Menu du jour. (Valable uniquement pour le midi et les soirées étapes) Plat du jour au choix "Poisson ou Viande"

Menu du jour

(Valable uniquement pour le midi et les soirées étapes)

Menu enfant

(Jusqu'à 10 ans)

Soirée Étape

10.00 € 12.00 € 15.00 € 19.00 €

Menu en 2 plats "Entrée + Plat" ou "Plat + Dessert"

Menu complet en 3 plats

Entrée du jour ou Poireau vinaigrette revisité

Viande ou Poisson du jour

Dessert du jour

Ou

Faisselle et son coulis au choix:

(Fruits Rouges, Crème, Miel, Exotiques ou Nature)

Sirop à l'eau

(Fraise, Citron, Grenadine ou Menthe)

Steak haché ou Poisson frais du jour avec ses

frites maison ou ses légumes du moment

Une boule de glace au choix

(Vanille, Chocolat ou Smarties)

Menu du jour en 3 plats (hors boissons)

Tous nos prix sont T.T.C et service compris.

Notre cuisine est élaborée à partir de produits frais, veuillez nous excuser en cas de rupture.

NOS ENTRÉES

CÔTÉ SALADES

LE BURGER DU CHEF

Burger Bistronomique

Pain moelleux aux céréales "Bio", steak haché frais "Français" 180g, cheddar fumé, jambon de parme en chiffonnade, sauce burger maison et oignons frits

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU

13.90 €

17.00 € 14.50 €

17.50 € 6.90 €

6.50 €

7.00 €

7.20 €

6.50 €

Version Traditionnel

Bœuf "Charolais" au couteau 180g

Version Thaï

Bœuf "Charolais" au couteau 180g

Accompagné de Frites Maison / Salade verte)

Salade Océane

Cocktail de fruits de mer, tomates, avocat, oignons rouges, croûtons et tomates confites

Salade Lyonnaise

Tomates, oignons rouges, lardons, œuf "bio"

poché et croûtons

Crème de panais

Avec ses dés de chorizo et ses croûtons frottés à l'ail

Poireaux vinaigrette revisité (Soirée étape)

Tartare de betterave

Aux fruits secs et pignons de pins

Chicons braisés

Au miel, noix, comté et ses chips de jambon cru

Entrée du jour

Voir ardoise "Menu du jour"

(5-6-10)

(4-5-8-11)

(3-4-5-8-10-11)

(5-6-8-10-11)

(2-3-4-5-7-8-10-11-12)

(3-4-5-8-9-10-11)

(3-5-9-11)

(3-4-5-8-9)

Cuisine Maison

Produits Frais

LE BOEUF

Cœur de Rumsteak "Angus" grillé,

beurre maître d'hôtel au thym frais accompagné de ses gnocchis à la romaine

COTÉ VIANDES

LA VOLAILLE

Suprême de volaille fermière "Française" cuit en basse température, jus de volaille truffé légèrement crémé accompagnée de ses légumes du marché

COTÉ POISSON TATAKI DE THON

Thon frais mariné façon tataki, jus de bœuf corsé aux aromates accompagné

de sa mousseline de légumes anciens

21.90 €

LE VEAU

Filet mignon de veau cuit en basse température, poitrine de porc juste snackée, jus de veau aux cèpes et morilles

21.50 €

16.90 €

LISTE DES ALLERGÈNES

Gluten Mollusque

Lait

Soja Oeufs Celleri

Crustacé Fruits à coque Poisson

Moutarde Sésame

Arachide Lupin

18.50 €

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10

11 12 13

NOTRE PLAT DU MOMENT LES PÂTES

Selon notre arrivage du jour

15.50 €

(6-10)

(2-3-4-7-5-12)

LE SAUMON FUMÉ

Saumon frais fumé par nos soins, oignons rouges, beurre salé ou doux

Accompagné de Frites Maison / Salade verte

16.60 €

Nous vous informons que cette liste concerne exclusivement les 14 allergènes majeurs introduits volontairement dans nos préparations, aussi, malgré toutes nos précautions nous ne pouvons vous garantir l'absence de traces de ces allergènes.

(3-4-6-7-8-9) (Origine FR et UE)

Tous nos prix sont T.T.C et service compris.

Notre cuisine est élaborée à partir de produits frais, veuillez nous excuser en cas de rupture.

