Menus CHAMPAGNE -SUR-OISE

Avec l’arrivée du printemps, retrouvez dans les menus de nombreux fruits et légumes de saison cuisinés avec soin pour le bien-être et l’éveil de vos enfants.

Crus ou cuits, en salade, gratin, purée, jus…, les légumes de saison ont tout ce qu’il faut pour se faire plaisir en variant les saveurs, les textures et les couleurs.

Profitez-en pour partager leurs bienfaits santé avec vos enfants.

Bon appétit !

ÉDITO

Le papier utilisé pour l’impression de ce menu est écologique ; l’absence de chlore dans son processus de blanchiment respecte l’eau des rivières et des nappes phréatiques ; le bois dont il est constitué provient de forêts bien gérées (à chaque coupe effectuée correspond une nouvelle plantation).

Du 7 au 11 mars 2022

Du 14 au 18 mars 2022

Du 21 au 25 mars 2022

l’

DISPONIBLE SUR

téléchargeable sur

ou sur www.so-happy.frwww.so-happy.fr

Retrouvez vos menus et actualités sur l’appli

SoHappy

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.28

Emincé d’endives aux croûtons

Vinaigrette à moutarde

Emincé de dinde

sauce kebab Pommes noisette Saint-Nectaire Compote tous fruits

allégée en sucre

Mar.1^er Emincé de chou blanc

Vinaigrette moutarde Paupiette de veau

sauce tomatée Coquillettes Fromage blanc Beignet au chocolat

Mer.2 Carottes râpées

Vinaigrette moutarde Emincé de thon

sauce fines herbes Haricots verts à l’ail

et boulgour Tomme Crème dessert

à la vanille

Jeu.3 Œuf dur mayonnaise Chili sin carne Riz Petit moulé Fruit

Ven.4 Betteraves

sauce Voronoff Lasagnes Camembert Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.7

Salade verte

Vinaigrette moutarde à l’ancienne

Bifteck haché de bœuf charolais

au jus Purée de pois cassés Saint-Paulin Lacté saveur chocolat

Mar.8 Concombre à la crème Omelette

sauce ketchup Penne rigate

et fromage râpé Carré Cocktail de fruits

Mer.9 Rillettes de thon

et céleri du chef Emincé de veau

sauce paprika persillée Haricots beurre

et semoule Fromage blanc

aromatisé Fruit

Jeu.10

Radis beurre Rôti de dinde

sauce au maroilles Carottes Yaourt nature sucré

différemment Moelleux

chocolat lentilles Ven.11 Potage aux

légumes variés

Meunière colin d’Alaska frais

et quartier de citron Riz tomaté Vache qui rit Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.14

Cœur de palmier maïs et tomate vinaigrette moutarde

Saucisse de porc * Saucisse de dinde

Lentilles

mijotées Petit fromage

frais sucré Fruit

Mar.15

Carottes râpées Vinaigrette au balsamique

Dés de poisson

sauce coco citron vert Blé Pavé demi-sel Mousse au chocolat

au lait

Mer.16 Macédoine mayonnaise Œuf à la coque

et pain de mie Frites et ketchup/

mayonnaise Montboissié Fruit

Jeu.17

Mâche Sauce crème ciboulette

Emincé de bœuf

tomat’olive Gratin de brocolis

et pommes de terre Petit fromage frais

forme suisse aromatisé Cake nature du chef Ven.18

Saucisson sec*

et cornichon Galantine de volaille

Couscous poulet Semoule

et légumes couscous Gouda Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.21

Salade verte et noix

vinaigrette moutarde

Boulettes de bœuf

sauce tomate Frites Petit Cotentin Compote de poire

allégée en sucre Mar.22

Salade de pommes de terre à la mimolette

Vinaigrette à l’échalote Cordon bleu Jardinière de légumes Yaourt nature Fruit Mer.23 Radis roses et beurre Rôti de porc* au jus

Rôti de dinde au jus Purée Dubarry Fromage blanc

aromatisé Fruit

Jeu.24 Tomates, fonds d’artichaut et maïs vinaigrette moutarde

Pâtes, tomaté de ratatouille et lentilles corail

et emmental râpé Coulommiers Gâteau au

chocolat du chef Ven.25

Coleslaw (carotte, chou blanc, oignon, mayonnaise)

Colin portion

filets à l’oseille Riz Cantal Ile flottante

2021-2022

L E S PA S PA R E I L L E S : L E S R E C E T T E S M A G I Q U E S !

