Bilan année 2019 Viticulture

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n°29

13 décembre 2019

Référent filière & rédacteur

Elisabeth RICAUD CIRAME ricaud-e@agrometeo.fr

Directeur de publication

André BERNARD

Président de la chambre régionale d’Agriculture Provence Alpes-Côte

d’Azur

Maison des agriculteurs 22 Avenue Henri Pontier 13626 Aix en Provence cedex 1

contact@paca.chambagri.fr

Supervision DRAAF

Service régional de l’Alimentation PACA

132 boulevard de Paris 13000 Marseille

Viticulture

Bilan année 2019

AU SOMMAIRE DE CE NUMÉRO

Présentation du réseau

-

Carte

: localisation des parcelles observées

Pression biotique

-

Bilan sanitaire 2019

Facteurs de risque

-

Bilan climatique

-

Phénologie

Bilan par bioagresseur

-

Excoriose

-

Oïdium

-

Mildiou

-

Black-rot

-

Vers de la grappe

-

Adventices

Information

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PRESENTATION DU RESEAU

186 parcelles fixes observées en 2019, réparties sur trois territoires : - 52 parcelles dans le Var

- 37 parcelles dans les Bouches du Rhône - 85 parcelles dans le Vaucluse/sud Drôme

Parcelles du réseau d’épidémiosurveillance 2019

.

^parcelles

suivies en 2019

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PRESSION BIOTIQUE

Bioagresseur Pression 2019 Pression 2018 Pression 2017

Pression 2016

Excoriose faible faible faible moyenne

Oïdium faible

ponctuellement moyenne

faible faible faible

Mildiou très faible Exceptionnellement

forte

faible faible

Black-rot faible à nulle faible à nulle faible à nulle faible à nulle

Vers de la grappe faible à moyenne localement

faible faible faible à moyenne

Bilan sanitaire (2016 à 2019)

FACTEURS DE RISQUES

Bilan climatique

Accès aux graphiques climatiques

Octobre 2018 – mars 2019

L’automne est très doux et très pluvieux (150 à 250 % des normales). A noter d’importantes inondations dans le Var en octobre.

L’hiver est peu pluvieux, exceptionnellement doux en février.

Le printemps débute par un mois de mars très sec (localement aucune pluie enregistrée!) et très doux en première décade.

Avril-mai

Le mois d’avril est pluvieux en première et troisième décade. Des orages de grêle sont enregistrés très localement le 26 avril (Sablet, Violes et Cairanne (84)), le 27 avril à Suze-la-Rousse (26) avec des dégâts localement importants. Les températures de la première décade sont très fraîches. Des gelées sont observées localement le 5 avril dans le Vaucluse et le sud Drôme, très localement dans les Bouches du Rhône. Les dégâts occasionnés sont très variables (jusqu’à 50 %).

Les températures du mois de mai sont déficitaires, déficit très marqué en deuxième décade. Des gelées tardives sont enregistrées les 6 et 7 mai sur quelques parcelles de Villes sur Auzon, Villedieu, Saint Romain en Viennois (84) et Rousset, Eguilles, Trets (13). Les dégâts sont estimés entre 10 et 80%. Les

précipitations sont peu abondantes (30 à 58% des normales). Un orage de grêle provoquant jusqu’à 100%

de dégâts est enregistré à Bras (83) le 27 mai. A noter de forts coups de vent (>100 km/h) les 5 et 12 mai occasionnant ponctuellement des dégâts.

Dégâts de gel du 5 avril

Photo CA26

Photo CA13

n° 29 du 13/12/19 - reproduction seulement dans son intégralité , reproduction partielle interdite Les fréquences et intensités des bioagresseurs sont détaillées dans la partie «bilan par bioagresseur»

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Juin-juillet

Le mois de juin enregistre des précipitations déficitaires qui sont concentrées majoritairement le 11 juin.

Elles représentent le plus souvent moins de 50 % de la normale. A noter que, sur la majorité des postes du département du Var il n’a pas plu en juin ! Les températures enregistrent une amplitude

exceptionnelle en 1^èredécade avec des minimales déficitaires de 2°C en moyenne et des maximales excédentaires de 3°C. En dernière décade, les températures s’envolent pour devenir caniculaires en fin de mois : de nouveaux records absolus de chaleur sont enregistrés les 27 ou 28 juin. Ces très fortes températures associées à des vents très chauds, ont brûlé le feuillage ainsi que les baies. De plus, de graves phytotoxicitésen lien avec l’association de produits phytosanitaires sont observées.

