L’hôtel est le mode d’hébergement choisi pour un séjour en Savoie Mont Blanc par 17% des vacanciers français, que ce soit en hiver ou en été.
SOMMAIRE
L’offre hôtelière en Savoie Mont Blanc p 1
La fréquentation des hôtels p 7
Nuitées p 7
Clientèles p 10
Taux d’occupation p 13
Durée de séjour p 15
Clientèle d’affaires p 16
Mode de gestion p 17
Les comportements de la clientèle hôtelière p 18 L’économie de l’industrie hôtelière p 19
Définitions p 20
L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
L’HOTELLERIE EN SAVOIE MONT BLANC EDITION 2021
L’hôtellerie de Savoie Mont Blanc représente 15% des lits marchands de la destination
Sources : ASMB 2020 et INSEE 2020
• Soit 15% des lits marchands de Savoie Mont Blanc
• 5% des lits touristiques totaux
Année 2020 Savoie Mont Blanc
Savoie Haute-Savoie
Nb hôtels 976 458 518
Nb chambres 31 459 15 493 15 966
Nb lits 78 869 38 835 40 034
REPÈRES L’hôtellerie de Savoie Mont Blanc représente :
36% des hôtels d’Auvergne Rhône-Alpes et 36% des chambres hôtelières 6% des hôtels et 5% des chambres du parc français métropolitain
© Savoie Mont Blanc
En raison de la crise sanitaire, les données de fréquentation de l’année 2020 sont incomplètes car l’enquête hôtellerie de l’INSEE a été suspendue au cours des confinements de mars puis d’octobre. Cette édition du zoom filière ne comporte que les données de fréquentation, partielles, disponibles en 2020.
L’édition précédente du zoom hôtellerie reste téléchargeable sur le site pro, afin de pouvoir retrouver les données de fréquentation d’une année « normale » (année 2019).
Sources : ASMB - G2A & CoManaging - Etude de la clientèle française en Savoie Mont Blanc - Hiver 2018/2019 - Eté 2019
Source : ASMB 2020
L’EVOLUTION DE L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
Evolution du nombre d’hôtels
Evolution du nombre de chambres dans les hôtels de Savoie Mont Blanc
Dans un environnement de plus en plus complexe, les causes des fermeturesd’établissements peuvent être multiples : baisse de rentabilité économique, capacité d’investissement insuffisante pour réaliser les travaux de mises en conformité avec les réglementations ou pour moderniserl’établissement, concurrence accrue, bouleversement de la commercialisation, problèmes juridiques de succession, pression du foncier...
Dans certains cass’ajoutent des difficultés de recrutement de personnel qualifié en saison. Par ailleurs, la durée des saisons d’hiver fluctue d’une année à l’autre en fonction de l’enneigement, compliquant l’anticipation de l’embauche.
Enfin,l’année 2020 a été marquée par la crise sanitaire Covid19. Les différentes mesures gouvernementales prises pour tenter de contenir la pandémie (fermeture des stations de ski le 15 mars 2020, confinement de la population française puis limitation des déplacements, restrictions aux frontières...) ont fortement impacté les établissements hôteliers, conduisant certains à cesser leur activité.
L’évolution dunombred’hôtelsen Savoie Mont Blanc suit une tendance à la baisse sur neuf annéesd’observation (-13% entre 2012 et 2020, soit une perte de 146 établissements).
La filière connaît une baisse amorcée depuis plus longtemps. Nos archives font état de 1 350 hôtels en Savoie Mont Blanc en 2000, soit une baisse de 28% en vingt- et-un ans.
L’évolution du nombre de chambres dans les hôtels de Savoie Mont Blanc suit une tendance à la baisse sur neuf années d’observation (- 5% entre 2012 et 2020, soit une perte de 1.604 chambres).
En vingt-et-un ans, le nombre de chambres d’hôtel a baissé de 13% (nos archives font état de plus de 36 070 chambres en 2000).
Offre hôtelière : de nouvelles tendances
Pour attirer et renouveler la clientèle hôtelière, des établissements nouvelle génération apparaissent en Savoie Mont Blanc.
