Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Salade de mâche Endives aux noix
Potage BIO aux légumes
Salade de pommes de terre BIO à l'échalote
Blé BIO à la parisienne (Tomate, maïs, échalote, basilic)
Salade coleslaw (LOCALE)
(Carottes, chou blanc et céleri mayonnaise)
Chou rouge LOCAL râpé à la vinaigrette
Filet de hoki sauce lombarde
Rôti de veau sauce tomate Tortellinis ricotta spinaci
Choucroute Nuggets de blé
Haricots Verts Riz
Courgettes BIO et tortis LOCALES
Légumes choucroute (chou et pommes de terre)
Edam BIO Gouda BIO
Yaourt nature BIO et sucre Yaourt à la vanille BIO
Bûchette mi-chèvre Coulommiers
Fromage blanc BIO et cassonade Fromage blanc BIO et sucre Crème dessert au chocolat
Liégeois au chocolat
Fruit de saison Fruit de saison BIO Gâteau amandes, poires et
marrons
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Bongâteau à la fraise Yaourt aromatisé
Fruit de saison
Pain au chocolat Lait Compote de fraise
Baguette et beurre Yaourt nature et sucre
Jus d'orange
Pain au lait et tablette de chocolat au lait
Lait Fruit de saison
Semaine du 8 au 12 Novembre 2021
ARMISTICE
Gratin campagnard (pommes de terre, lentilles BIO, crème, curry)
Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Salade harmonie (Scarole, chou rouge, maïs)
Duo de carottes
Mâche à la mandarine Champignons au fromage blanc
et ciboulette
Potage cultivateur Bio
Salade iceberg et vinaigrette aux fruits de la
passion
Salade Anglaise (Laitue Iceberg et cheddar) Carottes râpées LOCALES
Sauté de bœuf sauce bourguignon (Carottes, champignons, herbes de Provence)
Boulettes au pistou et ketchup
Omelette nature BIO
Cuisse de poulet rôti et mayonnaise Galette italienneet mayonnaise
Carré de porc fumé sauce rougail
Pennes aux légumes flageolets saveur colombo
Pommes rissolées et haricots plats
Petits pois à la française BIO et semoule BIO
Chou fleur ciboulette BIO et riz créole BIO
Pennes au curcuma (pâtes LOCALES)
Tomme blanche Carré de l'Est
Mimolette Saint Paulin BIO
Yaourt aromatisé LOCAL Yaourt nature LOCAL
et sucre
Fromage blanc BIO et miel Fromage blanc BIO et sucre Flan à la vanille BIO
Crème dessert au chocolat BIO
Tarte pomme abricot Tarte Normande
Fruit de saison
Crème onctueuse
« maison » à la noix de coco et topping mangue-abricot
Ananas au sirop Pëche au sirop BIO
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Pailloline Petit suisse aux fruits
Jus de pomme
Fourrandise aux pépites de chocolat Yaourt nature et sucre
Fruit de saison
Baguette et fromage fondu président Lait
Compote de pomme
Baguette et confture de groseille Fromage blanc sucré
Jus d'orange
Barre bretonne Lait Fruit de saison
Production locale Produits BIO Bleu blanc cœur Nouvelles recettes Appellation d'Origine Protégée
Semaine du 15 au 19 Novembre 2021
Brandade de poisson Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Céleri BIO à la rémoulade Salade hollandaise
(Carotte, chou blanc, scarole, céleri)
Laitue Iceberg Salade de mâche
Betteraves LOCALES vinaigrette Poireaux vinaigrette
Velouté d'Automne (oignon, croûtons et emmental)
Salade verte BIO et soja Carottes râpées LOCALES
Escalope de poulet sauce chasseur Pépites de colin MSC et citron
Rôti de bœuf sauce grand-mère (Oignon, curry, crème, julienne de
légumes) Pavé fromager
Pavé de colin gratiné au fromage
Epinards BIO et pommes de terre BIO
Boulgour et blettes au gratin
Haricots beurre et penne LOCALES Gouda BIO
Emmenthal BIO
Fromage blanc et sucre Fromage blanc et sauce fraise
Carré de l'Est Tomme blanche
St Nectaire Cantal
Yaourt aromatisé LOCAL Yaourt nature LOCAL et sucre Liégeois au chocolat
Liégéois à la vanille
Compote pomme BIO Compote pomme fraise BIO
Nashi
(sous réserve d'approvissionnement) Fruit de saison BIO Moëlleux aux poires
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Bongateau à la fraise Yaourt aromatisé
Jus d'orange
Pain au chocolat Lait Fruit de saison
Baguette et tablette de chocolat au lait
Petit suisse sucré Fruit de saison
Biscotte et beurre Lait Compote de pomme poire
Baguette Fromy Jus de pomme
Semaine du 22 au 26 Novembre 2021
Riz BIO à l'andalouse
Cassoulet Boulettes de soja Haricots blancs à la tomate Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Céleri sauce mangue Salade choubidou (Chou rouge, raisin, sirop de cassis)
Salade de pommes de terre BIO à la Parisienne (Pdt, tomate, échalote, basilic, maïs) Salade de coquillettes BIO à la
catalane
(Coquillettes, tomate, poivrons, olives, ciboulette)
Salade de mâche et maïs
Endives aux pommes Potage de tomate BIO
Salade coleslaw LOCALE
(Carotte, chou blanc et céleri mayonnaise)
Champignons émincés au fromage blanc
Saucisse de Toulouse BIO Fricassée de colin MSC
sauce fruits de mer
Sauté de bœuf aux airelles Croc veggie tomate
Limande meunière
Lentilles et carottes
Jardinière de légumes aneth et citron
et semoule
Riz
et fondue de poireaux
Petit suisse aux fruits BIO Petit suisse BIO nature et sucre
Tomme Edam
Yaourt nature LOCAL et sucre Yaourt aromatisé LOCAL
Brie Carré de l'Est
Fromage fondu Président Petit moulé ail et fines herbes
Fruits BIO Fruits de saison LOCAL
Abricots au sirop Pêches au sirop
Compote de poire Compote pomme fraise
Flan au chocolat Flan à la vanille
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Gaufre pâtissière Lait Compote pomme cassis
Baguette et pâte à tartiner Petit suisse aux fruits
Jus de raisin
Baguette Confiture de fraises Compote de pomme
Brioche et beurre Lait Fruit de saison
Croissant Yaourt nature et sucre
Jus de pomme
Production locale Produits BIO Bleu blanc cœur Nouvelles recettes Appellation d'Origine Protégée
Semaine du 29 Novembre au 3 Décembre 2021
Hachis Parmentier BIO Brandade de poisson
Tortellinis BIO pomodoro mozzarella
sauce curry Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Pain spécial
Salade verte BIO et dés de brebis, vinaigrette nature Salade de mâche à la mandarine,
vinaigrette à l'orange
Salade parmentière BIO (pommes de terre, maïs, olives, poivrons,
tomates) Salade de pois chiches, vinaigrette à l'orientale
Céleri LOCAL à la rémoulade Pomelo rose et sucre
Potage Dubarry BIO (potage au chou fleur)
Potage au potimarron BIO
Salade coleslaw LOCALE (carotte et chou blanc mayonnaise)
Chou rouge LOCAL, sauce passion (huile, moutade, purée de
fruits passion)
Colin pané et citron
Emincé de poulet à l'ancienne (champignons, ail, carottes,
oignons, poireaux)
* Filet de hoki au curry
Jambon blanc
* Steak haché de cabillaud à la crème
Légumes aux parfums de la montagne (chou vert, carotte, ail, thym, moutarde à
l'ancienne, oignons)
& semoule
Purée de pommes de terre Bio
& épinards BIO à la crème
Coquillettes (pâtes LOCALES)
& haricots beurre persillés
Yaourt nature LOCAL et sucre Yaourt aromatisé LOCAL
Mimolette Montboissier
Tomme noire BIO à la coupe Emmental BIO à la coupe
Carré de l'Est à la coupe Coulommiers à la coupe
Petit suisse BIO aux fruits Petit suisse BIO nature et sucre Tarte au flan vanille
Tarte normande
Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO
Fruit de saison LOCAL Fruit de saison LOCAL
Riz au lait Semoule au lait
Ananas au sirop Cocktail de fruits au sirop
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Pain de campagne et confiture d'abricots
Lait Fruit de saison
Pain au chocolat Petit suisse aux fruits Compote de pommes
Pain de mie et beurre Fromage blanc nature et sucre
Jus d'orange
Baguette et tablette de chocolat au lait Yaourt nature et sucre
Fruit de saison
Grillé normand au cacao Lait
Fruit de saison
Semaine du 6 au 10 Décembre 2021
Chili sin carné et riz Bio
Pot au feu
(bœuf braisé, carottes, poireaux, navets, pommes de terre)
* Fricassée de colin sauce Waterzoï (julienne de légumes,
oignons, poireaux, ail, crème) et légumes pot au feu (carottes, poireaux, navets,
pommes de terre) Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Crêpe jambon fromage Crêpe au fromage
Endives LOCALES et croûtons, vinaigrette au miel Salade verte BIO et croûtons,
vinaigrette au miel
Potage Choisy
(pomme de terre, épinard, crème, oignon)
Potage cultivateur (pomme de terre, carotte, navet, poireaux)
Mousse de canard
& toast Rillette de Saumon
Carottes râpées BIO, vinaigrette au persil Chou blanc BIO
vinaigrette
Escalope de porc au jus
* Pané de blé au fromage et aux épinards
Croq veggie au fromage Pavé de colin mariné au thym et au citron
Sauté de chapon sauce forestière
(oignons, champignons, crème)
* Lieu jaune Frais sauce beurre
Petits pois BIO à la paysanne
(échalote, carotte, champignon)
& riz créole BIO
Printanière de légumes
(pommes de terre, carottes, haricots verts) à la ciboulette
Tortis (pâtes LOCALES)
& brocolis
Pommes Dauphines &
haricots verts aux marrons
Camembert BIO à la coupe Brie BIO à la coupe
Fraidou Cotentin
Yaourt nature LOCAL et sucre Yaourt aromatisé LOCAL
St Paulin BIO à la coupe Edam BIO à la coupe
Crème chocolat Crème vanille
Compote de pommes BIO Compote de poires
Fruit de saison LOCAL Fruit de saison LOCAL
Flan nappé au caramel Flan à la vanille
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Baguette et pâte à tartiner Céréales Pain de mie Galettes Saint Michel Baguette et confiture de fraises
Semaine du 13 au 17 Décembre 2021
Brandade de poisson (colin)
Glace artisanale de Noël et vermicelle Clémentine Chocolat de Noël Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Pain spécial Salade verte BIO,
sauce passion
Salade de mâche et croûtons, sauce passion
Rosette et cornichons Coupelle de pâté de volaille
* Œufs mayonnaise
Potage poireaux pommes de terre BIO Potage Parmentier BIO (pomme de terre, carotte, poireau, chou
fleur, crème, oignon)
Carottes râpées BIO & LOCALES, vinaigrette au basilic Pomelo rose BIO et sucre
Chou rouge LOCAL et maïs, vinaigrette nature
Céleri LOCAL, sauce enrobante à l'échalote
Boulettes d'agneau dijonnaise
* Pavé de colin gratiné au fromage
Emincé de veau sauce crétoise ( oignons, ail, raisins secs, jus de raisin)
* Calamars à la romaine
Filet de limande meunière
Lentilles Bio
& carottes BIO braisées
Choux de Bruxelles
& macaronis (pâtes LOCALES)
Haricots verts BIO à l'ail et riz BIO
Yaourt aromatisé LOCAL Yaourt nature LOCAL et sucre
Mimolette à la coupe Tomme noire à la coupe
Fromage blanc et cassonnade Fromage blanc et sucre
Edam BIO à la coupe Tomme BIO à la coupe
Coulommiers à la coupe Bûichette mi-chèvre à la coupe
Beignet Chocolat
Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO
Fruit de saison LOCAL Fruit de saison LOCAL
Chou Vanille, sauce chocolat et Chantilly Moëlleux au chocolat & Chantilly
Mousse au chocolat au lait Mousse au chocolat noir
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Grand palmier Lait
Gaufre patissière Petit suisse aux fruits
Baguette Fromage fondu président
Croissant Yaourt nature et sucre
Pain au lait et tablette de chocolat au lait
Semaine du 20 au 24 Décembre 2021
Blé végétarien houmous (oignons, ail, tomates, épice colombo, pois
chiches, julienne de carottes, céleri, poireaux)
Rôti de porc au jus Gratin de pommes de terre
à la raclette
* Steak haché de saumon sauce crème Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
VACANCES SCOLAIRES
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Bâtonnets de carottes sauce Piccalilli (mayonnaise, crème légère, cornichons,
paprika, carotte, chou-fleur) Céleri BIO à la mayonnaise BIO
Salade de lentilles LOCALES Salade de tortis (pâtes LOCALES) au pesto
Salade verte et dés d'emmental Chou blanc BIO, vinaigrette à la ciboulette
Potage aux champignons BIO Potage de légumes BIO (pomme de terre, carotte, courgette, haricot
vert)
Salade asiatique (Chou chinois, oignons frits, vinaigrette
à la sauce soja) Endives au noix, vinaigrette nature
Sauté de bœuf au caramel
* Fricassée de colin aux fruits de mer
Omelette nature BIO
et sauce tomate Pavé de merlu à l'aneth
Chipolatas
* Saucisse de volaille
* Hoki beurre et citron
Emincé de volaille BIO sauce chasseur (champignons, tomates,
oignons, estragon)
* Cube de saumon sauce crème
Riz BIO pilaf
& épinards BIO béchamel
Petits pois à la lyonnaise (oignons, herbes de Provence)
& pommes de terre cubes vapeur
Coquillettes Purée de pommes de terre Bio et chou vert braisé
Chou fleur BIO persillé
& boulgour BIO
Cheddar à la coupe Bleu à la coupe
Camembert à la coupe Tomme blanche à la coupe
Saint Paulin Emmental
Petit suisse aux fruits BIO Petit suisse nature BIO
et sucre Fruit de saison
Fruit de saison
Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO
Fruit de saison LOCAL Fruit de saison LOCAL
Gâteau au chocolat Moelleux au spéculoos
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Céréales Paillolines Baguette Pain au lait et miel Baguette et confiture de prunes
Semaine du 27 au 31 Décembre 2021
Milk shake au cacao Milk shake pomme banane
Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
VACANCES SCOLAIRES
