LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

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LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI

VENDREDI

bœuf mixé veau mixé porc mixé poisson mixé volaille mixée

purée pdt + potiron purée pdt + 3 légumes purée pdt + petit pois purée pdt + carottes purée pdt + épinard

laitage laitage laitage laitage laitage

melon carotte râpée V concombre tomate V céleri rémoulade sardines à la tomate

steak haché gratin de macaroni jambon grillé pavé de hoki sauce citronnée escalope de poulet BIO

purée de potiron brunoise de légumes petit pois riz bastmati BIO salsifis

fromage gouda milanette mini leardemmer chanteneige

yaourt plan nappé caramel pêche raisins yaourt nature sucré

porc mixé veau mixé bœuf mixé volaille mixée poisson mixé

purée pdt + HV purée pdt + potiron purée pdt + navet purée pdt + légmes variés purée pdt + brocolis

laitage laitage laitage laitage laitage

œuf mayo betteraves V melon concombre au fromage blanc taboulé

grillade de porc ravioli d'épinards BIO rôti de bœuf escalope de dinde saumonette sauce provençale

haricot vert pomme de terre noisette jardinière de légumes brocolis beurre

petit suisse nature sucré brie fromage petit moulé ail et fines herbes tartare nature

prune compote pomme poire pêche crème brulée

tarte grillée aux pommes

veau mixé poisson mixé volaille mixée boeuf mixé porc mixé

purée pdt + carottes purée pdt + choux fleur purée pdt + céleri purée pdt + courgette purée pdt + petit pois

laitage laitage laitage laitage laitage

Menu anglais

salade vendéenne salade de brocolis macédoine tomate emmental melon

émincé de veau à la crème fish and chips brochette orientale nugget de blé végétarien filet mignon

coquillette bio pomme noisette purée de pommes de terre courgette à la crème mogette de vendée

cantafrais emmental fromage st paulin tartare ail et fines herbes

banane

crumble aux pommes mille feuille

liegeois au chocolat yaourt aromatisé

boeuf mixé volaille mixée veau mixé poisson mixé porc mixé

purée pdt + carottes purée pdt + HB purée pdt + HV purée pdt + brocolis purée pdt + 3 légumes

laitage laitage laitage laitage laitage

concombre V surimi mayo salade d'avocat maïs thon macédoine de légumes tomate à la fêta

galette de lentilles boulgour aux

légumes aiguillette de poulet steak haché filet de colin palette de porc à la provençale

penne bio haricots beurre haricot vert carottes vichy pomme de terre rissolée

tomme blanche petit suisse aromatisé fromage buche du pilat

crème dessert caramel prune compote + twix raisins flan pâtissier

porc mixé volaille mixée veau mixé boeuf mixé poisson mixé

purée pdt + céleri purée pdt + navet purée pdt + HB purée pdt + courgette purée pdt + artichaut

laitage laitage laitage laitage laitage

carotte râpée V betterave syrtos roquette salade de riz thon tomate poivron salade de semoule duo de choux blanc et rouge

hachis parmentier lasagne végétarienne émincé de poulet rôti bœuf émincé BIO au paprika poisson blanc

courgette purée de courgette+ PDT pomme de terre à la forestiere

emmental comté fromage babybel roulé yaourt aromatisé

compote pomme fraise yaourt nature sucré compote yaourt nature sucré bio poire

CUISINE CENTRALE INTERCOMMUNALE

MOIS DE SEPTEMBRE 2020- MAISON DE L'ENFANCE

Semaine

du 3 1/08 au 04

//09 ^mixé

grand

du 0 7/09 au 11

/09 mixé

grand

du 1 4/09 au 18

/09 mixé

grand

du 2 1/09 au 25

/09 mixé

grand

du 2 8/09 au 02

/10 mixé

grand

BON APPÉTIT !

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RETROUVER la liste des allergènes sur le site www.cc-sudvendeelittoral.fr semaine par semaine

Retrouvez la traçabilité des viandes bovines sur le site www.cc-sudvendeelittoral.fr

Le Règlement Européen INCO impose à tous les professionnels de la restauration d'afficher la liste des allergènes des plats qu'ils proposent

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YAOURT AROMATISE POIRE

Le Règlement Européen impose à tous les professionnels de la restauration d'afficher la liste des allergènes des plats qu'ils proposent 02/10/2020

SALADE DE CHOUX BLANC DES DE

JAMBON EMMENTAL TOMATE

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DOS DE MERLU SAUCE BEURRE CITRONNE

