LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Salade de pomme de terre à la parisienne maison
(Basilic, échalote, tomate, maïs)
Salade de tortis au pesto maison
Concombre et maïs à la vinaigrette Salade verte sauce salade à l'ananas
Mâche et betteraves Salade asiatique
(choux chinois, oignons frits, vinaigrette à la sauce soja)
Œufs durs mayonnaise Rillettes à la sardine
Salade coleslaw "maison"
(carotte et chou blanc)
Salade iceberg, emmental et croûtons
Pavé de colin à la provençale
Escalope de poulet sauce forestière
(ail, crème, herbes de provence, champignons,...)
Rôti de veau au jus
Filet de hoki sauce crème
Haricots verts Petits pois BIO saveur jardin
(ciboulettes, échalotes,…)
Gratin de Crécy
(carottes locales) Pommes campagnardes
Yaourt nature BIO et sucre Yaourt aromatisé BIO
Tomme Brie
Fromage blanc local et sucre Fromage blanc local
et sauce fraise
Cotentin Fraidou
Saint Paulin BIO à la coupe Edam BIO à la coupe
Pomme Poire
Liégeois à la vanille Crème dessert au caramel
Cake vanille maison
Banane BIO Orange BIO
Ile flottante
Palet breton au beurre Fruit Lait 1/2 écrémé
Pain frais Petit moulé nature
Jus de pomme
Baguette Briquette de Jus d'orange
Portion de camembert
Pain au chocolat Fruit Lait 1/2 écrémé litre
Coupelle compote de poire Madeleine longue Yaourt nature sucré Chili sin carne et riz BIO
(haricots rouges, maïs, sauce chili, poivrons mixtes, oignons,…)
VILLE DE IGNY
Pêche durable
Nouveauté Origine France Plat végétarien Local Label rouge
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Taboulé Salade de Tortis au surimi
Tomate vinaigrette Pomelos & sucre
Betteraves locales et vinaigrette Macédoine mayonnaise
Œufs au nid de Pâques
Paupiette de veau sauce bobotie
(épices paëlla, farine de riz, oignons, abricot, canelle, curry, ail, fond brun,
vinaigre, raisins)
Emincé de dinde sauce poulette
(Fond de volaille, jaune d'œuf, crème, citron, ciboulette)
Tarte au fromage Fish and chips et sa sauce blanche
Mélange légumes verts et
brocolis Purée de courgettes Salade verte Pommes de terre rissolées
Fromage frais aux fruits Fromage frais sucré
Gouda Montboissier
à la coupe
Yaourt nature local et sucre Yaourt aromatisé local
Crème anglaise
Ananas BIO Kiwi BIO
Flan nappé caramel Crème dessert au chocolat
Banane au chocolat Moelleux cacao maison
Baguette Pâte à tartiner Lait 1/2 écrémé
Briquette de lait Fruit Brioche
Lait grenadine Gaufre pâtissière
Fruit
Jus de pomme Baguette Barre de chocolat
Du 5 au 9 avril 2021
Lundi de Pâques
VILLE DE IGNY
Pêche durable
Nouveauté Origine France Plat végétarien Local Label rouge Viande racée
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Salade des Antilles
(Iceberg, croûtons, vinaigrette pamplemousse et ananas)
Radis râpés à la vinaigrette
Betteraves locales à la vinaigrette Macédoine mayonnaise
Roulé au fromage Friand au fromage
Chou blanc local "maison"
aux raisins Carottes râpées "maison" à la
méridionale
(ail, basilic, épices paëlla, huile d'olive, mayonnaise)
Salade Buffalo vinaigrette érable
(haricots rouges, maïs et iceberg)
Céleri râpé "maison" sauce enrobante à l'ail
Pané mozzarella
Saucisse de Toulouse
*Saucisse de volaille Elem : Saucisse de volaille à
griller
Escalope de dinde sauce basquaise
(tomates, piperade (poivrons rouges et verts), oignons, herbes de Provence, ail)
Sauté de veau sauce grand- mère
(Champignons, ail, oignon, carottes, farine de riz, fond brun)
Steak de colin sauce lentilles corail
Ratatouille et blé BIO Lentilles LOCALES Printanière de légumes Haricots beurre Frites
Emmental Tomme noire
Yaourt aromatisé Yaourt nature LOCAL et sucre
Camembert BIO Brie BIO
Fromage blanc BIO et sucre
Fromage blanc BIO sauce fraise
