Travaux dirigés de Biochimie N°12 Métabolisme des protéines
Exercice I
Donner le nom de l’acide α cétonique qui est formé par transamination des acides aminés suivants et calculer le bilan énergétique de la dégradation totale.
a- Alanine.
b- Aspartate.
c- Glutamate
Exercice II
Une souche d'E.coli est cultivée en fermenteur agité et oxygéné à 30° C en présence
d'aspartate marqué au C14 sur le C2 et le C3. Comment sera marqué le glucose néo synthétisé.
Exercice III
Dans la mitochondrie, l'oxydation de l'acide L-glutamique peut conduire à l'acide succinique.
Décrire cette voie et en établir le bilan énergétique.
Exercice IV
Des chats presque adultes reçoivent après une nuit de jeûne un repas unique constitué
uniquement d’acides aminés sans arginine. En deux heures l’ammoniaque sanguin augmente d’une concentration normale de 18 μg/l à 140 μg/l et les chats présentent les symptômes cliniques d’une intoxication ammoniacale. Un chat mourut 4 heures et demie après l’ingestion de seulement 8g de cette alimentation. Un groupe témoin recevant une alimentation
comprenant une complémentation en arginine ou en ornithine ne montra aucun signe clinique inhabituel.
1- Quel est le rôle du jeûne dans l’expérience ?
2- Quelle est l’origine de l’augmentation de concentration en ammoniaque ? pourquoi l’absence d’arginine conduit-elle à une toxicité ammoniacale ? l’arginine est-elle un acide amine essentiel chez les chats ?
3- Pourquoi l’ornithine peut-elle remplacer l’arginine ?
Travaux dirigés de Biochimie N°13 Métabolisme des lipides
Exercice I
1- Calculer le bilan énergétique de l'oxydation complète de l'acide oléique?
2-Cet acide gras est marque par le C14 sur le carboxyle, après dégradation sur quel atome de l'ACOA résultant retrouvera t on cette radioactivité?
Si on marque séparément le C5 puis le C6 et enfin le dernier carbone, ou retrouvera-t-on cette radioactivité?
Exercice II
Comparer le rendement énergétique en ATP de la dégradation complète de 3 molécules de glucose et d’une molécule d’acide stéarique.
Exercice III
Calculer le bilan énergétique en ATP de la dégradation d’un C14, C14 : 1Δ9, C15, C151Δ9
Exercice IV
Calculer le bilan énergétique en ATP de la dégradation totale du tri stéaryle glycérol.
