Direction des Espaces Verts et de l Environnement PROJET DE DELIBERATIO N EXPOS E DES MOTIF S

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Direc tio n des Esp a c e s Verts et de l’Enviro n n e m e n t

2 0 2 2 DEVE 2 2 - Appel à Proje t s PARIS SEME 2 – Subv e n t i o n s en inves tis s e m e n t (224 272 €) et conv e n t i o n s avec 12 str u c t u r e s inte r v e n a n t dan s le sect e u r agricol e.

PROJET DE DELIB E RATIO N EXPOS E DES MOTIF S

Mes d a m e s , Messie u r s ,

Le con t ex t e act u el de cris e sanit ai r e , social e et clima ti q u e pos e de ma ni è r e acc r u e la que s tio n de l’app r o visio n n e m e n t alim e n t a i r e des villes.

La reloc alis a t i o n en milie u urb ai n et péri- ur b ai n de la pro d u c t i o n agricol e, la pro m o t io n des circ uit s cou r t s ar tic ul é s avec les ter ri t oi r e s ag ricol e s devie n n e n t des enje u x ap p r é c i é s sous un jour nouv e a u .

Dep ui s 201 4 , la Ville de Paris souti e n t le reto u r de l’ag ric u lt u r e de proxi mit é au plus prè s des cita di n s .

Les servic e s ren d u s pa r l’agric ul t u r e conv e r g e n t avec no m b r e des enje u x de la tr a n s i tio n écolo gi q u e des ter r i t oi r e s : la lutt e cont r e les îlots de ch ale u r s urb ai n s , la cont ri b u t io n à la rét e n t i o n des eaux pluvial e s , la pré s e r v a t i o n et le renfo r c e m e n t de la biodiv e r s i t é urb ai n e , le reco u r s au rée m p l oi, le dévelo p p e m e n t des circ ui t s cou r t s et de proximit é , la cré a t io n d’em plois du r a b l e s pou r pro d u i r e , tr a n sf o r m e r et com m e r c i a lis e r , la dévelo p p e m e n t du lien social, l’accè s pou r tou t e s et tous à une alim e n t a t i o n de qualit é et du r a b l e , la sen si bilis a tio n et la form a ti o n , not a m m e n t des plus jeun e s à ces enje ux, la tr a n sf o r m a t i o n du pays a g e urb ai n , etc.

Pou r faire face à ces enje u x, l’app el à proje t s Paris Sèm e 1 lanc é en 202 1 a per mi s de sout e n i r 18 proje t s pou r un inves tis s e m e n t tot al de 437 700

€. For t e de ce succ è s , la Ville de Paris a lanc é en févrie r 202 2 un e nouv ell e éditio n de l’app el à proje t s Paris Sè m e . Il vise à sou t e n i r , au trav e r s de subv e n t i o n s en inves tis s e m e n t , les proje t s relev a n t des sect e u r s de la pro d u c t io n ag ricol e prim ai r e , de la tr a n sf o r m a t i o n et de la com m e r c i a lis a t i o n de pro d u i t s ag ric ol e s ou de l’aqu a c u l t u r e .

Les proje t s éligibl e s au titr e de l’app el à proje t s doiven t pou r s u iv r e un ou plusie u r s des objec tifs suiva n t s :

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- Dévelo p p e r un outil de pro d u c t i o n local : am é n a g e m e n t de bâtis (ser r e s , cons t r u c t i o n s ) , de sup p o r t s et tec h n i q u e s de cultu r e ;

- Renfo r c e r la qualit é envir o n n e m e n t a l e de la pro d u c t i o n : pré s e r v a t i o n de la res s o u r c e en ea u (réc u p é r a t i o n d’ea u de pluie, dispo si tifs d’irrig a t i o n éco n o m e s en eau), am é n a g e m e n t s en fave u r de la biodive r s i t é , mis e en plac e de disp o sitifs de rée m p l o i ou de recycl a g e des déc h e t s , réd u c t i o n des con s o m m a t i o n s én e r g é t i q u e s ;

- Pro m o u v o i r les mobilité s et la logis tiq u e bas car b o n e : vélo car g o et aut r e s outils de mobilit é con t ri b u a n t à réd ui r e l’emp r u n t e car b o n e et la pollu tio n de l’air ;

- Renfo r c e r les fonctio n s con n e x e s pou r localis e r en ville l’inté g r a li t é de la filièr e de valoris a ti o n ag ricol e : am é n a g e m e n t de lieux et d’éq ui p e m e n t s de stock a g e , de com m e r c i a li s a t i o n , de tr a n sf o r m a t i o n , d’acc u e il des pu blics.

