Grill Corner. Les Bowls. Bocal Bar. Desserts Bar. Menu Kid s. Le Déjeuner. 14 Mesclun, jambon italien, tomates conﬁtes, copeaux de parmesan, melon

(1)

Frites, légumes

15 €

Selon l’humeur du chef midi et soir

Bocal Bar

La Burattina 125 g

Tomates anciennes de notre maraîcher

14 €

La Salade Italienne

14 €

Le Suprême de Poulet Fermier

Grill Corner

La Côte de Cochon Ibérique

25 €

26 € 24 € 22 €

Le Bar entier

L’Onglet de Bœuf à l’échalote ou moutarde à l’ancienne

Desserts Bar

Salade de Fruits frais

10 € 10 €

Mousse légère au Chocolat Tropilia 56 %

La Panacotta aux Fruits de Saison

10 € 10 €

Le Déjeuner

Tiramisù

Menu Kid’s

Mesclun, jambon italien, tomates conﬁtes, copeaux de parmesan, melon

Les Bowls

16 €

Le Pokebowl

22 €

Le Végébowl

Riz à sushi infusé au kombu, concombre, fèves edamamé, radis, carottes, avocat, Gravlax de Saumon maison, sauce soja, mangue

Riz à sushi infusé au kombu, concombre, mangue, fèves edamamé, radis, carottes, avocat, sauce soja

10 €

La Salade en folie Selon l’inspiration du chef

Et ses accompagnements au choix

À PARTI R

DU 17 JUI N

(2)

Nos entrées

La Salade César Salade de sucrine, croûtons,

copeaux de parmesan, poulet pané, sauce césar Le Faux Filet de Bœuf 100 g

Maturé, fumé et séché de la maison Metzger servi comme un carpaccio, copeaux de parmesan roquette et tomates conﬁtes

La Burattina 120 g

Et ses tomates anciennes de notre maraîcher

15 €

18 €

16 €

La Salade Italienne

Mesclun, tomates conﬁtes, jambon Italien et ses copeaux de parmesan, melon

17 €

Le Végébowl

Nos Plats

Le Risotto aux légumes de saison Végétarien

22 €

21 € 18 € 16 €

Salade de sucrine, croûtons, copeaux de Parmesan, poulet pané, sauce césar

La Salade César XXL Le Pokebowl

Le Veggie Burger

Potato buns, galette de blé et de soja houmous de betterave, oignons rouges et ses frites fraîches

18 €

Le Burger Folie Douce

Steak haché Dry Age 180 g, conﬁts d’oignons, sucrine, et ses frites fraîches

23 €

Nos burgers

Nos desserts

La Fraise en Folie

Comme une Pavlova, fraise et rhubarbe,

crème mascarpone vanille bourbon et citron vert conﬁt

12 €

Le Dîner

Maturé, fumé et séché de la maison Metzger,

32 €

servi comme un carpaccio, copeaux de Parmesan, roquette et tomates conﬁtes Pommes grenailles ou frites Le Faux Filet de Bœuf XXL 170 g

Coupé au couteau, parmesan, tomates conﬁtes,

22 €

échalote ciselé, huile d’olive et basilic, Pommes de terre grenailles, salade Le Tartare de Bœuf à l’Italienne

Le café gourmand Le Ceviche de Dorade

Lèche de tigre, jalapenos et oignons rouges

17 €

Riz à sushi infusé au kombu, concombre, fèves edamamé, radis, carottes, avocat, gravlax de saumon maison, sauce soja, mangue

Riz à sushi infusé au kombu, concombre, mangue, fèves edamamé, radis, carottes, avocat, sauce soja

Légumes du marché, pommes grenailles et son jus réduit

35 €

L’entrecôte de Bœuf d’Argentine 250 g

Cuite en basse température,

26 €

polenta crémeuse à l’estragon, légumes de saison et son jus corsé

La Côte de Cochon Ibérique

Cuit à l’unilatéral, légumes de saison et sa sauce coco

25 €

curcuma, thé vert matcha, coriandre Le Dos de Cabillaud

L’Italiano Burger

Steak haché Dry Age 180 g , pancetta

roquette, copeaux de parmesan, tomates conﬁtes et ses frites fraîches

25 €

Selon l’inspiration du chef

12 €

Le passionnément chocolat

12 €

L’abricot façon Tatin

10 €

À PARTI R DU 3 JUI N

Mousse chocolat Dulcey et fruit de la passion

Abricots et pistache, caramel à la ﬂeur de sel et chantilly au romarin

(3)