L’ A M U S E B O U C H E D U M O I S - C O N F I T U R E D E L A I T

LES

2021-2022

• APPEL

LATION D’ORIGINE P •ROTÉGÉE

Du 28 février au 4 mars 2022 VACANCES SCOLAIRES

Menus

CHAMPAGNE -SUR-OISE

Mars - Avril 2022

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

• APPEL

LATION D’ORIGINE PRO

TÉGÉE •

Avec l’arrivée du printemps, retrouvez dans les menus de nombreux fruits et légumes de saison cuisinés avec soin pour le bien-être et l’éveil de vos enfants.

Crus ou cuits, en salade, gratin, purée, jus…, les légumes de saison ont tout ce qu’il faut pour se faire plaisir en variant les saveurs, les textures et les couleurs.

Profitez-en pour partager leurs bienfaits santé avec vos enfants.

Bon appétit !

ÉDITO

Le papier utilisé pour l’impression de ce menu est écologique ; l’absence de chlore dans son processus de blanchiment respecte l’eau des rivières et des nappes phréatiques ; le bois dont il est constitué provient de forêts bien gérées (à chaque coupe effectuée correspond une nouvelle plantation).

Du 7 au 11 mars 2022

Du 14 au 18 mars 2022

Du 21 au 25 mars 2022

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ou sur www.so-happy.frwww.so-happy.fr

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HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.28

Emincé d’endives aux croûtons

Vinaigrette à moutarde

Emincé de dinde

sauce kebab Pommes noisette Saint-Nectaire Compote tous fruits

allégée en sucre

Mar.1^er Emincé de chou blanc

Vinaigrette moutarde Paupiette de veau

sauce tomatée Coquillettes Fromage blanc Beignet au chocolat

Mer.2 Carottes râpées

Vinaigrette moutarde Emincé de thon

sauce fines herbes Haricots verts à l’ail

et boulgour Tomme Crème dessert

à la vanille

Jeu.3 Œuf dur mayonnaise Chili sin carne Riz Petit moulé Fruit

Ven.4 Betteraves

sauce Voronoff Lasagnes Camembert Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.7

Salade verte

Vinaigrette moutarde à l’ancienne

Bifteck haché de bœuf charolais

au jus Purée de pois cassés Saint-Paulin Lacté saveur chocolat

Mar.8 Concombre à la crème Omelette

sauce ketchup Penne rigate

et fromage râpé Carré Cocktail de fruits

Mer.9 Rillettes de thon

et céleri du chef Emincé de veau

sauce paprika persillée Haricots beurre

et semoule Fromage blanc

aromatisé Fruit

Jeu.10

Radis beurre Rôti de dinde

sauce au maroilles Carottes Yaourt nature sucré

différemment Moelleux

chocolat lentilles Ven.11 Potage aux

légumes variés

Meunière colin d’Alaska frais

et quartier de citron Riz tomaté Vache qui rit Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.14

Cœur de palmier maïs et tomate vinaigrette moutarde

Saucisse de porc * Saucisse de dinde

Lentilles

mijotées Petit fromage

frais sucré Fruit

Mar.15

Carottes râpées Vinaigrette au balsamique

Dés de poisson

sauce coco citron vert Blé Pavé demi-sel Mousse au chocolat

au lait

Mer.16 Macédoine mayonnaise Œuf à la coque

et pain de mie Frites et ketchup/

mayonnaise Montboissié Fruit

Jeu.17

Mâche Sauce crème ciboulette

Emincé de bœuf

tomat’olive Gratin de brocolis

et pommes de terre Petit fromage frais

forme suisse aromatisé Cake nature du chef Ven.18

Saucisson sec*

et cornichon Galantine de volaille

Couscous poulet Semoule

et légumes couscous Gouda Fruit

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Lun.21

Salade verte et noix

vinaigrette moutarde

Boulettes de bœuf

sauce tomate Frites Petit Cotentin Compote de poire

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Salade de pommes de terre à la mimolette