POMME DE TERRE COMPOTE

01/10/2020

SALADE DE SEMOULE MAIS CONCOMBRE

TOMATE

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EMINCE DE BŒUF AU PAPRIKA PUREE DE COURGETTE

BABYBEL ROULE

30/09/2020

YAOURT NATURE SUCRE BIO BRUNOISE DE LEGUMES

FROMAGE

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YAOURT VANILLE BIO

CAROTTE RAPEE

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EMINCE DE POULET ROTI

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29/09/2020

SALADE DE BETTERAVES SYRTOS

ROQUETTE

T

LASAGNE VEGETARIENNE FROMAGE

Moutarde et produits à

base de moutarde

Graines de sésame

et produits

à base de graines

de sésame

Soja et produits à

base de soja Conformément aux informations transmises par

le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations Semaine du : 28/09 au 02/10/20

O : Présence de l'allergènes T: Traces de l'allergènes

28/09/2020

CAROTTE RAPEE V HACHIS PARMENTIER

EMMENTAL COMPOTE POMME FRAISE Convive: Maison de l'Enfance + de 18 mois

Anhydride sulfureux et sulfites

Céleri et produits à base de céleri

Crustacés et produits à base de crustacés

Oeufs et produits à

base d'oeufs

Poissons et produits

\à base de poissons

Céréales contenant

du gluten

Arachides et produits \à

base d'arachides

Fruits à coques

Lupin et produits à

base de Lupin

Journée Designation recette

Lait et produits à base de lait

Mollusques et produits à

base de mollusque

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02/10/2020

POISSON MIXE PUREE PDT + ARTICHAUT

LAITAGE 01/10/2020

BOEUF MIXE PUREE PDT + COURGETTE

LAITAGE 30/09/2020

VEAU MIXE T

PUREE PDT + HARICOT BEURRE LAITAGE

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

29/09/2020

VOLAILLE MIXEE PUREE PDT + NAVET

LAITAGE

Lait et produits

à base de lait

Mollusques et produits à

Moutarde et produits

à base de moutarde

et produits

de sésame

Soja et produits

à base de soja

O : Présence de l'allergènes T: Traces de l'allergènes

28/09/2020

PORC MIXE PUREE PDT + CELERI

LAITAGE

Semaine du : 28/09 au 02/10/20

Convive: Maison de l'Enfance - de 18 mois

Céleri et produits à base de céleri

Oeufs et produits à base d'oeufs

Poissons et produits

du gluten

Lupin et produits à base de Lupin

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du gluten

Designation recette Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations Semaine du : 21/09 au 25/09/20

Convive: Maison de l'Enfance + de 18 mois

Journée

TOMME BLANCHE CREME VANILLE

et produits

de sésame

base de soja

O : Présence de l'allergènes T: Traces de l'allergènes

21/09/2020

CONCOMBRE

GALETTE DE LENTILLES BOULGOUR AUX

LEGUMES

T

PENNE BIO

22/09/2020

SURIMI

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AIGUILLETTE DE POULET AU PAPRIKA HARICOT BEURRE

PETIT SUISSE AROMATISE POIRE

23/09/2020

SALADE AVOCAT MAIS THON V

T

STEAK HACHE

FROMAGE FONDU RAISIN HARICOT VERT

COMPOTE

BISCUIT

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CAROTTE VICHY

BUCHE DU PILAT FROMAGE

24/09/2020

MACEDOINE MAYO POISSON COLIN

FLAN PATISSIER

25/09/2020

TOMATE FETA V

T

PALETTE DE PORC A LA PROVENCALE PDT RISSOLEES

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du gluten

Designation recette Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

PUREE PDT + CAROTTE LAITAGE

Semaine du : 21/09 au 25/09/20

Journée

et produits

de sésame

O : Présence de l'allergènes T: Traces de l'allergènes

21/09/2020

BOEUF MIXE

23/09/2020

VEAU MIXE O

PUREE PDT + HARICOT VERT LAITAGE

22/09/2020

VOLAILLE MIXEE PUREE PDT + HARICOT BEURRE

LAITAGE

25/09/2020

PORC MIXE PUREE PDT + 3 LEGUMES

LAITAGE 24/09/2020

POISSON MIXE PUREE PDT + BROCOLIS

LAITAGE

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Anhydride

sulfureux et sulfites

du gluten

Designation recette Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations Semaine du : 14/09 AU 18/09/20

Journée

CANTAFRAIS BANANE

et produits

de sésame

O : Présence de l'allergènes T: Traces de l'allergènes

14/09/2020

SALADE COLESLAW

T

SAUTE DE VEAU COQUILLETTE BIO A LA TOMATE

15/09/2020

SALADE DE BROCOLIS

T

FISH AND CHIPS

T

EMMENTAL CRUMBLE POMME

16/09/2020

MACEDOINE

T

BROCHETTE DE DINDE PUREE DE POMMES DE TERRE

FROMAGE YAOURT

17/09/2020

SALADE TOMATE EMMENTAL V

T

NUGGET'S DE BLE

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COURGETTE A LA CREME

18/09/2020

MELON

FILET MIGNON

T

Le Règlement Européen impose à tous les professionnels de la restauration d'afficher la liste des allergènes des plats qu'ils proposent Retrouver la liste des allergènes sur le site www.cc-sudvendeelittoral.fr semaine par semaine