Suivant une tendance « lifestyle », ils proposent une expérience hôtelière dans un esprit avant tout convivial et festif. Pour cela, sont intégrées d’immenses parties
Source : article «L’hôtellerie lifestyle au sommet » Patricia Rey – Groupe Ecomédia - 18/08/2021
Sources : ASMB 2020 et INSEE 2020
L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
En majorité des hôtels de petite taille Une offre composée principalement d’hôtels 3 étoiles
• Le parc des hôtels de Savoie Mont Blanc est majoritairement classé selon les nouvelles normes.
En effet, 78% des établissements (86% des chambres) sont classés 1 à 5 étoiles.
• C’est davantage que dans le parc régional : 74%
des hôtels (86% des chambres) et que dans le parc national : 74% des hôtels (85% des chambres)*
• Le parc hôtelier de Savoie Mont Blanc est tiré vers le moyen et le haut de gamme avec 54% des hôtels (68% des chambres) classés 3, 4 et 5 étoiles (versus, respectivement 48% et 63% en France*) Nombre d’hôtels Nombre de chambres
▪ En France*
Nombre de chambres
* INSEE situation au 01/01/2020
▪ En Auvergne Rhône-Alpes*
Nombre d’hôtels Nombre de chambres Nombre d’hôtels
Total : 2 721 hôtels / 86 398 chambres Total : 976 hôtels / 31 459 chambres
Sur l’ensemble du parc (976 établissements) :
32 chambres : c’est la taille moyenne d’un hôtel en Savoie Mont Blanc
3 chambres : c’est la taille du plus petit hôtel de Savoie Mont Blanc 250 chambres : c’est la taille du plus grand hôtel de Savoie Mont Blanc, Hôtel La Folie Douce Hotels Chamonix
50% des hôtels de Savoie Mont Blanc comportent moins de 24 chambres (valeur médiane)
Sur le parc homologué (763 établissements) : Taille moyenne : 35 chambres
Taille mini : 4 chambres Taille maxi : 246 chambres Médiane : 27 chambres
37 chambres : c’est la taille moyenne d’un hôtel en France métropolitaine
Source : INSEE parc hôtelier complet 2020
REPÈRES
6 hôtels 5* sont distingués « Palaces »
6 hôtels 5 étoiles sur les 61 de cette catégorie en Savoie Mont Blanc, sont distingués « Palaces ».
5 sont situés à Courchevel : Hôtel Barrière les Neiges, Les Airelles, L’Apogée, Le Cheval Blanc Courchevel, Le K2.
Le 6èmeest le Royal Hôtel à Evian les Bains.
30 hôtels 5* ont obtenu la distinction « Palace » en France métropolitaine dont 6 en Auvergne Rhône-Alpes Source : ATF – 23 mars 2021
REPÈRESREPÈRES
Total : 17 492 hôtels / 646 007 chambres
L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
74 CHAMONIX-MONT-BLANC 5 667
73 COURCHEVEL 5 114
74 ANNECY 4 747
73 VAL-D'ISERE 3 274
74 MORZINE 3 231
73 LES BELLEVILLE 3 161
73 AIX-LES-BAINS 3 079
73 CHAMBERY 2 506
73 TIGNES 2 489
73 BOURG-ST-MAURICE 2 462
74 MEGÈVE 2 422
73 LES ALLUES 2 128
74 LA CLUSAZ 1 834
73 PLAGNE-TARENTAISE 1 583
74 ÉVIAN-LES-BAINS 1 545
73 BRIDES-LES-BAINS 1 408
74 THONON-LES-BAINS 1 231
74 CHÂTEL 1 018
Source : ASMB 2020
Source : DGE – situation au 05/05/2020
▪ 38 en Savoie Mont Blanc
▪ 7 en Savoie
▪ 31 en Haute-Savoie
18 communes* de Savoie Mont Blanc comptent
plus de 1 000 lits hôteliers
38 hôtels labellisés « Qualité Tourisme »
Parmi elles, 13 sont des communes supports de stations de sports d’hiver.
* il s’agit du nom des communes en 2019. Savoie Mont Blanc comptait alors 552 communes suite à des fusions.