Vinaigrette à l’échalote Cordon bleu Jardinière de légumes Yaourt nature Fruit Mer.23 Radis roses et beurre Rôti de porc* au jus

Rôti de dinde au jus Purée Dubarry Fromage blanc

aromatisé Fruit

Jeu.24 Tomates, fonds d’artichaut et maïs vinaigrette moutarde

Pâtes, tomaté de ratatouille et lentilles corail

et emmental râpé Coulommiers Gâteau au

chocolat du chef Ven.25

Coleslaw (carotte, chou blanc, oignon, mayonnaise)

Colin portion

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CHAMPAGNE -SUR-OISE

Mars - Avril 2022

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Crus ou cuits, en salade, gratin, purée, jus…, les légumes de saison ont tout ce qu’il faut pour se faire plaisir en variant les saveurs, les textures et les couleurs.

Profitez-en pour partager leurs bienfaits santé avec vos enfants.

Bon appétit !

ÉDITO

Le papier utilisé pour l’impression de ce menu est écologique ; l’absence de chlore dans son processus de blanchiment respecte l’eau des rivières et des nappes phréatiques ; le bois dont il est constitué provient de forêts bien gérées (à chaque coupe effectuée correspond une nouvelle plantation).

Du 7 au 11 mars 2022

Du 14 au 18 mars 2022

Du 21 au 25 mars 2022

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Lun.28

Emincé d’endives aux croûtons

Vinaigrette à moutarde

Emincé de dinde

sauce kebab Pommes noisette Saint-Nectaire Compote tous fruits

allégée en sucre

Mar.1^er Emincé de chou blanc

Vinaigrette moutarde Paupiette de veau

sauce tomatée Coquillettes Fromage blanc Beignet au chocolat

Mer.2 Carottes râpées

Vinaigrette moutarde Emincé de thon

sauce fines herbes Haricots verts à l’ail

et boulgour Tomme Crème dessert

à la vanille

Jeu.3 Œuf dur mayonnaise Chili sin carne Riz Petit moulé Fruit

Ven.4 Betteraves

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Lun.7

Salade verte

Vinaigrette moutarde à l’ancienne

Bifteck haché de bœuf charolais

au jus Purée de pois cassés Saint-Paulin Lacté saveur chocolat

Mar.8 Concombre à la crème Omelette

sauce ketchup Penne rigate

et fromage râpé Carré Cocktail de fruits

Mer.9 Rillettes de thon

et céleri du chef Emincé de veau

sauce paprika persillée Haricots beurre

et semoule Fromage blanc

aromatisé Fruit

Jeu.10

Radis beurre Rôti de dinde

sauce au maroilles Carottes Yaourt nature sucré

différemment Moelleux

chocolat lentilles Ven.11 Potage aux

légumes variés

Meunière colin d’Alaska frais

et quartier de citron Riz tomaté Vache qui rit Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.14

Cœur de palmier maïs et tomate vinaigrette moutarde

Saucisse de porc * Saucisse de dinde

Lentilles

mijotées Petit fromage

frais sucré Fruit

Mar.15

Carottes râpées Vinaigrette au balsamique

Dés de poisson

sauce coco citron vert Blé Pavé demi-sel Mousse au chocolat

au lait

Mer.16 Macédoine mayonnaise Œuf à la coque

et pain de mie Frites et ketchup/

mayonnaise Montboissié Fruit

Jeu.17

Mâche Sauce crème ciboulette

Emincé de bœuf

tomat’olive Gratin de brocolis

et pommes de terre Petit fromage frais

forme suisse aromatisé Cake nature du chef Ven.18

Saucisson sec*

et cornichon Galantine de volaille

Couscous poulet Semoule

et légumes couscous Gouda Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.21

