HORS D'ŒUVRE
Carottes râpées et mais,
vinaigrette au balsamique Salade de pâtes à l'indienne
(poulet et curry) Emincé de céleri à la
moutarde Rillettes et cornichons
Salade mimosa (salade verte,
œuf, tomates, croûtons) Roulé au jambon et fromage Macédoine de légumes Duo de saucissons
Saucisson à l'ail Concombres sauce bulgare Salade de blé aux crevettes Salade emmental jambon
maïs
Riz à l'avocat ananas crevette Radis beurre Pain de thon Quiche à la tomate et chèvre
PLATS CHAUDS ET GARNITURES
Nuggets de blé sauce
fromage blanc aux herbes Bœuf à la provençale Sauté de dinde sauce
colombo Dos de lieu à l'armoricaine
Omelette au fromage Paupiette de veau à la crème Steak haché sauce au poivre Escalope de porc à la moutarde Boulgour aux petits
légumes/céleri braisé aux
petits oignons Petits pois carottes/blé pilaf Frites/salsifis persillées Epinards à la
béchamel/coquillettes au beurre
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERTS
Fruit frais Gâteau au chocolat Entremets à la vanille Fruit frais
Compote de pêche Semoule au lait Crème brûlée Salade de fruits frais
Gaufre chantilly Soupe de fruits rouge Fruit frais Tiramisu
Ile flottante Fruit frais Tarte aux fruits frais Œufs au lait
Carottes râpées et mais, vinaigrette au
balsamique Salade de pâtes à l'indienne (poulet et
curry) Emincé de céleri à la moutarde Rillettes et cornichons
Nuggets de blé sauce fromage blanc aux
herbes Bœuf à la provençale Sauté de dinde sauce colombo Dos de lieu à l'armoricaine
Boulgour aux petits légumes/céleri braisé
aux petits oignons Petits pois carottes/blé pilaf Frites/salsifis persillées Epinards à la béchamel/coquillettes au beurre
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Fruit frais Gâteau au chocolat Entremets à la vanille Fruit frais
HORS D'ŒUVRE
Betteraves vinaigrette Pommes de terre,
cornichons, œufs & fromage Courgettes râpées au curry Salade verte, Edam et Mimolette Cocktail de concombre et
pommes Mousse d'avocat et tortillas Haricots verts vinaigrette Coleslaw
Salade niçoise Pamplemousse Toast au thon Cake aux légumes
Museau vinaigrette Rillettes de maquereaux Duo de saucissons Terrine de campagne
PLATS CHAUDS ET GARNITURES
Jambon grill sauce miel &
Moutarde Escalope de poulet à la
normande Gratin de macaronis à
l'emmental Filet de colin au chorizo
Sauté de veau à la
bohémienne Marmite de la mer Pizza aux quatres fromages Merguez grillée
Lentilles au jus/jeunes
carottes Ratatouille/tortis Salade verte Riz aux petits
légumes/poêlée du chef
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERTS
Fruit frais Riz au lait au caramel et au
beurre salé Flan aux pépites de chocolat Fruit frais
Entremets à la vanille Crème dessert à la vanille Pain perdu Cocktail de fruits frais
Duo de fromage blanc et sa
compotée de pêches Barre Bretonne Fruit frais Muffin au chocolat
Gâteau au fromage blanc Fruit frais Blanc-manger et son coulis
de framboises Flan nappé au caramel
Betteraves vinaigrette Pommes de terre, cornichons, œufs &
fromage Courgettes râpées au curry Salade verte, Edam et Mimolette
Jambon grill sauce miel & Moutarde Escalope de poulet à la normande Gratin de macaronis à l'emmental Filet de colin au chorizo
Lentilles au jus/jeunes carottes Ratatouille/tortis Salade verte Riz aux petits légumes/poêlée du chef
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Fruit frais Riz au lait au caramel et au beurre salé Flan aux pépites de chocolat Fruit frais
HORS D'ŒUVRE
Boulgour à la tomate & au
basilic (Boulgour libanais) Concombre au fromage de
brebis Penne au pesto et copeaux
de parmesan Radis beurre
Taboulé au surimi Salade d'artichaut et tomates Toast au fromage de chèvre
et miel Betteraves persillées
Salade verte, gouda et
oignons frits Salade du pêcheur Batonnets de légumes sauce
au fromage blanc curry Calamars frits sauce tartare
Brocolis mimosa Rillettes au saumon Cervelas vinaigrette Salade de blé au chorizo,
emmental & coriandre
PLATS CHAUDS ET GARNITURES
Viénnoise de volaille Pâtes à la bolognaise Flan de légumes et
mozzarella Brandade de poisson
Rôti de porc aux herbes de
provence Emincé de dinde au paprika Quiche à la tomate Rissolette de veau
Haricots verts au
beurre/flageolets (pâtes)/choux fleur persillé Epinards à la crème/riz thaï (purée)/salade
verte/Julienne de légumes
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERTS
Fruit frais Milk shake à la vanille Cake au citron Compote
Banane au chocolat Fromage blanc et Spéculoos Far Breton Brochette de fruits
Tarte amandine Gâteau bulgare Carpaccio d'ananas Rocher coco
Entremets au praliné Fruit frais Fruit frais Fruit frais
