Burrata des Pouilles 22 crème de tartufata, noisettes torréfiées, huile parfumée à la truffe blanche et roquette

Caesar 21

Salade romaine, poulet pané, œuf dur bio , tomates cerises, croûtons, copeaux de parmesan, sauce Caesar

Cassette Love 20

Salade mêlée, burrata des Pouilles, légumes grillés, noisettes et amandes torréfiées, coppa, graines de céréales

Winter Salad 21

Endives, Roquefort AOP, pommes, noisettes concassées, abricots secs et graines de céréales

SALADES REPAS

ENTREES

Burrata des Pouilles 22

crème de tartufata, noisettes torréfiées, huile parfumée à la truffe blanche et roquette

Maki au saumon fumé,

rémoulade de céleri et Granny Smith

17 Foie Gras,

pain grillé et compotée d’oignons rouges

20

Soupe à l’oignon gratinée 13

Escargots Bourgogne

x6

13

x12

23

Club Sandwich au Poulet 19

Pain de mie complet, blanc de poulet, bacon grillé,

tomate, œuf dur bio , chiffonnade de salade, frites maison

Avocado Toast 21

Avocat, saumon fumé d’Écosse, roquette, tomates cerises, œuf poché bio , grenade

Avocado Benedict 18

Œuf poché bio sur un muffin, avocat, bacon, roquette et sauce hollandaise

Norwegian Benedict 18

Œuf poché bio sur un muffin, avocat, saumon fumé d’Écosse, roquette et sauce hollandaise

Croque-Monsieur classique 15 Supplément œuf bio + 1 €

Croque Truffe 19

jambon blanc truffé, emmental, crème de tartufata

SUR LE POUCE

supp frites +3

Végétarien

Bavette d’aloyau grillée 180 g 22

Sauce au poivre, frites maison

Bacon Cheeseburger 180 g 20

Bun, steak de bœuf, cheddar, romaine, sauce Cassette, frites maison

Tartare de bœuf traditionnel 180 g 20

Frites maison

Poulet fermier de la Ferme du Luteau 250 g 19

Frites maison

Souris d’Agneau miel & thym 26

Pommes grenailles

Fish & Chips 21

sauce Tartare maison

Risotto de Gambas 28

crème de roquette et copeaux de parmesan

Filet de Daurade 23

pistou au basilic, tian de légumes

Risotto de coquillettes parfumé à l’huile de truffe blanche 23

jambon blanc truffé et copeaux de parmesan

Lasagnes de légumes confits 20

crumble de pois chiches

VIANDES

POISSONS

PATES

Frites Maison, Pommes grenailles, Coquillettes, Salade mêlée, Tian de légumes

GARNITURES ⁷

Sauces :

Poivre, Pistou, Béarnaise, Tartare

Végétarien

PLANCHES & TAPAS

Sticks de Mozzarella 13

Cheddar Jalapeños Peppers 13

Aiguillettes de poulet crispy & Guacamole 13 Croquettes de Camembert 13

Planche de Tapas 26

Sticks de mozzarella, Cheddar Jalapeños Peppers,

Aiguillettes de poulet crispy & guacamole, Croquettes de Camembert

Planche Impériale 28

Gyozas aux légumes, brochettes bœuf-fromage, tempuras de crevettes, nems au poulet

Fromages de la « Ferme d’Alexandre » 24

Sainte-Maure de Touraine AOP, Tomme du Berry à la truffe, Roquefort AOP Cantal Entre-Deux AOP, Saint-Nectaire fermier AOP

Charcuterie de la Maison « Seguin » 24

Jambon de truie Matanza affiné 30 mois, jambon blanc aux truffes, rillettes d’oie Goronnaises, saucisson de canard du Béarn, chorizo Bellota

Planche Mixte 24

Fromage et charcuterie SEUL OU A PARTAGERsupp frites +3

Végétarien

Beurre 6 Sucre 6

Nutella 8 Chocolat 8 Confiture 7

Assortiment de fromages 14

Saint-Nectaire AOP, Cantal Entre-Deux AOP, Roquefort AOP

Assiette de Tomme du Berry à la Truffe 14 Le Café Gourmand 11

Crème brûlée à la vanille 10 Tiramisú au Nutella 11

Mousse au chocolat

grué de cacao

10 À Partager

3 pers.