Salade verte et noix

vinaigrette moutarde

Boulettes de bœuf

sauce tomate Frites Petit Cotentin Compote de poire

allégée en sucre Mar.22

Salade de pommes de terre à la mimolette

Vinaigrette à l’échalote Cordon bleu Jardinière de légumes Yaourt nature Fruit Mer.23 Radis roses et beurre Rôti de porc* au jus

Rôti de dinde au jus Purée Dubarry Fromage blanc

aromatisé Fruit

Jeu.24 Tomates, fonds d’artichaut et maïs vinaigrette moutarde

Pâtes, tomaté de ratatouille et lentilles corail

et emmental râpé Coulommiers Gâteau au

chocolat du chef Ven.25

Coleslaw (carotte, chou blanc, oignon, mayonnaise)

Colin portion

filets à l’oseille Riz Cantal Ile flottante

2021-2022

L E S PA S PA R E I L L E S : L E S R E C E T T E S M A G I Q U E S !

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Menus

CHAMPAGNE -SUR-OISE

Mars - Avril 2022

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

• APPEL

LATION D’ORIGINE PRO

TÉGÉE •

Apprendre à cuisiner

Les animations proposées à la cantine sont souvent prétexte à faire découvrir de nouvelles recettes aux enfants et à leur parler des ingrédients qui les composent.

Cet éveil alimentaire se poursuit à la maison grâce au calendrier gourmand remis à la rentrée.

Au fil des pages, votre enfant redécouvre les 10 recettes “Pas pareilles” goûtées à la cantine, expliquées en pas à pas pour pouvoir être reproduites et partagées en famille.

Ce mois-ci, découvrez par exemple le “ Chocotilles ”, ce gâteau réalisé sans farine, mais avec des lentilles ! L’amidon contenu dans ces légumineuses apporte le liant nécessaire pour obtenir une belle base de pâte à gâteau.

Le

en mars Cettesemaine, tu

goûtes LES LENTILLES dans une recette

Magique

Chocotilles

Abracada’

MIAMRetrouve la recette à faire à la maison dans ton calendrier gourmand.

A

LA DÉCOUVERTE DES SAVEURS

2021-2022

création et conception : Agence madamemonsieur communication(s) - Juin 2021PP-AFF7-2021-ES-ESogeres Education – RCS 572 102 176 Nanterre - Siège social : 30 Cours de l’Île Seguin – 92777 BOULOGNE BILLANCOURT Cedex10-31-1080

2021-2022

30, cours de l’Île Seguin - 92777 Boulogne Billancourt Cedex Internet : www.sogeres.fr - E-mail : contact@sogeres.fr

Du 11 au 15 avril 2022

Du 18 au 22 avril 2022

Du 25 au 29 avril 2022 VACANCES SCOLAIRES

Imprimé sur papier Satimat Green recyclé 60 % - Issu de forêts bien gérées.

Création : RMP - Impression : OTT imprimeurs - Photos : © Sogeres, ©Tatevosian Yana - stock.adobe.com.

