Croydon Printing Company Ltd.

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J E u r o p â i s c h e s

Patenta mt

European Patent Office © Numéro de publication: 0 1 0 8 6 5 3

Office européen des brevets A 1

DE BREVET E U R O P E E N

rue de la Metallurgie F-34510 Florensac(FR)

16.05.84 Bulletin 84/20 © Inventeur: PeraJean Lotissement Pera

Cabinet Rinuy et Santarelli 14, Avenue de la Grande Armee

F-75017 Paris(FR)

54) Egrappoir à vendange.

(53) L'invention se rapporte aux égrappoirs à vendange à turbine et tambour perforé.

Conformément à l'invention l'égrappoir comprend au moins l'un des deux moyens suivants:

- une turbine mixte (1) dont une zone (Z1) produi FI G. 4 égrappage doux et dont une autre zone (Z2) permel

dégagement rapide des rafles; .

Croydon Printing Company Ltd.

L'invention se rapporte aux égrappoirs à vendange à turbine et tambour perforé.

Conformément à l'invention l'égrappoir comprend au moins l'un des deux moyens suivants:

- une turbine mixte (1) dont une zone (Z1) produit un égrappage doux et dont une autre zone (Z2) permet un dégagement rapide des rafles;

- un tambour grillagé (5-6) pour lequel le rapport

"perforation/surface pleine" est amené à un maximum d'où la moindre altération possible des baies sur la surface pleine.

(2)

La présente invention se rapporte aux égrappoirs à vendange dont le but est de séparer les baies d'un r a i s i n de l a r a f l e .

La c o n f i g u r a t i o n de ces égrappoirs est généralement h o r i z o n t a l e . La vendange entière arrive par un o r i f i c e d ' e n t r é e (E), est prise par exemple par une turbine (T) et, sous l ' a c t i o n mécanique de cette t u r b i n e , les baies t r a v e r s e n t un tambour perforé (P) et les r a f l e s s o r t e n t par une extrémité de s o r t i e (S) (voir la figure 1 des dessins a n n e x é s ) .

A l ' h e u r e a c t u e l l e les t u r b i n e s u t i l i s é e s s e composent d'un c y l i n d r e équipé de pales ayant la même forme, c y l i n d r e s ou a i l e t t e s , sur toute la l o n g u e u r .

On connaît d ' a u t r e s a p p a r e i l s égrappoirs qui sont à deux turbines, dont l'une est à aubes, et à double tambour.

Par a i l l e u r s , les tambours c y l i n d r i q u e s s o n t généralement c o n s t i t u é s d'une tôle en acier inoxydable p e r f o r é e par emboutissage. Mais l ' e m b o u t i s s a g e oblige à l a i s s e r un espacement entre chaque trou en raison des i m p é r a t i f s de f a b r i c a t i o n : o u t i l l a g e et déformation des tôles. De plus, i l faut adoucir l ' a n g l e des p e r f o r a t i o n s afin d ' é v i t e r l e déchirement des baies (voir les figures 2 et 3 des d e s s i n s annexés). Ces c o n t r a i n t e s imposent une c e r t a i n e surface p l e i n e (SP) sur laquelle les baies projetées par la turbine vont s ' é c l a t e r , ce qui est absolument c o n t r a i r e au but oenologique r e c h e r c h é : la moindre a l t é r a t i o n possible des b a i e s .

La présente invention vise l ' a m é l i o r a t i o n des égrappoirs à vendange dans l ' o p t i q u e d'un meilleur r é s u l t a t oenologique tout en augmentant le débit rendu n é c e s s a i r e dans les grandes unités de traitement de la vendange. En effet, t o u t v i n i f i c a t e u r cherche à obtenir de ces a p p a r e i l s des baies s i possible i n t a c t e s afin de f a c i l i t e r le t r a v a i l de l a v i n i f i c a t i o n .

(3)

L ' i n v e n t i o n vise en p a r t i c u l i e r un égrappoir à vendange du type à turbine et tambour perforé c a r a c t é r i s é en ce q u ' i l comprend au moins l'un des deux moyens s u i v a n t s :

- une unique turbine mais mixte dont une zone p r o d u i t un égrappage doux et dont une autre zone permet un dégagement rapide d e s r a f l e s ;

- un tambour g r i l l a g é pour lequel le r a p p o r t

" p e r f o r a t i o n / s u r f a c e pleine" est amené à un maximum d'où l a moindre a l t é r a t i o n possible des baies sur la surface p l e i n e r é d u i t e .

D'autres c a r a c t é r i s t i q u e s et avantages de la p r é s e n t e i n v e n t i o n r e s s o r t i r o n t de la d e s c r i p t i o n qui va suivre f a i t e en regard des dessins annexés sur l e s q u e l s :

la figure 1 est un schéma r e p r é s e n t a n t un é g r a p p o i r d'un type connu ;

les figures 2 et 3 sont des vues respectivement en plan et en coupe p a r t i e l l e d'une portion de tambour perforé d ' u n é g r a p p o i r c o n n u ;

la figure 4 est une vue en é l é v a t i o n d'une t u r b i n e mixte selon l ' i n v e n t i o n

les figures 5 et 6 sont des vues respectivement en plan et de p r o f i l d'une portion de tambour selon l ' i n v e n t i o n .