Les Boissons

Apéritifs

Coupe de Champagne, G.H MUMM Grand cordon

Kir Royal G.H MUMM Grand Cordon 12 cl 12 €

Apérol Spritz 10 €

Pastis 51, Ricard 4 cl 4 €

Kir 12 cl 5 €

Americano 6 cl 8 €

Martini Rouge Blanc Extra DRY 6 cl 8 €

Bières

Bière Pression Carlsberg 25 cl 4,5 €

Bière Pression Carlsberg 50 cl 8 €

Bière Bouteille Blanche 1664 33 cl 6 €

Bière Pression IPA Pietra Corsica 25 cl 4,5 € Bière Pression IPA Pietra Corsica 50 cl 8 €

Cocktails

10 €12 € 12 €12 € 12 €

Digestifs

Limoncello 4 cl 6 €

Génépi 4 cl 6 €

Chartreuse Verte 4 cl 12 €

Get 27 Get 31

4 cl 10 €

Coca Cola Classic, Zéro, 50 cl 4 €

Fanta, Sprite, Fuze Tea, Finley

Monster Energy Drink 35,5 cl 4 ,5 €

Jus de Fruits Patrick Font 25 cl 5 €

Evian, Badoit 75 cl 6,5 €

Boissons Chaudes

Café espresso, Décaféiné 2,5 €

Double Espresso, Double Décaféiné, Grand café 4,5 €

Cappuccino, Café au Lait, Chocolat 5,5 €

12 cl 12 €

Bière Picon 25 cl 4,5 €

Bière Picon 50 cl 8 €

Grand café 2,5 €

Apérol Spritz / St Germain Spritz Moscow Mule

Daiquiri Gin Tonic Cuba Libre

35,5 cl 4,5 €

4 cl 10 €

Cognac Martell XO 4 cl 12 €

(4)

Les vins rosés

Côte du Rhône Folie Douce 75 CL 30 €

M by Minuty 75 CL 45 €

Minuty Prestige ^{75 CL} 50 €

Château Peyrasol ^{75 CL} 50 €

BORDEAUX

Terrasse de la Jalle AOC Médoc 75 CL 42 €

Baron Carl Philippe de Rothschild ^{75 CL} 60 € BOURGOGNE

Santenay « Clos Genêt » Domaine Borgeot 75 CL 85 €

VALLÉE DU RHÔNE

Côtes du Rhône Folie Douce 75 CL 30 €

Crozes-Hermitage «Les Palais»

75 CL 45 €

SAVOIE

Gamay Cep Noir Vieilles Vignes 75 CL 30 €

ITALIE

IGT Puglia Enzo Vincenzo 75 CL 40 €

Les vins blancs

BOURGOGNE

Mâcon Villages Cave des Vignerons de Buxy ^{75 CL} 42 €

VALLÉE DU RHÔNE

Crozes-Hermitage « les Palais» 75 CL 45 €

SAVOIE

Roussette Cep Noir Vieilles Vignes 75 CL 40 € SUD-OUEST

IGP Côtes de Gascogne «Le Petit Gascoun » ^{75 CL} 35 € Vin doux

EN BOUTEILLE

ROSÉS

BLANCS

Côte du Rhône Folie Douce ^{12 CL} 5 €

IGP Côte de Gascogne « Le Petit Gascoun » 12 CL 6 €

ROUGES

Terrasse de la Jalle AOC Médoc ^{12 CL} 8 €

12 CL 7 €

Gamay Cep Noir Vieilles Vignes ^{12 CL} 6 €

Les vins rouges

Meursault les Tillets 75 CL 135 €

Pouilly fuissé Domaine Sangouard- GuiLllot 75 CL 70 €

LANGUEDOC

Pays d’Oc Chardonnay 75 CL 40 €

ITALIE

Pinot Grigio IGT Tenute arnaces 75 CL 35 € Prosecco Ricadonna

75 CL 50 €

Marsannay les Échezots Domaine Bart ^{75 CL} 110 €

Nero d’Avola Domaine Castellani 75 CL 35 €

Toscana Defese St Felice ^{75 CL} 140 €

12 CL 7 €

Pinot Grigio IGT Tenute arnaces ^{12 CL} 6 €

Prosecco Ricadonna ^{12 CL} 9 € Roussette Cep Noir Vieilles Vignes

IGT Puglia Enzo Vincenzo 7 €

Les Vins

^{AU VERRE}

12 CL

La Mondeuse St Philippe ^{12 CL} 7 € La Mondeuse St Philippe ^{75 CL} 45 €

^{12 CL} 6 €

Côtes du Rhône Folie Douce ^{75 CL} 30 €

Nero d’Avola Domaine Castellani

(5)

