C

Sennep Moutarde SE

Bløtdyr Mollusque B

Egg Oeuf E

Mandler Amandes MA

Sulfit Dioxide de Soufre SU

Lupin Lupin LU

Pistasjnøtter Pistachio P

Hasselnøtter Noisettes HA

Valnøtter Noix V

Soya Soja SO

Skalldyr Crustacé S Fisk Poisson F

Selv om rettene inneholder allergener kan de fleste også lages uten, så gi oss gjerne beskjed om du ønsker å få tilpasset rettene.

Menu du jour

Dagens meny 3 retter 640,- Se Tavle

Entrées - Forretter

Entrée du jour 185,-

Dagens forrett

Moules farcies au beurre d´estragon 180,-

Gratinerte blåskjell med estragon * B, L, H

Saint Jacques au barbeque, cidre et pommes 195,-

Kullgrillet kamskjell med eple og cider * L, B

Quiche tiède au fromage et truffe noire, salade fraiche et noix, vinaigrette au miel 175,- Lun ostequiche med sort trøffel, valnøtter, frisk salat og honningvinaigrette * L, E, V, H, SE

Huitres naturelles prix par pcs - Fines de Claires no 3 39,-

Østers naturelle pris pr stk * B

Tarte Flambée à notre facon au lard fumé, oignons, Gruyère et piment vert 190,- Tarte Flambée med bacon, løk, Gruyère og grønn chili * H, L

Tarte Flambée à notre façon au anchois, Comté et olives noires 185,-

Tarte Flambée med ansjos, sorte oliven og Comté * H, L, F

Tartare de boeuf- haché au couteau et préparé (120 g) 195,-

Biff tartar, kuttet for hånd og blandet med kapers, pepperrot, rødbet, løk, majones og Tabasco

* E, SE

Melk / Lactose * L - Hvete / Blé * H - Selleri / Céleri * C - Sennep / Moutarde * SE - Bløtdyr / Mollusque * B Egg / Oeuf * E - Mandler / Amandes * MA - Sulfit / Dioxide de Soufre * SU - Lupin / Lupin * LU - Pistasjnøtter / Pistachio * P - Hasselnøtter/Noisettes * HA - Valnøtter / Noix * V - Soya / Soja * SO -

Skalldyr / Crustacé * S - Fisk / Poisson * F

Plats Principaux - Hovedretter

Plat du jour (viande) 310,-

Dagens kjøtt

Entrecôte grillée, gratin de pommes de terre et Fourme d’Ambert, sauce au poivre 385,- Grillet entrecôte, potetgrateng med Fourme d’Ambert og peppersaus * SE, L, E, H

Fondue savoyarde accompagnée de croûtons, jambon et salade (min 2 pers) prix par pers 315,- Ostefondue servert med krutonger, spekeskinke og salat (min 2 personer) pris per pers

* L, SE, H

Snitzel aux champignons, pommes de terre et céleri crémé, beurre noisette et citron grillé 235,- Soppsnitzel med kremet potet-og selleri, brunet smør og grillet sitron * L, E, H, SE

Turbot rôti au four, choux, gnocchi, sauce vin jaune et truffe noir 425,-

Ovnsbakt piggvar med savoykål, gnocchi, vin jaune og sort trøffel * L, H, E

Plat du jour (poisson) 310,-

Dagens fisk

Pour les Petits Chefs - Barnemeny

Brochette de boeuf, frites de panisse et mayonnaise à l’estragon 120,-

Entrecôte på spyd med panisse frites og estragonmajones * H, L, E, SE

Sucette de poisson, citron, mayonnaise et frites de panisse 85,-

Fiskelollipop med majones, sitron og panisse frites * E, H, SE, L

Glace vanille, sablés tête de mort et sauce chocolat 55,-

Vaniljeis med hodeskaller og sjokoladesaus * L, E, H

Glace à l’eau au goût de fraise comme un Lego 45,-

Legosaftis med jordbærsmak

Drinks

* Summerbreeze by Magnolia- Eplejuice, solbærsaft, sitron, soda 49,-

* La Mortuacienne Limonade (Sitron eller Grapefrukt) Reine des Limonades 0,33cl 65,-

* Eplejuice gl 42,-

* Orangina fl 0,25 l 37,-

Desserts - Desserter

Dessert du jour 145,-

Dagens dessert

Petits fours - 4 pièces 89,-

Hjemmelaget petit fours- 4 stk * MA, E, L, P

Moelleux au chocolat, glace aux griottes pour 2 pers- temps d’attente 15 min 265,- Nystekt sjokolademoelleux serveres med vanilje og kirsebæris, for 2 personer *L, E, H – tilbredningstid 15 min

Glace à la nougatine, caramel beurre salé 135,-

Krokanis med mandler og salt karamell * L, MA, E

Les fromages – Ost

Nos fromages affinés par Hervé Mons, (MOF, Meilleur ouvrier de France)

Fromage servi en part de 40g, demander notre sélection du jour 70,-

Ost kan bestilles pr stk a 40g, spør oss om dagens utvalg * L

Assiette de fromages 195,-

Utvalg av modne oster * L

Camembert au four, flambé au Calvados, poires et pommes confites (pour 2-4 pers) 285,- Ovnsbakt hel Camembert flambert med Calvados, serveres med syltet pære og eple * H, L

Melk / Lactose * L - Hvete / Blé * H - Selleri / Céleri * C - Sennep / Moutarde * SE - Bløtdyr / Mollusque * B Egg / Oeuf * E - Mandler / Amandes * MA - Sulfit / Dioxide de Soufre * SU - Lupin / Lupin * LU - Pistasjnøtter / Pistachio * P - Hasselnøtter/Noisettes * HA - Valnøtter / Noix * V - Soya / Soja * SO -

Skalldyr / Crustacé * S