Les str u c t u r e s éligible s relèv e n t de l’écon o m i e social e et solid ai r e ou ont pré s e n t é un projet relev a n t de l’immo bilie r d’en t r e p r i s e , confo r m é m e n t au règle m e n t de l’app el à proje t s .

Le jury, réu ni sou s la pré si d e n c e de Mad a m e l’adjoin t e à la Mair e de Paris en ch a r g e de l’alim e n t a t i o n dur a b l e , de l’agric u lt u r e et des circ ui t s cou r t s le 18 mai 202 2 , a sélec tio n n é 13 proje t s sur les 18 dép o s é s , pou r un mo n t a n t total de 224 272 €.

Les proje t s, qui doive n t néc e s s a i r e m e n t bén éficie r majo rit ai r e m e n t aux Parisie n . n e s , ont été sélec tio n n é s sur la bas e des critè r e s suiva n t s : qu alit é enviro n n e m e n t a l e du proje t, servic e s ren d u s au ter ri toi r e pari si e n et à ses habit a n t s et viabilité éco n o m i q u e et fina n ci è r e du proje t et de la str u c t u r e can di d a t e .

Il vous est don c pro p o s é un souti e n en inves ti s s e m e n t aux proje t s suiva n t s :

ASSOCIATION MARAICHER SAINTE PERIN E

Le proje t por t é par cet t e ass o ci a ti o n a pou r objet l’ach a t de 42 tou r s hyd r o p o n i q u e s de cultu r e en vue de dév elo p p e r l’activit é d’un e fer m e pro d u c t iv e sur le toit de l’Hôpit al Sain t e Périn e (75 0 1 6 ), proje t lau r é a t Paris c u l t e u r s 2. La pro d u c t io n , trè s diver sifié e et utilis a n t des dispo si tifs de cultu r e éco n o m e s en ea u, ser a dist ri b u é e en circ ui t s cou r t s .

Je vous pro p o s e d’att ri b u e r un e subv e n t i o n d’inve s ti s s e m e n t de 20 000 eu r o s à cett e str u c t u r e , et de m’au t o ri s e r à sign e r avec elle la conv e n ti o n don t vous tro uv e r e z le text e joint en an n ex e .

CROQU E TA VILLE

Cro q u e ta ville est un e ass o ci a tio n don t le proje t, intitulé Le lopin, a été lau r é a t Paris c u l t e u r s 4 sur le site de l’Ecole des méti e r s de la

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gas t r o n o m i e (750 1 9 ). Ce proje t per m e t la dist ri b u t i o n aux Parisi e n s . n e s en circ ui t ultr a cou r t de pro d u i t s frais et tr a n sf o r m é s , issu s du pot a g e r cultiv é selon les prin cip e s de l'ag r o é c o l o g i e par les élève s de l'ét a b li s s e m e n t de for m a ti o n . Il per m e t de sen si bilis e r les acte u r s urb ai n s à la tr a n s i tio n écolo gi q u e alim e n t a i r e pa r la pro m o ti o n et la ré alis a tio n de pota g e r s en milieu ur b ai n , l’app r e n t i s s a g e culin ai r e et la tr a n sf o r m a t i o n alim e n t a i r e . En ce sen s, il s'in sc ri t dan s un e logiq u e de filièr e en met t a n t en syn e r g i e l'outil de pro d u c t i o n et les act e u r s de la tr a n sf o r m a t i o n . La de m a n d e de subv e n t i o n vise à acq u e r i r de nouv e a u x bac s de cultu r e pou r éq ui p e r le toît de l’école et un syste m e d’irrig a t io n .