28 Baba au Rhum,

crème fouettée

12

Tarte Fine aux Pommes,

glace vanille

12

DESSERTS

CREPES

COUPES DE GLACE

suppl. crème fouettée+1 suppl. crème fouettée+1,5

suppl. glace+2

Flambée au Grand Marnier 9

1 boule 4 - 2 boules 8 - 3 boules 11 glace ou sorbet

Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, framboise, citron, fraise, pistache

Café Liégeois 13 Chocolat Liégeois 13

supplement glace +2

MENU ENFANT Steak haché de bœuf Charolais, frites ¹²

ou

Coquillettes jambon blanc Grenadine

ou

Coca-Cola

Glace vanille

ou

chocolat ou fraise

Colonel sorbet citron,

vodka 12

Pancakes 12

Banane, sirop d’érable

NOS BOISSONS MAISON RAFRAICHISSANTES

Fruits pressés

Orange, pamplemousse, citron, pomme

8 Citronnade Maison

Citron pressé, limonade, menthe fraîche

8 Thé glacé Maison Cassette 8

The King Mix (citronnade et thé glacé) 8 Le Détox

Concombre, pomme, citron - 30 cl - Détox !

12 Paris s’éveille

Orange, carotte, citron - 30 cl - Énergisant !

12 La Bimbo

Pomme, orange, gingembre - 30 cl - Booste l’immunité !

12 Coca-Cola, Zero

33 cl

, Fanta

33 cl

, Fuze tea

25 cl

6,2

Schweppes Tonic ou Agrumes

25 cl

6,2 Limonade Artisanale

‘La Mortuacienne’33 cl

6,2 Cidre Appie

33 cl sans gluten évidemment !

7

Lait Froid

25 cl

5 Café Frappé

25 cl

7

Frappuccino Viennois

33 cl

9

Milk-shake

33 cl - demandez nos parfums

10 Ginger Ale, Ginger Beer

25 cl

6,5 Jus de fruits

25 cl

7,5

Orange, abricot Bergeron, pomme Brut de Pressoir, poire Williams, pêche de vigne, tomate

ChariTea Maté

33 cl

6,2

BOISSONS FRAICHES

de 10 cl à 33 cl

30 cl

Chateldon

75 cl

10 Evian ou Badoit Verte

75 cl

9

EAUX

uniquement restauration

BIERES BOUTEILLES

BIERES PRESSION

La Parisienne

33 cl

10 La Parisienne Brune

33 cl

10 Le Titi Parisien IPA

33 cl

10 Kro Pure Malt

25 cl

7,8 Desperados

33 cl

9 Corona Extra

35.5 cl

9

25 cl 50 cl

Pietra Bio 6,5 12

Chouffe 6,5 12

Grimbergen 6,5 12

Colomba Blanche 6,5 12 Demory Paris IPA 6,5 12

APERITIFS

Kir au vin blanc 14 cl 7 Kir au vin blanc 28 cl 12 Kir Royal 12 cl 15 Suze, Salers 5 cl 7 Anis 4 cl 7

Apéritifs de marque 5 cl 7 Americano 8 cl 11

Campari 5 cl 7

Campari-soda 15 cl 8 Prosecco 12 cl 9 Prosecco Btl 75 cl 48 Porto 5 cl 8

Martini 5 cl 8

coupe 12 cl piscine 28 cl Btle 75 cl

Duval-Leroy 14 23 80

Duval-Leroy

Rosé

23 90

Ruinart 17 28 120

Ruinart

Blanc de Blancs

160

LA CAVE

LA CAVE A CHAMPAGNE

CHAQUE MOIS, UN NOUVEAU VIN À DÉCOUVRIR. DEMANDEZ-LE !

