MENUS DU 21 au 25 FÉVRIER 2022
REPAS VÉGÉ
Betterave BIO vinaigrette Salade verte vinaigrette à l’échalote
Chou fleur
vinaigrette Oeuf dur mayonnaise
Emincé de dinde sauce champignons sv = colin sauce aneth
Gratin de knack - pdt sp/sv = gratin de pdt au fromage
Cordon bleu de volaille
sv = nuggets de poisson Dahl de lentilles
Haricot vert BIO persillés - Petit pois - Carottes Riz BIO
Emmental à la coupe Vache qui rit BIO Suisse sucré Coulommier
Mousse chocolat Compote de pommes Clafoutis à l’ananas Clémentines
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
REPAS VÉGÉ
Macédoine de légumes Haricots verts vinaigrette
Salade verte vinaigrette
Carotte râpée vinaigrette au citron
Sauté de porc sauce charcutière sp/sv = marmite de poisson
Steak de soja / Ketchup
Saucisse de poulet
sv = crêpe au fromage Colin sauce dieppoise
Gratin dauphinois Coquillettes BIO Gratin de brocolis / Carottes Semoule Bio
Chantaillou Bûchette de chèvre Maasdam Bio Carré de l’Est
Kiwi BIO Crème dessert vanille Salade de fruits frais Fromage blanc aromatisé
MENUS DU 07 au 11 MARS 2022
CARNAVAL DE DUNKERQUE
Céleri râpé vinaigrette
Chou fleur vinaigrette façon gribiche
Salade verte vinaigrette Carnaval
Carotte râpée vinaigrette
Paupiette de veau sauce moutarde à l’ancienne
sv = brandade
Allumette de porc façon carbonara sv = quenelles sauce béchamel
Gratin Dunkerquois Colin meunière / Citron
Flageolets cuisinés Torsade Bio - Épinard béchamel / Pdt
Camembert Bio Petit moulé nature Suisse fruité Brie
Crème chocolat Bio Pomme Madeleine Pirate Banane Bio
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
REPAS VÉGÉ
Macédoine de légumes Betterave Bio
vinaigrette Salade de pdt vinaigrette
Pâté de campagne
& cornichons sp/sv = céleri rémoulade
Émincé de Poulet et Riz de Camargue façon paëlla
sv = Paella végé
Steak haché de boeuf sv = omelette nature
Galette de soja
sauce provençale Brandade de poisson
- Potatoes rondelles / Ketchup Haricot vert Bio à la tomate -
Emmental Mimolette Yaourt sucré Vache qui rit Bio
Orange Bio Flan vanille Tarte pommes crumble Ananas
MENUS DU 21 au 25 MARS 2022
REPAS VÉGÉ
Carotte râpée vinaigrette Taboulé Bio Salade verte vinaigrette Chou blanc
vinaigrette façon gribiche
Gratin de pdt et chou fleur aux dés de volaille sv = gratin de poisson & pdt
Jambon blanc Label Rouge sp/sv = paupiette de poisson
Bolognaise de boeuf sv = galette végé sauce provençale
Omelette fraîche sauce ciboulette
- Petit pois / Carottes Spaghettis Pommes cubes rissolées
Chantaillou Coulommier Maasdam Bio Six de savoie
Kiwi Bio Pomme Compote de pommes Bio Yaourt local
aromatisé aux fruits
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
REPAS VÉGÉ
Carotte râpée vinaigrette au citron
Betterave Bio
vinaigrette Céleri vinaigrette Concombre vinaigrette
Sauté de boeuf sauce charcutière sv = colin sauce crème
Palet végétarien à l’Italienne Haut de cuisse de poulet sv = omelette sauce mornay
Crumble de colin au riz Bio
Semoule Bio Purée de pdt aux légumes Flageolets -
Camembert Bio Petit moulé nature Edam Bio Boursin AFH
Gaufre liégeoise Banane Bio Salade de fruits frais Poire
MENUS DU 04 au 08 AVRIL 2022
LA CHASSE AUX OEUFS REPAS VÉGÉ
Macédoine de légumes Chou fleur
sauce façon cocktail Oeuf dur mayonnaise Salade verte
vinaigrette balsamique
Raviolis de boeuf & fromage sv = paella végé
Saucisse knack sp/sv = nuggets de poisson
Boules d’agneau aux épices
sv = boules de soja Gratin de pdt aux 3 fromages
- Frites / Ketchup Légumes façon tajine -
Saint Moret Carré de l’Est Suisse sucré Vache qui rit BIO
Flan chocolat Orange Bio Dessert de Pâques
(Recette du chef) Compote de pommes Bio
