Le coût de renouvellement inclut à la fois les charges liées aux truies et aux verrats et les charges d’insémination artifi cielle (doses et matériel).
Le coût de renouvellement = Achat de reproducteurs
+ Valeur de reproducteurs autorenouvelés + Charges d’insémination artifi cielle
+ Plus-value génétique des reproducteurs achetés en porcelets - Vente de réformes
+ Valeur stocks début (valeur truies vides + verrats) - Valeur stocks fi n (valeur truies vides + verrats).
Il s’exprime en euros par truie présente et par an ou en euro par kg de carcasse.
Tout savoir sur les outils de gestion GTTT – GTE – Tableau de Bord
Coût de renouvellement
Fiche n° 8 – Mars 2010
DÉF IN IT IONS
Le coût de renouvellement est de 76 € par truie présente et par an (GTE-NE Bretagne 2008) soit 0.041 € par kg de carcasse. Il représente près de 3% du coût de revient du porc charcutier.
Le coût de renouvellement est plus faible en cas d’autorenouvellement (45
€ /truie/an) qu’en achat extérieur (82 € /truie/an, GTE-NE Bretagne 2008).
Les charges d’IA, de 31 € /truie en moyenne représentent 40% du coût de renouvellement. Cela couvre là aussi des situations très différentes selon que l’éleveur achète ses doses ou prélève ses verrats présents sur l’élevage. En 2005, les charges d’IA s’élevaient à 12 € /truie présente /an (des consommables essentiellement) chez les éleveurs qui prélevaient leurs verrats contre 34
€ /truie présente/an chez les éleveurs qui achetaient leurs doses.
Les charges de renouvellement sont peu affectées par la conjoncture.
Le taux de renouvellement et le taux de pertes et saisies de truies agissent sur le coût du renouvellement.
• Enregistrer le coût lié aux inséminations artificielles:
- Les achats de semence
- Les consommations de petit matériel spécifi que (sondes, raccords, gants, gaze, ...). En cas de prélèvement à la ferme, il faut enregistrer
tous les consommables nécessaires à la pro duction des doses, à leur conditionnement et à la mise en place (eau, dilueur, lamelles, fl acons,
sachets, sondes)
• Enregistrer le coût lié à la génétique - Des codes spécifiques existent pour les achats de reproducteurs à 8kg (code 327)
et à 30 kg (code 427). La plus-value génétique estimée est affectée aux charges de renou
vellement dans les calculs
- La redevance génétique payée à l’OSP.
• Enregistrer la valeur des cochettes autorenouvelées : souvent cette donnée est préparée en paramètre dans les logiciels GTE. On peut retenir
la valeur moyenne d’un porc en sortie d’engrais sement (coût de revient) + un surcoût lié à la
production des reproducteurs.
In n nc ci id den nc ce e e é é éc co onom m m miq q qu ue e e
Attention, le coût de renouvellement calculé en GTE ne tient pas compte des charges de structure (bâtiment et main d’œuvre notamment) liées au prélèvement à la ferme et à l’autorenouvellement des truies.
Charges de renouvellement (€/truie/an)
Année
% élevages Charges de renouvellement (€/truie/an)
Distribution des charges de renouvellement
(GTE NE Bretagne 2008)
Evolution des charges de renouvellement
(GTE NE Bretagne) 45
40 35 30 25 20 15 10 5 0
100
90
80
70
60
50
<25 25-50 50-75 75-100 100-125 > 125
98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08
