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Liqueur Fehling + boisson

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Academic year: 2022

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Texte intégral

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2de 3 DEVOIR SURVEILLE DE PHYSIQUE-CHIMIE CORRIGE

Exercice 1 Affaire de dimensions

On donne les dimensions suivantes : 72 nm 6400 km 150 106km 8 105m 300 Mm 1- Ecrire en toutes lettres les quatre unités de longueur utilisées.

nm :nanomètre km :kilomètre m :mètre Mm :mégamètre

2- Attribuer une de ces dimensions à chaque objet du tableau 3- Exprimer ces dimensions en mètre et en notation scientifique

4- Indiquer l’ordre de grandeur de chacune de ces distances exprimées en mètres Exercice 2 Circonférence de la Terre

Le diamètre D de la Terre est d’environ D = 12,76 milliers de km 1- Quel est le nombre de chiffres significatifs de cette donnée ? 4 Une calculette scientifique donne pour∏ la valeur suivante: ∏ = 3,14

2- Calculer la circonférence C= ∏ × D de la Terre. Donner le résultat en justifiant le nombre de chiffres significatifs choisi

C=∏ × D = 1,276 104× 3,14 = 4,01 104km avec 3 CS car pi impose la précision.

Exercice 3 Histoire d’immeuble

Ahmed souhaite mesurer la hauteur H de son immeuble. Il se propose d’utiliser une des méthodes indirectes qu’il a étudiée en classe. Il se place à une distance D de l’immeuble, fait une marque au sol, mesure D au décamètre et trouve 22 m. Il tient ensuite verticalement à bout de bras une règle graduée. La distance entre son œil et la règle est d = 53 cm. Il constate que lorsque le zéro de la règle coïncide avec le bas de l’immeuble, le haut coïncide avec la graduation h = 37,5 cm de la règle

1- Schématiser le plus simplement possible la situation en indiquant les dimensions connues

2- En appliquant le théorème de Thalès, écrire la relation qui lie ces grandeurs

On a deux sécantes et deux parallèles. On peut donc appliquer le théorème de Thalès.

D/d = H/h 3- En déduire la valeur de H.

H = h × D/d = 0,375 × 22 / 0,53 = 16 m avec 2 CS ( 15,56603774 )

Objets Dimensions

Dimensions en mètres et en

notation scientifique Ordre de grandeur en mètres

Distance Terre -Soleil 150 106km 1,5 1011m 1011m

Rayon de la Terre 6400 km 6,4 106m 107m

Diamètre d’un virus 72 nm 7,2 10-8m 10-7m

Distance Terre - Lune 300 Mm 3 108m 108m

Distance Paris-Marseille 8 105m 8 105m 106m

d h H

D

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Exercice 4 Boisson sans calories

On dispose de deux canettes de soda A et B de même marque. La canette B porte l’inscription « sans calories » contrairement à la canette A. Pour préciser la composition de ces deux boissons, on effectue une série de tests de reconnaissance dont les résultats sont indiqués ci-dessous :

Test Canette A Canette B

Sulfate de cuivre anhydre Positif Positif

Liqueur de Fehling Positif Négatif

Papier pH pH < 7 pH < 7

Eau de diode Négatif Négatif

1- Expliquer comment se présentent au laboratoire :

- le sulfate de cuivre anhydre Une poudre de couleur blanche

- le papier pH Un ruban de papier de couleur orangée - l’eau de diiode Un liquide de couleur marron

2- Décrire en faisant un schéma simple le test à la liqueur de Fehling

3- Définir ce que l’on appelle « espèce chimique » A chaque corps pur correspond une espèce chimique

4- Citer une espèce chimique présente ni dans la boisson A ni dans la boisson B L’amidon n’est pas présent dans ces boissons ( voir le test à l’eau de diiode ) 5- Expliquer le terme « sans calories » en utilisant le résultat des tests

Dans la boisson sans calories, on a remplacé le glucose ( « sucre » ) par un édulcorant de synthèse qui n’apporte pas de calories.

Ce résultat est confirmé par le test à la liqueur de Fehling négatif pour la boisson « sans calories ».

Liqueur Fehling + boisson

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