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(1)

Chimie (12 points)

Sur l’étiquette d’une peluche gagnée par un des enfants, on trouve la mention suivante : rembourrage en ouate de polyester. Dans l’exercice ci-dessous, on s’intéresse aux esters et aux polyesters.

Exercice II : (6,5 points) L’arôme de poire.

La formule semi-développée de la molécule d’ester à arôme de poire est la suivante :

1. Recopier la formule semi-développée précédente, puis encadrer le groupe caractéristique ester.

2. Nommer cet ester.

3. Un des réactifs nécessaires à la synthèse de cette molécule est l’acide éthanoïque de formule CH3COOH.

3.1 Définir un acide au sens de Brönsted.

3.2 Donner la formule de l’ion éthanoate, base conjuguée de l’acide éthanoïque.

3.3 Sur le flacon d’acide éthanoïque utilisé pour réaliser cette synthèse, on trouve le pictogramme suivant :

Quelles précautions doit-on prendre lors de la manipulation de l’acide éthanoïque ?

14PY2SMLR3 Page 4 sur 7

(2)

4. L’équation de la réaction de synthèse de l’ester à arôme de poire est la suivante :

4.1 Grâce aux informations contenues dans l’énoncé de cette question agrémentées de connaissances scientifiques simples, recopier, parmi les propositions suivantes, celle(s) qui caractérise(nt) la réaction précédente.

a : La réaction est lente b : La réaction est totale c : La réaction est limitée d : La réaction est rapide

4.2 On utilise 0,80 mole d’acide éthanoïque pour réaliser cette synthèse. Si on suppose que la totalité de l’acide éthanoïque réagit, expliquer en utilisant l’équation de la réaction, pourquoi la quantité de matière maximale d’ester formé serait égale à 0,80 mole.

4.3 En déduire la masse d’ester m1 qui serait alors obtenue.

Donnée : Masse molaire de l’ester : Me = 102 g.mol^-1

4.4 En réalité, le rendement de cette réaction est de 67 %. Déterminer la masse m2 d’ester réellement formée.

Donnée : Rendement de la réaction = mester réellement formée

mestermaximale

= m2

5. On représente ci-dessous une partie de la formule semi-développée d’une ouate de polyester qui sert au rembourrage de la peluche.

C O

O C₆H₄ C O

O (CH₂)₂ C O

Justifier le nom de polyester donné à la molécule.

CH₃ CH₂ CH₂ OH CH₃ C O

O CH₂ CH₂ CH₃ H₂O

CH₃ C O

14PY2SMLR3 Page 5 sur 7

Références

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