Du 28 mars au 1

avril 2022

Du 4 au 8 avril 2022

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.28 Râpé de chou blanc

vinaigrette moutarde Tomates farcies Penne rigate

et fromage râpé Fraidou Pêche au sirop léger

Mar.29 Salade de lentilles

Vinaigrette à la moutarde Emincé de bœuf

sauce origan tomate Semoule

et courgettes Petit fromage frais

aux fruits Fruit

Mer.30 Carottes râpées

Vinaigrette à la moutarde Poulet rôti Gratin de chou-fleur

et pommes de terre Bûche de lait mélangé Fruit

Jeu.31 Salade verte

Vinaigrette au basilic Carmentier de poisson Gouda Cake nature

du chef

Ven.1^er Taboulé Nuggets de fromage Epinards en branche

béchamel et riz Yaourt nature Lacté saveur vanille nappé caramel

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.4 Rillettes de thon

du chef Colin d’Alaska pané

et citron Printanière de légumes Tomme Liégeois chocolat

Mar.5

Salade de fèves petits pois menthe et dés de brebis

Rôti de dinde

façon fermière Fusilli Fromage blanc Fruit

Mer.6

Chou rouge Vinaigrette au vinaigre

de xérès et fromage frais

Blanquette de veau Riz semi-complet Carré Fruit

Jeu.7 Salade de pâtes au pesto

Fondant au fromage de brebis

Salade verte Petit fromage

frais sucré Fraîcheur

pêche cassis Ven.

8

Concombre cube tomate Vinaigrette miel moutarde à l’ancienne

Veau Marengo Courgettes à l’ail

et pommes de terre Vache qui rit Gaufre

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.11 Betteraves

vinaigrette Pavé de colin

sauce citron Semoule Saint-Paulin Crème dessert vanille

Mar.12

Mâche Vinaigrette à la moutarde

Poulet rôti

façon orientale Ratatouille

et blé Petit fromage

frais sucré Tarte aux pommes

Mer.13 Pizza tomate fromage Rôti de porc* au jus

Rôti de dinde au jus Purée de brocolis Pointe de brie Fruit

Jeu.14 Carottes rémoulade aux

pommes et raisins secs Bifteck haché

au jus Potatoes

Ketchup mayonnaise Cantafrais Cake du chef carottes pépites de chocolat Ven.15 Œuf dur mayonnaise Farfalles sauce aux trois fromages Fromage blanc Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.18

FÉRIÉ

Mar.19 Salade de betterave

Vinaigrette moutarde Hachis parmentier

de bœuf Fraidou Fruit

Mer.20 Radis beurre Emincé de dinde

à la dijonnaise Pommes de terre

persillées Yaourt aromatisé Cocktail de fruits au sirop léger Jeu.21

Bâtonnets de concombre sauce fromage blanc aux

herbes Escalope viennoise Haricots-verts Coulommiers Gâteau façon financier

cacao noisette

Ven.22 Salade de tomates

vinaigrette moutarde Lasagnes aux légumes Saint-Nectaire Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.25 Salade verte

Vinaigrette à la moutarde Nugget’s de blé Ratatouille et pommes

de terre Pointe de brie Lacté saveur chocolat

Mar.26 Carottes râpées Emincé de bœuf sauce moutarde à l’ancienne

Haricots beurre

à la tomate Tartare nature Tarte aux pommes

Mer.27 Taboulé Jambon blanc*

Jambon de dinde

Flan de courgettes

mozzarella basilic Fromage blanc

aromatisé Fruit

Jeu.28 Concombre rondelle

Vinaigrette moutarde Emincé de saumon

sauce oseille Coquillettes Cantal Compote pomme

banane allégée en sucre Ven.29

Rillettes de thon du chef

Timbale printanière (carotte, champignon, ciboulette, muscade, dinde)

Riz Montboissié Fruit

2021-2022

L E S PA S PA R E I L L E S : L E S R E C E T T E S M A G I Q U E S !

D E S S E R T D E P R I N T E M P S C’EST

LA 2021-2022

L’ A M U S E B O U C H E D U M O I S - D AT T E

LES

2021-2022

• APPEL

LATION D’ORIGINE P •ROTÉGÉE

• APPEL

LATION D’ORIGINE PRO

TÉGÉE •

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

Plat du chef Produit

BIO ^{ELLAPP • A}

TION D’ORIGINE PRO

TÉGÉE •

Appellation d’Origine Protégée Viande

de bœuf charolaise

*Plat à base de porc.

Plat de remplacement.

Apprendre à cuisiner

Les animations proposées à la cantine sont souvent prétexte à faire découvrir de nouvelles recettes aux enfants et à leur parler des ingrédients qui les composent.

Cet éveil alimentaire se poursuit à la maison grâce au calendrier gourmand remis à la rentrée.