Les températures du mois de juillet sont restées très chaudes et les quelques pluies, souvent orageuses, sont géographiquement très variables (10 à 400 % des normales) mais sont majoritairement déficitaires.

Des orages de grêle sont observés :

- le 15 juillet dans le Var, sur les secteurs de Fréjus, Puget sur Argens, La Croix-Valmer, Ramatuelle avec localement plus de 50% de dégâts.

- le 27 juillet dans la Drôme à La Laupie (20 à 30 % de dégâts), dans le Var à Le Plan de la Tour, La Garde-Freinet, La Motte, La Roquebrussane, St Maximin, Tourveset Grimaud (jusqu’à 75 % de dégâts).

A partir du 27 juin, les départements du Var et du Vaucluse étaient placés en « Vigilance sécheresse », à partir du 17 juillet dans le département des Bouches du Rhône.

Des symptômes de contrainte hydrique sont observés.

FACTEURS DE RISQUES

Brûlure des baies (phytotoxicité

)

Brûlure des feuilles et grappes

Photo : CA26 Photo : CA84

Août-septembre

La sécheresse s’est accentuée au cours de ces 2 mois. Les précipitations sont quasi inexistantes en août, sauf très localement. En septembre on compte deux à quatre jours de pluies conséquentes mais le bilan pluviométrique reste déficitaire. Les températures sont restées élevées en août et septembre, avec un nouveau record de chaleur enregistré pour la deuxième décade du mois de septembre.

Forte augmentation des symptômes de contrainte hydrique.

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FACTEURS DE RISQUES

Phénologie : cépage Grenache

En secteur très précoce et précoce, le débourrement est en avance d’une semaine par rapport à 2018, année normale. Par contre, en secteur médian et tardif il est voisin de 2018. Les températures fraîches des mois d’avril et mai ont causé un ralentissement de la végétation . A partir de la floraison, un retard d’environ 5 à 10 jours sur 2018 est observé et s’est maintenu toute la saison. Les vendanges se sont déroulées dans de bonnes conditions climatiques.

26-mars 27-mars 28-mars 29-mars 30-mars 31-mars 01-avr.

02-avr.

03-avr.

04-avr.

05-avr.

06-avr.

07-avr.

08-avr.

09-avr.

10-avr.

2016 2017 2018 2019

Dates de débourrement en secteur médian (années 2016 à 2019)

25-mai 26-mai 27-mai 28-mai 29-mai 30-mai 31-mai 01-juin 02-juin 03-juin 04-juin 05-juin 06-juin 07-juin 08-juin 09-juin 10-juin 11-juin 12-juin

2016 2017 2018 2019

Dates de pleine floraison en secteur médian

(années 2016 à 2019)

28-juil.

29-juil.

30-juil.

31-juil.

1-août 2-août 3-août 4-août 5-août 6-août 7-août 8-août

2016 2017 2018 2019

Dates de début véraison en secteur médian (années 2016 à 2019)

Le débourrement en secteur médian est au même niveau qu’en 2018 (1 jour d’écart) en retard de 12 jours sur 2017, année très précoce.

Au stade pleine floraison un retard de 7 jours est observé par rapport à 2018, de 12 jours par rapport à 2017, année très précoce.

Le retard observé dès la floraison s’est maintenu au stade début véraison.

Carte de précocité

n° 29 du 13/12/19 - reproduction seulement dans son intégralité , reproduction partielle interdite

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BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Excoriose

Sur 186 parcelles observées au printemps, 95 % des parcelles ne dépassent pas le seuil de nuisibilité qui est de 10% d’attaque. En 2018, 98% des 226 parcelles observées ne dépassaient pas le seuil de

nuisibilité.

Parcelles natures: sur 15 parcelles observées aucune ne dépasse le seuil de nuisibilité

Fréquence d’attaque en 2019 Fréquence d’attaque en 2018

Les % dans les graphiques représentent le % de parcelles observées présentant le critère indiqué dans la légende.

Oïdium

Sur 166 parcelles observées du stade « fermeture de la grappe » au stade « début véraison », 96% des parcelles ne dépassent pas le seuil de nuisibilité qui est de 10% de grappe (g) attaquées. Il en était de même en 2018.

Parcelles natures : sur 17 parcelles observées quatre parcelles dépassent le seuil de nuisibilité.