Chaînes hôtelières volontaires et intégrées
CHAINE HOTELIERE NOMBRE D’HÔTELS
2021
en Savoie Mont Blanc (Savoie ; Haute-Savoie)
LES LOGIS 66
(27 ; 39) IBIS
(Ibis + Ibis Style + Ibis Budget)
24 (7 ; 17)
CHATEAUX & HOTELS de charme
5 (0 ; 5)
Sources : Fédération des Logis et sites des chaînes consultés le 23/03/2021
Parmi les principales chaînes représentées en Savoie Mont Blanc (Liste non exhaustive)
Concentration du parc hôtelier en zones de montagne
L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
Source : ASMB 2020
• 70% des hôtels
de Savoie Mont Blanc sont situés enzones de montagne*
(67% des lits).Les zones de montagne concentrent les établissements haut de gamme de la destination. 87% des hôtels 5 étoiles et 77% des hôtels 4 étoiles (soit 87% des lits 5 étoiles et 75% des lits 4 étoiles) sont situés en zone de montagne.
Le parc hôtelier des zones de montagne est davantage tiré vers le haut de gamme : 24% des hôtels sont classés 4 et 5 étoiles (soit 35% des lits), comparé aux zones hors montagne (avant-pays, lacs, villes) où ces catégories représentent 14% du parc (20% des lits).
En dehors des zones de montagne, l’offre en hôtels 1 et 2 étoiles représente 29% du parc hôtelier (24% des lits), tandis qu’en zones de montagne, 21% du parc hôtelier est classé dans ces deux catégories (16% des lits).
* Zones montagne = les massifs de Tarentaise, Maurienne, BeaufortainVal d’Arly, Bauges, Chartreuse, Pays du Mont Blanc, Haut Chablais Portes du Soleil, Aravis Bornes , Giffre Grand Massif, Vallée Verte Les Brasses.
Nombre d’hôtels Nombre de lits
Zones hors Montagne Zones Montagne*
Nombre d’hôtels
Nombre de lits
Répartition des lits hôteliers par territoire en 2020
L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – par territoire
Répartition du nombre d’hôtels par territoire en 2020
Source : ASMB 2020
Répartition des lits hôteliers de chaque territoire par catégorie Exemple de lecture :
L’offre hôtelière de la Tarentaise est composée de 253 hôtels et 25 155 lits en 2020,
soit 32% de la capacité hôtelière de Savoie Mont Blanc (en nombre de lits).
Offre hôtelière détaillée par territoire, par catégorie
2020
Hôtels Lits Hôtels Lits Hôtels Lits Hôtels Lits Hôtels Lits Hôtels Lits Hôtels Lits
Tarentaise 57 3 669 1 83 31 2 562 75 7 820 52 6 969 37 4 052 253 25 155 Pays du Mont-Blanc 19 1 712 6 245 27 1 393 47 3 642 24 3 243 14 1 238 137 11 473 Région des Lacs et de Chambéry - Bauges 30 1 165 3 155 32 1 979 26 3 006 7 1 222 2 83 100 7 610 Lac d'Annecy 16 1 000 2 143 24 1 846 34 3 628 10 1 335 5 334 91 8 286 Haut Chablais, Portes du Soleil 25 955 3 128 25 1 093 42 2 871 15 1 369 110 6 416 Genevois, Albanais, Arve, Faucigny 9 388 1 185 12 991 23 2 681 8 904 53 5 149 Rives Leman,Vallee Verte, Les Brasses 12 579 - - 15 876 22 1 809 7 899 1 375 57 4 538
Maurienne 26 1 149 16 975 23 1 641 1 210 68 4 008
Aravis, Bornes 6 168 11 603 21 1 260 10 767 2 168 50 2 966
Beaufortain - Val d'Arly - Région d'Albertville 9 318 1 120 18 928 7 621 2 75 37 2 062
Giffre, Grand Massif 4 136 5 262 6 509 5 299 20 1 206
Total général 213 11 239 19 1 092 216 13 508 326 29 488 141 17 292 61 6 250 976 78 869 Classés 5 étoiles TOTAL territoire Non classés Classés 1 étoile Classés 2 étoiles Classés 3 étoiles Classés 4 étoiles
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
Nuitées Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Année 2019 8 385 700 3 498 800 4 886 900
Hiver 2018/2019 4 444 100 2 285 300 2 158 800
Té 2019 (juin à
septembre) 2 791 600 830 500 1 961 200
NB: un changement est survenu en 2019 dans les modalitésd’enquête hôtelière de l’INSEE et a entraîné une rupture de série statistique. Par conséquent, il convient de ne pas effectuer de comparaison avec les données publiées antérieurement (anciennes séries).
