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Liqueur Fehling + boisson

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Academic year: 2022

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Texte intégral

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2de 5 DEVOIR SURVEILLE DE PHYSIQUE-CHIMIE CORRIGE

Exercice 1 Affaire de dimensions

On donne les dimensions suivantes : 0,20 mm 0,4 nm 144 pm 90 nm 7 µm 1- Ecrire en toutes lettres les quatre unités de longueur utilisées.

mm :millimètre nm :nanomètre pm :picomètre µm :micromètre

2- Attribuer une de ces dimensions à chaque objet du tableau 3- Exprimer ces dimensions en mètre et en notation scientifique

4- Indiquer l’ordre de grandeur de chacune de ces distances exprimées en mètres

Exercice 2 Circonférence de la Terre

Le diamètre D de la Terre est d’environ D = 12,8 milliers de km

1- Quel est le nombre de chiffres significatifs de cette donnée ? 3 Une calculette scientifique donne pour∏ la valeur suivante: ∏ = 3,141592654

2- Calculer la circonférence C= ∏ × D de la Terre. Donner le résultat en justifiant le nombre de chiffres significatifs choisi

D = 1,28 104km C = 3,141592654 × 1,28 104= 4,02 104km avec 3 CS Exercice 3 Histoire de lampadaire

Ahmed souhaite mesurer la hauteur H du lampadaire qui se trouve au coin de la rue. Il se propose d’utiliserune des méthodes indirectes qu’il a étudiée en classe. Il se place à une distance D du lampadaire, fait une marque au sol, mesure D au décamètre et trouve 6,0 m. Il tient ensuite verticalement à bout de bras une règle graduée. La distance entre sonœil et la règle est d = 54 cm. Il constate que lorsque le zéro de la règle coïncide avec le bas du lampadaire, le haut coïncide avec la graduation h = 21,8 cm de la règle

1- Schématiser le plus simplement possible la situation en indiquant les dimensions connues

2- En appliquant le théorème de Thalès, écrire la relation qui lie ces grandeurs

On a deux sécantes et deux parallèles. On peut donc appliquer le théorème de Thalès.

D/d = H/h

3- En déduire la valeur de H.

H = h × D/d = 0,218 × 6 / 0,54 = 2,4 m avec 2 CS Exercice 4 Boisson sans calories

On dispose de deux canettes de soda A et B de même marque. La canette A porte l’inscription « sans calories » contrairement à la canette B. Pour préciser la composition de ces deux boissons, on effectue une série de tests de reconnaissance dont les résultats sont indiqués ci-dessous

Objets Dimensions Dimensions en mètres et en

notation scientifique Ordre de grandeur en mètres

Atome d’or 144 pm 1,44 10-10m 10-10m

Molécule d’eau 0,4 nm 4 10-10m 10-10m

Virus de la grippe 90 nm 9 10-8m 10-7m

Globule rouge 7 µm 7 10-6m 10-5m

Goutte d’eau 0,2 mm 2 10-4m 10-4m

d h H

D

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Test Canette A Canette B

Sulfate de cuivre anhydre Positif Positif

Liqueur de Fehling Négatif Positif

Papier pH pH < 7 pH < 7

Eau de diode Négatif Négatif

1- Expliquer comment se présentent au laboratoire :

- le sulfate de cuivre anhydre Une poudre de couleur blanche - le sulfate de cuivre hydraté Une poudre de couleur bleue

- l’eau de diiode Un liquide ou une solution de couleur brune 2- Décrire en faisant un schéma simple le test à la liqueur de Fehling

3- Définir ce que l’on appelle « espèce chimique » A chaque corps pur correspond une espèce chimique

4- Citer une espèce chimique présente dans la boisson B mais pas dans la boisson A Le glucose mis en évidence par le test à la liqueur de Fehling

5- Expliquer le terme « sans calories » en utilisant les questions précédentes

Dans la boisson sans calories, on a remplacé le glucose ( « sucre » ) par un édulcorant de synthèse qui n’apporte pas de calories.

Ce résultat est confirmé par le test à la liqueur de Fehling négatif pour la boisson « sans calories ».

Liqueur Fehling + boisson

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