Boulgour à la tomate & au basilic
(Boulgour libanais) Concombre au fromage de brebis Penne au pesto et copeaux de parmesan Radis beurre
Viénnoise de volaille Pâtes à la bolognaise Flan de légumes et mozzarella Brandade de poisson
Haricots verts au beurre/flageolets (pâtes)/choux fleur persillé Epinards à la crème/riz thaï (purée)/salade verte/Julienne de légumes
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Fruit frais Milk shake à la vanille Cake au citron Compote
HORS D'ŒUVRE
Riz aux tomates sauce crème
ciboulette Crêpe au fromage Carottes râpées Pâté de foie
Blé au maïs et fromage Pizzeta Concombre au fromage de
brebis Cervelas vinaigrette
Chou fleur mimosa Salade de croûtons et
lardons Sardines au citron sur toast Riz à la volaille et aux petits pois
Cornet de jambon Radis*( beurre) Pâtes au pesto Tomates à l'huile d'olive
PLATS CHAUDS ET GARNITURES
Poulet tandoori Bœuf aux olives Couscous aux boulettes de
soja, pois chiches et fruits
secs Carbonara de poisson
Aile de raie aux câpres Côte de porc sauce barbecue Tomates farçies vege Escalope de dinde au curry Petits pois cuisinés/boulgour Courgettes poêlées/pommes
de terre persillées Légumes couscous/semoule Farfalles/brocolis aux amandes
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERTS
Fruit frais Panna cotta et son coulis Ile flottante Fruit frais
Tarte alsacienne Fromage blanc et sa
compotée de rhubarbe Mousse noix de coco Crème normande
Crème caramel Forêt noire Moelleux au chocolat Diplomate aux fruits rouges
Liégeois chocolat Fruit frais Fruit frais Compote crumble
Riz aux tomates sauce crème ciboulette Crêpe au fromage Carottes râpées Pâté de foie
Poulet tandoori Bœuf aux olives Couscous aux boulettes de soja, pois
chiches et fruits secs Carbonara de poisson Petits pois cuisinés/boulgour Courgettes poêlées/pommes de terre
persillées Légumes couscous/semoule Farfalles/brocolis aux amandes
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Fruit frais Panna cotta et son coulis Ile flottante Fruit frais
HORS D'ŒUVRE
Lentilles aux tomates cerises
et fromage de brebis Melon Concombres à la bulgare
Salade de riz, haricots rouges
et légumes Champignons à la grecque Salade d'asperge, tomates,
et copeaux de parmesan Macédoine du pêcheur Râpé de courgettes au coulis
de tomates Saucisson sec
Betteraves vinaigrette Gougère au fromage Perlines au surimi
PLATS CHAUDS ET GARNITURES
Nuggets de volaille Ketchup Hachis Parmentier Ascension Dal de lentilles au lait de
coco
Gigot d'agneau Sauté de porc au curry Falafels à la menthe
Haricots beurre/blé (purée) salade verte/gratin
d'aubergines tomates et fêta Riz/tomate provençale
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERTS
Fruit frais Flan nappé au caramel Fruit frais
Tarte au citron Entremets liégeois Pêches cuites aux amandes
Mousseline aux fruits Fruit frais Flan coco
Abricots au sirop chantilly et
éclats de spéculoos Cookies Œufs au lait
Lentilles aux tomates cerises et fromage
de brebis Melon Concombres à la bulgare
Nuggets de volaille Ketchup Hachis Parmentier Ascension Dal de lentilles au lait de coco
Haricots beurre/blé (purée) salade verte/gratin d'aubergines
tomates et fêta Riz/tomate provençale
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Fruit frais Flan nappé au caramel Fruit frais
HORS D'ŒUVRE
Pommes de terre à la niçoise
(PDT, thon, tomates et olives) Tomates et mozzarella Pomelos
Salade de pâtes aux aubergines grillées, pesto et
pignons de pin Pastèque Betteraves vinaigrette
Oeuf sauce gribiche Houmous tortillas Taboulé au surimi
Salade, fromage, jambon et
tomates Pâté de campagne Cervelas aux fines herbes
PLATS CHAUDS ET GARNITURES
Sauté de poulet sauce
suprême Mijoté de haricots rouges à
la mexicaine 3ème temps animation Filet de poisson au beurre
blanc
Chipolata Omelette à la ciboulette Danse Sirtaki Paupiette de veau au jus
Carottes au cumin/semoule
épicée Riz/bâtonnière de légumes Chou-fleur à la béchamel
gratiné / Tortis aux trois couleurs Salade verte
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERTS
Yaourt aromatisé Fruit frais Fruit frais
Milk shake Crème vanille Fromage blanc et Oréo
Fondant au chocolat Chou chantilly Brioche
Fruit frais Salade de fruits frais Cocktail de fruits
Pommes de terre à la niçoise (PDT, thon,
tomates et olives) Tomates et mozzarella Pomelos
Sauté de poulet sauce suprême Mijoté de haricots rouges à la mexicaine 3ème temps animation Filet de poisson au beurre blanc
Carottes au cumin/semoule épicée Riz/bâtonnière de légumes Chou-fleur à la béchamel gratiné / Tortis
aux trois couleurs
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