Dans cette nouvelle série, certaines données des années antérieures ne sont pas disponibles (non recalculées).
NB : du fait de la crise sanitaire, les données de fréquentation de l’année 2020 sont incomplètes car les enquêtes INSEE ont été suspendues au cours des confinements de mars puis d’octobre.
Cette édition 2021 du zoom hôtellerie ne comporte que les données 2020 disponibles.
Nuitées Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Année 2020* 5 900 600 2 680 100 3 220 500
Hiver 2019/2020 3 882 800 2 116 400 1 766 300
Eté 2020 Juillet à septembre
Juin non disponible
2 013 100 667 500 1 345 600
Pour mémoire, nuitées 2019, année « normale »
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – nuitées
Retrouvez sur le site pro l’intégralité des données de fréquentation dans l’hôtellerie de Savoie Mont Blanc en année « normale » :
Zoom Filière Hôtellerie Edition 2020 (données de l’année 2019)
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – nuitées
Evolution des nuitées hôtelières en Savoie Mont Blanc par saison
Avant la crise sanitaire, la fréquentation annuelle des hôtels de Savoie Mont Blanc suit une tendance à la hausse (+7% de nuitées en neuf années (de 2011 à 2019).
En 2020, les effets de la crise sanitaire sur la fréquentation hôtelière en Savoie Mont Blanc sont mesurables :
• Sur la fréquentation annuelle : perte de 30% des nuitées hôtelières par rapport à l’année 2019, année qui constituait le point haut depuis le début du suivi
• Sur la saison d’hiver 2019/2020 qui enregistre une perte de 13% de nuitées par rapport à l’hiver 2018/2019
• Sur une partie de la saison estivale 2020 (de juillet à septembre) qui enregistre une perte de 10% de nuitées par rapport à la même période (juillet à septembre) de l’été 2019.
Année : de janvier à décembre
Hiver : de décembre n-1 à avril n ; périmètre départemental
Eté : de juin à septembre sauf été 2020 : juillet à septembre comparé à juillet à septembre 2019 (courbe en pointillés)
Évol 2020/2019
-10%
Évol 2020/2019
-13%
Évol 2020/2019
-30%
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – nuitées des territoires
Répartition des nuitées hôtelières par territoire été 2020
Été 2020 : de juillet à septembre ►
Été 2019 (4 mois)
Pour mémoire, données antérieures, été « normal » 2019, non impacté par la crise sanitaire
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC –
clientèles françaises et étrangèresNuitées françaises et étrangères
Nuitées hiver 2019/2020 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Nuitées françaises 2 297 600 1 116 700 1 180 900
Nuitées étrangères 1 585 100 999 700 585 400
Nuitées été 2020 juillet à septembre
Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Nuitées françaises 1 740 700 603 500 1 137 200
Nuitées étrangères 272 300 64 000 208 300
Nuitées année 2019 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Nuitées françaises 5 448 000 2 224 600 3 223 400
Nuitées étrangères 2 937 700 1 274 300 1 663 400
Nuitées hiver 2018/2019 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Nuitées françaises 2 594 200 1 224 600 1 369 500
Nuitées étrangères 1 850 000 1 060 700 789 300
Nuitées été 2019 Juin à septembre
Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Nuitées françaises 1 961 500 666 400 1 295 100
Nuitées étrangères 830 200 164 100 666 100
Pour mémoire, données antérieures, saisons « normales » non impactées par la crise sanitaire
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC –
clientèles françaises et étrangèresEvolution des nuitées hôtelières françaises et étrangères, par saison
Année
Été Hiver
Évol 2020/2019
-11%
Évol 2020/2019
-14%
Évol 2020/2019
+10%
Évol 2020/2019
-59%
Sousl’effet de la crise sanitaire (confinement du 17 mars au 11 mai 2020), la fréquentation hivernale de laclientèle française dans les hôtels de Savoie Mont Blanc enregistre une baisse de 11% de nuitées au cours de l’hiver 2019/2020 par rapport àl’hiver 2018/2019. La fréquentation de laclientèle étrangèrebaisse de 14%.