Fréquence d’attaque sur grappes

Les % dans les graphiques représentent le % de parcelles observées présentant le critère indiqué dans la légende.

84%

12%

4%

absence jusqu'à 10% de g.atteintes

entre 11 et 30% de g.

atteintes

entre 31 et 50 % de g.

atteintes

plus de 50% de g.

atteintes 44% 51%

5%

Absence

≤10% de ceps atteints

11 à 50% de ceps atteints

>50% de ceps atteints

63%

35%

2%

Absence

≤10% de ceps atteints

11 à 50% de ceps atteints

>50% de ceps atteints

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BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Intensité (I) d’attaque de l’oïdium sur grappes

92% des parcelles présentent une intensité d’attaque

inférieure à 10%.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

I ≤ 10%

10 % < I ≤ 20%

20% < I ≤ 50%

I >50%

MILDIOU

Carte régionale des valeurs de l’EPI au 31 mars (modèle Potentiel Système)

En sortie d’hiver, sur la majorité des secteurs, les valeurs de l’EPI (Etat Potentiel d’Infection) étaient

négatives, ce qui indiquait que les conditions climatiques de l’hiver n’avaient pas été

favorables au mildiou.

Modèle Milstop : les contaminations détectées cette année par ce modèle étaient de niveau faible à moyen.

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BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Territoire Provence

Les premiers foyers primaires sont observés les 7 et 8 mai sur le secteur de Gassin et La Crau, issus probablement des pluies de fin avril.

Au mois de mai sont enregistrés uniquement des contaminations très localisées les 17, 18, 19, 26 et 27 mai de niveau faible (modèle milstop). Le mois de juin, très sec, n’enregistre aucune contamination. La maladie n’évolue plus. Quelques nouveaux symptômes sur jeunes feuilles apparaissent ponctuellement fin juillet suite aux orages très localisés du 15 juillet mais sont sans conséquence.

85%

2% 9%

2% 2%

absence 1t/100ceps 1 t/10 ceps 2 à 10t/10 ceps 1t/cep 2-10t/cep

>10t/cep

Observations

Mildiou sur feuilles :

fréquence d’attaque Mildiou sur grappes :

fréquence d’attaque

96%

4%

absence

<10% de gp atq

< 30% de gp atq

< 50% de gp atq

> 50% de gp atq

Sur 52 parcelles observées, 85% des parcelles ne présentent pas de tache (t) sur feuilles, 96% ne présentent pas de symptôme sur grappes (grappes attaquées (gp atq)).

Territoire Coteaux/Aix en Provence

Le premier foyer primaire est observé le 13 mai sur le secteur d’Arles, issu probablement des pluies des 24/25 avril.

Au mois de mai sont enregistrées uniquement des contaminations localisées les 8, 18, 19, et 25 mai de niveau faible à moyen (modèle milstop). Le mois de juin enregistre une contamination généralisée de niveau faible à moyen le 10/11 juin. A la mi-juin, de nouveaux symptômes sont observés sur feuilles suite aux pluies orageuses du 25 mai. Au mois de juillet, des contaminations très localisées de faible intensité sont enregistrées les 3, 7, 9, et 27 juillet. Suite à la sécheresse estivale, la maladie n’évolue plus.

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BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Observations

Mildiou sur feuilles : fréquence d’attaque

Mildiou sur grappes : fréquence d’attaque

48%

19%

14%

3%

0% 8%

8%

>10t/cep

93%

7%

absence

<10% de gp atq

< 30% de gp atq

< 50% de gp atq

> 50% de gp atq

Parcelles natures : sur cinq parcelles observées, toutes les parcelles présentent des taches sur feuilles, deux parcelles des symptômes sur grappes.

Territoire Côte du Rhône/vallée du Rhône et sud Drôme

Le premier foyer primaire est observé le 9 mai à Beaumes de Venise (issu probablement des pluies des 24/25 avril), le 4 juin en sud Drôme (pluie des 18/19 mai), le 12 juin dans les secteurs Ventoux et Calavon (pluies des 18/19 mai et localement du 25 mai). Au cours de la saison, seulement trois contaminations sont généralisées : les 25 avril, 8 mai et 11 juin, de niveau faible à moyen. De nouveaux symptômes apparaissent à la fin du mois de juin issus de la contamination du 11 juin. En juillet, des orages localisés les 3, 6, 7 et 27 juillet ont engendré des contaminations de faible intensité. Très peu de symptômes issus de ces contaminations sont observés. Suite à la sécheresse estivale, la maladie n’évolue plus.