Cett e str u c t u r e a bén éficié d’un e subv e n t i o n de 15 900 € en souti e n aux pre m i e r s inves tis s e m e n t s de ce mê m e proje t dan s le cad r e de l’ap p el à proje t s Paris Sèm e 1 lanc é en 202 1 .

CULTIV'TOIT

Cultiv’toit est une asso ci a tio n don t le proje t a été lau r é a t Paris c u l t e u r s 2 sur le toit du Gymn a s e Choisy (750 1 3 ) . Ce proje t consis t e à pro p o s e r aux étu di a n t s des rési d e n c e s du CROUS aux alen t o u r s et aux habit a n t s du qu a r ti e r un e offre locale, fraîc h e et san s pes ti cid e de fruits, lég u m e s et aro m a t e s com m e r c i alis é s en circuit s ultr a cou r t s dir e c t e m e n t du toit à l’assie t t e . Le proje t prév oit ég ale m e n t des actio n s de sen sibilis a ti o n aup r è s du pu blic parisi e n via l’org a n i s a t i o n d’atelie r s et cont r i b u e r a à la dyn a m i s a t i o n d'u n qu a r ti e r trè s ur b a n i s é situ é aux por t e s des qu a r t i e r s prio rit ai r e s de la Villa d'Es t e et Bédie r - Bout r o u x . La dem a n d e de subv e n t i o n vise à finan c e r des étu d e s pr é al a b l e s aux trav a u x d’inst alla tio n d’un com pl ex e vég é t a l en toitu r e et l’acq uisitio n de nouv e a u x bacs de cult u r e .

FER ME FLORALE URBAINE - LILAS

Cett e ent r e p r i s e qui exploit e déjà une fer m e floricol e sur la toitu r e de l’Hôpit al Rob e r t Deb r é (75 0 1 9 ), a ég al e m e n t inst allé un e fer m e floral e en plein e ter r e au Par c des Lilas de Vitry sur Sein e (94). Le proje t por t é par cett e ent r e p r i s e a pou r objec tif de dév elo p p e r un e activit é de pépini è r e sur ce site avec un e ser r e tun n el, des plaq u e s de semi s et des table s de cultu r e , ce qui lui per m e t t r a d'a u g m e n t e r les cap a ci t é s de pro d u c t i o n et de dist ri b u t i o n et ainsi de con solid e r un e activit é trè s dép e n d a n t e des saiso n s . Ce proje t est favor a b l e à la reloc alis a t io n d’un e pro d u c t i o n

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florale res p o n s a b l e dan s et à proximi t é de Paris et dist rib u é e en circ ui t s ultr a cou r t s au pu blic parisi e n via des fleu ris t e s et des poin t s de dép ô t s . Ces fer m e s pro p o s e n t ég al e m e n t des atelie r s de sen si bilis a tio n et des visite s.

Cett e str u c t u r e a bén éfici é d’un e subv e n t i o n de 7 400 € en sou ti e n à d’au t r e s inves tis s e m e n t s sur ces deux fer m e s flor al e s dan s le cad r e de l’app el à proje t s Paris Sèm e 1 lanc é en 202 1 .

INTER FACE FORMATION

Le proje t por t é par cet t e ass o ci a ti o n con sis t e à exploit e r en cha n ti e r d'ins e r t i o n un e par c e lle mar a î c h e r e de 3 500 m² en plein e ter r e sur le site de la Fer m e de Paris (75 0 1 2 ). A ce jour, 40 varie t é s de légu m e s sont cultiv é e s en res p e c t a n t les prin ci p e s de l'ag ric u l t u r e biologi q u e et de l’agr o- écolo gi e et son t com m e r c i a li s é e s su r plac e et dan s la bou ti q u e solid ai r e de l’asso ci a tio n . Ce proje t accu e ille eg al e m e n t des visite s péd a g o g i q u e s et des atelie r s . La dem a n d e de subv e n t i o n vise à fina n c e r un vélo trip o r t e u r , des sem oi r s et des bacs de cultu r e .

