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V O O R G E R E C H T E N

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Academic year: 2022

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V O O R G E R E C H T E N

Carpaccio ... € 18 Rundvlees, extra vierge olijfolie, citroen, rucola, parmezaan, pijnboompitten

Beef, extra virgin olive oil, lemon, rocket salad, parmesan, pine nuts

Bœuf, huile d’olive extra vierge, citron, salade roquette, parmesan, pignons de pin

Garnaalkroketjes I Shrimp croquettes I Croquettes aux crevettes ... € 18 Guacamole, tuinkers, citroen, grijze garnalen

Avocado, garden cress, lemon, grey shrimps

Crème d’avocat, cressonnette, citron, crevettes grises

Sint-Jacobsvruchten | Scallops | Coquilles ... € 19 Gebakken Sint-Jacobsvruchten, crème van bloemkool, salsa van tomaat en koriander

Fried scallops, cream of cauliflower, tomato and coriander salsa

Coquilles Saint-Jacques, crème de chou-fleur, sauce tomate et coriandre

Oesters I Oysters IHuîtres ... € 23 6 Zeeuwse creuses, oesterbrood, citroen

6 Zealand creuses, oyster bread, lemon 6 creuses de Zélande, pain d’huîtres, citron

Ganzenlever I Goose liver I Foie gras ... € 25 Verschillende bereidingen van ganzenlever, van warm naar koud, appel, vijg, peer

Different preparations of goose liver, cold and warm, apple, fig, peer Différent préparations de foie gras, froides et chaudes, pomme, figue, poire

Franse uiensoep I French onion soup I Soupe à l'oignon à la française ... € 14 Gegratineerd met kaas

Gratinated with cheese Gratiné au fromage

Vitello tonnato ... € 19 Dun gesneden kalfsvlees, tonijnmayonaise, kappertjes, tomaat

Sliced veal, tuna mayonnaise, capers, tomato Émincé de veau, mayonnaise au thon, câpres, tomate

Veggie ……….………..………€ 18

Vegetarische crumble, aubergine, parmezaan, tzatziki Vegetarian crumble, eggplant, parmesan, tzatziki Crumble végétarien, aubergine, parmesan, tzatziki

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Deze gerechten zijn ook vegetarisch verkrijgbaar I Gelieve vanaf 8 personen keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten per gang.

P A S T A

Linguini Scampi All’arrabiata ... € 25 Linguini, scampi, pittige tomatensaus, mozzarella

Linguini, scampi, sauce tomate pimentée, mozzarella Linguini, shrimps, spicy tomato sauce, mozzarella

Ravioloni fungi ... € 24 Bospaddenstoelen, wortel, rucola, parmezaan

Mushrooms, carrot, rocket salad, parmesan

Champignons forestiers, carotte, salade roquette, parmesan

S A L A D E S

Geitenkaas I Goat cheese I Fromage de chèvre ... € 20 Warm op toast, honing, spek, rode biet, appel, walnoot

Gratinated goat cheese on toast, honey, bacon, beetroot, apple, walnut Toast de chèvre gratiné, miel, lard, betterave rouge, pomme, grosse noix

Korean beef salad I Salade de bœuf à la coréenne ... € 25 Groentesalade met oosters gemarineerd rundvlees

Vegetable salad with oriental marinated beef

Salade de légumes avec du bœuf mariné à l'orientale

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H O O F D G E R E C H T E N

Zeetong I Dover sole I Sole de Douvres ... € 42 À la meunière, gemengde salade, frietjes

À la meunière, mixed salad, French fries À la meunière, salade mixte, frites

Skrei ... € 29 Risotto, venkel, groene kruiden, beurre blanc

Risotto, fennel, green herbs , beurre blanc Risotto, fenouil, herbes vert, beurre blanc

Presa ‘Duroc de Batallé’ ... € 28 Gele wortel, ravioli, boschampignons, veenbes, sjalot-rode wijnsaus