ROUGE 14 cl 28 cl 50 cl 75 cl

Bourgogne Pinot Noir AOP

Domaine de la Motte

8 15 29 37

Côtes-du-Rhône AOC

La Borie

7 13 26 35

Sancerre AOC

Domaine des Trois Noyers

8 15 29 37 Morgon Vieilles Vignes AOC

L. Thévenet

8 15 29 37 Languedoc Pic-Saint-Loup AOP

Altitude

7 13 26 35 Saint-Joseph AOP

Cuvée Côte Diane

9 17 34 47 Saint-Émilion Grand Cru AOC

Tournelle du pin Figeac

12 23 44 55 Pessac-Léognan AOC Les Demoiselles

Château Larrivet Haut-Brion

15 29 55 80

BLANC

Pouilly-Fumé AOC

Domaine des Riaux

9 17 34 46 Chardonnay IGP

Pays d’Oc Ecoterra

7 13 26 35 Chablis AOC

Domaine de Chantemerle

9 18 39 48 Monbazillac AOC

Château Beautrand

8 16 34 47 Viognier IGP Pays d’oc

Domaine Les Salices

7 13 26 35 ROSÉ

Gris Blanc - Pays d’Oc IGP 7 13 26 35

Côtes-de-Provence AOC

Minuty Côté Presqu’île

9 18 39 48

5 cl à 40 cl

LE BAR A COCKTAILS

DEMANDEZ NOS COCKTAILS

LE BAR A CHAMPAGNE

^{- 15}

Mojito Royal

Champagne, rhum blanc, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche

Royal Chambord

Champagne, liqueur de Chambord, framboise

Mimosa Royal

Champagne, Cointreau, orange pressée

Cassette 75

Champagne, gin infusé à la framboise, bitter gingembre, jus de citron vert, sirop de sucre maison, blanc d’œuf

LE BAR A SPRITZ

- 14

Aperol spritz

Aperol, prosecco, eau gazeuse

Cassette spritz

liqueur de camomille, liqueur de kumquat, prosecco, eau gazeuse

St-Germain spritz

liqueur St-Germain, prosecco, eau gazeuse

La petite fée

liqueur de goji, bitter coriandre, prosecco, eau gazeuse

LE BAR CLASSIQUE

- 14

LE BAR DU CASSETTE

^(premium) 16

Tata Suzanne

Gin infusé à la framboise, liqueur St-Germain, bitter coriandre, jus de citron vert, sirop de sucre maison, blanc d’œuf, poivre

Prince Arthur

Jack Daniel’s, liqueur de goji, liqueur St-Germain, jus de citron vert, sirop de sucre maison, blanc d’œuf

King Louis

Pisco infusé à la cannelle, liqueur de kumquat, sirop de vanille, citron vert, menthe, Ginger Beer

Éclipse

Vin blanc mœlleux, liqueur de goji, liqueur de kumquat, sirop de gingembre

Cassette Mule

vodka infusée à la framboise & au gingembre, liqueur de camomille, sirop de sucre maison, citron vert, Ginger Beer

LE BAR A DETOX

^{- 12}

La Bimbo

Pomme, orange, gingembre

Paris s’éveille

Orange, carotte, citron

Le Détox

Concombre, pomme, citron

LE BAR SANS ALCOOL

- 10

Virgin Spritz

Ginger Ale, eau gazeuse, concombre

Virgin Mojito

limonade, sucre de canne, menthe fraîche, citron vert

Coconut Kiss

glace coco, jus d’ananas, jus d’orange, sirop de fraise

Garden Party

jus de pomme, menthe, concombre, Ginger Ale

Rhum Arrangé

Maison Cassette

9

^€

le verre

supplement soda +3

“GINS”

G’vine Floraison 14

la fraîcheur et le parfum des fleurs de printemps

Lord of Barbès «Paris» 16

made in Paris, bio et artisanal. What else ?

Le gin par Christian Drouin 16

aromatisé à l’eau de vie de cidre, moelleux

Hendrick’s 13

élaboré avec des essences de concombre, floral et frais

Citadelle 16

expressif, long en bouche, de subtiles notes d’agrumes

“RHUMS”

Don Papa 12

vieilli en fût de bourbon, gourmand et vanillé

Diplomatico Reserva 15

doux et aromatique

Zacapa 23 ans 18

arômes de miel, caramel et chêne épicé

Bacardi 8 ans 11

vieilli en fût de chêne, puissant et complexe

Botran

doux et boisé

16 HSE Saint-Étienne

frais et léger

16

Fair XO Belize 17

issu du commerce équitable, puissant et délicat

“TEQUILAS”