Un égrappoir à vendange conforme à l ' i n v e n t i o n comprend une unique turbine mais mixte (1) composée, du c ô t é a l i m e n t a t i o n , de bâtonnets c y l i n d r i q u e s (2) d i s p o s é s h é l i c o i d a l e m e n t autour de l ' a r b r e tournant (3) et ce sur une p a r t i e de cet arbre (zone Z l ) .

Les bâtonnets c y l i n d r i q u e s sont prévus pour t r a v a i l l e r la vendange d'une manière douce, les baies se d é t a c h a n t de la grappe sans être abimées.

L'autre partie de la turbine (zone Z2) est composée de pales (4) en forme d ' a i l e t t e s , également disposées h é l i c o i idalement autour de l ' a r b r e 53). Ces p a l e t t e s jouent l ' e f f e t d'une t u r b i n e proprement dite et dégagent rapidement les r a f l e s déjà l i b é r é e s de leurs baies. Cette d i s p o s i t i o n de l ' i n v e n t i o n permet un égrappage doux suivi d'un dégagement rapide de l a r a f l e .

(4)

Les batonnets (2) comme les pales (4) peuvent être à pas r é g l a b l e .

Conformément à l ' i n v e n t i o n également, le r a p p o r t

" p e r f o r a t i o n / s u r f a c e pleine" du tambour qui est un tambour g r i l l a g é (5-6) est amené à un maximum. La grandeur " s u r f a c e pleine" (SP) de ce rapport est choisie la plus r é d u i t e p o s s i b l e , la grandeur " p e r f o r a t i o n " du rapport r e s t a n t s u f f i s a n t e pour l e passage des b a i e s .

On peut p r é c i s e r que, suivant cette condition, l e d i t rapport " p e r f o r a t i o n / s u r f a c e pleine" peut être d i f f é r e n t dans c e r t a i n e s portions du tambour g r i l l a g é comparativement à d ' a u t r e s portions dudit tambour.

Suivant une forme de r é a l i s a t i o n p a r t i c u l i è r e m e n t avantageuse, le tambour g r i l l a g é est c o n s t i t u é par un g r i l l a g e en acier inoxydable d'une maille (5) suffisamment grande, avec un f i l c y l i n d r i q u e (6) d'un diamètre tel q u ' i l évite t o u t e l a c é r a t i o n des baies ( f i g u r e s 4 et 5 ) .

Cette d i s p o s i t i o n à t r e i l l i s m é t a l l i q u e , outre sa f a c i l i t é d'emploi, offre le maximum d ' o u v e r t u r e possible pour l e passage sans a l t é r a t i o n des b a i e s .

Il est bien entendu enfin que la présente i n v e n t i o n n'a été d é c r i t e et r e p r é s e n t é e qu'à t i t r e d'exemple p r é f é r e n t i e l et que l'on pourra apporter des équivalences dans ses éléments c o n s t i t u t i f s sans, pour.autant, s o r t i r du cadre de l ' i n v e n t i o n .

(5)

1. Egrappoir à vendange du type à turbine, a r b r e tournant et tambour perforé, c a r a c t é r i s é en ce qu'il comprend au moins l'un des deux moyens

- une unique turbine mais mixte (1) dont une zone (Zl) produit un égrappage doux et dont une autre zone (Z2) permet un dégagement rapide des r a f l e s ;

- un tambour g r i l l a g é (5-6) pour lequel le r a p p o r t

" p e r f o r a t i o n / s u r f a c e pleine" est amené à un maximum d'où la moindre a l t é r a t i o n possible des baies sur la surface p l e i n e .

2. Egrappoir selon la r e v e n d i c a t i o n 1, c a r a c t é r i s é en ce que la turbine mixte (1) comprend dans sa zone (Zl) des b â t o n n e t s c y l i n d r i q u e s (2) d i s p o s é s h é l i c o l d a l e m e n t autour de l ' a r b r e tournant (3) de l ' é g r a p p o i r .

3. Egrappoir selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, c a r a c t é r i s é en ce que la turbine mixte (1) comprend dans sa zone (Z2) des pales (4) en forme d ' a i l e t t e s d i s p o s é e s h é l i c o l d a l e m e n t autour de l ' a r b r e tournant de l ' é g r a p p o i r .

4. Egrappoir selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, c a r a c t é r i s é en ce que bâtonnets (2) et pales (4) sont à pas r é g l a b l e .

5. Egrappoir, selon la r e v e n d i c a t i o n 1 c a r a c t é r i s é en ce que le rapport " p e r f o r a t i o n / s u r f a c e pleine" peut être d i f f é r e n t dans c e r t a i n e s p o r t i o n s du tambour g r i l l a g é (5-6) comparativement à d ' a u t r e s portions dudit tambour.

6. Egrappoir selon l'une quelconque des revendications 1 et 5, c a r a c t é r i s é en ce que le tambour g r i l l a g é est constitué par un g r i l l a g e de f i l s c y l i n d r i q u e s (6) à mailles (5) pour le p a s s a g e sans a l t é r a t i o n des b a i e s .

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