Cuaderno de costos en la producción de yuca

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Of icina del IICA en Costa Rica

CUADERNO DE COSTOS EN

LA PRODUCCIÓN DE YUCA

Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola

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(3)

• Cultivo:

• Lugar de siembra:

• Variedad o Variedades:

• Área Sembrada en Hectáreas:

• Terreno Propio Terreno Alquilado Valor del Alquiler

• Fecha de siembra:

• Riego: Sí No

• Georreferencia de la Parcela: Longitud Latitud Productor / Productora:

Comunidad: Cantón: Provincia:

Productor Independiente Pertenece a alguna organización Nombre de la Organización:

Teléfono:

Correo electrónico:

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INSUMOS

Estacas, fertilizantes, herbicidas, fungicidas, insecticidas, etc. Fecha

Total en Colones en Insumos

Día Mes Año Nombre del Insumo

Cantidad

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MANO DE OBRA

Calcular el costo de la mano de obra con el jornal de ley. Incluir la mano de obra familiar y la contratada.

Al precio del jornal, inclúyale la comida que se le da al trabajador

Fecha

Total en Colones en mano de obra

Día Mes Año Actividad

Mano de Obra Familiar (jornales) Mano de Obra Contratada (jornales) Costo por jornal colones Total en colones Fecha 21 9 2015 Siembra 5 10.000 50.000

Día Mes Año Actividad (cantidades)Jornales Valor porjornales Total encolones

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DATOS DE COSECHA

Fecha de la Cosecha:

Kilogramos Concepto

Cantidad total consumida Cantidad total vendida

Cantidad total Producida

Estimación de la cantidad que queda en el campo

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PÉRDIDAS

Por lluvias, sequías, plagas, enfermedades, cosecha, pos cosecha. Fecha

Total de pérdidas en kilogramos

Día Mes Año Causa de la pérdida

Pérdida Estimada en Kilogramos

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REGISTRO DE VENTAS Y COSECHAS

Registre cada fecha en que se vendió y la cantidad vendida. El precio de venta se registra por kilos en colones. Punto/lugar de venta F= Finca M= Mercado O= Otro lugar Tipo de comprador

PI= Productor independiente A= Agropecuarias

ONG= Organismo no gubernamental AP= Asociación de Productores OS= Otro tipo de organizaciones

Fecha

Día Mes Año Kg F M O PI A ONG AP OS

Cantidad

vendida de ventaPunto compradorTipo de

Precio de venta por kilo Total en Colones

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ANÁLISIS DE RENTABILIDAD

Ingresos Ingresos Producción en kilogramos Total en Ingresos

Kilogramos Kilogramo en colonesPrecio de venta por Total encolones

Egresos

Alquiler del Terreno Mano de Obra Insumos Total en egresos Colones Utilidad Neta Ingresos Utilidad Neta

Egresos totales en colones Ingresos totales en colones

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• Cultivo:

• Georreferencia de la Parcela: Longitud Latitud

DATOS GENERALES

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INSUMOS

Cantidad

(12)

MANO DE OBRA

Fecha

(13)

DATOS DE COSECHA

(14)

Fecha

PÉRDIDAS

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REGISTRO DE VENTAS Y COSECHAS

Fecha

Cantidad

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ANÁLISIS DE RENTABILIDAD

Egresos

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• Cultivo:

DATOS GENERALES

(18)

INSUMOS

Cantidad

(19)

MANO DE OBRA

Fecha

(20)

DATOS DE COSECHA

(21)

Fecha

PÉRDIDAS

(22)

REGISTRO DE VENTAS Y COSECHAS

Fecha

Cantidad

(23)

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD

Egresos

(24)

• Cultivo:

DATOS GENERALES

(25)

INSUMOS

Cantidad

(26)

MANO DE OBRA

Fecha

(27)

DATOS DE COSECHA

(28)

Fecha

PÉRDIDAS

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REGISTRO DE VENTAS Y COSECHAS

Fecha

Cantidad

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ANÁLISIS DE RENTABILIDAD

Egresos

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