Au fil des pages, votre enfant redécouvre les 10 recettes “Pas pareilles” goûtées à la cantine, expliquées en pas à pas pour pouvoir être reproduites et partagées en famille.

Ce mois-ci, découvrez par exemple le “ Chocotilles ”, ce gâteau réalisé sans farine, mais avec des lentilles ! L’amidon contenu dans ces légumineuses apporte le liant nécessaire pour obtenir une belle base de pâte à gâteau.

Le

en mars Cettesemaine, tu

goûtes LES LENTILLES dans une recette

Magique

Chocotilles

Abracada’

MIAMRetrouve la recette à faire à la maison dans ton calendrier gourmand.

A

LA DÉCOUVERTE DES SAVEURS

2021-2022

création et conception : Agence madamemonsieur communication(s) - Juin 2021PP-AFF7-2021-ES-ESogeres Education – RCS 572 102 176 Nanterre - Siège social : 30 Cours de l’Île Seguin – 92777 BOULOGNE BILLANCOURT Cedex10-31-1080

2021-2022

30, cours de l’Île Seguin - 92777 Boulogne Billancourt Cedex Internet : www.sogeres.fr - E-mail : contact@sogeres.fr

Du 11 au 15 avril 2022

Du 18 au 22 avril 2022

Du 25 au 29 avril 2022 VACANCES SCOLAIRES

Imprimé sur papier Satimat Green recyclé 60 % - Issu de forêts bien gérées.

Création : RMP - Impression : OTT imprimeurs - Photos : © Sogeres, ©Tatevosian Yana - stock.adobe.com.

Du 28 mars au 1

avril 2022

Du 4 au 8 avril 2022

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.28 Râpé de chou blanc

vinaigrette moutarde Tomates farcies Penne rigate

et fromage râpé Fraidou Pêche au sirop léger

Mar.29 Salade de lentilles

Vinaigrette à la moutarde Emincé de bœuf

sauce origan tomate Semoule

et courgettes Petit fromage frais

aux fruits Fruit

Mer.30 Carottes râpées

Vinaigrette à la moutarde Poulet rôti Gratin de chou-fleur

et pommes de terre Bûche de lait mélangé Fruit

Jeu.31 Salade verte

Vinaigrette au basilic Carmentier de poisson Gouda Cake nature

du chef

Ven.1^er Taboulé Nuggets de fromage Epinards en branche

béchamel et riz Yaourt nature Lacté saveur vanille nappé caramel

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.4 Rillettes de thon

du chef Colin d’Alaska pané

et citron Printanière de légumes Tomme Liégeois chocolat

Mar.5

Salade de fèves petits pois menthe et dés de brebis

Rôti de dinde

façon fermière Fusilli Fromage blanc Fruit

Mer.6

Chou rouge Vinaigrette au vinaigre

de xérès et fromage frais

Blanquette de veau Riz semi-complet Carré Fruit

Jeu.7 Salade de pâtes au pesto

Fondant au fromage de brebis

Salade verte Petit fromage

frais sucré Fraîcheur

pêche cassis Ven.

8

Concombre cube tomate Vinaigrette miel moutarde à l’ancienne

Veau Marengo Courgettes à l’ail

et pommes de terre Vache qui rit Gaufre

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.11 Betteraves

vinaigrette Pavé de colin

sauce citron Semoule Saint-Paulin Crème dessert vanille

Mar.12

Mâche Vinaigrette à la moutarde

Poulet rôti

façon orientale Ratatouille

et blé Petit fromage

frais sucré Tarte aux pommes

Mer.13 Pizza tomate fromage Rôti de porc* au jus

Rôti de dinde au jus Purée de brocolis Pointe de brie Fruit

Jeu.14 Carottes rémoulade aux

pommes et raisins secs Bifteck haché

au jus Potatoes

Ketchup mayonnaise Cantafrais Cake du chef carottes pépites de chocolat Ven.15 Œuf dur mayonnaise Farfalles sauce aux trois fromages Fromage blanc Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.18