Patron XO 13

fraîche et raffinée

Patron Añejo 14

vieillie un an en fûts de chêne, délicate et légèrement caramélisée

“VODKAS”

Fair quinoa 13

élaborée à partir de quinoa bolivien, bio, issu du commerce équitable

Ciroc 12

produite à partir de raisins cueillis en France

Grey Goose 14

le blé tendre picard mélangé à l’eau de source de Gensac. Un classique

“WHISKIES”

Jameson 11

le classique made in Ireland

Fin de partie 15

single malt généreux et intense

Moon Harbour 14

vieilli dans des fûts de vin rouge à Léognan

Sequoia Tourbé 16

pur malt d’orge bio du Vercors. Tourbé et puissant

Glann ar mor

Bourbon barrel 16

un breton affiné en fût de bourbon, qui dévoile une pointe saline et iodée

Big Peat 13

blend écossais, tourbe sèche et fumée

Jack Daniel’s 12

not scotch, not bourbon, it’s Jack

Nikka from The Barrel 16

blend fin, puissant et équilibré

D’un Verre Printanier 16

single malt fruité, frais et léger

SPIRITUEUX

4 cl

Calvados Busnel 12,5 Calvados Vénérable Groult 14,2 Bas Armagnac 12,5 Bas Armagnac 25 ans 14,2 Cognac VS Élégance 12,5 Cognac Delamain XO 15,2 Cognac Hennessy XO 36

Chartreuse verte 12,5 Get 27, Get 31 12,5 Bailey’s, Cointreau 12,5 Grand Marnier 12,5 Vieille Prune de Souillac 12,5 Alcools blancs G. Miclo 12,5

poire, mirabelle, framboise 4 cl

DIGESTIFS

LAIT VEGETAL

BOISSONS CHAUDES

7 cl à 25 cl

THES INFUSIONS ⁷

7

12

Ceylan, Jardin de Darjeeling, Fruits rouges, Earl Grey, Vanille Caramel, Au Temps des Tsarines, Vert Sancha, Vert menthe fraîche, Rooibos aux épices Verveine, Verveine-Menthe, Menthe Poivrée,

Camomille, Tilleul, Tilleul-Menthe

“Maison Richard”

“Maison Richard”

Lait d’Amande - Lait de Soja - Lait d’Avoine

7

Expresso

Florio 100% Arabica

3,4 Café Allongé 3,5

Double Expresso

Florio 100% Arabica

6,5 Noisette 3,5

Café Crème 7 Cappuccino 8

Cappuccino double shot 9 Café ou Chocolat Viennois 8 Chocolat à l’ancienne

40% Cacao

6,5 Lait Chaud 6

Lait Vanille 6 Pot de lait 0,5

Supplément Lait Végétal 1,5 Grog au Rhum / Cognac 8 Vin Chaud 8

Irish, French ou Italian Coffee 12 Pain au chocolat 2,5

Croissant 2 Tartine 1,7 Confiture 0,5

BOISSONS CHAUDES DETOX

“ POUR RESTER EN FORME ”

Jus de pomme chaud épicé

jus de pomme, jus de citron, miel, épices

Spice latte

lait chaud, expresso, miel, épices, crème fouettée

Détox Or

camomille, gingembre, curcuma, miel, jus de citron

Ginger lemon

citron chaud, miel et gingembre

Un café, c’est avant tout un accueil, un endroit où il fait bon vivre.

Mais c’est aussi un moment d’échanges et de convivialité, l’endroit d’une musique, d’un regard ou d’une rencontre.

Le lieu de toutes les médiations et de toutes les discussions.

Un café ? On y prend son temps et l’on profite de l’instant présent.

L’équipe du «Cassette Café» avec sa générosité est là pour vous accompagner dans ce moment privilégié, perpétuant ainsi l’héritage et la tradition des cafés parisiens.

CASSETTE

Nous tenons à remercier tous nos fournisseurs :

1CHR, ABC PEYRAUD, ADHER, BERMUDES, J’OCÉANE, LA CAGETTE DES SAVEURS, LA FERME D’ALEXANDRE, LA MAISON MAS, LA PARISIENNE, LA SABLIERE,

LES ESCARGOTS DE LA BUTTE, PINEL, PÉDONE…

La maison n’est pas responsable des objets volés.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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