LES AMIS DE RAYMOND

Le proje t de cet t e ass o ci a tio n , lau r é a t e de l’app el à projet s Parisc ul t e u r s 4, consis t e a dev elo p p e r sur le toit de l’Instit u t Natio n a l des Jeun e s Sou r d s (750 0 5 ), une exploit a tio n urb ai n e floricole com p o s e e d’un ch a m p de fleu r s pro d u c t if de 700 m², d’esp a c e s d’exp e r i m e n t a t i o n , de jar din s péd a g o g i q u e s et d’un e bou ti q u e de fleu r s saiso n n i è r e s . Ce proje t per m e t le dév elo p p e m e n t d’un e offre floricole dist ri b u é e en circ uit s cou r t s , cultiv é e dan s un souci de pré s e r v a t i o n de la res s o u r c e en ea u et de réd u c ti o n des déc h e t s et pe r m e t t a n t la cré a t io n d’em plois solid ai r e s . Le proje t dévelo p p e ég al e m e n t un axe péd a g o g i q u e à des ti n a t i o n de l’INJS et du public. La de m a n d e de subv e n t i o n vise a fina n c e r du ma t é r i el pou r l’exploit a ti o n , un ab ri de stock a g e du ma t e r i el, des table s et bacs de cultu r e , des séch oi r s en bois et un vélo car g o .

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LES INVASIF S

Le proje t de cet t e ass o ci a tio n su r le Cam p u s Neck e r (75 0 1 5 ), lau r é a t e de Paris c u l t e u r s 4, vise a cré e r un esp a c e de pro d u c ti o n , de ren c o n t r e s et de bien- etr e. Les objec tifs du proje t son t de pro d u i r e un e alim e n t a t i o n sain e , de tiss e r du lien social en pro p o s a n t des atelie r s et des confé r e n c e s su r des thè m e s liés à l'ecolo gi e ouve r t s a tous et de favoris e r la biodiv e r s i t é et la lutte cont r e les ilots de chal e u r en ville. Ce proje t per m e t de dévelo p p e r un e offre locale (ven t e dir e c t e aux étu di a n t s et che r c h e u r s du site, ainsi qu’a ux river ai n s , res t a u r a n t s et com m e r c e s du qu a r ti e r ) , pro d u i t e dan s un sou ci de pré s e r v a t i o n de la res s o u r c e en ea u et de réd u c ti o n des déc h e t s .

La de m a n d e de subv e n ti o n vise à finan c e r not a m m e n t des jardini e r e s , des bac s, table s et sup p o r t s de cult u r e , un e ser r e , un local de stock a g e , des bacs de com p o s t a g e , des syst è m e s d’irrig a t i o n , des pom m i e r s à cidr e et cha t ai g n i e r s , des outils de jardin .

Cett e str u c t u r e fait ég al e m e n t l’objet de la délib é r a t i o n 202 2 DEVE 14 con c e r n a n t le ver s e m e n t d’un e subv e n t i o n de fonctio n n e m e n t de 6 000 € pou r ses actio n s en mati è r e d’ag ri c ul t u r e et d’alim e n t a t i o n du r a b l e s dan s le cad r e du mê m e projet.

LES TONTON S FLOWERS

Le proje t por t é par cet t e ent r e p r i s e consis t e à pro d u i r e des micr o- pou s s e s et des plan t e s aro m a t i q u e s en hyd r o p o n i e dan s un con t ai n e r installé à proximi t é du tun n el Fria n t (750 1 4 ) sur un e por tio n de la petit e cein t u r e fer r ovi ai r e de Paris tout en pro p o s a n t une offre péd a g o g i q u e via des atelie r s de sen si bilis a ti o n à l'ag ric u l t u r e ur b ai n e . Le proje t rep o s e sur un e pro d u c t i o n qui s’ap p u i e su r des dispo si tifs de cultu r e éco n o m e s en eau et dist rib u é e en circ ui t s cou r t s . La str u c t u r e ambitio n n e de ren d r e ses pro d u i t s acc e s s i bl e s à tous en ap pliq u a n t des tarifs pr éf é r e n t i e l s en fave u r des per s o n n e s fragilis é e s et des str u c t u r e s dur a b l e s . La dem a n d e de subv e n t io n vise à finan c e r des pan n e a u x solair e s , un e clôtu r e et une ter r a s s e per m e t t a n t l’accu eil du public.

