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Academic year: 2022

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(1)

Bricks au thon

Difficulté :

Ingrédients :

Pour une vingtaines de bricks :

7 feuilles de bricks 260g de thon 150g de pommes de terre

2 œufs 1 brin de persil

1 petit oignon sel

Préparation :

1

Cuire les pommes de terre avec un œuf et l’oignon couper en quatre. Écailler

l’œuf et l’écraser à la fourchette.

2

Dans un bol réduire les pommes de terre en purée avec l’oignon, ajouter l’œuf

cru, bien mélanger. Ajouter le persil, l’œuf cuit et pour finir le thon, rectifier l’assaisonnement en sel.

.

3

Confectionner les bricks : couper 1 cm des deux extrémités des feuilles de bricks

puis les couper en 3 bandes de même dimension. Placer une grosse c. à soupe de farce sur le coin d’une bande, rabattre le coin inférieur vers le haut en écrasant la farce, rabattre vers le bas puis vers le haut et enfin glisser le morceau de feuille de brick restant à l’intérieur.

4

Les faire frire 2 minutes de chaque côté dans une poêle légèrement huilée.

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