Toutes nos viandes sont d’origine française sauf en cas de difficultés d’approvisionnement.
Nos menus sont assaisonnés par du sel provenant d’un saunier de Charente-Maritime.
Les outils utilisés pour la rédaction des menus sont conformes au groupe d’étude des marchés restauration collective et nutrition (GEMRCN) et validé par la diététicienne.
La cuisine se réserve la possibilité de modifier les menus en cas de difficulté d’approvisionnement.
Lundi 22 Mardi 23 Jeudi 25 Vendredi 26
Betteraves ciboulette Carottes râpées Chou rave à la vinaigrette au miel
Champignon à la Grecque
Steak haché Wrap de légumes Poulet rôti aux herbes de Provences
Pavé de truite sauce citron
Mini tagliatelles Lentilles corail Petits pois Riz sauvage et mirepoix de légumes Fromage blanc Edam Yaourt nature sucré Mothais sur feuille
Mangue fraiche Poire au sirop et noix torréfiées au caramel
beurre salé
Tarte aux fruits Orange sanguine
Produit labellisé
de qualité (lab) Produit issu d’une production
100% locale (L)
Produit issu de l’agriculture biologique (bio)
Bleu blanc cœur (BBC)
Produit ayant la mention Appellation d’Origine (AO)
Plat fait maison(FM)
Menu Mangeons Mellois
du 22 au 26 février 2021
Toutes nos viandes sont d’origine française sauf en cas de difficultés d’approvisionnement.
Lundi 1
erMardi 2 Jeudi 4 Vendredi 5
Chou chinois sauce fromage blanc et
vinaigre de framboise
Macédoine de
légumes Salade de mâche, avocats et clémentines
Tarte aux poireaux/chèvre
Œuf mimosa sauce tomate
Sauté de veau en tajine
Cœur de Merlu sauce dugléré
Rôti de porc sauce barbecue
Pomme de terre au four
Céréales gourmande Purée aux 2 légumes de saison
Choux fleur béchamel
Yaourt aromatisé Brie
Entremet caramel beurre salé biscuit
fait maison
Oreillons de pêche Ananas chantilly Kiwi
Produit labellisé de qualité (lab)
Produit issu d’une production
100% locale (L)
Produit issu de l’agriculture biologique (bio)
Bleu blanc cœur (BBC)
Produit ayant la mention Appellation d’Origine (AO)
Plat fait maison(FM)
Menu Mangeons Mellois
du 1 er au 5 mars 2021
Toutes nos viandes sont d’origine française sauf en cas de difficultés d’approvisionnement.
Nos menus sont assaisonnés par du sel provenant d’un saunier de Charente-Maritime.
Les outils utilisés pour la rédaction des menus sont conformes au groupe d’étude des marchés restauration collective et nutrition (GEMRCN) et validé par la diététicienne.
La cuisine se réserve la possibilité de modifier les menus en cas de difficulté d’approvisionnement.
Lundi 8 Mardi 9 Jeudi 11 Vendredi 12
Salade verte, pomme de terre et radis rose
râpés
Velouté de cresson Céleri rémoulade Salade coleslaw
Sauté de lapin sauce chasseur
Chipolata Chili de légumes Estouffade de bœuf au cidre
Chou vert braisé Lentilles aux carottes Riz Thaï Semoule bio
Petit suisse Tomme de vache Faisselle
Flan pâtissier Compote de pomme
biscuitée
Pomme rouge Poires au sirop et son coulis de fruits rouge
Produit labellisé
de qualité (lab) Produit issu d’une production
100% locale (L)
Produit issu de l’agriculture biologique (bio)
Bleu blanc cœur (BBC)
Produit ayant la mention Appellation d’Origine (AO)
Plat fait maison(FM)
Menu Mangeons Mellois
du 8 au 12 mars 2021
Toutes nos viandes sont d’origine française sauf en cas de difficultés d’approvisionnement.
Lundi 15 Mardi 16 Jeudi 18 Vendredi 19
Salade d’endive au thon
Haricots verts mimosa
Lentilles, betteraves vinaigrette, truites
fumée avec vinaigrette de
framboise
Rillettes de porc/cornichons
Sauce de porc à l’ananas
Lasagne de légumes (épinard/chèvre)
Poulet rôti aux champignons
Filet de flétan sauce normande
Boulgour pliaf Salade verte (facultatif)
Pomme de terre grenaille
Carottes vichy
Camembert Panna cotta Riz au lait
Crumble Banane Oreillons abricot Au coulis de chocolat
Produit labellisé de qualité (lab)
Produit issu d’une production
100% locale (L)
Produit issu de l’agriculture biologique (bio)
Bleu blanc cœur (BBC)
Produit ayant la mention Appellation d’Origine (AO)
Plat fait maison(FM)
Menu Mangeons Mellois
du 15 au 19 mars 2021
Toutes nos viandes sont d’origine française sauf en cas de difficultés d’approvisionnement.
Nos menus sont assaisonnés par du sel provenant d’un saunier de Charente-Maritime.
Les outils utilisés pour la rédaction des menus sont conformes au groupe d’étude des marchés restauration collective et nutrition (GEMRCN) et validé par la diététicienne.
La cuisine se réserve la possibilité de modifier les menus en cas de difficulté d’approvisionnement.
Lundi 22 Mardi 23 Jeudi 25 Vendredi 26
Velouté de légumes aux pois cassés
Poireaux vinaigrette Carotte râpées aux raisins secs
Beurre de sardine
Poisson meunière Cassoulet Tortillas Rôti de boeuf
Salsifis et Risotto de sarrasin
Pomme de terre/oignons et
salade verte
Torsade / haricots verts
Comté Tomme de chèvre
Entremet citron
Yaourt à la noix de coco
Compote de pomme/poire
Orange Pomme
Produit labellisé
de qualité (lab) Produit issu d’une production
100% locale (L)
Produit issu de l’agriculture biologique (bio)
Bleu blanc cœur (BBC)
Produit ayant la mention Appellation d’Origine (AO)
Plat fait maison(FM)
Menu Mangeons Mellois
du 22 au 26 mars 2021
Toutes nos viandes sont d’origine française sauf en cas de difficultés d’approvisionnement.
Nos menus sont assaisonnés par du sel provenant d’un saunier de Charente-Maritime.
Les outils utilisés pour la rédaction des menus sont conformes au groupe d’étude des marchés restauration collective et nutrition (GEMRCN) et
Lundi 29/03 Mardi 30/03 Jeudi 1
er/04 Vendredi 2/04
Radis Beurre de Brûlain
Salade verte composée
Cornet de macédoine de légumes
Chou-fleur en vinaigrette au curry
Mini tagliatelle Escalope de dinde à la crème d’ail
Saumon frais sauce hollandaise
Parmentier de boeuf
Bolognaise de légumes
Haricots beurre Riz pilaf Au fenouil
Salade verte
Cantal Petit suisse Fromage de chèvre Yaourt
Cocktail de fruits et amandes grillées
Crêpe au chocolat Banane Kiwi
Produit labellisé de qualité (lab)
Produit issu d’une production
100% locale (L)
Produit issu de l’agriculture biologique (bio)
Bleu blanc cœur (BBC)
Produit ayant la mention Appellation d’Origine (AO)
Plat fait maison(FM)
Menu Mangeons Mellois
du 29 mars au 2 avril 2021
Toutes nos viandes sont d’origine française sauf en cas de difficultés d’approvisionnement.
Nos menus sont assaisonnés par du sel provenant d’un saunier de Charente-Maritime.
Les outils utilisés pour la rédaction des menus sont conformes au groupe d’étude des marchés restauration collective et nutrition (GEMRCN) et validé par la diététicienne.
La cuisine se réserve la possibilité de modifier les menus en cas de difficulté d’approvisionnement.