Sousl’effet de la crise sanitaire (restrictions aux frontières), la fréquentation estivale de laclientèle françaisedans les hôtels de Savoie Mont Blanc enregistre une hausse de 10% de nuitées au cours des mois de juillet à septembre 2020 par rapport à la même période de 2019. La fréquentation de laclientèle étrangèrebaisse de 59%.
Année 2020 : nuitées françaises et nuitées étrangères non disponibles
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – clientèles des territoires
Source : INSEE DGE 2020
Poids des clientèles françaises et étrangères et nationalités étrangères par territoire Été 2020 de juillet à septembre
3 premières nationalités étrangères sur le volume des nuitées étrangères
Lac d'Annecy 63%
Massif du Mont-Blanc 48%
Chambéry, Région des Lacs, Bauges, Chartreuse54%
Tarentaise nd
Rives du Léman,Vallée Verte, Les Brasses69%
Albertville, Beaufortain, Val d'Arly, Aravis66%
Genevois, Albanais, Arve 57%
Maurienne nd
Haut Chablais, Giffre, Grand Massif nd
Détail des nationalités disponibles dans l’enquête INSEE DGE
Les clientèles étrangères des hôtels de Savoie Mont Blanc (été 2020 de juillet à septembre)
Pays
Nuitées été 2020 (3 m ois)
Evolution par rapport à l'été 2019
(3 m ois)
Suisse 68 800 -16%
Belgique 53 900 -14%
Allemagne 35 700 -43%
Autres pays européens 32 400 -63%
Royaume Uni 21 300 -76%
Italie 20 100 -58%
Pays-Bas 19 000 -22%
Espagne 10 000 -60%
Autres pays 5 600 -95%
Amériques 5 500 -92%
Total nuitées étrangères 272 300 -59%
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – taux d’occupation
Taux d’occupation 2020
TO mensuel des hôtels de Savoie Mont Blanc - Année 2020 – mois disponibles*
TO Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Année 2020 Non disponible Non disponible Non disponible
Hiver 2019/2020 61% 66% 56%
Eté 2020 Juillet à septembre
Juin non disponible
59% 55% 62%
* Les TO des mois de avril, mai, juin, novembre et décembre 2020 ne sont pas disponibles
TO Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Année 2019 61% 61% 61%
Hiver 2018/2019 61% 65% 59%
Eté 2019 64% 58% 68%
TO mensuel des hôtels de Savoie Mont Blanc - Année 2019
Pour mémoire, données antérieures, années et saisons « normales » non impactées par la crise sanitaire
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – taux d’occupation
Evolution du taux d’occupation de tous les hôtels par saison
Taux d’occupation par territoire
Été 2020 de juillet à septembre
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – durée de séjour
DMS Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Année 2019 2,2 nuits 2,5 nuits 2,0 nuits
Hiver 2018/2019 2,6 nuits 3,1 nuits 2,2 nuits
Eté 2019 1,9 nuit 1,8 nuit 1,9 nuit
DMS mensuelle des hôtels de Savoie Mont Blanc en nombre de nuits - Année 2019 Durée moyenne de séjour DMS 2020
DMS Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Année 2020 Non disponible Non disponible Non disponible
Hiver 2019/2020 2,8 nuits 3,3 nuits 2,3 nuits
Eté 2020 Juillet à septembre
Juin non disponible
2,1 nuits 2 nuits 2,2 nuits
Pour mémoire, données antérieures, années et saisons « normales » non impactées par la crise sanitaire DMS mensuelle des hôtels de Savoie Mont Blanc en nombre de nuits - Année 2020
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – durée de séjour
Evolution de la durée moyenne de séjour de tous les hôtels
Durée de séjour des clientèles françaises et étrangères
Nb nuits Eté 2020
3 mois
Eté 2019 3 mois
DMS SMB 2,1 1,9
Été 2020
3 mois
Nb nuits
Français Etrangers
2,2 1,9
Durée moyenne de séjour dans les hôtels par zone (en nb nuits)
Été 2020 de juillet à septembre
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – clientèle d’affaires
