450 PLANCHE SPÉCIAL 1700 DU MIDI 750 plat principal soupe du jour café thé PLAT PRINCIPAL TABLE D HÔTE

avances LES

12$

D’HÔTE

VOTRE

COMPOSEZ

TABLE

AJOUTEZ À VOTRE PLAT PRINCIPAL

- Entrée

- Dessert au choix du Chef - Café ou thé

LA PLANCHE

Légende :

Potage de nos marmites 4 ⁵⁰

Sélection du jour

Soupe à l’oignon gratinée 8 ⁵⁰

Mozzarella, Asiago, pain crouté

La planche 15 ⁵⁰

Canard fumé, prosciutto, terrine du moment, rondelles de salami calabrese, croûtons, raisins, confit d’oignon, noix grillées

La planche fromagère 16 ⁵⁰

Fromages du terroir (45g chaque) : brie, Oka et Le Mamirolle, croûtons, raisins, confit de figues, noix grillées

Croustillant de homard 17 ⁰⁰

Rouleau de homard frais en béchamel au fromage, basilic frais, fumet de poisson, pâte brick, sauce acidulée aux fraises

Rillettes du moment 7 ⁵⁰

Sélection au choix du Chef et son confit, croûtons

Crevettes tempura et salsa 9 ⁵⁰

Trio de crevettes frites, salsa de poivron et ananas grillés

Rondelles d’oignon frits 8 ²⁵

Sauce barbecue au miel et au bourbon du Tennessee, verdurette

Calmars frits 10 ⁵⁰

Rondelles de calmar panées, aïoli, verdurette

SPÉCIAL

DU MIDI

DE 11H30 À 14H

À l'achat d'un

plat principal

soupe du jour

un

café

thé

grands crus LES

les filets DANS

Veuillez consulter notre politique sur les allergies et intolérances alimentaires présentée au début du menu. Pain sur demande. Les images sont à titre d’aperçu seulement. Prix sujets à changements sans préavis. Taxes et service en sus.

TARTARE DE BOEUF

BENTO BOX

Mijoté de fruits de mer 24 ⁵⁰

Crème à base de fumet garnie de fruits de mer et de poisson, pain à l’ail, brochette de trois crevettes marinées, légumes, riz

Steak de thon

et salsa à l’ananas grillé 29 ⁹⁹

Tataki de thon poêlé en croûte d’épices, salsa d’ananas et poivron grillé, légumes, riz à sushi

Saumon sucré-salé 25 ⁵⁰

Trois cubes de saumon (2^oz) mariné à l’érable, huile de sésame et gingembre, cuits sur planche de cèdre avec épices au croustillant d’érable, émulsion de lime et gingembre, légumes, riz

Pavé de saumon teriyaki 25 ⁵⁰

Saumon mariné à la sauce teriyaki, grillé sur planche de cèdre, émulsion d’orange, légumes, riz

Tartare de bœuf ³

oz

15 ^{99 6}

oz*

29 ⁹⁹

Boeuf, câpres, cornichons, ciboulette, échalotes et mayonnaise à l’ancienne, croûtons. Assaisonné à votre goût

*Format 6^oz servi avec frites

Tartare de saumon ³

oz

13 ^{99 6}

oz*

24 ⁹⁹

Saumon, échalotes, yogourt grec,

mayonnaise, ciboulette, aneth, croûtons.

Assaisonné à votre goût

*Format 6^oz servi avec frites

LES effeuillages

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César 19 ⁵⁰

Laitue romaine, suprême de poulet, sauce César maison, bacon émietté, câpres, copeaux d’Asiago, croûtons à l’ail

Emporte-pièce 16 ⁵⁰

Étagé de laitue, tomate, concombre, oignon rouge, roquette, Doré-mi grillé, confit d’oignon rouge, vinaigrette

Salade brie fondant 17 ⁹⁵

Fondant de brie servi sur laitue Boston et roquette, noix grillées, vinaigrette aux fraises

Biquette 19 ⁹⁵

Laitue Boston, roquette, effiloché de canard, fraises, noix, fromage de chèvre, concombre, vinaigrette aux fraises

Bol Poké-thon 24 ⁵⁰

Bol de riz à sushi, concombre, ananas, oignon, carottes, guacamole, tataki de thon, vinaigrette au sésame

protéine

AJOUTEZ

UNE

Deux rondelles de

fromage Doré-mi grillées

5 ⁰⁰

Suprême de poulet

5 ⁰⁰

Effiloché

de canard confit (3^oz)

5 ⁰⁰

Brochette de trois

crevettes marinées

6 ⁰⁰

Steak de thon

14 ⁰⁰

os LES

tentations LES ^{DE LA} chair

Côtes levées à l’érable et à la bière rousse

Demi- portion

18 ⁹⁹

Plat principal

27 ⁹⁹

Côtes levées, sauce barbecue à l’érable

& à la bière rousse, frites

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PARMENTIER DE CANARD

Parmentier de canard 24 ⁵⁰

Étagé de canard confit maison, poireaux, confit d’oignon, purée de pommes de terre à l’oignon caramélisé, sauce aux arômes d’épices

Suprême de poulet 19 ⁹⁹

Poitrine de poulet désossée grillée enroulée dans du prosciutto, sauce aux pleurotes, légumes, riz

Bavette de veau

à l’échalote 22 ⁰⁰

Bavette de veau de grain (6^oz)

cuite sur le gril, sauce à l’échalote, frites

Filet mignon de porc 19 ⁹⁹

Filet mignon de porc sauce dijonnaise, légumes, purée de pommes de terre à l’oignon caramélisé

Steak frites 26 ⁵⁰

Steak de bœuf (6^oz), sauce au poivre vert de Madagascar, frites

Blanc de volaille rôti 23 ⁹⁹

Demi-poitrine de poulet de grain manchon, sauce barbecue à l’érable et à la bière rousse, légumes, riz

Cuisses de canard confites

sauce au caramel d’épices 29 ⁰⁰

Deux cuisses de canard confites glacées à l’érable, sauce aux épices, légumes, frites

La tendreté de notre

bœuf AAA est assurée par son vieillissement d’un minimum de 28 jours .