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BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Observations

88%

5%

3% 3% 1%

>10t/cep

Mildiou sur feuilles : fréquence d’attaque

Mildiou sur grappes : fréquence d’attaque

93%

7%

absence

<10% de gp atteintes

< 30% de gp atteintes

< 50% de gp atteintes

Parcelles natures : sur 13 parcelles observées, six parcelles présentent des taches sur feuilles, quatre parcelles des symptômes sur grappes.

Black-rot

Premiers symptômes observés sur feuilles début juin (issus des pluies des17/18/19 mai) sur une parcelle historiquement sensible, le 25 juin sur grappes.

Observations

Territoire Provence

Aucun symptôme sur feuilles ni sur grappes sur 47 parcelles observées.

Territoire Côte du Rhône/vallée du Rhône et sud Drôme

Sur 87 parcelles observées, huit parcelles présentent des symptômes sur feuilles, aucun symptôme sur grappes.

Parcelles natures : sur 13 parcelles observées, quatre parcelles présentent des symptômes sur feuilles, deux parcelles des symptômes sur grappes.

Territoire Coteaux/Aix en Provence

Sur 28 parcelles observées, aucun symptôme sur feuilles ni sur grappes.

Parcelles natures : sur 5 parcelles observées, une parcelles présente des symptômes sur grappes, aucune des symptômes sur feuilles.

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BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Vers de la grappe Première génération

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Inférieures au seuil Supérieures au seuil

Deuxième génération

Début des vols à partir du 14 mars en secteur I, du 16 mars en secteur II, du 18 mars en secteur III, du 24 mars en secteur IV, du 27 mars en secteur V.

Bilan régional des glomérules

Sur 158 parcelles observées, 89%

d’entre elles ne dépassent pas le seuil de nuisibilité qui est de 10% de glomérules.

Début des vols à partir du 4 juin en secteur I, du 8 juin en secteur II, du 14 juin en secteur III, du 17 juin en secteur IV, du 22 juin en secteur V.

Bilan régional du nombre de foyers de perforations

Sur 131 parcelles observées, 94%

d’entre elles ne dépassent pas le seuil de nuisibilité qui est de 10% de foyers de

perforations.

0% 20% 40% 60% 80% 100%

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Adventices

Les adventices ne posent pas de problèmes majeurs pour la filière viticulture, excepté l’Erigeron qui est en recrudescence depuis quelques années.

BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Troisième génération

Début des vols eudémis, à partir du 19 juillet en secteur I, du 22 juillet en secteur II, du 30 juillet en secteur III, du 1^eraoût en secteur IV, du 6 août en secteur V.

Bilan régional du nombre de foyers de perforations

Sur 51 parcelles observées, aucune ne dépasse le seuil de nuisibilité qui est de 30% de foyers de

perforations.

INFORMATION

Parcelles natures

Le réseau « parcelles natures » est un réseau de parcelles dont cinq rangs ne reçoivent aucune protection phytosanitaire.

L’observation de ce réseau est financée par la région Sud Provence Alpes Côte d’Azur.

0% 20% 40% 60% 80% 100%

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Avertissement

Comité de rédaction

Le BSV est un outil d’aide à la décision, les informations données correspondent à des observations réalisées sur un échantillon de parcelles régionales.

Le risque annoncé correspond au risque potentiel connu des rédacteurs et ne tient pas compte des spécificités de votre exploitation.

Par conséquent, les informations renseignées dans ce bulletin doivent être complétées par vos propres observations avant toute prise de décision.

CIRAME : Ricaud Elisabeth

Chambre d’agriculture des Bouches du Rhône : Richy Didier Chambre d’agriculture de la Drôme : Vigne Julien

Chambre d’agriculture de Var : Mazeau Julie

Chambre d’agriculture du Vaucluse : Vandamme Rémi

Observations

Association des Vignerons de la Sainte Victoire CAPL

Chambres d’Agriculture Bouches du Rhône, Drôme, Var et Vaucluse CoopAzur JARDICA

Domaine expérimental La Tapy Scan

Souffflet Vigne

Financement

Action pilotée par les Ministères chargés de l’Agriculture et de la Transition Écologique avec l’appui financier de l’Agence Française pour la Biodiversité, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto.