Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Salade de mâche Potage BIO
aux légumes
Salade de pommes de terre BIO à l'échalote
Salade coleslaw (LOCALE)
(Carottes, chou blanc et céleri mayonnaise)
Filet de hoki sauce lombarde
Rôti de veau sauce tomate Tortellinis ricotta spinaci
Choucroute Nuggets de blé
Haricots Verts Riz
Courgettes BIO et tortis LOCALES
Légumes choucroute (chou et pommes de terre)
Edam BIO Yaourt nature BIO
et sucre Bûchette mi-chèvre Fromage blanc BIO
et cassonade
Crème dessert au chocolat Fruit de saison Fruit de saison BIO Gâteau amandes, poires et
marrons
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Bongâteau à la fraise Yaourt aromatisé
Fruit de saison
Pain au chocolat Lait Compote de fraise
Baguette et beurre Yaourt nature et sucre
Jus d'orange
Pain au lait et tablette de chocolat au lait
Lait Fruit de saison
Semaine du 8 au 12 Novembre 2021
ARMISTICE
Gratin campagnard (pommes de terre, lentilles BIO, crème, curry)
Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Salade harmonie
(Scarole, chou rouge, maïs) Mâche à la mandarine Potage cultivateur Bio
Salade iceberg et vinaigrette aux fruits de la
passion
Salade Anglaise (Laitue Iceberg et cheddar)
Sauté de bœuf sauce bourguignon (Carottes, champignons, herbes de Provence)
Boulettes au pistou et ketchup
Omelette nature BIO
Cuisse de poulet rôti et mayonnaise Galette italienneet mayonnaise
Carré de porc fumé sauce rougail
Pennes aux légumes flageolets saveur colombo
Pommes rissolées et haricots plats
Petits pois à la française BIO et semoule BIO
Chou fleur ciboulette BIO et riz créole BIO
Pennes au curcuma (pâtes LOCALES)
Tomme blanche Mimolette Yaourt aromatisé LOCAL Fromage blanc BIO et miel
Flan à la vanille BIO Tarte pomme abricot Fruit de saison
Crème onctueuse
« maison » à la noix de coco et topping mangue-abricot
Ananas au sirop
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Pailloline Petit suisse aux fruits
Jus de pomme
Fourrandise aux pépites de chocolat Yaourt nature et sucre
Fruit de saison
Baguette et fromage fondu président Lait
Compote de pomme
Baguette et confture de groseille Fromage blanc sucré
Jus d'orange
Barre bretonne Lait Fruit de saison
Production locale Produits BIO Bleu blanc cœur Nouvelles recettes Appellation d'Origine Protégée
Semaine du 15 au 19 Novembre 2021
Brandade de poisson Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Céleri BIO à la rémoulade Laitue Iceberg Betteraves LOCALES vinaigrette
Velouté d'Automne
(oignon, croûtons et emmental) Salade verte BIO et soja
Escalope de poulet sauce chasseur Pépites de colin MSC et citron
Rôti de bœuf sauce grand-mère (Oignon, curry, crème, julienne de
légumes) Pavé fromager
Pavé de colin gratiné au fromage
Epinards BIO et pommes de terre BIO
Boulgour et blettes au gratin
Haricots beurre et penne LOCALES
Gouda BIO Fromage blanc et sucre Carré de l'Est St Nectaire Yaourt aromatisé LOCAL
Liégeois au chocolat Compote pomme BIO Nashi
(sous réserve d'approvissionnement) Fruit de saison BIO Moëlleux aux poires
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Bongateau à la fraise Yaourt aromatisé
Jus d'orange
Pain au chocolat Lait Fruit de saison
Baguette et tablette de chocolat au lait
Petit suisse sucré Fruit de saison
Biscotte et beurre Lait Compote de pomme poire
Baguette Fromy Jus de pomme
Semaine du 22 au 26 Novembre 2021
Riz BIO à l'andalouse
