Pdf-02_DEPHY-LivretSupport

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Visite terrain M. le Préfet Bisch Mission de coordination interministérielle du plan ECOPHYTO

10 Septembre 2019

Chambre d’Agriculture de Région Ile de France

www.ile-de-france.chambagri.fr

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Sommaire

Les réseaux DEPHY Ferme Grandes Cultures d’Ile de France

1. Le réseau DEPHY Ferme Essonne (91) 1

2. Le réseau DEPHY Ferme Centre/Nord Seine et Marne (77) 2

3. Le réseau DEPHY Ferme Sud Seine et Marne (77) 3

4. Visite d’une exploitation du Sud77 : EARL Ferme des Moines 4 5. Trajectoire d’une Ferme de l’Essonne : GAEC des Ouches 5

6. Fiche technique colza associé 7

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Réseau 91 Ile-de-France Août 2019

Groupe DEPHY 91 Grandes Cultures

IFT du groupe < IFT régional (5,63) Diminution de 2016 à 2018 IFT variable selon les années Objectif pour 2020: IFT à 4,22

Action pilotée par le ministère chargé de l'agriculture et le ministère chargé de l’environnement, avec l’appui financier de l’Agence Française pour la Biodiversité, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto

Les changements instaurés par les agriculteurs du groupe :

• Retarder la date de semis pour limiter les adventices

• Mise en place de bandes fleuries en collaboration avec l ’INRA

• Pulvérisation à bas volumes

• Allongement de l’assolement : pois, tournesol, cameline etc.

• Colza associé

Le réseau Dephy 91 quelques mots:

• 10 Agriculteurs engagés

• 3 classés « économes en intrants »

• 1 agriculteur en agriculture biologique

• 1 agriculteur en conduite production intégrée

• 1 agriculteur en semis direct strict

• 2 agriculteurs en semis direct sous couvert

Problématique du groupe: la gestion des adventices (ray grass et vulpin)

Etre dans Dephy c’est « échanger avec les autres agriculteurs pour savoir où

on en est et progresser dans la réduction d’intrants»

Travail en salle sur la reconception du système de culture

5,39

5,05 4,98

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0

2016 2017 2018

IFS

Année

Evolution des IFT du groupe

5,63 Démonstration

de matériel

Tour de

plaine

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Réseau Centre/Nord 77 Ile-de-France

Septembre 2019

Groupe DEPHY 77 Centre/Nord Grandes Cultures

IFT du groupe < IFT régional (5,63) IFT stable depuis 2016 Objectif pour 2020: IFT à 4,22

Action pilotée par le ministère chargé de l'agriculture et le ministère chargé

Les changements instaurés par les agriculteurs du groupe :

• Retarder la date de semis pour limiter les adventices

• Cultures associées

• TCS

• Choix variétal

Le réseau Dephy Centre Nord 77 En quelques mots:

• 12 Agriculteurs engagés

• 1 agriculteur en agriculture biologique

• 1 agriculteur en Technique Culturale simplifiée

• 1 Lycée agricole

• 1 agriculteur possédant un méthaniseur

Problématique du groupe:

la maîtrise des adventices résistantes.

Etre dans Dephy permet « d’avoir des avis extérieurs sur sa façon de cultiver,

en espérant s’améliorer et faire remonter la réalité du terrain»

5,14 5,12 5,2

0 1 2 3 4 5 6

2016 2017 2018

IFT

Année

Evolution des IFT du groupe 77 Centre/Nord

Echange avec entre

agriculteurs de différents groupe

DEPHY

Collaboration avec les

lycées agricoles de

la région

Suivi des

cultures

^5,63

(5)

Réseau 77 Sud Ile-de-France Septembre 2019

Groupe DEPHY 77 Sud Grandes Cultures

IFT du groupe < IFT régional (5,63) Diminution de 2016 à 2018 IFT variable selon les années Objectif pour 2020: IFT à 4,22

Les changements instaurés par les agriculteurs du groupe :

• Colza associées

• Allongement de la rotation

• Cultures bas intrants

• Modulation d’azote

• Semis direct

• Engrais localisé

Le réseau Dephy 77 Sud en quelques mots:

• 10 Agriculteurs engagés

• 2 classées « économes en intrants »

• 1 agriculteur en semis direct

• 2 agriculteurs avec en plus atelier d’élevage

• Enjeux environnementaux : Aires d’Alimentation de Captages

Problématique du groupe: la gestion des adventices (ray grass et vulpin)

Etre dans Dephy c’est « échanger avec les autres agriculteurs pour savoir où

on en est et progresser dans la réduction d’intrants»

Tour de plaine de suivi des cultures

5,27 5,1

4,7

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0

2016 2017 2018

Evolution des IFT du groupe

Visite d’essais

Ateliers

thématiques

(6)

Groupe DEPHY Sud 77 Grandes Cultures

IFT moyen

(2016, 2017, 2018)

: 5,1 < réf régionale

Réduction de -10%

(2018)

par rapport à l’IFT régional (5,63)

Les changements instaurés par l’agriculteur:

• Colza associé

• Modulation d’azote, phosphore, potasse

• Mélanges variétés blé

• Allongement des rotations : pois hiver, maïs

• MAE réduction phyto (bassin du Lunain) : 158 ha (2018)

• Outil d’Aide à la Décision : fongicide blé, drone, azote colza

• Utilisation faible du glyphosate contre chardons et chénopodes ( 15% de la dose homologuée en moyenne)

Présentation d’une exploitation du réseau Sud 77:

• Exploitation de 370 ha

• Entrée dans le réseau en 2016,

• Terre : limon-argileux à argilo-calcaire, limons à silex

• Culture sur l’exploitation: betterave, blé tendre, colza, orge de printemps + hiver, pois de printemps +hiver, maïs

• Ennemis des cultures: ray grass, vulpin, insectes

Etre dans Dephy c’est «essayer d’améliorer ses pratiques en groupe »

Objectif de l’agriculteur Dephy:

Trouver des nouvelles solutions

alternatives aux produits

phytosanitaires et réduire son IFT

4,98

5,39

5,1

3,5 5,63

0 1 2 3 4 5 6

2016 2017 2018 2019

IFT

Evolution des IFT

Réseau 77 Sud Ile-de-France Septembre 2019

Action pilotée par le ministère chargé de l'agriculture et le ministère chargé

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Réseau 91 Ile-de-France Septembre 2019

Trajectoire d’une Ferme Dephy 91

Combiner les leviers agronomiques pour être moins dépendant des produits phytosanitaires

33%

23%

19%

11%

10% 1% 3%

2011

orge printemps brassicole colza hiver

blé tendre hiver blé dur hiver pois printemps mais grain sec autres

Evolution des autres

indicateurs Remarques

Economiques

Produit brut

→

^- produit brut stable : variations dues au prix de vente.

- charges de phytos diminuées : arrêt de certains traitements (régulateurs + insecticides).

- charges totales stables : matériel performant + diminution globale des intrants.

- réduction des achats en phytos mais aussi en azote.

Charges phytos

↘

Charges totales

→

Marge brute

→

Charges de

mécanisation

↗

Achat de matériel.

Temps de travail et

Main d’Œuvre

→

- temps de travail stable : nouvelles pratiques (déchaumages, binage) mais débits de chantier plus rapides - nouvelle répartition des tâches, pas

besoin de main d’œuvre

supplémentaire

Rendement

→

Peu de variations en moyenne.

Niveau de maîtri

se Adventices

→

^- maîtrise des adventices compliquée

(résistances) mais stable + coût de désherbage stable.

Maladies

↗

Meilleure maîtrise et moins de produits : densités de semis en blé plus faibles.

Ravageurs

↗

Meilleure maîtrise : plantes compagnes, choix variétal et piégeages.

