CATALOGUE AOUT 2021
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Fromages
Asiago DOP 23,00 €/kg
Burrata di Bufala extra de 150 g 4,40 €
Caciocavallo nature ou fumé 19,40 €/kg
Gorgonzola DOP extra 20,50 €/kg
Mozzarella di Bufala DOP 200 g 4,50 €
Parmigiano Reggiano 24 mois 23,90 €/kg
Parmigiano Reggiano 36 mois 29,90 €/kg
Pecorino au poivre 23,40 €/kg
Pecorino de Sardaigne Riserva Nera DOP 23,00 €/kg
Provolone piccante 19,40 €/kg
3
Charcuterie
Capocollo DOP 32,30 €/kg
Coppa di Parma 27,50 €/kg
Fiocchetto 37,00 €/kg
Guanciale 20,80 €/kg
Lardo di colonnata 49,50 €/kg
Mortadella nature ou pistache 18,30 €/kg
Pancetta 23,80 €/kg
Porchetta 27,90 €/kg
Prosciutto di Parma 39,50 €/kg
Salame felino IGP 30,90 €/kg
Spianata calabrese 24,40 €/kg
Ventricina calabrese 27,40 €/kg
4
Pâtes fraîches et tourtes
Gnocchi 500 g 6,90 €
Ravioli Toscano 250 g (blètes, épinards, mortadella,…) 5,95 € Ravioli Massese 250 g (blètes, épinards, viande de bœuf, …) 5,95 €
Ravioli ricotta et épinards 250 g 5,95 €
Tagliatelle 500 g 5,50 €
Torta d’erbi 350 g (spécialité de la Lunigiana) 7,50 € Testarolo 400 g (spécialité de la Lunigiana) 4,95 €
5
Foccacia & PINSA
La Pinsa est une pâte légère, un mélange de pizza et de foccacia.
Une récente création italienne que je vous invite à découvrir en exclusivité
Focaccia nature 12,80 €/kg
Focaccia olives 13,50 €/kg
Focaccia tomates 14,80 €/kg
Pinsa 3,30 €/unité
Pâtes sèches
Les pâtes de Gragnano sont considérées comme la référence des pâtes italiennes.
Elles sont produites à Gragnano dans la province de Naples. Elles ont reçu le Label Européen IGP.
Calamaretti 500 g 4,95 €
Conchiglioni Gentile 500 g 4,95 €
Eliche Gentile 500 g 4,95 €
Linguine Gentile 500 g 4,95 €
Mafalde Gentile 500 g 4,95 €
Orecchiette napoletane 500 g 4,95 €
Papiri Gentile 500 g 4,95 €
Pennette rigate Gentile 500 g 4,95 € Scialatielli Gentile 500 g 4,95 €
Spaghetti Gentile 500 g 4,95 €
6
Risotto - Riz – Polenta - Farine
Le riz Carnaroli est cultivé dans la plaine du Pô. Il est utilisé pour le risotto car sa composition rend ses grains particulièrement résistants pendant la cuisson et donne au risotto son côté crémeux.