Cassoulet Boulettes de soja Haricots blancs à la tomate Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Céleri sauce mangue
Salade de pommes de terre BIO à la Parisienne
(Pdt, tomate, échalote, basilic, maïs) Salade de mâche et maïs Potage de tomate BIO Salade coleslaw LOCALE
(Carotte, chou blanc et céleri mayonnaise)
Saucisse de Toulouse BIO Fricassée de colin MSC
sauce fruits de mer
Sauté de bœuf aux airelles Croc veggie tomate
Limande meunière
Lentilles et carottes
Jardinière de légumes aneth et citron
et semoule
Riz
et fondue de poireaux
Petit suisse aux fruits BIO Tomme Yaourt nature LOCAL et sucre Brie Fromage fondu Président
Fruits BIO Fruits de saison LOCAL Abricots au sirop Compote de poire Flan au chocolat
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Gaufre pâtissière Lait Compote pomme cassis
Baguette et pâte à tartiner Petit suisse aux fruits
Jus de raisin
Baguette Confiture de fraises Compote de pomme
Brioche et beurre Lait Fruit de saison
Croissant Yaourt nature et sucre
Jus de pomme
Production locale Produits BIO Bleu blanc cœur Nouvelles recettes Appellation d'Origine Protégée
Semaine du 29 Novembre au 3 Décembre 2021
Hachis Parmentier BIO Brandade de poisson
Tortellinis BIO pomodoro mozzarella
sauce curry Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Pain spécial
Salade verte BIO et dés de brebis, vinaigrette nature
Salade parmentière BIO (pommes de terre, maïs, olives, poivrons,
tomates)
Céleri LOCAL à la rémoulade Potage Dubarry BIO (potage au chou fleur)
Salade coleslaw LOCALE (carotte et chou blanc mayonnaise)
Colin pané et citron
Emincé de poulet à l'ancienne (champignons, ail, carottes,
oignons, poireaux)
* Filet de hoki au curry
Jambon blanc
* Steak haché de cabillaud à la crème
Légumes aux parfums de la montagne (chou vert, carotte, ail, thym, moutarde à
l'ancienne, oignons)
& semoule
Purée de pommes de terre Bio
& épinards BIO à la crème
Coquillettes (pâtes LOCALES)
& haricots beurre persillés
Yaourt nature LOCAL et sucre Mimolette Tomme noire BIO à la coupe Carré de l'Est à la coupe Petit suisse BIO aux fruits
Tarte au flan vanille Fruit de saison BIO Fruit de saison LOCAL Riz au lait Ananas au sirop
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Pain de campagne et confiture d'abricots
Lait Fruit de saison
Pain au chocolat Petit suisse aux fruits Compote de pommes
Pain de mie et beurre Fromage blanc nature et sucre
Jus d'orange
Baguette et tablette de chocolat au lait Yaourt nature et sucre
Fruit de saison
Grillé normand au cacao Lait
Fruit de saison
Semaine du 6 au 10 Décembre 2021
Chili sin carné et riz Bio
Pot au feu
(bœuf braisé, carottes, poireaux, navets, pommes de terre)
* Fricassée de colin sauce Waterzoï (julienne de légumes,
oignons, poireaux, ail, crème) et légumes pot au feu (carottes, poireaux, navets,
pommes de terre) Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Crêpe jambon fromage Crêpe au fromage
Endives LOCALES et croûtons, vinaigrette au miel
Potage Choisy
(pomme de terre, épinard, crème, oignon)
Mousse de canard
& toast Rillette de Saumon
Carottes râpées BIO, vinaigrette au persil
Escalope de porc au jus
* Pané de blé au fromage et aux épinards
Croq veggie au fromage Pavé de colin mariné au thym et au citron
Sauté de chapon sauce forestière
(oignons, champignons, crème)
* Lieu jaune Frais sauce beurre
Petits pois BIO à la paysanne