NOS DESSERTS

Cuisine Maison Produits Frais

Le Pudding (Soirée étape)

Coco, chocolat, crème diplomate à la vanille et fruits rouges

Le Moelleux à la châtaigne

Avec sa crème vanille et sa sauce caramel à la fleur de sel

L'Entremet

Au fruit de la passion, coco et fruits rouges

L'Assiette gourmande façon Bretonne

La Salade de fruits frais

Le Café gourmand

Café "Gold Sélection" accompagné de ses 4 mignardises du moment

(N'hésitez pas à nous demander)

La faisselle (Soirée étape)

Avec son coulis au choix: Fruits rouges, Crème, Miel, Exotiques ou Nature

Le Dessert du jour

Voir l'ardoise "Menu du jour"

L'Assiette de 3 fromages

Selon arrivage avec ses petites noix

5.90 €

6.80 €

7.20 €

7.30 €

7.00 €

8.00 €

4.50 €

6.50 €

(6-9-10-11)

(6-9-10-11)

(6-9-10-11)

7.50 €

(6)

Menu of the day

(Valid only for lunch and stopover evenings)

Children's Menu

(Up to 10 years old)

Stopover evening

10.00 € 12.00 € 15.00 €

19.00 € Dish of the day choice "Fish or Meat"

2-course menu "Starter + Main course" or

"Main course + Dessert"

Complete 3-course menu

Starter of the day or Leek vinaigrette revisited

Meat or Fish of the day

Dessert of the day Or

Cottage cheese and its coulis of your choice:

(Red fruits, Cream, Honey, Exotic or Nature)

Water syrup

(Strawberry, Lemon, Grenadine or Mint)

Minced steak or fresh fish of the day with

homemade fries or seasonal vegetables

A scoop of ice cream of your choice (Vanilla, Chocolate or Smarties)

3-course menu of the day (excluding drinks)

All our prices are T.T.C and service included.

Our cuisine is made from fresh products, please excuse us in case of shortage.

OUR STARTERS

SIDE SALADS

THE CHEF'S BURGER

Bistronomic Burger

Soft bread with "bio" cereals, ground beef fresh "French" "180g", smoked cheddar, ham of parma cheese, burger sauce house and fried onions

KNIFE TARTAR

13.90 €

17.00 € 14.50 €

17.50 € 6.90 €

6.10 €

6.50 €

7.20 €

6.00 €

Bovine Tartar

Beef "Charolais" with a knife (180g) Traditional or Thai seasoning Home fries / Salad or

Home fries / small vegetables of the moment

Salad "Océane"

Seafood cocktail, tomatoes, avocado, red onions, croutons and candied tomatoes

Salad "Lyonnaise"

Tomatoes, red onions, bacon bits, "bio" egg poached and croutons

Parsnip cream

With diced chorizo and croutons rubbed with garlic

Leeks vinaigrette revisited (evening stopover)

Beet tartare

With dried fruits and pine nuts

Braised chicory

With honey, walnuts, Comté and raw ham crisps

Starter of the day

See slate "Menu of the day"

(5-6-10)

(4-5-8-11)

(3-4-5-8-10-11)

(5-6-8-10-11)

(2-3-4-5-7-8-10-11-12)

(3-4-5-8-9-10-11)

(3-5-9-11)

(3-4-5-8-9)

Home cooking

Fresh products

BEEF

Heart of grilled "Angus" rump steak,

"maitre d'hôtel butter" with fresh thyme served with of its Roman gnocchi

MEAT SIDE

POULTRY

Supreme of "French" free-range poultry cooked at low temperature, slightly creamed truffled poultry juice accompanied by market vegetables

FISH SIDE

TUNA "TATAKI"

Fresh tuna marinated "tataki style", beef jus flavored with herbs, accompanied

of its heirloom vegetable mousseline

21.90 €

THE VEAL

Veal filet mignon cooked at low temperature, pork belly just seared, veal jus with porcini mushrooms and morels

21.50 €

16.90 €

LIST OF ALLERGENS

Gluten Mollusc

Milk

Soy Eggs

Celleri Crustacean Nuts Fish

Mustard Sesame

Peanut Lupin

18.50 €

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10

11 12 13

OUR DISH OF THE MOMENT PASTA

According to our arrival of the day

15.50 €

(6-10)

(2-3-4-7-5-12)

SMOKED SALMON PLATE

Fresh salmon smoked by us, red onions, salted or sweet butter

Home fries / Salad or Home fries / small vegetables

16.60 €

(Origin FR et UE)

All our prices are T.T.C and service included.

Our cuisine is made from fresh products, please excuse us in case of shortage.

OUR DESSERTS

Home cooking Fresh products

The Pudding (Evening stopover)

Chestnut cake

With its vanilla cream, caramel sauce with flower of salt

The Dessert

With passion fruit, coconut and red fruits

The Breton-style gourmet plate

The fresh fruit salad

The Gourmet Coffee

"Gold Selection" coffee accompanied by its 4 sweets of the moment (Do not hesitate to ask us)

Cottage Cheese (Evening stopover)

Dessert of the day

See the "Menu of the day" slate

Plate of 3 cheeses

According to arrival with its small nuts

5.90 €

6.80 €

7.20 €

7.30 €

7.00 €

8.00 €

4.50 €

6.50 €

(6-9-10-11)

(6-9-10-11)

(6-9-10-11)

7.50 €

(6)