POMME NOISETTE

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MOGETTE A LA GRAISSE DE CANARD TARTARE

YAOURT AROMATISE SAINT PAULIN

LIEGEOIS

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Anhydride

du gluten

Designation recette

et produits

de sésame

à base de soja Conformément aux informations transmises par le(s)

fournisseur(s) de Transgourmet Opérations Semaine du : 14/09 au 18/09/20

Journée

15/09/2020

POISSON MIXE PUREE PDT + CHOU FLEUR

LAITAGE

O : Présence de l'allergènes T: Traces de l'allergènes

14/09/2020

VEAU MIXE PUREE PDT + CAROTTE

LAITAGE

16/09/2020

VOLAILLE MIXEE PUREE PDT + CELERI

LAITAGE

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18/09/2020

PORC MIXE PUREE PDT + PETIT POIS

LAITAGE 17/09/2020

BŒUF MIXE PUREE PDT + COURGETTE

LAITAGE

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7/09 AU 11/09/20

du gluten

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Lait et

produits à base de lait

et produits

de sésame

O : Présence de l'allergènes T: Traces de l'allergènes

07/09/2020

ŒUF MAYONNAISE

GRILLADE DE PORC

T

HRAICOT VERT Semaine du :

POMME DE TERRE NOISETTE

T

FROMAGE Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

BRIE

COMPOTE POMME MIRABELLE PETIT SUISSE NATURE SUCRE

PRUNE

08/09/2020

BETTERAVE V

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RAVIOLI D'EPINARD BIO

BROCOLIS FRUIT

10/09/2020

CONCOMBRE A LA CREME JAMBON DE DINDE JARDINIERES DE LEGUMES

09/09/2020

MELON RÔTI DE BŒUF

PETIT MOULE

TARTARE TARTE AUX POMMES

Le Règlement Européen impose à tous les professionnels de la restauration d'afficher la liste des allergènes des plats qu'ils proposent Retrouver la liste des allergènes sur le site www.cc-sudvendeelittoral.fr semaine par semaine

CREME BRULEE MAISON

11/09/2020

TABOULE

SAUMONETTE SAUCE PROVEN

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Semaine du : 07/09 AU 11/09/2020

du gluten

PUREE PDT + HARICOT VERT LAITAGE

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

08/09/2020

VEAU MIXE T

PUREE PDT + POTIRON LAITAGE

et produits

de sésame

O : Présence de l'allergènes T: Traces de l'allergènes

07/09/2020

PORC MIXE

09/09/2020

BOEUF MIXE PUREE PDT + NAVET

LAITAGE

10/09/2020

VOLAILLE MIXEE PUREE PDT + LEGUMES VARIES

LAITAGE

11/09/2020

POISSON MIXE PUREE PDT + BROCOLIS

LAITAGE

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PAVE DE HOKI SAUCE CITRONNEE

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04/09/2020 03/09/2020

CELERI REMOULADE

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RIZ BASMATI

SARDINE A LA TOMATE MINI LEARDEMMER

RAISIN

01/09/2020

CAROTTE RAPEE V GRATIN DE MACARONI

02/09/2020

CONCOMBRE TOMATE V ROTI DE PORC

PETIT POIS MILANETTE PECHE BRUNOISE DE LEGUMES

GOUDA FLAN NAPPE CARAMEL Semaine du : 31/08 au 04/09/2020

Journée

O : Présence de l'allergènes T: Traces de l'allergènes

31/08/2020

MELON OU MACEDOINE

FROMAGE YAOURT

du gluten

Designation recette

et produits

de sésame

base de soja Conformément aux informations transmises par

le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

PUREE POTIRON STEAK HACHE

YAOURT NATURE SUCRE SAUTE DE POULET BIO

SALSIFIS CHANTENEIGE

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04/09/2020 03/09/2020

POISSON MIXE PUREE PDT + CAROTTE

LAITAGE VOLAILLE MIXEE PUREE PDT + EPINARDS

LAITAGE 02/09/2020

PORC MIXE PUREE PDT + PETIT POIS

LAITAGE

O : Présence de l'allergènes T: Traces de l'allergènes

31/08/2020

BOEUF MIXE

Journée

PUREE PDT + POTIRON LAITAGE

et produits

de sésame

à base de soja Anhydride

du gluten

Designation recette Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

Semaine du : 31/08 au 4/09/2020