Nos savoureux steaks sont assaisonnés d’une huile d’épices, grillés à la perfection ,

et à votre goût!

AAA

STEAKS

NOS

SONT CERTIFIÉS

LES pâtes

SURF AND TURF

Spaghetti à la bolognaise 16

Sauce bolognaise maison, pain à l’ail grillé

Linguines aux fruits de mer 24

Linguines à la crème au fumet de fruits de mer, vin blanc et câpres, brochette de trois crevettes, pétoncle géant, moules fraîches

Pennes au canard 19

Sauce au vin blanc et parmesan, canard effiloché

Bavette de bœuf

frottée aux épices 35

Bavette de bœuf Angus AAA (8^oz) frottée aux épices maison et cuite sur le gril, sauce crémeuse au poivre vert de Madagascar, légumes, purée de pommes de terre à l’oignon caramélisé

Entrecôte grillée 38

Bœuf AAA (10^oz), sauce crémeuse aux pleurotes, légumes, frites

Surf and turf 42

Filet mignon de bœuf AAA (6^oz), sauce au poivre vert de Madagascar, brochette de trois crevettes marinées, légumes, purée de pommes de terre à l’oignon caramélisé

Filet mignon grillé 6

35

Bœuf AAA, sauce crémeuse au poivre vert de Madagascar, légumes, purée de pommes de terre à l’oignon caramélisé

bœuf AAA LE

LES pizzas

LES p’tites vites

VÉGÉ DE LUXE

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Chorizo 14 ⁹⁹

Pâte mince, sauce tomate maison, mozzarella, chorizo, tomates fraîches, fines herbes

Fruits de mer 22 ⁰⁰

Pâte mince, crème à base de fumet, fruits de mer, mozzarella,herbes fraîches

Prosciutto et figues 20 ⁰⁰

Pâte mince, sauce tomate maison, prosciutto, figues, mozzarella, roquette

Végé de luxe 18 ⁰⁰

Pâte mince, sauce tomate maison, artichauts, poivrons grillés, asperges, parmesan et mozzarella, beurre à l’ail, herbes fraîches

Trois fromages 18 ⁰⁰

Pâte mince, sauce tomate maison, fromage suisse, parmesan et mozzarella, oignon, roquette

Ailes de poulet ⁶ 7 ⁹⁹

Un choix de sauce parmi les suivantes :

• Miel et ail

• 911

• Barbecue à l’érable et à la bière rousse

12 11 ⁹⁹

16 15 ⁹⁹

Nachos gratinés 15 ⁵⁰

Chips de maïs, salsa, mozzarella, olives noires, jalapeños, crème sure, guacamole

Club Ginger 16 ⁵⁰

Pain ciabatta, poitrine de poulet grillée, laitue, tomates, fromage suisse, bacon, mayonnaise épicée, frites

Poutine Ginger 15 ⁵⁰

Frites, sauce à poutine, fromage en grains de la région

Burger Ginger 16 ⁵⁰

Pain bretzel, bœuf grillé (6^oz), laitue, tomates, cheddar fort, cornichons, bacon, oignon rouge, frites

extras LES

cafés LES _spéciaux

Sauces 2 ⁰⁰

• Barbecue à l’érable et à la bière rousse

• Crémeuse au poivre vert de Madagascar

• Crémeuse aux pleurotes

• Sauce à l’échalote

Mayonnaises 2 ⁰⁰

• Aïoli citronné

• Épicée

Purée de pommes de terre

à l’oignon caramélisé 3 ⁰⁰

Légumes 3 ⁰⁰

Riz 3 ⁰⁰

Frites 4 ²⁵

Mozzarella gratiné 5 ⁰⁰

Brésilien 8 ⁵⁰

Cognac, Grand Marnier, Tia Maria, crème fouettée

Maison 8 ⁵⁰

Amarula, crème fouettée

Sweet Ginger 8 ⁵⁰

Chambord, crème fouettée

Espagnol 8 ⁵⁰

Cognac, Tia Maria, crème fouettée

Irlandais 8 ⁵⁰

Jameson, crème fouettée

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BROWNIE CHOCOLAT

BLANC

douces folies LES

Crème brûlée à l’Amarula 8 ⁰⁰ Guerre au chocolat 8 ⁵⁰

Délicieux lit de brownie maison, épaisse couche de pouding au chocolat, le tout recouvert de flocons au chocolat noir

Gâteau trois étages

au chocolat à l’ancienne 8 ⁵⁰

Trois étages de gâteau au chocolat mœlleux, entrecoupés d’un savoureux glaçage maison. Pour amateurs

de chocolat seulement !

Truffe sucrée-salée

au chocolat 9 ⁰⁰

Base de chocolat noir, amandes et caramel remplie d’une truffe double chocolat et garnie de noix salées et de caramel

Gâteau Brownie

au chocolat blanc 9 ⁷⁵

Mousse au chocolat blanc, entremêlée de morceaux de brownies au chocolat blanc, le tout sur un fond de brownies

Gâteau aux carottes 9 ⁷⁵

Gigantesque gâteau préparé avec

des fruits et noix assortis, garni de glaçage à la vraie crème et de noisettes concassées