Représentation des molécules
Dans un médicament, on rencontre une grande quantité d’espèces chimiques différentes. On trouve le principe actif du médicament mais aussi des excipients, colorants, arômes, … A l’échelle microscopique, toutes ces espèces chimiques se présentent sous forme de molécules : assemblage d’atomes. Il y a différente manières de représenter ces molécules.
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Vous avez la possibilité de visualiser un millier de molécules en 3 dimensions. Sur ces représentations, chaque boule représente un atome :
Eléments chimiques carbone azote
Symbole H Cl
couleur rouge jaune
Formule brute : Liste des symboles des atomes présents dans la molécule, avec en indice de chaque symbole le nombre de fois qu’est présent cet atome. Exemple :
Ethanal :
2 atomes de carbone 4 atomes d’hydrogène
1 atome d’oxygène
C 2 H 4 O
Remplir la colonne « formule brute » du tableau.
Y a-t-il des molécules qui possèdent la même formule brute ?
Isomère :
Compter le nombre de liaisons des différents atomes dans les molécules précédentes. Quelle conclusion peut-on retenir ?
Eléments chimiques hydrogène carbone azote oxygène soufre chlore
Nombre de liaison
Si les atomes d’un même élément chimiques font toujours le même nombre de liaisons, ils vont toujours faire le même genre d’assemblages. On appelle ces assemblages fonctions chimiques.
Fonction chimique : groupe particuliers d’atomes présents dans diverses molécules
Une molécule possède des propriétés intéressantes pour la biologie ou pour l’industrie chimique si elle possède les bonnes fonctions chimiques ou les bonnes associations de fonction chimiques.
C C C O
H H H
H H
H H
H
C C C
H O
H H
H
H H
C C C O H
H
H H
H
H C C C
O
O C
H
H H H
H H
H H
Fonction alcool Fonction aldéhyde Fonction cétone Fonction ester
C C C O- O
H H H
H H
C C C O
O H
H H
H H
H
C C C C C
C C C
C
C C
H H
H H
H H H H
H
H H
H H
H
H H
Fonction carboxylate Fonction acide Cycle aromatique
C C C N
N C
H H H
H
H H H
H H
H
C C C C
N
H H
H H H H H
H H
H
H C
C C N C C O
H
H
H H
H H H
H
H H
H
C C C C Cl H
H H
H
H
H H
H H
Fonction diazoïque Fonction amine Fonction amide Fonction chlorée
Repérer les fonctions chimiques présentes sur les molécules du tableau.
Nom de la molécule Utilisation Formule brute Fonctions présentes sur la molécule Aspirine
Bisphénol Paracétamol Menthol Bleu patenté Tartrazine Glucose Saccharose Citronellol Acide ascorbique Aspartame chlordécone
