Tony Leparoux, professeur de physique-chimie.
Exercice 1 : Cours (SAVOIR : / 6) : Complète le texte ci-dessous.
1/ Un mélange est composé de (une /plusieurs) substances : il s’oppose au ……… qui est lui composé de (une/ plusieurs) molécule(s).
2/ Les mélanges à base d’eau sont appelés des mélanges………
3/ Un mélange où l’on distingue plusieurs constituants à l’œil nu est
dit……… Il s’oppose au mélange……….où l’on ne distingue qu’un seul constituant à l’œil nu.
4/ Donne un nom aux 2 techniques de séparation vues en classe :
Exercice 2 : Gaz dissous (SAVOIR : / 6)
On veut récupérer le gaz contenu dans l’eau de Perrier®.
Pour cela on réalise l’expérience ci-contre.
1/ Sur le schéma ci-contre, complète la légende. ( /3) 2/ Ici, on retire le gaz dissout par chauffage. Quelle autre
méthode, vue en classe, peux-tu utiliser pour retirer le gaz ? ( /1)
………
3/ On sait que ce gaz dissous est le dioxyde de carbone.
Quel produit utilise-t-on pour le mettre en évidence et quel est le résultat du test ?( /2)
………
………...
Exercice 3 : Fabriquons de l’eau déminéralisée ! (RAISONNER : /12)
L’eau du robinet, les eaux de source et minérale contiennent des sels minéraux. En chimie, pour faire des expériences, il faut utiliser de l’eau déminéralisée (pure) car les sels minéraux réagissent de manière indésirable.
Nom, prénom, classe :
CONTROLE N°2 DE CHIMIE SUR : MELANGES ET TECHNIQUES DE
SEPARATION
Note :
30
Date : Le Appréciation : Signature :
Compétences Faire : / Raisonner : /12 S’informer : / Communiquer : / Savoir :
/12 Appliquer : /6
Tony Leparoux, professeur de physique-chimie.
1/ Quel est le nom du changement d’état qui a lieu lorsqu’on fait chauffer de l’eau du robinet ? ( /1)
………
2/ Ce montage (à droite) permet d’obtenir de l’eau déminéralisée à partir de l’eau du robinet. Comment appelle-t-on cette expérience ?( /2)
……….………
……….
3/ Complète le texte ci-dessous : ( /3)
Le montage ci-dessus permet de ……… les sels minéraux de l’eau. En chauffant l’eau, elle se ………. et monte dans la colonne (3). Puis en arrivant en haut de la colonne (3) (elle est alors sous forme de ………..), la verrerie (6) permet de ……….l’eau afin de la rendre liquide et la recueillir dans la verrerie (8). On obtient le (filtrat/décantât/distillat) qui est de l’eau …………
4/ Donne la composition chimique de l’eau pure en complétant le tableau ci-dessous avec des nombres : ( /2)
5/ L’eau déminéralisée (pure) est-elle un corps pur ou un mélange ? Justifie ta réponse.( /1)
………...
6/ Lorsque le linge est lavé à la machine et avec de l’eau du robinet riche en minéraux, on le met à sécher au soleil.
Quel est le nom du changement d’état de l’eau qui a lieu lors du séchage ? Après le séchage total, que s’est-il déposé sur le linge ? ( /2)
……….………
………
7/ Lors d’un effort physique, notre corps transpire. Dès qu’on arrête l’effort, on voit apparaître des traces blanches sur notre peau.
Quelle conclusion peux-tu tirer de cette observation, en sachant que les médecins conseillent de consommer des boissons riches en minéraux après le sport? ( /1)
...
………
Exercice 4 : Les colorants (APPLIQUER : /6)
En s’intéressant aux colorants alimentaires, Max a réalisé la chromatographie suivante : Il a déposé du colorant marron d’un bonbon, du colorant jaune, bleu, rouge et rose.
1/ Le colorant jaune E110 est-il un corps pur ? POURQUOI ?( /2)
………..………
………..………
2/ Le colorant marron est-il un corps pur ? POURQUOI ?( /2)
………..………
………..………
3/ De quels colorants est composé le marron du bonbon?( /2)
………..………
………..………
Sel minéraux Calcium magnésium chlorures Nitrates Potassium Sodium Sulfates Bicarbonates Quantité (en mg/L)
