BTS QIABI 1

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BTS QIABI 1

^ère

année Année : 2009/2010

TP TOURNANTS DE SCIENCES PHYSIQUES

N° Nom Note

1 Etude des glucides dans une orange

2 Spectroscopie

3 Polarimétrie

4 Photométrie de flamme

5 Dosage des ions fer II dans le vin blanc

6 Dosage de l'acide phosphorique dans le coca

7 Dosage des colorants dans le sirop de menthe

8 Dosage de la vitamine C

TOTAL

Nom : Binôme :

ANNEXE :

 Calcul d’un écart relatif (ou % d’erreur) :

𝐸𝑐𝑎𝑟𝑡 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑓 = | 𝑣𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑒𝑥𝑝é𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙𝑒 − 𝑣𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑡ℎé𝑜𝑟𝑖𝑞𝑢𝑒 | 𝑣𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑡ℎé𝑜𝑟𝑖𝑞𝑢𝑒 × 100 Un écart relatif est toujours positif.

 Réalisation d’un graphique en physique :

Sur un graphique, il est nécessaire de faire apparaître les données suivantes : axes fléchés, noms des axes (et unités utilisées), échelle utilisée et graduations des 2 axes.

On utilise pour désigner l’endroit où se trouve le point une croix (+) afin de montrer l’incertitude sur les graduations horizontale et verticale.

 Loi de Beer-Lambert : A = C  l  

avec A: absorbance ; C: concentration de la solution (mol.L^-1) ; l : longueur de la cuve (m)  : coefficient d’extinction moléculaire (L.mol^-1.m^-1)

 Loi de Biot :  = []²⁰D  l  C

avec  : angle de rotation du plan de polarisation ( °) ; []²⁰D : pouvoir rotatoire spécifique de la solution étudiée (°.mL.g^-1.dm^-1) ; l : longueur de la cuve (dm) ; C : concentration massique de la solution (g.L^-1)