SUZAN N E

Cett e ent r e p r i s e ag ricol e, filiale de la sociét é Cultu r e en ville, dév elo p p e deux projet s à Paris.

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- l’un, lau r é a t de l’app el à proje t de la Cou r de la Fer m e Sain t Laza r e , vise à cré e r un e fer m e ur b ai n e pro d u c t iv e et péd a g o g i q u e sur le toit de la médi a t h è q u e Fra n ç oi s e Sag a n (75 0 1 0 ). Ce projet per m e t t r a la dist ri b u t i o n aux Parisi e n s . n e s en circ ui t s ultr a cou r t s de pro d u i t s frais issu s de la fer m e et s'a d r e s s e r a en pre m i e r lieu aux habit a n t s du qu a r ti e r et aux usa g e r s de la mé di a t h è q u e , au trav e r s de sa cap a ci t é à acc u eillir du pu blic pou r des évén e m e n t s , atelie r s , visite s, form a t i o n s . Ce proje t tém oi g n e d'u n e fort e am bitio n en mati è r e enviro n n e m e n t a l e et néce s s i t e un inves tis s e m e n t impo r t a n t pou r la con s t r u c t i o n d’un e ser r e en toitu r e , per m e t t a n t l’accu eil du public ainsi qu e le con ditio n n e m e n t , la tra n s f o r m a t i o n , le stock a g e et la vent e des pro d u c t i o n s de la fer m e ur b ai n e . La de m a n d e de subv e n t i o n vise à fina n c e r un e étu d e pat ri m o n i al e sollicité e par l’Archit e c t e des Bâti m e n t s de Fr a n c e dan s le cad r e de la pré p a r a t i o n du per mi s de con s t r u i r e néc e s s a i r e à la cons t r u c t i o n de la ser r e .

- l’aut r e projet, lau r é a t Paris c u l t e u r s 2, situ é sur deux toitu r e s d’éq ui p e m e n t s spo r tifs dép e n d a n t du par c mu nicip al Suza n n e Len gl e n (75 0 1 5 ) et exploit é dep ui s 202 0 , consis t e en un e fer m e urb ai n e tot al e m e n t issu e de l’écon o m i e circul ai r e et bioso u r c é e don t l’activit é rep o s e sur la ven t e, aup r è s d’un pu blic de proximit é , rive r ai n s , sala ri é s , res t a u r a t e u r s , des pro d u i t s ag ricole s cultivé s selon des pra ti q u e s ag r o écolo gi q u e s res p e c t u e u s e s de l’envir o n n e m e n t ainsi qu e de la ven t e de servic e s con n ex e s (visite s guid é e s , for m a ti o n s , ani m a t i o n s , confé r e n c e s …). La de m a n d e de subv e n t i o n vise à sout e n i r la réalis a t io n d’un e toitu r e vég é t a l e de 12 m² sur le pavillon des jardini e r s , la ré alis a tio n d’un séc h oi r solair e et les trav a u x de cré a t io n d’un e prot e c t io n en bois pou r l’acc u eil d’un e ch a m b r e froid e.

Cett e str u c t u r e a bén éficié d’un e subv e n t i o n de 78 900 € pou r d’au t r e s inves tis s e m e n t s du pre mi e r proje t et de 15 100 € pou r d’au t r e s inves tis s e m e n t s du seco n d proje t dan s le cad r e de l’ap p el à proje t s Paris Sè m e 1 lanc é en 202 1 .