Source : INSEE DGE 2020
LA FREQUENTATION HOTELIERE – hôtels indépendants // hôtels de chaînes
Eté 2020 (juillet à septembre)
Indépendants Chaînes Répartition des nuitées
hôtelières totales en SMB 76% 24%
Taux d’occupation 58% 65%
Eté 2020 (juillet à septembre)
Indépendants Chaînes
DMS SMB en nuits 2,2 2,1
Répartition des nuitées d’affaires des hôtels de SMB par mode de gestion
53% 47%
Part des nuitées d’affaires dans les nuitées
hôtelières du type d’hôtel
13% 37%
© Savoie Mont Blanc –Ribot / Château Hôtel de Coudrée à Sciez sur Léman
• 17% de la clientèle britannique choisit un hôtel pour son séjour en Savoie Mont Blanc l’hiver (3èmemode
d’hébergement). Source : SPIKE - Hiver 2016/2017
• 26% des belges vont l’hôtel pour leur séjour aux sports d’hiver en Savoie Mont Blanc (2ème mode d’hébergement après « un appartement »). C’est moins que pour les vacances aux sports d’hiver des belges dans les autres destinations alpines de sportsd’hiver (Italie, Autriche, Suisse). Source : LHM Conseil - Hiver 2018/2019
• 19% des néerlandais choisissent ce mode d’hébergement pour leurs vacances aux sports d’hiver en France (c’est moins que pour le total des vacances aux sports d’hiver des néerlandais toutes destinations de sports d’hiver confondues, 30%). C’est le second mode d’hébergement choisi en France après « un appartement »
(68%). Source : nbtc.nipo research - Hiver 2014/2015
Sources : Etude de la clientèle française – ASMB, G2A, CoManaging – Hiver 2018/2019 – Eté 2019
LES COMPORTEMENTS DE LA CLIENTELE HOTELIERE
Clientèle française (avant la crise sanitaire)
Clientèle étrangère en vacances aux sports d’hiver (avant la crise sanitaire)
L’hôtel est le moded’hébergement choisi par23% des vacanciers français en Savoie Mont Blanc l’hiver(2ème position).
Ils sont17%à choisir de séjourner àl’hôtel pour leursvacances estivalesen Savoie Mont Blanc (3èmeposition).
L’hiver L’été
1er poste d’investissements touristiques en Savoie Mont Blanc en 2019
L’ECONOMIE DE L’INDUSTRIE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
3èmesecteur pourvoyeur d’emplois touristiques en Savoie Mont Blanc en 2020
Retombées économiques
Soit 57% des investissements dans les hôtels de la région Auvergne Rhône-Alpes Soit 10% des investissements dans les hôtels français
Source : Tableau de bord des investissements touristiques d’Atout France 2019
Année 2019 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Investissements dans les hôtels 331 millions € HT 209 millions € HT 122 millions € HT
Part des investissements touristiques 24% 25% 22%
Investissements dans l’hôtellerie en 2019 et part dans les investissements touristiques totaux :
• Auvergne Rhône-Alpes : 579 millions € HT ; soit 22% des investissements touristiques de la région
• France métropolitaine : 3 265 millions € HT ; soit 21% des investissements touristiques nationaux
REPÈRES
Source : emplois salariés du secteur privé ACOSS – 2020 (emplois au 31/12/2020)
6 205 emplois dans les hôtels et hébergements similaires* de Savoie Mont Blanc en 2020, au 3ème rang des branchesd’activités touristiques.
* Code NAF 55-10Z hôtels et hébergements similaires
Source : Etude des retombées économiques des domaines skiables de Savoie Mont Blanc – CONTOURS - Hiver 2011/2012
La dépense moyenne des clients des stations de Savoie Mont Blanc l’hiver, varie en fonction du mode d’hébergement choisi. Les vacanciers qui choisissent de séjourner à l’hôtel, dépensent davantage que les autres : 165 euros par nuit et par personne.
128 euros par jour et par personne : c’est la dépense moyenne globale* des clients des stations de Savoie Mont Blancl’hiver.