Yellow carrot, ravioli, mushrooms, cranberry, shallot & red wine sauce

Carotte jaune, ravioli, champignons forestiers, canneberge, sauce échalote au vin rouge

Steak tartaar I Minced beef I Steak tartare ... € 25 Gemalen rundvlees klassiek bereid, gemengde salade, frietjes

Minced beef classicly prepared, mixed salad, French fries Bœuf haché préparé classiquement, salade mixte, frites

V A N D E G R I L L

Rib-eye, 300 gr ... € 34 Hereford, Uruguay, grasgevoerd, groentesalade, frietjes, pepersaus of bearnaise

Hereford, Uruguay,grass-fed, vegetable salad, French fries, pepper sauce or bearnaise Hereford, Uruguay,nourri à l'herbe, salade de légumes, frites, sauce au poivre ou bearnaise

Côte à l’os / 2p, 750gr ... € 35/p Holsteiner, 100% Duitse origine, 30 dagen gerijpt, groentesalade, frietjes, pepersaus of bearnaise

Holsteiner, 100% German origin, 30 days matured, vegetable salad, French fries, pepper sauce or bearnaise Holsteiner, 100% d’origine Alemande, 30 jours de maturité, salade de légumes, frites,

sauce au poivre ou bearnaise

Filet pur, 225gr ... € 36 Ierse Black Agnus, gebraiseerd witloof, frietjes, pepersaus of bearnaise

Black Agnus, braised chicory, French fries, pepper sauce or bearnaise Black Agnus, chicorée braisée, frites, sauce au poivre ou bearnaise

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Deze gerechten zijn ook vegetarisch verkrijgbaar I Gelieve vanaf 8 personen keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten per gang.

N A G E R E C H T E N

Dame blanche ... € 10 Artisanaal vanille-ijs, verse slagroom, warme chocoladesaus

Artisanal vanilla ice cream, fresh whipped cream, hot chocolate sauce Glace à la vanille artisanale, crème fraîche, sauce au chocolat chaud

Tarte tatin ... € 12 Witte chocolade, vanille-ijs, amandel

White chocolate, vanilla ice cream, almond Chocolat blanc, glace à la vanille, amande

Moelleux ... € 12 Moelleux van chocolade, Amarena-kersen, shotje van citroen en vodka

Chocolate moelleux, Amarena cherry, shot of lemon and vodka Moelleux au chocolat, cerise Amarena, shot de citron et vodka

Crème Brûlée ... € 11 Koffiearoma

Coffee aroma Arôme de café

Sabayon / 2p ... € 10/p Vanille-ijs

Vanilla ice cream Glace à la vanille

Kolonel ... € 10 Citroensorbet, vodka

Lemon sorbet, vodka Sorbet au citron, vodka

Kaas I Cheese I Fromage ... € 15 Selectie van kazen ‘Van Tricht’, salsa van vijgen, brioche

Selection of cheeses 'Van Tricht', salsa of figs, brioche Sélection de fromages 'Van Tricht', salsa de figues, brioche

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B R A S S E R I E K A A R T

V E R K R I J G B A A R T U S S E N 1 2 U - 1 7 U 3 0

Croque op stok ... € 12 Krokant geroosterd brood, warme ham, gesmolten kaas, gemengde sla, augurk, zilveruitjes

Toast zalm ... € 16 Gerookte zalm met klassiek garnituur

Dagsoep ... € 9 Dagverse soep volgens marktaanbod

Kaaskroket ... € 14 2 Kaaskroketjes met gemende sla, citroen, tartaarsaus

Garnaal ... € 18 Artisanale garnaalkroketjes, avocadocrème, frisse sla, peterselie

Echt ‘Antwaarps’ stoofvlees... € 19 Bereid met Belgisch rundsvlees en De Koninck bier, frietjes, witlofsla

Vol au Vent ... € 19 Stukjes sappige kip, champignons en kalfsballetjes in een licht gebonden bouillon, geserveerd in een bladerdeegkoek Bolognese ... € 16 Spaghetti met klassieke bolognesesaus, geraspte kaas

Références

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