Je vous pro p o s e d’att ri b u e r à cett e str u c t u r e une subv e n t i o n d’inve s ti s s e m e n t de 14 960 eu r o s pou r le proje t sur le toit de la Médi a t h è q u e Sag a n , un e subv e n t i o n d’inves tis s e m e n t de 10 242 eu r o s pou r le proje t dan s le cen t r e spo r tif Suz a n n e Lengl e n et de m’au t o r i s e r à sign e r avec elle les conv e n t i o n s don t vous tro uv e r e z le texte joint en an n e x e .

URBAGRI

Le proje t por t é par cett e ent r e p r i s e consis t e à cré e r un éta blis s e m e n t ag ricol e urb ai n multi- activit é s sis 299 ru e Leco u r b e (750 1 5 ) qui va ass u r e r la fonctio n de ch ai urb ai n pou r la tr a n sf o r m a t i o n en jus de raisin et en vin des raisin s des vign e s de sites exploit é s par Urb a g r i , not a m m e n t celle de l’hipp o d r o m e de Vince n n e s . Cet éta b lis s e m e n t ass u r e r a

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ég al e m e n t un e fonctio n de res t a u r a t i o n de qu a r t i e r valoris a n t la pro d u c t i o n des site s exploit é s par le por t e u r de projet. Le projet am bitio n n e au s si d'o r g a n i s e r des atelie r s péd a g o g i q u e s su r la viticult u r e et le mar a i c h a g e ré alis é s en toitu r e de l’éta blis s e m e n t . La de m a n d e de subv e n t i o n vise à finan c e r des trav a u x d’am é n a g e m e n t du local de vinifica tio n et de res t a u r a t i o n , des éq uip e m e n t s de vinifica tio n et du ma t é r i el de cuisin e profe s s io n n e l.

URBANES C E N C E

Cett e asso ci a t io n dévelo p p e , sur la résid e n c e Mon t e m p o iv r e (75 0 1 2 ) un proje t laur é a t Parisc u l t e u r s 3 de cré a t io n d’un jar din par tici p a t if des ti n é aux ha bit a n t s et enfa n t s de la rési d e n c e , ég al e m e n t lieu d’acc u eil et de sen si bilis a ti o n à l’écolo gi e et à la biodive r si t é . Le proje t de dévelo p p e m e n t por t é par cett e asso ci a t io n con sis t e à finalis e r l’amé n a g e m e n t de la bas e de vie du site avec l’inst all a tio n d’un réc u p é r a t e u r d’ea u et à renfo r c e r leu r cap a ci t é logisti q u e bas car b o n e via l’ach a t d’un vélo car g o .

Cett e str u c t u r e fait ég al e m e n t l’objet de la délib é r a t i o n 202 2 DEVE 48 con c e r n a n t le ver s e m e n t d’un e subv e n t i o n de fonctio n n e m e n t de 6 000 € pou r ses actio n s en mati è r e d’ag ric u lt u r e et d’alim e n t a t i o n du r a b l e s sur le site 13’Infuz situ é sur le site de la Petit e Cein t u r e dan s le 13^e ar r o n d i s s e m e n t .

WESH GROW

Wes h Grow est une ent r e p r i s e don t le projet a été laur é a t Parisc u l t e u r s 4 sur le site de main t e n a n c e et de remis a g e de la RATP à Sain t Oue n (94) et qui con sis t e à pro d u i r e une gr a n d e varié t é d’her b e s aro m a t i q u e s cultiv é e s en ag r o é c o lo g i e et à les com m e r c i a li s e r fraîc h e s ou tra n sf o r m é e s , en circ ui t s cou r t s , aup r è s de res t a u r a t e u r s de Paris (en dire c t ou via le ma r c h é de Run gis) et de Sain t Oue n. Par aille u r s , la str u c t u r e org a n i s e des atelie r s , des visite s et des dég u s t a t i o n s sur un e par ti e de la fer m e . La dem a n d e de subv e n t i o n vise à finan c e r des plaq u e s de roul a g e , des toilet t e s sèc h e s et un e clôtu r e .

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Je vous prie, Mes d a m e s et Mes si e u r s , de bien vouloir en délib é r e r .

La Mair e de Paris