75 CL 150 CL 300 CL

Les Grandes Cuvées

Perrier-Jouët Belle Époque Brut 250 € 550 € 1400 €

Les Blancs de Blancs

Perrier-Jouët Belle Époque 450 € Perrier-Jouët Blanc de Blancs 170 €

Les Rosés

Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 400 € 800 € 2000 € Perrier-Jouët Blason Rosé 150 € 300 €

Champagnes Bruts

G.H MUMM Cordon Rouge 95 € 200 € 450 € MUMM RSRV 4.5 Brut 130 €

Perrier-Jouët Belle Époque

Grand Brut 130 € 260 € 600 €

Les Champagnes

260 €

(6)

15 €

Fries and vegetables Lunchtime and evening the chef’s suggestion

noon and night

Jar Bar

La Burattina 125 g

Heirloom tomatoes from our market gardener

14 €

Italian salad

14 €

Free-range supreme of chicken

Grill Corner

Iberico pork chop

25 €

26 € 24 € 22 €

Whole sea bass

Hanger steak with shallots or wholegrain mustard

Dessert Bar

Fresh fruit salad

10 € 10 €

Light Tropilia 56%

chocolate mousse

Seasonal fruit panna cotta

10 € 10 €

Lunch

Tiramisu

Kid’s Menu

Mixed green salad, Italian ham, tomato conﬁt, shavings of parmesan, melon

Bowls

16 €

Pokebowl

22 €

Veggie bowl

Sushi rice infused with kombu seaweed, cucumber, edamame, radishes, carrots, avocado, home-prepared salmon gravlax, soy sauce, mango

Sushi rice infused with kombu seaweed, cucumber, mango, edamame, radishes, carrots, avocado, soy sauce

10 €

Salad medley The chef’s selection

Served with a choice of side dishes

FROM

17TH JUNE

(7)

Starters

Caesar salad

Little gem lettuce, croutons, shavings of parmesan, breaded chicken, Caesar dressing

Metzger sirloin steak 100g

Matured, smoked, dried and served like a carpaccio, shavings of parmesan, rocket and tomato conﬁt La Burattina 120 g

served with heirloom tomatoes from our market gardener

15 €

18 €

16 €

Italian salad

Mixed green salad, tomato conﬁt, Italian ham and shavings of parmesan, melon

17 €

Veggie Bowl

Our mains

Seasonal vegetable risotto Vegetarian

22 €

21 € 18 € 16 €

Little gem lettuce, croutons, shavings of parmesan, breaded chicken, Caesar dressing

XXL Caesar salad Le Pokebowl

Veggie Burger

Potato buns, wheat and soy burger, beetroot hummus,

red onion and freshly-prepared fries

18 €

Folie Douce Burger

Dry Aged beef burger 180g, onion conﬁt, little gem lettuce and freshly-prepared fries

23 €

Burgers

Our desserts

Strawberry medley

12 €

Dinner

Matured, smoked and dried,

32 €

served like a carpaccio, shavings of parmesan, rocket and tomato conﬁt, Grenaille potatoes or fries Metzger sirloin steak XXL 170 g

Knife-cut, parmesan, tomato conﬁt,

22 €

ﬁnely diced shallot, olive oil and basil, Grenaille potatoes, lettuce

Italian-style steak tartar

Coffee with mini desserts Sea bream ceviche

lèche de tigre, jalapeno peppers and red onion

17 €

Sushi rice infused with kombu seaweed, cucumber, edamame, radishes, carrots, avocado, home-prepared salmon gravlax, soy sauce, mango

Sushi rice infused with kombu seaweed, cucumber, mango, edamame, radishes, carrots, avocado, soy sauce

Vegetables, Grenaille potatoes and reduced cooking juicest

35 €

Argentine rib steak 250g

Cooked at a low temperature, creamy polenta

26 €

with tarragon, seasonal vegetables and a ﬂavourful jus Iberico pork chop

Cooked skin-side down, seasonal vegetables

25 €

and a coconut, turmeric, Matcha green tea and coriander sauce Cod loin

Italian Burger

Dry Aged beef burger 180g, pancetta, rocket, shavings of parmesan, tomato conﬁt and freshly-prepared fries

25 €

The chef’s selection

12 €

Crazy about chocolate

12 €

Apricot tarte tatin

10 €

FROM 3RD JUNE

Dulcey chocolate and passion fruit mousse In the style of a pavlova, strawberry, rhubarb,