Farine type 00 pour pizza 1 kg 1,95 €
Polenta complète 1 kg 4,75 €
Risotto aux asperges 250 g 5,75 €
Risotto aux cèpes 250 g 5,50 €
Risotto aux fromages 250 g 5,50 €
Risotto aux légumes 250 g 5,50 €
Risotto au potiron 250 g 5,50 €
Risotto au safran 250 g 5,75 €
Risotto speck et radis 250 g 5,75 €
Risotto tomates et basilic 250 g 5,50 €
Risotto aux truffes 250 g 6,95 €
Riz Carnaroli 1 kg 5,90 €
7
Huile d’olive – Vinaigre balsamique
Huile d’olive extra vierge de Sicile 2 litres 30,00 €
Huile d’olive d’Oro Lunae 500 ml 17,50 €
Huile d’olive I Dolia Lunae 500 ml 10,90 €
Vinaigre balsamique blanc Tondo Nero Modena 250 ml 9,70 € Vinaigre balsamique IGP Tasto Nero Modena 250 ml 13,80 €
Epices
Préparation ail, huile et piments 100 g 4,20 € Préparation pour pâtes arrabbiata 100 g 4,20 € Préparation pour pâtes puttanesca 100 g 4,20 €
Préparation pour pizzas 100 g 4,20 €
Préparation pour les salades 100 g 4,20 €
Préparation pour les poissons 100 g 4,20 €
Préparation bruschetta à la tomate 100 g 4,20 € Préparation spaghettata aux truffes 100 g 4,20 €
8
Biscuits apéritifs – Grissini
Grissini étiré H2O 200 g 4,80 €
Grissini aux olives 200 g 4,95 €
Grissini au romarin 200 g 4,95 €
Grissini sésame 200 g 4,95 €
Croccantella 150 g 3,30 €
Grissineto au sel marin 150 g 3,30 €
Mattoncini au goût pizza 150 g 3,30 €
Mattoncini au romarin 150 g 3,30 €
Taralli 150 g 3,30 €
Apéritif
Amandes de Sicile 24,50 €/kg
Caponatina Sicilienne 200 g 4,00 €
Olives vertes ou noires de Sicile 15,00 €/kg Olives Taggiasche dénoyautées dans huile d’olive 23,00 €/kg Olives Taggiasche dans la saumure 19,00 €/kg
Pistaches avec coques de Sicile 24,50 €/kg
Tapenade d’olives vertes ou noires de Sicile 160 g 7,80 €
Tapenade d’olives Taggiasche 180 g 6,50 €
9
Pesto – Sauces
Pesto de Ligurie DOP 180 g 8,95 €
Pesto de Ligurie DOP sans ail 180 g 8,95 €
Pesto Rosso DOP 180 g 8,95 €
Pesto Riviera DOP 180 g 7,80 €
Sauce arrabbiata 180 g 4,80 €
Sauce bolognaise 180 g 5,50 €
Sauce aux cèpes 180 g 6,40 €
Sauce tomate et basilic 180 g 3,90 €
Spaghettata aux anchois et olives 180 g 7,80 €
Produits de la mer
Filet d’anchois 580 g 16,50 €
Filet d’anchois marinés 580 g 16,50 €
Filet de thon à l’huile d’olive 540 g 15,80 €
10
Epicerie sucrée
Amarena Fabbri 230 g 6,90 €
Amaretti moelleux 125 g 5,90 €
Crème de Gianduia 1865 chocolat au lait 210 g 8,50 € Crème de Gianduia 1865 chocolat noir 210 g 8,50 €
Crème de pistache 200 g 9,90 €
Gianduia 1865 chocolat au lait 150 g 7,75 €
Gianduia 1865 chocolat noir 150 g 7,75 €
Gianduia Piemonte aux noisettes entières 125 g 7,50 € Miel Millefiori de la Toscane 500 g 9,80 €
11
Vins - Liqueurs
Le nom LUNAE provient de la ville de LUNI qui est un ancien port étrusque et grec consacré à la déesse Séléné (déesse de la Lune).
Le domaine LUNAE se situe au cœur de la LUNIGIANA.
Vin blanc LUNAE
Labianca 9,60 €
Albarola 16,20 €
Vermentino Etichetta Nera 16,30 €
Cavagino 24,60 €
Vin blanc pétillant LUNAE
Stregato dalla Luna 8.20 €
Vin rosé LUNAE
Mea Rosa 9,90 €
12
Vin rouge LUNAE
Auxo 9,80 €
Ciliegiolo 14,90 €
Niccolo V 15,50 €
Niccolo V Riserva Nera 23,50 €
Verba Dantis 25,90 €
Lambrusco MEDICI ERMETE
Lambrusco Grasparossa amabile 7,30 €
Spumante LUNAE
Millenium Tertium 11,50 €
N° 1 Rosé 11,50 €
Liqueurs ESSENTIAE
Erba Cedrina 26,50 €
Liqueur de café 27,80 €
Liqueur de myrtilles 29,00 €
Limoncino Chiaro 26,50 €
Limoncino Opaco 26,50 €
Persichetto 27,80 €
Rosolio 26,50 €
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HORAIRES BOUTIQUE Le Lundi de 12 h à 19 h
Du Mardi au Samedi de 09 h à 19 h