Carré frais BIO Carré de l'Est BIO
Tarte normande Tarte abricotine
Poire BIO Orange BIO
Kiwi Pomme
Cake poire chocolat maison
Mousse au chocolat au lait Liégeois à la vanille
Lait 1/2 écrémé litre et chocolat en poudre
Corn flakes Fruit
Baguette Confiture abricot Yaourt nature sucré
Briquette de Jus de pomme Pompon cacao
Suisse fruité
Croissant Lait 1/2 écrémé
Fruit
Baguette Fromage fondu président
Jus d'orange litre
Pêche durable
VILLE DE IGNY
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Concombre BIO à la vinaigrette Radis BIO et beurre
Haricots verts et maïs Choux fleurs à la vinaigrette
Endives BIO et noix Salade verte BIO et croûtons
Rillettes & cornichon Rillettes de sardines
Carottes râpées BIO
"maison"
Chou blanc BIO râpé "maison"
sauce enrobante échalote
Sauté de bœuf aux olives
Filet de cabillaud frais sauce rougail
(Oignon, double concentré de tomates, ail, sucre, tomates concassées, herbes de
Provence, jus de citron, curcuma)
Merguez douces sauce tomate
Sauté de poulet sauce diablotin
(Bouillon de légumes BIO, tomates concassées, ail, farine de riz, double concentré, vinaigre balsamique, huile d'olive,
estragon, sucre, sel)
Elem : Escalope de dinde à griller
Piperade et riz Courgettes et blé
Légumes couscous
& semoule locale
Mélange haricots plats et légumes
Mimolette prédécoupée Saint Paulin prédécoupé
Fromage frais aux fruits Fromage frais sucré
Fromage fondu Président Petit moulé ail et fines herbes
Yaourt nature local et sucre Yaourt aromatisé
Pont l'Evêque local et AOC Carré de l'Est
Cocktail de fruits au sirop Pêche au sirop
Ananas BIO Orange BIO
Flan à la vanille Liégeois au chocolat
Banane BIO Poire BIO
Gâteau pomme tatin, chocolat blanc et amande
Barre bretonne Compote Lait demi écrémé litre
Fruit de saison Crêpe fourée au chocolat
Suisse sucré
Pain au lait du boulanger Barre de chocolat Briquette Lait demi-écrémé
Jus d'orange litre Petit suisse aux fruits
Gaufre pâtissière
Baguette Fromage fondu Coupelle compote de pommes Gratin campagnard
(pdt lamelle, lentilles, muscade, raz el hanout, crème, ciboulette)
VILLE DE IGNY
Pêche durable Vacances scolaires zone C
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Salade fantaisie
(frisée, chou chinois, chicorée)
Mélange catalan
(Frisée, carottes, chou blanc, poivrons)
Concombre vinaigrette ambrée
(huile de colza, moutarde à l'ancienne et sauce soja)
Céleri à la rémoulade
Pizza au fromage
Betteraves locales vinaigrette agrume Courgettes al pesto
Taboulé (semoule LOCALE) Salade de coquillettes LOCALES brunoise yaourt
Escalope de poulet au curry
Sauté de veau à la provençale
(Tomates, oignons, ail, herbes de Provence, concentré de tomate , olive
noire)
Jambon de Paris
*Blanc de poulet
Hoki pané et citron
Purée de pommes de terre
BIO Boulgour BIO Brocolis BIO Epinards à la crème
Fromage fondu camembert Petit moulé ail et fines herbes
St Nectaire AOC Gouda prédécoupé
Fromage blanc nature local et sucre
Fromage blanc nature local et confiture d'abricot
Yaourt aromatisé Yaourt nature LOCAL et sucre
Coulommiers Tomme prédécoupée
Compote de pomme cassis Compote de pomme fraise
Flan au chocolat Crème dessert vanille
Gâteau framboise et pommes maison
Pomme BIO Kiwi BIO
Banane BIO au chocolat et coco râpée
Baguette Fraidou
Fruit
Jus d'orange litre Chausson aux pommes
Fruit
Briquette de Jus de pommes Madeleine longue Petit suisse aux fruits
Crêpe fourrée fraise Lait 1/2 écrémé litre
Fruit
Baguette Barre de chocolat Yaourt aromatisé Pépinettes
à la basque
(omelette, pépinettes, petits pois, sauce basque)
VILLE DE IGNY
Pêche durable Vacances scolaires zone C
Nouveauté Origine France Plat végétarien Local Label rouge Viande racée