FÉRIÉ

Mar.19 Salade de betterave

Vinaigrette moutarde Hachis parmentier

de bœuf Fraidou Fruit

Mer.20 Radis beurre Emincé de dinde

à la dijonnaise Pommes de terre

persillées Yaourt aromatisé Cocktail de fruits au sirop léger Jeu.21

Bâtonnets de concombre sauce fromage blanc aux

herbes Escalope viennoise Haricots-verts Coulommiers Gâteau façon financier

cacao noisette

Ven.22 Salade de tomates

vinaigrette moutarde Lasagnes aux légumes Saint-Nectaire Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.25 Salade verte

Vinaigrette à la moutarde Nugget’s de blé Ratatouille et pommes

de terre Pointe de brie Lacté saveur chocolat

Mar.26 Carottes râpées Emincé de bœuf sauce moutarde à l’ancienne

Haricots beurre

à la tomate Tartare nature Tarte aux pommes

Mer.27 Taboulé Jambon blanc*

Jambon de dinde

Flan de courgettes

mozzarella basilic Fromage blanc

aromatisé Fruit

Jeu.28 Concombre rondelle

Vinaigrette moutarde Emincé de saumon

sauce oseille Coquillettes Cantal Compote pomme

banane allégée en sucre Ven.29

Rillettes de thon du chef

Timbale printanière (carotte, champignon, ciboulette, muscade, dinde)

Riz Montboissié Fruit

2021-2022

L E S PA S PA R E I L L E S : L E S R E C E T T E S M A G I Q U E S !

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LA 2021-2022

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Plat du chef Produit

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TÉGÉE •

Appellation d’Origine Protégée Viande

de bœuf charolaise

*Plat à base de porc.

Plat de remplacement.

Apprendre à cuisiner

Les animations proposées à la cantine sont souvent prétexte à faire découvrir de nouvelles recettes aux enfants et à leur parler des ingrédients qui les composent.

Cet éveil alimentaire se poursuit à la maison grâce au calendrier gourmand remis à la rentrée.

Au fil des pages, votre enfant redécouvre les 10 recettes “Pas pareilles” goûtées à la cantine, expliquées en pas à pas pour pouvoir être reproduites et partagées en famille.

Ce mois-ci, découvrez par exemple le “ Chocotilles ”, ce gâteau réalisé sans farine, mais avec des lentilles ! L’amidon contenu dans ces légumineuses apporte le liant nécessaire pour obtenir une belle base de pâte à gâteau.

Le

en mars Cettesemaine, tu

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Magique

Chocotilles

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LA DÉCOUVERTE DES SAVEURS

2021-2022

création et conception : Agence madamemonsieur communication(s) - Juin 2021PP-AFF7-2021-ES-ESogeres Education – RCS 572 102 176 Nanterre - Siège social : 30 Cours de l’Île Seguin – 92777 BOULOGNE BILLANCOURT Cedex10-31-1080

2021-2022

30, cours de l’Île Seguin - 92777 Boulogne Billancourt Cedex Internet : www.sogeres.fr - E-mail : contact@sogeres.fr

Du 11 au 15 avril 2022

Du 18 au 22 avril 2022

Du 25 au 29 avril 2022 VACANCES SCOLAIRES

Imprimé sur papier Satimat Green recyclé 60 % - Issu de forêts bien gérées.

Création : RMP - Impression : OTT imprimeurs - Photos : © Sogeres, ©Tatevosian Yana - stock.adobe.com.