(échalote, carotte, champignon)
& riz créole BIO
Printanière de légumes
(pommes de terre, carottes, haricots verts) à la ciboulette
Tortis (pâtes LOCALES)
& brocolis
Pommes Dauphines &
haricots verts aux marrons
Camembert BIO à la coupe Fraidou Yaourt nature LOCAL et sucre St Paulin BIO à la coupe
Crème chocolat Compote de pommes BIO Fruit de saison LOCAL Flan nappé au caramel
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Baguette et pâte à tartiner Céréales Pain de mie Galettes Saint Michel Baguette et confiture de fraises
Semaine du 13 au 17 Décembre 2021
Brandade de poisson (colin)
Glace artisanale de Noël et vermicelle
Clémentine Chocolat de Noël Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Pain spécial
Salade verte BIO, sauce passion
Rosette et cornichons Coupelle de pâté de volaille
* Œufs mayonnaise
Potage poireaux
pommes de terre BIO Carottes râpées BIO & LOCALES, vinaigrette au basilic
Chou rouge LOCAL et maïs, vinaigrette nature
Boulettes d'agneau dijonnaise
* Pavé de colin gratiné au fromage
Emincé de veau sauce crétoise ( oignons, ail, raisins secs, jus de raisin)
* Calamars à la romaine
Filet de limande meunière
Lentilles Bio
& carottes BIO braisées
Choux de Bruxelles
& macaronis (pâtes LOCALES)
Haricots verts BIO à l'ail et riz BIO
Yaourt aromatisé LOCAL Mimolette à la coupe Fromage blanc et cassonnade Edam BIO à la coupe Coulommiers à la coupe
Beignet Chocolat Fruit de saison BIO Fruit de saison LOCAL
Chou Vanille, sauce chocolat et Chantilly Moëlleux au chocolat & Chantilly
Mousse au chocolat au lait
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Grand palmier Lait
Gaufre patissière Petit suisse aux fruits
Baguette Fromage fondu président
Croissant Yaourt nature et sucre
Pain au lait et tablette de chocolat au lait
Semaine du 20 au 24 Décembre 2021
Blé végétarien houmous (oignons, ail, tomates, épice colombo, pois
chiches, julienne de carottes, céleri, poireaux)
Rôti de porc au jus Gratin de pommes de terre
à la raclette
* Steak haché de saumon sauce crème Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
VACANCES SCOLAIRES
Menu
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Bâtonnets de carottes sauce Piccalilli (mayonnaise, crème légère, cornichons,
paprika, carotte, chou-fleur)
Salade de lentilles LOCALES Salade verte et dés d'emmental Potage aux champignons BIO
Salade asiatique (Chou chinois, oignons frits, vinaigrette
à la sauce soja)
Sauté de bœuf au caramel
* Fricassée de colin aux fruits de mer
Omelette nature BIO
et sauce tomate Pavé de merlu à l'aneth
Chipolatas
* Saucisse de volaille
* Hoki beurre et citron
Emincé de volaille BIO sauce chasseur (champignons, tomates,
oignons, estragon)
* Cube de saumon sauce crème
Riz BIO pilaf
& épinards BIO béchamel
Petits pois à la lyonnaise (oignons, herbes de Provence)
& pommes de terre cubes vapeur
Coquillettes Purée de pommes de terre Bio et chou vert braisé
Chou fleur BIO persillé
& boulgour BIO
Cheddar à la coupe Camembert à la coupe Saint Paulin Petit suisse aux fruits BIO
Fruit de saison Fruit de saison BIO Fruit de saison LOCAL Gâteau au chocolat
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Céréales Paillolines Baguette Pain au lait et miel Baguette et confiture de prunes
Semaine du 27 au 31 Décembre 2021
Milk shake au cacao
Validés en commission de menus du mardi 14 septembre 2021
VACANCES SCOLAIRES
