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Production de matière grasse laitière bovine enrichie en acide a-linolénique

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Academic year: 2021

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Tableau 2-1 Concentration en acide octadécénoïque- trans (18:1) dans le lait des  bovins, adapté de Precht et Molkentin (1997)
Tableau 2-4 Résumé de différentes étud es sur les effets de l’acide α -linolénique (AAL)  pour ses caractéristiques nutraceutiques, adapté de Kim et al
Tableau 2-5 Résumé de différentes études sur les effets de l’acide  α -linolénique (AAL)  pour ses caractéristiques pharmacologiques, adapté de Kim et al
Figure 2-2  Schéma présentant le processus de transformation des lipides ingérés par  le ruminant ainsi que les facteurs influençant la lipolyse et la biohydrogénation,  adaptée de Doreau et al
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