* total des dépenses effectuées par les skieurs et leurs accompagnants (hébergement, restauration, forfait remontées mécaniques, commerce alimentaire, matériel de ski, cours et garderie…)
Année 2020 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Emplois dans les hôtels* 6 205 emplois 2 884 3 321
Part des emplois touristiques 16% 16% 16%
Part des emplois des hôtels et hébergements similaires dans les emplois touristiques en 2020 :
• Auvergne Rhône-Alpes : 13%
• France : 13%
REPÈRES
Avant la crise sanitaire,l’évolution du nombre d’emplois dans les hôtels et hébergements similaires de Savoie Mont Blanc, suivait une tendance continue à la hausse (4 611 emplois supplémentaires entre 2007 et 2019, +48% en treize ans).
En 2020, sous l’effet de la crise sanitaire et en particulier de la fermeture des remontées mécaniques durant tout l’hiver 2020/2021,l’hôtellerie perd 56% d’emplois par rapport à 2019.
DEFINITIONS
Hôtel de tourisme
L'hôtel de tourisme est un établissement commercial d'hébergement classé, qui offre des chambres ou des appartements meublés en location à une clientèle de passage qui y effectue un séjour caractérisé par une location à la journée, à la semaine ou au mois, mais qui, sauf exception, n'y élit pas domicile. Il peut comporter un service de restauration. Il est exploité toute l'année en permanence ou seulement pendant une ou plusieurs saisons. Il est dit hôtel saisonnier lorsque sa durée d'ouverture n'excède pas neuf mois par an en une ou plusieurs périodes (Article D311-4 du Code du Tourisme).
Classement des hôtels
La loi du 22 juillet 2009 de développement et de modernisation des services touristiques, réforme à la fois les nouvelles normes de classement des différents modesd’hébergements (pour être conforme aux standards internationaux), en particulier avec la créationd’une catégorie 5 étoiles (nouveau classement 1 à 5 étoiles), et la procédure pour obtenir les étoiles. Le nouveau classement est volontaire, il est désormais évalué tous les cinq ans.
Atout France, l’agence de développement touristique de la France, est chargée de gérer le nouveau dispositif de classement.
Les hébergements classés sont évalués selon trois axes : la qualité du confort, la qualité des services, les bonnes pratiques en matière de respect del’environnement et de l’accueil de la clientèle en situation de handicap.
L’ancien classement (0 à 4 étoiles) est obsolète depuis le 23 juillet 2012. Les établissementsn’ayant pas réalisé de demande, sont enregistrés comme non classés (Memento du tourisme en France - 2015– DGE).
Nombre de lits hôteliers
Le nombre de lits hôteliers est obtenu en multipliant le nombre de chambres (donnée connue) par un ratio.
Au niveau national ce ratio est pris égal à 2
En Savoie Mont Blanc, il est pris égal à 2,5 car il reflète mieux le contexte local.
Par conséquent, les comparaisons entre les offres SMB et France, doivent être effectuées sur le nombre de chambres et non sur le nombre de lits.
Taux d’occupation
Le tauxd’occupation est un indicateur de fréquentation. Il correspond au nombre de chambres occupées sur le nombre de chambres offertes, exprimé en %.
Avertissement concernant les volumes de nuitées
Les volumes de nuitées sont arrondis à la centaine. Il est par conséquent possible que la somme de deux valeurs arrondies présente un écart de 100 par rapport àl’arrondi de la somme.
Rappel du contexte de l’année 2020 :
Pour faire face à la pandémie de Covid-19 apparue en France en janvier 2020, le gouvernement a décidé la fermeture des stations de ski le 15 mars 2020, puis le confinement strict de la population (pas de déplacements) du 17 mars au 11 mai 2020, stoppant la saison hivernale.
S’en est suivie une période de déconfinement progressif jusqu'au 15 juin. Cependant, après cette date, certaines activités n’ont pas pu reprendre dans des conditions normales. C’est le cas des bars, restaurants, musées… pour lesquels des mesures limitant le nombre de personnes présentes (jauges) ont été appliquées. De nombreux événements (festivals, événements sportifs…) se sont déroulés sans public ou ont été reportés voire annulés. Enfin, les restrictions aux frontières ont fortement limité la venue de nos clientèles étrangères habituelles. La saison estivale a elle aussi été perturbée.
Confronté à une deuxième vague de l’épidémie à l’automne 2020, le gouvernement a pris de nouvelles mesures restrictives fin octobre 2020. La plus impactante pourl’activité touristique de la destination étant