Du 28 mars au 1

avril 2022

Du 4 au 8 avril 2022

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.28 Râpé de chou blanc

vinaigrette moutarde Tomates farcies Penne rigate

et fromage râpé Fraidou Pêche au sirop léger

Mar.29 Salade de lentilles

Vinaigrette à la moutarde Emincé de bœuf

sauce origan tomate Semoule

et courgettes Petit fromage frais

aux fruits Fruit

Mer.30 Carottes râpées

Vinaigrette à la moutarde Poulet rôti Gratin de chou-fleur

et pommes de terre Bûche de lait mélangé Fruit

Jeu.31 Salade verte

Vinaigrette au basilic Carmentier de poisson Gouda Cake nature

du chef

Ven.1^er Taboulé Nuggets de fromage Epinards en branche

béchamel et riz Yaourt nature Lacté saveur vanille nappé caramel

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.4 Rillettes de thon

du chef Colin d’Alaska pané

et citron Printanière de légumes Tomme Liégeois chocolat

Mar.5

Salade de fèves petits pois menthe et dés de brebis

Rôti de dinde

façon fermière Fusilli Fromage blanc Fruit

Mer.6

Chou rouge Vinaigrette au vinaigre

de xérès et fromage frais

Blanquette de veau Riz semi-complet Carré Fruit

Jeu.7 Salade de pâtes au pesto

Fondant au fromage de brebis

Salade verte Petit fromage

frais sucré Fraîcheur

pêche cassis Ven.

8

Concombre cube tomate Vinaigrette miel moutarde à l’ancienne

Veau Marengo Courgettes à l’ail

et pommes de terre Vache qui rit Gaufre

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.11 Betteraves

vinaigrette Pavé de colin

sauce citron Semoule Saint-Paulin Crème dessert vanille

Mar.12

Mâche Vinaigrette à la moutarde

Poulet rôti

façon orientale Ratatouille

et blé Petit fromage

frais sucré Tarte aux pommes

Mer.13 Pizza tomate fromage Rôti de porc* au jus

Rôti de dinde au jus Purée de brocolis Pointe de brie Fruit

Jeu.14 Carottes rémoulade aux

pommes et raisins secs Bifteck haché

au jus Potatoes

Ketchup mayonnaise Cantafrais Cake du chef carottes pépites de chocolat Ven.15 Œuf dur mayonnaise Farfalles sauce aux trois fromages Fromage blanc Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.18

FÉRIÉ

Mar.19 Salade de betterave

Vinaigrette moutarde Hachis parmentier

de bœuf Fraidou Fruit

Mer.20 Radis beurre Emincé de dinde

à la dijonnaise Pommes de terre

persillées Yaourt aromatisé Cocktail de fruits au sirop léger Jeu.21

Bâtonnets de concombre sauce fromage blanc aux

herbes Escalope viennoise Haricots-verts Coulommiers Gâteau façon financier

cacao noisette

Ven.22 Salade de tomates

vinaigrette moutarde Lasagnes aux légumes Saint-Nectaire Fruit

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT

Lun.25 Salade verte

Vinaigrette à la moutarde Nugget’s de blé Ratatouille et pommes

de terre Pointe de brie Lacté saveur chocolat

Mar.26 Carottes râpées Emincé de bœuf sauce moutarde à l’ancienne

Haricots beurre

à la tomate Tartare nature Tarte aux pommes

Mer.27 Taboulé Jambon blanc*

Jambon de dinde

Flan de courgettes

mozzarella basilic Fromage blanc

aromatisé Fruit

Jeu.28 Concombre rondelle

Vinaigrette moutarde Emincé de saumon

sauce oseille Coquillettes Cantal Compote pomme

banane allégée en sucre Ven.29

Rillettes de thon du chef

Timbale printanière (carotte, champignon, ciboulette, muscade, dinde)

Riz Montboissié Fruit

2021-2022

L E S PA S PA R E I L L E S : L E S R E C E T T E S M A G I Q U E S !

D E S S E R T D E P R I N T E M P S C’EST

LA 2021-2022

L’ A M U S E B O U C H E D U M O I S - D AT T E

LES

2021-2022

• APPEL

LATION D’ORIGINE P •ROTÉGÉE

• APPEL

LATION D’ORIGINE PRO

TÉGÉE •

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

M E N U VÉ G É TA R I E N

Plat du chef Produit

BIO ^{ELLAPP • A}

TION D’ORIGINE PRO

TÉGÉE •

Appellation d’Origine Protégée Viande

de bœuf charolaise

*Plat à base de porc.

Plat de remplacement.