Conduite intégrée sur blé :

o Décalage date de semis (entre le 20 et o 30 octobre)

o Faux-semis avant implantation

o -30% densité de semis (lignées 200 grains/m² et 140 grains/m² hybride

o Choix variétal (variétés rustiques et productives) Expérimenter et observer :

o Mélange variétal en blé (4 variétés utlisées) o Couverts végétaux

o Association colza - plantes compagnes

Moyenne des IFT 2011 – 2018

-35%

par rapport à la référence régionale

Allongement de la rotation

32%

16% 20%

11%

10%

8%

3%

2017

blé tendre hiver

orge printemps brassicole colza hiver

tournesol pois printemps pois hiver autres

4,21

3,45 3,88 3,22

3,09

2,83 3,73

3,41

0 1 2 3 4 5 6

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Référence régionale 5,63

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Réseau 91 Ile-de-France Septembre 2019

Trajectoire d’une Ferme Dephy 91

Conditions de réussite:

• Temps d’observation accru:

• Temps d’observation à la parcelle (pose de pièges à insectes etc.)

• 2 UTH pour 139 ha

• Vigilance des populations de ray grass

• Participation à de nombreuses animations

• Forte mécanisation:

• Herse étrille, déchaumeur à disques et à dents, bineuse à céréales

• Utilisation d’Outils d’Aide à la décision (OAD)

• Utilisation de produits phytosanitaires à dose réduite

• Marge brute 1250 euros/ha pour le blé en production intégrée

Economie de l’exploitation en blé tendre:

0,96 1,02 1,08 0,9 0,94

52

63

70

56

38

44 46

37

56

34

0 10 20 30 40 50 60 70 80

2013 2014 2015 2016 2017

Marge€/ha

Charges d’intrants €/ha pour le blé tendre

Semences Herbicides Fongicides

Diminution des charges d’intrants depuis 2016 notamment concernant l’utilisation d’Herbicides.

• -33% des charges herbicides *

• -21% des charges fongicides *

Le Gaec a également réduit ses charges opérationnelles liées aux semences et aux engrais.

*: en moyenne depuis 2013

1,56 1,49 1,46 1,4 1,67 1,45 1,45 1,76 1,89 2,39 1,76 1,69 1,16 1,36 1,07

1,65

1 1

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

IFT

Année

Evolution des IFT de l'exploitation

Traitement de semence Hors Herbicide Herbicide

Concernant les IFT, le Gaec a diminué ses IFT Hors Herbicides et maintenu les IFT Herbicides.

Depuis 2015, les traitements de semences sont pris en compte dans le calcul des IFT.

Ce système a longtemps été retravaillé par les exploitants du Gaec.

Aujourd’hui, il correspond à leurs attentes sur le

plan agronomique, économique et personnel.

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Colza associé 1

Pourquoi semer une ou des plantes compagnes au colza ?

Conseils d’implantation / Adaptation de la conduite

Réussir l’implantation de son colza associé

1. C’est une source d'azote : les cultures associées vont absorber de l'azote (éventuellement fixer de l'azote de l'air en cas de légumineuses) et geler en hiver. La croissance de 2 systèmes racinaires complémentaires permet au colza de mieux s'implanter et d’améliorer l’absorption de l’azote : cet effet est particulièrement attendu dans les systèmes avec des sols superficiels (types argilo-calcaires…) ou avec des itinéraires techniques en semis direct.

2. Rechercher un gain de rendement (de 1 à 3 q/ha).

3. Concurrencer les adventices dicotylédones : tout dépend de la densité du couvert et de sa concurrence vis-à-vis de la lumière.

4. Perturber les attaques de ravageurs d’automne : altises et charançon du bourgeon terminal.

- Réaliser des semis précoces, entre le 15 et 20 août (5 jours avant la date de semis normale du colza seul), pour favoriser la croissance des plantes compagnes et augmenter leur sensibilité au gel lors de l’arrivée des premiers froids. A l’inverse, un semis tardif ne permettra qu’un faible développement des plantes compagnes et ne justifiera pas le coût supplémentaire des semences.

- Choisir une variété peu sensible à l’élongation (ex : DK EXCEPTION, INV1010, KWS SEVERINO…).

- Implanter en simultané et en mélange avec la semence pour les graines de même densité que le colza (ex : colza + lentille). Cela économise un passage si le matériel le permet.