Bourbon vanilla and candied lime mascarpone cream Apricots and pistachio, ﬂeur de sel caramel and rosemary-ﬂavoured whipped cream

(8)

Drinks list

Aperitifs

Glass of champagne, G.H MUMM Grand cordon

Champagne kir G.H MUMM Grand Cordon 12 cl 12 €

Aperol Spritz 10 €

Pastis 51, Ricard 4 cl 4 €

Kir 12 cl 5 €

Americano 6 cl 8 €

Martini Red White Extra DRY 6 cl 8 €

Beers

Bière draft beer 25 cl 4,5 €

Bière draft beer 50 cl 8 €

1664 bottled white beer 33 cl 6 €

Pietra Corsica IPA draft beer 25 cl 4,5 €

Pietra Corsica IPA draft beer 50 cl 8 €

Cocktails

10 €12 € 12 €12 € 12 €

After-dinner drinks

Limoncello 4 cl 6 €

Génépi 4 cl 6 €

Green Chartreuse 4 cl 12 €

Get 27 Get 31

4 cl 10 €

Coca Cola Classic, or Zéro, 50 cl 4 €

Fanta, Sprite, Fuze Tea, Finley

Monster Energy Drink 35,5 cl 4 ,5 €

Patrick Font fruit juices 25 cl 5 €

Evian, Badoit 75 cl 6,5 €

Hot drinks

Espresso coffee, decaffeinated espresso 2,5 € Double espresso, double decaffeinated espresso 4,5 € Cappuccino, coffee with milk, hot chocolate 5,5 €

12 cl 12 €

Picon beer 25 cl 4,5 €

Picon beer 50 cl 8 €

Large coffee 2,5 €

Aperol Spritz / St Germain Spritz Moscow Mule

Daiquiri Gin Tonic Cuba Libre

35,5 cl 4,5 €

4 cl 10 €

Martell XO cognac 4 cl 12 €

Soft drinks, fruit juices and water

(9)

Rosé wines

Château Peyrasol ^{75 CL} 50 €

BORDEAUX

Terrasse de la Jalle AOC Médoc 75 CL 42 €

Baron Carl Philippe de Rothschild ^{75 CL} 60 € BURGUNDY

Santenay « Clos Genêt » Domaine Borgeot 75 CL 85 €

RHONE VALLEY

Côtes du Rhône Folie Douce 75 CL 30 €

75 CL 45 €

SAVOIE

Gamay Cep Noir Vieilles Vignes 75 CL 30 €

ITALY

IGT Puglia Enzo Vincenzo 75 CL 40 €

White wines

BURGUNDY

Mâcon Villages Cave des Vignerons de Buxy ^{75 CL} 42 €

RHONE VALLEY

Crozes-Hermitage « les Palais» 75 CL 45 €

SAVOIE

Roussette Cep Noir Vieilles Vignes 75 CL 40 € SOUTH WEST

IGP Côtes de Gascogne «Le Petit Gascoun » ^{75 CL} 35 € Vin doux

BY THE BOTTLE

ROSÉS

WHITES

IGP Côte de Gascogne « Le Petit Gascoun » ^{12 CL} 6 €

REDCôte du Rhône Folie Douce ^{12 CL} 5 €

Terrasse de la Jalle AOC Médoc ^{12 CL} 8 €

12 CL 7 €

Gamay Cep Noir Vieilles Vignes ^{12 CL} 6 €

Red wines

Meursault les Tillets 75 CL 135 €

Pouilly fuissé Domaine Sangouard- GuiLllot 75 CL 70 €

LANGUEDOC

Pays d’Oc Chardonnay 75 CL 40 €

ITALY

Pinot Grigio IGT Tenute arnaces 75 CL 35 € Prosecco Ricadonna

75 CL 50 €

Marsannay les Échezots Domaine Bart ^{75 CL} 110 €

Nero d’Avola Domaine Castellani 75 CL 35 €

Toscana Defese St Felice ^{75 CL} 140 €

12 CL 7 €

Pinot Grigio IGT Tenute arnaces 12 CL 6 €

Prosecco Ricadonna ^{12 CL} 9 € Roussette Cep Noir Vieilles Vignes

IGT Puglia Enzo Vincenzo 7 €

Wines

BY THE GLASS

12 CL

La Mondeuse St Philippe ^{12 CL} 7 € La Mondeuse St Philippe ^{75 CL} 45 €

^{12 CL} 6 €

Côtes du Rhône Folie Douce ^{75 CL} 30 €

Nero d’Avola Domaine Castellani

(10)

75 CL 150 CL 300 CL