- Implantation en deux passages (cas des graines de densité différente au colza), semer le couvert avant le colza. Ne pas attendre trop longtemps entre les deux semis pour ne pas détruire le couvert et éviter que l’association ne prenne le dessus sur le colza.

Pour une question de temps, un semis à la volée sera le plus avantageux.

- Choisir une parcelle propre en dicots, notamment géranium. La stratégie herbicide devra être adaptée et se limitera à un passage précoce ou deux pour limiter la phytotoxicité sur les plantes compagnes (voir ci-après « Adapter le programme herbicide »).

- La fertilisation azotée au printemps pourra être réduite, en général de 30 unités.

L’ensemble de ces adaptations de conduite garantissent le succès de la pratique et viennent justifier le surcoût de semence des plantes compagnes.

Note technique colza associé Juillet 2018

Rédacteurs : Lucien Oudart Sébastien Piaud

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Proposition d’espèces à implanter

Adapter le programme herbicide

Espèces Avantages Inconvénients

Dose de semis en association Objectif nb plantes/m²

Coût indic.

(€/ha)

Lentille

- Croissance rapide - Hauteur limitée

- Enracinement superficiel - Bon pouvoir concurrentiel avec les adventices

- Sensibilité au gel : - 7° C - Sensible à l’aphanomyces - Espèce hôte du sclérotinia

25 à 30 kg/ha Objectif 100 à 130

plantes/m² 50 à 60

Féverole de printemps

- Enracinement très performant - Restitution d’azote

- Utiliser les semences de ferme

- Sensible aux conditions sèches - Grosses graines : mélange délicat avec le colza - Coût de la semence - Espèce hôte du sclérotinia.

80 à 100 kg/ha Objectif 10 à 15 plantes/m²

20 à 25 (semences autoproduites)

Trèfle d’Alexandrie

- Plante annuelle.

- Facile à détruire.

- Restructuration du sol grâce à son système racinaire fasciculé- pivotant.

- Pouvoir couvrant moyen - Sensibilité à la sécheresse - Espèce hôte du sclérotini.

6 kg/ha Objectif 200 à 300

plantes/m² 15

Mélanges triples ou plus

- Exemples de mélanges : Mélanges commerciaux : Colza

fix, Trio GFL, Symbio.couv…

-Bonne complémentarité entre les espèces

-Pour certains mélanges, graine de taille similaire mélangeable avec le colza directement

- Certaines espèces peuvent prendre le dessus par rapport à d’autres

- Attention à la difficulté de destruction par le gel pour des espèces comme les vesces ou les gesses

- 40-80

 Dans un objectif de semer l’an prochain un blé en direct dans une plante compagne, une association du colza avec un trèfle nain blanc pérenne (3 kg/ha) est envisageable mais attention aux difficultés engendrées par cette technique (concurrence du trèfle sur le blé, difficulté de désherbage).

 Sélectivité des herbicides sur les plantes compagnes

Pression adventices Prélevée

Post-levée précoce (rayonnement à 1-

2 feuilles)

Post-levée (stade 2-4

feuilles) Trèfles

Lentille, fénugre, gesse,

pois

Féveroles vesces

Faible pression adventices

Métazachlore* 1,2 l NOVALL ou ALABAMA 1,5 l

NOVALL ou ALABAMA 1,5 l

Risque adventices

moyen (géranium,

gaillet, coquelicot)

Capselle, véronique, matricaire

Métazachlore* ou

SPRINGBOK 1 l Métazachlore* ou

SPRINGBOK 1 l + gaillet,

coquelicot

NOVALL ou

ALABAMA 1 à 1,25 l NOVALL ou ALABAMA 1 l COLZOR TRIO 3 l

+ gaillet, coquelicot,

géranium ALABAMA 1 l ALABAMA 1 l Sélectivité faible > 50 % de pertes

de pieds et biomasse Sélectivité moyenne, 20 à 50 %

de perte de pieds et biomasse Bonne sélectivité, < 20 % de perte de pieds et biomasse

*Exemples de produit : BUTISAN S, RAPSAN 500 SC

(Source : Terres Inovia, colza associé à un couvert de légumineuses gélives)